‎La sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours‎

‎1985, Suger, in-8 broché, un festin en paroles | Etat : bon état (Ref.: ref98095)‎

‎Suger‎

‎Adresse de la société séante au café Procope: Séance du 27 août 1791, au soir. Imprimée par ordre de l'Assemblée nationale. [Suivi de la réponse du président de l'Assemblée, Victor de Broglie].‎

‎ In-8, débroché, 3 p., (1) p. blanche. Paris, Imprimerie Nationale, (1791).‎

‎Edition originale. Suivi de : "Réponse de M. Le Président", avec à la fin : "Signé Victor Broglie, président."Café dartistes et "dintellectuels", le café Procope était fréquenté au XVIIIe siècle par Voltaire, Diderot, Rousseau et dAlembert. Centre actif durant la Révolution, il devint un foyer révolutionnaire: le club des Cordeliers s'y réunit. Danton, Marat et Robespierre y prirent leurs habitudes. Le bonnet phrygien y fut porté pour la première fois et le mot dordre pour lattaque du palais des Tuileries, le 10 août 1792, fut lancé depuis ce célèbre café.(Martin & Walter, IV-2, 670).Bon exemplaire, très frais. ‎

‎Tableau du Maximum du prix des Denrées, Comestibles et Marchandises de première nécessité; Arrêté par l'Administration du District de Grenoble en exécution des Lois des 29 septembre, 2, 4 & 5 octobre 1793 (...).‎

‎ In-8, broché, 56 p., non rogné. Grenoble, J.M. Cuchet, [1793].‎

‎Edition originale du "Tableau du maximum" pour le district de Grenoble. Pris sous la pression de la rue et des éléments les plus radicaux du mouvement révolutionnaire, le 'Tableau du maximum' est laboutissement et la réalisation du projet égalitaire des Enragés, des hébertistes et dun petit groupe de conventionnels autour de Robespierre et de Saint-Just. Il visait à instaurer un dirigisme strict en matière économique, qui incluait également le contrôle des salaires. Recensement alphabétique des principaux biens de consommation, matières premières, aliments, etc. de: "Acier fin de première qualité" à "Vermicelle blanc & jaune". Suivi des dispositions légales établissant le contrôle des prix, par article.Bon exemplaire, tel que paru. Rare. ‎

‎LE CRAPOUILLOT. N° 5 (Nouvelle série). Hiver 1968. « La Bonne vie ».‎

‎Contient « LE BEAUJOLAIS DU BON TEMPS », par Henri Béraud (2 pages, texte sur 2 colonnes). Très bon état.‎

‎LE CRAPOUILLOT. Fondateur : Jean Galtier-Boissière. In-4° agrafé. Revue fondée en août 1915. Elle a paru, sous de très diverses formules, jusquen février 2017 (en attendant la prochaine résurrection). /// Notre catalogue " Henri Béraud " est disponible sur simple demande.‎

‎LES ANNALES POLITIQUES ET LITTÉRAIRES. N° 2334. 15 mai 1929. ‎

‎« BUVONS DU VIN », par Henri Béraud. Dessins de Hervé Baille. (2 pages, texte sur 2 colonnes). Bon état. /// Notre catalogue " Henri Béraud " est disponible sur simple demande.‎

‎LES ANNALES POLITIQUES ET LITTÉRAIRES. « Grande revue moderne de la vie littéraire ». Fondateur : Adolphe Brisson. Directeur (à lépoque où Béraud y écrit) : Pierre Brisson. In-4° agrafé. Environ 64 pages par numéro. Les Annales politiques et littéraires ont paru de juillet 1883 jusquen 1971. Pierre Brisson, fils du fondateur des Annales et directeur de 1925 à 1939 (puis historique directeur du Figaro, de 1934 à 1964), fut un des meilleurs et plus fidèles amis dHenri Béraud (qui dresse son portrait dans " les Derniers beaux jours ", VI, III). /// Henri Béraud collabora régulièrement à cette institution quétaient les Annales politiques et littéraires (avec, entre autres, Paul Morand, Pierre Mac Orlan, André Salmon, Colette, Francis Carco, Jacques de Lacretelle, André Maurois). Il réserva à cette revue la primeur de plusieurs romans.‎

