‎Les secrets de la cuisine basque - Histoires et recettes entendues‎

‎Atlantica. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages - nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Préface Alain Pujol. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎L'absinthe arôme d'apocalypse‎

‎ Couverture rigide Gilles Attinger 1991 Hauterive 21,5x24,5 cm ‎

‎Reliure d'éditeur pleine toile beige avec impression en vert, dos avec titre - 168 pp. La célèbre fée verte à travers la plupart des artistes qu'elle a inspirés. Nombreuses reproductions en couleur. Ex-dono manuscrit sur la garde illustrée, sinon bel état. Bel ouvrage.‎

‎La cuisine asiatique‎

‎Editions SAEP 1994 in8. 1994. Broché. 95 pages. Très Bon Etat‎

‎Ma cuisine à fleur d'épices.‎

‎Paris, Solar, 2001, Première Edition, pt. in-4, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 192 pp., très nb. photos coul. pleine page, Sommaire, Petit dictionnaire des épices, Index des épices, Index des recettes, Chef du restaurant "Le Clos Morillons" à Paris, il s'inspire de la cuisine de l'Asie, où il a séjourné de nombreuses années, pour nouss donner ses recettes toute en finesse et originales. A la fin de ce livre, "son" petit dictionnaire alphabétique des épices. Beaucoup de conseils et de trucs ainsi que l'accompagnement des vins, difficile avec les épices. Pas courant. Très bon état ‎

‎Les Vieux Fours à Pain. Construire son four - Faire son pain.‎

‎Cabédita - Collection Archives Vivantes. Yens / Morges 1993 In-8 carré ( 240 X 165 mm ) de 156 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Photographies dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur et d'une lettre dactylographiée signée à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Le parlement de Bourgogne depuis son origine jusqu'à sa chute précédé d'un discours préliminaire sur la ville de Dijon et ses institutions les plus reculées comme capitale de cette ancienne province. Deuxième édition revue et considérablement augmentée par l'auteur, comprenant l'origine véritable, le caractère, les moeurs, les vicissitudes et l'influence des parlements sur les phases principales de notre histoire nationale.‎

‎ Complet en trois volumes basanes brunes, dos à nerfs avec fleurons et titre dorés, 24X16 cm, 1864, 303+458+442 pages, J.-E. Rabutot imprimeur-éditeur à Dijon. Rousseurs éparses et quelques pages avec des mouillures, reliures fraiches, bon ensemble.‎

‎Je sais cuisiner, par un groupe de Cordons bleus - Près de 2000 recettes de plats exquis, de recettes simples, de conseils rationnels, de données d'hygiène alimentaire, d'économies facilement réalisables ‎

‎Albin Michel, 1948, in-8 rel. cart. (12,5 x 19), 682 p., nouvelle édition, dessins in-t., cartonnage un peu frotté aux coins, petit accroc réparé au dos, intérieur propre sans annotations, bon état. ‎

5 Images

‎Célèbre guide culinaire ("le livre sans rival"), paru la première fois en 1932, assez peu courant dans cette édition de 1948. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Cuisine traditionnelle du Périgord‎

‎Geste Poche. 2009. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Ne me parlez plus de régimes ! Le retour à une diététique de bon sens (2ème édition) - Collection ""Santé-diététique"""‎

‎Dauphin. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Santé-diététique"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Gastronomie wallonne d'hier et d'aujourd'hui‎

‎Institut Jules Destrée Broché 1998 In-8 carré (21 x 20,8 cm), broché, 207 pages, envoi de l'auteur ; frottements sur les bords des plats, rousseurs aux tranches, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les amis de Martine font la cuisine‎

‎Casterman. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 10 pages augmentées de nombreuses illustrations et autocollants en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le livre du pastis.‎

‎Nice, éd. Z'Editions, 1994, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. ill. coul. sur fond jaune éd., 132 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, bibliographie, sommaire, LA spécialiste du sujet nous offre avec ce livre un panorama des pastis et des différentes marques d'absinthe. Une superbe iconographie ancienne. L'auteur a ouvert un musée sur le sujet à Auvers-sur-Oise. Une merveille ! RARE. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Promenade autour de l'absinthe. D'hier à aujourd'hui. ‎

‎ Les éditions du Sekoya, 2001. In-8, cartonnage couleurs. Illustré de nombreuses photographies et reproductions en couleurs. ‎

‎"L'interdit, le secret mais surtout le mythe qui entoure, depuis plus d'un siècle, cette boisson maudite par les uns, vénérée par les autres. Attention, cet ouvrage est à lire avec modération, la folie de l'Absinthe court toujours et risque de vous atteindre…" ‎

