‎Champagne‎

‎1998, Castor Pollux, in-4 pleine toile de 143 pages, jaquette blanche illustrée en couleurs, album de photographies couleurs de Fulvio Roiter, textes de Catherine Coutant. | Etat : Bon état général (Ref.: J11434)‎

‎Castor & Pollux‎

‎"Copain de la cuisine; le guide des cuisiniers en herbe."‎

‎Toulouse, Editions Milan, 2000. 19 x 25, 283 pp., reliure d'édition carton imprimé, bon état.‎

‎Illustrations de Corine Deletraz, Nathalie Lacoste, Régid Mac, Frédéric Pillot, Pascal Robin, Sophie Toussaint.‎

‎Le Lièvre et le Lapin.‎

‎Coll. "Cuisine et Saveurs", Paris, 2008, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 96 pp., texte et dessins en brun et noir, belle iconographie ancienne, très bon état ‎

‎Gibiers de Poche.‎

‎Coll. "Cuisine et saveurs", Paris, 2009, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 96 pp, texte en vert et noir, dessins en noir, belle iconographie ancienne, sommaire : alouette, tourterelle, merle, caille, grive, étourneau, sansonnet, vanneau, bon état; pliure sur la 1ére de couverture, ‎

‎BOUQUET DE SAVEURS EN PAYS BRETON‎

‎TOUPARGEL 2003 72 pages 2003. 72 pages.‎

‎French édition. Le livre est comme neuf. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎L'OEUF EN TOUTE SIMPLICITE‎

‎TOUPARGEL 2004 71 pages 2004. 71 pages.‎

‎French édition. Le livre est comme neuf. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Pour réussir les repas familiaux : 100 recettes illustrées‎

‎Gründ. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Premier plat et page de titre illustrés en couleurs. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les conserves de fruits (et de légumes) pour la consommation familiale et pour la vente. ‘Encyclopédie agricole’. (Première éd.).‎

‎Paris, Baillière, 1912, in-8vo, 494 p. avec 171 fig. + 21 ff. publicité, brochure originale illustrée, tachée.‎

‎Les conserves de lègumes et de viandes. Des produits de la basse-cou et de la laiterie. ‘Encyclopédie agricole’.‎

‎Paris, Baillière, 1913, in-8vo, 483 p. avec fig. + 17 p. publicité, brochure originale illustrée.‎

‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente.‎

‎Coll. "Encyclopédie Agricole", Paris, J.-B. Baillière, 1936, deuxième édition revue et corrigée, in-12, br., 458 pp., 6 pp. de catalogue d'éditeur, ill. par 170 figures en noir in-texte, Table des matières, Remarquable étude sur la conservation des fruits. En première partie, il est abordé les moyen de conservation tel le sel, le vinaigre, l'alcool, des acides, le sucre (avec les confitures, gelées et autres marmelades). Vient ensuite les tehniques tel la méthode Appert (cuisson) avec l'autoclave, les verrines, les poteries et les boîtes. Le froid avec la glace et les frigos. Toutes ces méthodes sont ensuite expliquées en détail (confiture, jus, vins, alcool, dessication). Vient ensuite la législation, le rôle des cooprératives et les débouchés. Et nous terminons par les "études spéciales" pour chaque fruits. Un Must pour le sujet. Pas courant. Très bon état même si le papier a légèrement jauni et que les mors sont fendus mais recollés. ‎

‎Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente. 2e édition revue et corrigée.‎

‎ 1936 Paris, Baillière (Encyclopédie Agricole), (1936), in 12 broché, 458 pages. ‎

‎Avec 170 figures intercallées dans le texte. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Les conserves de légumes, de viandes des produits de la basse-cour et de la laiterie - 2e édition revue et corrigée - Encyclopédie agricole.‎