‎Revue d'information des Troupes Françaises d'Occupation en Allemagne N° 14 : Le Général Sevez, commandant Supérieur des T.O.A. - La remise de l'étendard du 421e R.A. - La belle histoire du 3e R.T.A. - Le nouveau pont de Kehl - L'école de vol à voile de Spaichingen - A propos de deux témoignages - La Victoire sous le Signe des Trois Croissants - Le 11 novembre à Baden-Baden - L'attaque des Cols - Les châteaux-forts du Rhin et de la Forêt Noire - La Lorelei - La fête du vin nouveau dans les pays Rhénans - Le destin du château de Rastatt - La peinture française moderne en Allemagne - ...‎

‎ 1946 Numéro 14 - Novembre 1946 - Rédaction de la Revue d'Information : Cabinet du Général Commandant Supérieur des T.O.A. - revue illustrée - broché - 64 pages‎

‎bon état - très légères Rousseurs sur la couverture ‎

‎Revue du Languedoc et des jeux florauxLes Saintes Maries de la Mer. simples notes - Le vin de France, par Pierre Andrieu - Médaillons biographiques - Nos poètes (Marceline Breton, Mme Joseph Martin, marcel Gault, A.-M. Rifflart, Richard Gueutal, Mme Marcel Prudent-Barbousse...) - Chronique littéraire - Concours de la muse d'oc - ...‎

‎ N° 320 - juillet-août 1939 - (nouvelle série) 45e année - Fondée en 1886 (53e année) - Broché‎

‎bon état ‎

‎LA FRANCE A TABLE. "Le Pays romand". N° 55, juin 1955.‎

‎In-4° broché. Couverture illustrée. Nombreuses photographies (en hélio). 40 pages.‎

‎Gastronomie, cuisine, vins et vignobles de Champagne, andouillette, folklore, etc... Bon état.‎

‎LA FRANCE A TABLE. "Les Charentes". N° 16, janvier 1937.‎

‎In-4° broché. Couverture illustrée. Nombreuses photographies (en hélio). 40 pages.‎

‎Gastronomie, cuisine, Cognac, esturgeon, huîtres, folklore, etc... Bon état.‎

‎LA VIGNE ET LE VIN. L'ARC. Cahiers méditerranéens ‎

‎Paris Librairie Duponchelle 1990 in 8 (22x17) 1 volume broché, 104 pages, illustrations en noir et blanc. Réimpression du numéro 13 de la revue L'ARC, Cahiers méditerranéens (1961). Bel exemplaire ‎

‎Très bon ‎

‎MEMOIRES D'UN VIGNOBLE‎

‎La Part des Anges. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages. Illustré de nombreuses photos en noir et blanc hors texte. Fac-similés en noir et blanc hors texte en fin d'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Photographies de Jean-Luc Chapin. Le vignoble de Sociando-Mallet (Médoc). Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎MEMOIRES D'UN VIGNOBLE.‎

‎LA PART DES ANGES. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages - couverture contrepliée - nombreuses photographies en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Photographies de Jean Luc Chapin. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Mémoires d'un vignoble‎

‎La part des Anges. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages - couverture contrepliée - nombreuses photos en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Photographies de Jean-Luc Chapin. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎L' art du vigneron. Pour servir de direction aux propriétaires de vignes. (Facsimile de l’édition ‘A Lausanne, 1798’, avec le nom ms. de l’auteur sur titre), ‎

‎Lausanne N. Chabloz, 1998, in-16°, XXIV + 405 p. (+1) + 1 feuille blue volant avec indication du facsimile, cartonnage d’éditeur.‎

‎L'art du vigneron pour servir de direction aux propriétaires de vignes.‎

‎Lausanne, Imprimé aux dépends de l'auteur, 1798. In-12 de XXIV, 406 pages, [1]ff. blanc, demi-basane à coins, dos lisse, étiquette de titre, petit accroc à la coiffe inférieure, coins un poil frottés. ‎

