‎50 Menus en 30 minutes‎

‎ 1995 1995.‎

‎Etat correct‎

‎L'art de conserver les légumes‎

‎Bornemann. sans date. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur frais. 71 pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Conservation à l'état frais ; légumes secs ou desséchés ; procédé appert ; conservation par les antiseptiques ; procédés divers. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L’industrie du canard ‎

‎Nouvelle édition,revue et corrigée.In 12 broché,couverture illustrée en couleurs,faux-titre,titre,166 pages,3 pages de catalogue,figures dans le texte et pleine page.Charles AMAT éditeur 1910.Mouillure angle inférieur droit n’affectant que la marge,en milieu de volume.Couverture légèrement poussiéreuse. ‎

‎l'art de conserver les fruits, conservation à l'état frais, par le froid, par le sel ou la saumure. fruits secs ou desséchés. Fruits à l'eau de vie‎

‎paris, 1919, éd. BORNEMANN, In-12, broché, 64pp + 6pp de catalogue éditeur Bon état ‎

‎LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON PAR SES CHEFS ‎

‎Paris Editions Gamma 1988 in 4 (27,5x22,5) 1 volume reliure cartonnée illustrée de l'éditeur, dos et plats supérieur titrés, 142 pages, avec de nombreuses illustrations en couleurs par Hubert de Chanville, dont hors-texte. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎La cuisine romaine antique‎

‎ Grenoble Glénat 1992 Grand in-4° (32x24.5 cm), cartonnage éditeur type Bradel, jaquette illustrée, 272 illustrations couleurs et N&Bl., glossaire des mots latins, bibliographie et références, 223 pp. ‎

‎Très bel ouvrage, à l'état neuf.‎

‎La cuisine romaine antique.‎

‎ Glénat Faton 1992 Glénat, Faton, 1992, 223 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 32x21cm, quelques petits frottements sur les bords de la jaquette, bon état pour le reste et intérieur impeccable.‎

6 Images

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎La Cuisine Romaine Antique.‎

‎Glénat - Faton Grenoble 1992 In-4 ( 325 X 240 mm ) de 223 pages, cartonnage anthracite à la bradel sous jaquette illustrée en couleurs. Abondante iconographie en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Connaître la cuisine bourguignonne‎

‎Jean-Paul Gisserot. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Mieux connaître"" n°15 . Photos de Béatrice Blanc-Rudolf et Christian de Carné. Dessins de Louis Fuzeay. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Connaître la cuisine normande‎

‎Jean-Paul Gisserot. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 123 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Frontispice en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Collection ""Mieux connaître"" n°12 . Photos de de l'auteur, Raymond Boudet et Christian de Carné. Dessins de Louis Fuzeau et Albert Robida. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎Le COCHON, un Seigneur dans nos campagnes.‎

‎Suzanne Et Henri Blanc La Roche Beaumont 2002 In-8 ( 240 X 160 mm ) de 134 pages, broché sous couverture illustrée. Illustrations dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Le cochon un seigneur dans nos campagnes - Des recettes de charcuterie des histoires de ... et sur le cochon.‎

‎La Roche Beaumont. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 134 pages - nombreuses illustrations en monochrome dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires‎

‎Horvath / Librairie Damidot. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 329 pages. Quelques illustrations monochromes dans le texte. Deux photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Etudes. Principes. Recettes.‎

‎Paris, Société d’Editions Artistiques de tourisme et de Sport ; imprimerie de Vaugirard et Dijon, chez l’Auteur, 1920 ; in 8 carré, bradel demi chagrin rouge sang de boeuf, couverture illustrée et dos conservé, non rogné (reliure moderne) ; XXXVI, 338 pp., [1] ff. achevé d’imprimer ; 2 eaux-fortes H.T, 6 illustrations H.T en couleurs et 3 contrecollées sur carton gris, en noir ou en couleurs et très nombreuses illustrations en noir ou en couleurs, in texte ou à pleine page. ‎

‎Edition originale en tirage de luxe numéroté à 500 exemplaires, envoi autographe signé et daté de l’auteur pour les souscripteurs de cette édition qui existe également en tirage ordinaire non numéroté. Ouvrage célèbre et très agréable à lire en raison de son style direct et amusant et de sa riche iconographie; il s’achève par de très nombreuses recettes de gibier. Bon exemplaire dans une belle reliure moderne. ‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs assaisonnés d’humour et de commentaires.‎

‎In 4 broché couverture illustrée,faux-titre,titre,XXXVI,338 pages,illustrations dans et hors-texte en noir et en couleurs de E.HUMBLOT,A WILLETTE,Marie CALVES etc..Chez l’auteur à Dijon 1920.Belle édition de luxe en premier tirage.Un des 550 exemplaires numérotés,envoi manuscrit de l’auteur Très bon état ‎

‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs Assaisonnées d'Humour et de Commentaires Études Principes Recettes Tome Premier - Cuisine‎

‎Dijon, Louis Damidot, librairie-éditeur, s.d., broché, 235 pages paginées, petits plis aux coins inférieurs de la couverture, petite déchirure sur la première de couverture, haut et bas du dos usés.‎

‎100 RECETTES POUR SEDUIRE‎

‎FIFWAY PUBLISHING. 1997. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages. Nombreuses illustrations en couleur, dans le texte et hors texte... . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE FACILE POUR PETITS... ET GRANDS!‎