‎J.-B.Baillière et Fils. 1920. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Coins frottés, Dos à nerfs, Papier jauni. 444 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte - papier jauni - plats et contre plats jaspés - dos frotté - dos à 5 nerfs - auteur, titre et filets dorés sur le dos - nerfs dorés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les Conserves de légumes, de viandes, des produits de la basse-cour et de la laiterie.‎

‎ Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils / Encyclopédie agricole, 1940. Un vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 395 pp. Reliure de l'époque de demi-basane glacée fauve, dos à nerfs orné de filets dorés et à froid, pièce de titre de maroquin ébène, titre doré, tête dorée sur témoins, couvertures et dos conservés.‎

‎ Exemplaire - agrémenté de nombreuses figures - revêtu d'une agréable reliure du temps. ''Nous supposons que ce guide pratique rendra quelques services à tous ceux qui récoltent des légumes, élèvent de la volaille, des porcs, des abeilles, etc. aux ménagères de la campagne comme à celles de la ville''. Papier légèrement oxydé. Quelques discrètes rousseurs dans le texte. Du reste, bonne condition. ‎

‎Les conserves de légumes et de viandes ‎

‎in 12 broché,395 pages.79 figures dans le texte J.B Baillière & Fils 1940 ‎

‎150 RECETTES DE SAUCES CLASSIQUES / ORIGINALES‎

‎SAEP - Delta 2000. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De nombreux conseils pour réaliser toutes les sauces sans problème ! Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎150 recettes de sauces classiques - originales‎

‎SAEP. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pp., nombreuses illustrations couleur in texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎De nombreux conseils pour réalise toutes les sauces sans problème ! Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎150 recettes de sauces classiques, originales‎

‎S.A.E.P. / DELTA 2000. 1987. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de S.A.E.P. et de J.L. Syren. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUEILLEZ DES CHAMPIGNONS - CHOIX ET DECOUVERTE - CONSERVES ET RECETTES‎

‎BORDAS. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Couverture illustrée en couleur. Nombreuses illustrations en couleur et en noir et blanc dans le texte et hors texte. Deux cahiers détachés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le thé en Chine. Un language amoureux.‎

‎Genève, Minerva, 2002, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 139 pp., nb. dessins aquarelles de l'auteur et plhotos coul. de Yann Romain. Présenté sous forme de "carnet de voyage", illustré de superbes aquarelles en couleurs. Histoire du thé en Chine depuis le 4e siècle : les grands personnages, les maisons de thé, les théières, l'eau, la grande variété de thé. Un plaisir visuel et gustatif ! Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Casanova. Les menus plaisirs.‎

‎Paris, Plume, mars 1998, Première Edition, gd. in-4, cartonnage toilé blanc éd., jaquette ill. coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Galerie des portraits, Bibliographie, Filmographie, Repères biographiques et géographiques, Superbe voyage historique, littéraire et gastronomique en compagnie du plus grand séducteur, Casanova. Venise, Paris, les fêtes, l'errance et la déchéance, le tout accompagnés par des très belles aquarelles de l'auteur et de 45 recettes de plats aphrodisiaques. Un tableau vivant de ce XVIIIe siècle. Le plaisir de la chair ( ou des chairs !). Très belle iconographie ancienne. Pas courant. Très bon état ‎

‎Boire. ‎

‎Paris, Grasset, 1996; in-8, 206 pp., br. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

‎MAIGRIR DE PLAISIR‎

‎ROMART. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ITALIENNE‎

‎EDITIONS SOLAR. 1976. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Histoire des festins insolites et de la goinfrerie‎

‎1993, Edition Artulen. Grand in-8, reliure signée R. Munier, plein maroquin havane, premier plat incisé de manière à figurer un gentilhomme enveloppé la silhouette est emplie d'une photographie, dos long 292 pages. Couverture conservée. Illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Très bel exemplaire‎

6 Images

‎Le bouquet garni. Dix façons de les préparer. ‎

‎ Les éditions de l'Epure, 2009. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats. ‎