4 Images

‎ Édition originale extrêmement rare. Manque à toutes les bibliographies consacrées au sujet. C'est le premier traité de viticulture suisse. Pierre-François Reymondin est né à Pully en 1759. Il y exploita des vignes et fut régent d'école à Lausanne où il mourut en 1802. Il avait rédigé son traité en 1793. Son petit mémoire fut couronné par la Société Économique de Berne. Encouragé, Reymondin le compléta, l'augmenta d'une seconde partie et le publia à ses frais. Son livre est très complet et témoigne d'une grande érudition et aussi d'une grande pratique professionnelle: histoire de la vigne, plants, variétés, viticulture, vinification, maladies, vins spéciaux... L'auteur salue le rôle de la Société des vignerons de Vevey qui contribue à donner de l'émulation aux vignerons de cette ville. La page de titre porte la signature de l’auteur, tout comme l’exemplaire conservé à la Bibliothèque cantonale vaudoise. Sur la page de garde il est inscrit «Donné par l’auteur comme une marque d’amitié. le 30. 7. 1798». Trois feuillets manuscrits ont été proprement interfoliés dans l’ouvrage au 19e, probablement par Étienne Veret de Nyon en 1859, qui a inscrit son nom au premier contreplat. ‎

‎MANUEL DE VITICULTURE‎

‎BAILLIERE / LAVOISIER. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 365 pages illustrées de photos et schémas dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Manuel de viticulture - 4e édition‎

‎J.B. Baillière. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 365 pages - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Die Landwirtschaft der alten Völker mit Ausschluss der Römer. Nach dem Französischen von Reynier. Frei bearb. und mit Anmerkungen versehen von Franz Damance. Mit einer Vorrede von D.R. H. Rau. Mit lithogr. Abbildung.‎

‎Heidelberg, August Ostwald’s Univ. Buchhandlung, 1833, in-8vo, XVIII + 1 Bl. + 336 S. + 1 Bl. (Druckfehler) + 1 lithogr. Tafel (div. Pflüge), (aus der Weinbibliothek von:) ex libris Henrici Wuilloud. Diolly, Original-Pappband.‎

‎U.a. Der Weinbau (S. 40) / Von der Rebe (S-.123) und von den Aegyptern - Phöniziern - Karthagern - Arabern - Juden - Griechen - Persern -Schlußanmerkungen. Image disp.‎

‎CHAMPAGNE, EEN BRUISENDE PASSIE,‎

‎Antwerpen , De Vries , Gebonden, 120pp. ISBN 9789070959708.‎

‎In Champagne, een bruisende passie wordt op uitzonderlijke wijze de Champagnestreek beschreven, die met haar samenspel van ligging, klimaat en ondergrond die unieke smaak geeft aan deze AOC wijn. De auteur, Kathy Reyniers biedt een uitstekend inzicht in de boeiende geschiedenis, het belang van de terroirs, het genie van de assemblage, de complexiteit van de belletjes en vooral in het plezier van de degustatie. Ten slotte zorgt de auteur in Champagne, een bruisende passie voor recepten met erbij passende champagnes. Nieuw.‎

‎La forêt du rhin secrète et légendaire. ‎

‎S.l., Les auteurs, 1995 ; in-4, 176 pp., cartonnage de l'éditeur. Comme neuf.‎

‎Comme neuf.‎

‎Le rhum. ‎

‎Paris, Nathan, 1990 ; in-8, 126 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette ( lègerement taché ).‎

‎Avec jaquette ( lègerement taché ).‎

‎L'ALCOOL ET LE TABAC - VENDU EN ETAT‎

‎HACHETTE ET CIE. 1876. In-18. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. 188 pages - quelques figures en noir et blanc dans le texte - 1er plat desolidarisé.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎- VENDU EN ETAT Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎L'alcool et le tabac.‎

‎Paris, 1876, deuxième édition, éd. Librairie Hachette, in-16, br., dessin en noir sur la première de couv., 188 pp., ill. 35 figures en noir in et hors-texte, Table des matières, Après les "propriétés et usages de l'alcool", l'auteur nous démontre les méfaits de celui-ci (santé, aliénation mentale, mortalité, génétique, misère), une "histoire du tabac", la fabrication, la consommation et surtout les bienfaits médicaux du tabac; mais cela reste quand même un produit "dangereux". Quelques belles figures en noir in-texte. RARE Bon état; couverture défraîchie avec petits manques; rousseurs ‎

‎Etats, réactions, équilibre et précipaitations du fer dans les vins casses ferriques‎

‎Charles Beranger. 1933. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Manque en coiffe de pied, Non coupé. 98p.Couverture déchirée.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Mécanismes de l'oxydation du fer er de la casse blanche, conditions de formation et rôle dans les casses ferriques, facteurs defloculation du phosphate ferrique colloïdal. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎les sciences de la vigne et du vin ‎

‎ a l'université de Bordeaux preface de Jean Babin IMPRIMERIE DELMAS 1965 ‎

‎Ray D5* ‎