‎Dargaud. 1981. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages illustrées de dessins noir et blanc d'Anne-Marie Laurent.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Nature dans l'Assiette‎

‎ Couverture rigide Robert Laffont 1987 Paris 31,5x23,5 cm ‎

‎Reliure pleine toile rouge d'éditeur avec titre au premier plat et au dos; jaquette illustrée en couleurs - 319 pp. Magnifique livre superbement illustré contenant des recettes du célèbre cuisinier de Vonnas. Bel état.‎

‎La cuisinière des ménages.‎

‎Manuel pratique de cuisine et d’économie domestique pour la ville et la campagne contenant l’art de découper,le service de table,devoirs d’une maitresse de maison,des menus gras et maigres pour toutes les saisons.Un traité de la cave et des maladies des vins,et un grand nombre de recettes, d’économies domestiques.In 12 demi-toile rouge muette, premier illustré en couleurs contrecollé sur le premier plat cartonné.Faux-titre,frontispice,les pâtisseries de ménages,titre avec une figure,536 pages,217 figures dans le texte Théodore Lefèvre & Cie mention de 27ème édition rousseurs plus ou moins fortes petites traces de crayon de papier en début de volume quelques pages avec la marge extérieure effrangée. ‎

‎La cuisinière des ménages ou manuel pratique de cuisine et d'économie domestique pour la ville et la campagne contenant l'art de découper, le service à table, les devoirs d'une maîtresse de maison, des menus gras et maigres pour toutes les saisons, un traité de la cave et des maladies des vins et un grand nombre de recettes d'économie domestique.‎

‎Paris, (1892) 42e édition, Librairie Théodore Lefèvre et Cie - Emile Guérin, fort in-12, demi-percaline noire ill. en noir éd., 536 pp. + 8 pp. de catalogue éditeur, en frontispice dessin en noir de l'éditeur pour la sortie de son nouveau livre "Le pâtissier des ménages", 217 figures en noir in-texte, glossaire, liste des ustensils, troussage et bridage, découpe, table des matières, la couverture est restaurée, Très important livre de cuisine familiale de la fin du 19e siècle; restauration de la couverture et couture de tous les cahiers. Bon état ‎

‎La cuisinière des ménages ou manuel pratique des ménages.‎

‎ In-12 de 536 pages, pleine percaline bleue. ‎

‎Abondante iconographie en noir in-texte. Manque la page de titre, charnières faibles, couverture usée, tâches. ‎

‎Le pâtissier des ménages‎

‎in 12 Reliure postérieure muette,demi-cuir rouge.356 pages, non rogné.Théodore Lefèvre Emile Guérin éditeurs 1878. Deuxième plat de couverture en chromolithographie,conservé (contrecollé,avec de petits manques)sans la page de titre. ‎

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‎LA CUISINIERE DES MENAGES, OU MANUEL PRATIQUE de cuisine et d'économie domestique pour la ville et la campagne, contenant l'art de découper, le service à table, les devoirs d'une maîtresse de maison, des menus gras et maigres pour toutes les saisons, un traité de la cave et des maladies des vins et un grand nombre de recettes d'économie domestique... par Mme Rosalie Blanquet‎

‎Paris T. Lefèvre 1863 -in-12 pleine toile un fort volume, reliure contemporaine pleine toile grise in-douze (contemporary cloth-bound duodecimo), dos long (spine without raised band), titre frappé "or", pièce de titre sur fond rouge avec deux filets large dorés de part et d'autre, petit manque à la pièce de titre et léger manque de toile à la coiffe inférieure, toute tranches lisses, edition originale ornée de 217 gravures in-texte en noir, 536 pages, sans date (1863) Paris : T. Lefèvre editeur, ‎

‎EXEMPLAIRE D'USAGE........RARE.........néamnmoins en bon état (good condition). bon état ‎

‎Rillettes à la folie.‎

‎Genève, éd. Minerva, janvier 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage dos toilé, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glaacé, nb. photos coul., sommaire, index, 80 délicieuses recettes à tartiner, que l'on prépare à l'avance en deux temps trois mouvements pour un casse-croûte, le goûter, l'apéritif ou l'entrée. Les rillettes sont dans la tradition des viandes cuites dans la graisse, délicieusement fondantes, à tartiner sur un morceau de pain. Stéphanie Blanquet a eu l'idée de décliner sous toutes ses formes cette préparation ultra-simple : viandes bien sûr mais aussi poissons, céréales, légumes, fromages et fruits. Elle nous propose des recettes pleines d'originalité, que l'on peut servir à la manière des mezze méditerranéens, en une ronde de petits plats circulant au milieu des convives et que chacun goûte avec empressement ! Et si vous avez envie de tartines maison, Stéphanie a inclus 10 recettes de galettes. Ces pâtes à tartiner sont confectionnées avec des produits très ordinaires. Elles sont prêtes en 5 à 30 minutes, avec de nombreuses astuces pour gagner du temps. Avec Stéphanie, jouez sur la convivialité : c'est si bon de picorer dans des terrines, des bols ou de jolis plats colorés, et de tartiner de belles tranches de pain sur une grande table ombragée ou près d'un feu de cheminée, avec un verre de vin, entre amis ! Très bon état ‎