‎Le livre du Pastis.‎

‎Nice, Z'Editions, 1994, 1 volume, petit in-4, cartonnage souple remplié, 132 p.. Très nombreuses illustrations noir et couleur (dessins, photographies, affiches, documents, objets), cocktails et recettes de cuisine en fin de volume. Petit choc à la coiffe inférieure de la couverture.‎

‎Sont joints, deux articles de journaux, un prospectus publicitaire dépliant de la société Jean Boyer. Bel exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Je teste les soupes détox‎

‎Alysse Editions 2011 18x12x2cm. 2011. Poche. 250 pages. Très Bon Etat‎

‎"Les classiques de la Table : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin -Praticiens, gourmands, buveurs"‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Sommaire : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin - Praticiens, gourmands et buveurs,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Almanach des Gourmands‎

‎Pierre Waleffe. 1968. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les champignons comestibles et vénéneux. Notions générales, classification, étude des caractères. Méthode pratique pour reconnaître les espèces dangereuses et les distinguer des espèces alimentaires les plus répandues SUIVI de Conseils pour la culture, la conservation et la consommation des champignons.‎

‎Paris, S.d. ( c. 1890), Nodot, in-8, cartonnage toilé rouge éd., 158 pp., ill. de 25 figures dans le texte et 12 planches hors-texte tirées en chromolithographie sur vélin, Superbes planches couleurs qui illustre un grand classique de la mycologie et du livre de cuisine. Pas courant. Toile décolorée, cachet sur la page 7; planches et papier sans taches ni rousseurs ‎

‎Les champignons comestibles & vénéneux ‎

‎petit in 8 pleine toile d’éditeur titre au dos et sur le premier plat faux-titre,titre,158 pages,25 figures dans le texte,12 planches hors-texte en chromolithographie sur vélin,Nodot Paris sans date (vers 1890) ‎

‎Guerre & Paix dans le vignoble. Les secrets des douze grandes dynasties du vin‎

‎ 2009 Editions Solar - 2009 - In-8, broché couverture illustrée - 201 pages + index‎

‎Bon état, reste d'étiquette au dos - Menus frottements sur la couverture ‎

‎400 ESPECIALIDADES DE LA COCINA MEXICANA‎

‎EDITORES MEXICANOS UNIDOS. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215 pages illustrées de gravures noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎En espagnol. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Confitures, compotes et fruits au sirop.‎

‎Coll. "Petits Bonheurs Maison", Aix-en-Provence, éd. Edisud, 2003, gd. in-8 oblong, cartonnage couv. ill. coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. dessins en coul. texte en cursive, comment s'y prendre, sommaire, une recette manuscrite, sur la dernière blanche, de La tarte aux myrtilles des Vosges, Il est, au cœur du mont confiture, toute une mémoire magique. Chaleur colorée des fruits, raffinement des saveurs, délices des parfums, chansons des cuissons, beauté des couleurs et des transparences... Se mêlent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-mère chaleureuse, respirant les senteurs chaudes émanant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfumée, recueillie dans l'écumoire. C'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses récoltes. C'est le bonheur d'échanger des recettes, d'en discuter... Ici un peu plus de sucre ou un peu moins, là un soupçon de gingembre ou de cannelle, merveilleuse épice qui sait si bien renforcer le goût des pommes ou des poires. Les confitures témoignent du déroulement poétique des saisons. Comment ne pas y être attentif ! La préparation des confitures est une délectation enchanteresse. Non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en dégage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand. Nous avons choisi de vous faire partager des Recettes de Confitures, de Compotes et de Conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une thérapie gourmande. Très bon état ‎

‎Desserts et gourmandises aux fruits‎

‎Edisud 2003 16x1x24cm. 2003. Relié. 79 pages. Très bon état‎

‎Cafés et Brasseries de Lyon - Architecture et décor des cafés et brasseries de Lyon des origines à 1914‎

‎ Jeanne Laffitte 1986 Editions Jeanne Laffitte - 1986 - 1 volume de 21.5x25.5 cm environ - 167 pages - Cartonnage de l'éditeur sous jaquette illustrée - Illustrations en noir & blanc et en couleur en et hors texte‎

‎Bon état - Menus frottement sur la jaquette ‎

‎L'art de manger suite au "Jardin du docteur".‎

‎Bruxelles, sd. (1912), Première Edition, Rossel, in-12, br., couv. ill. en noir éd., 190 pp., Pseudonyme du Dr. L. DELASSUS. Ensemble d'entretiens concernant l'hygiène alimentaire et la meilleur façon d'apprécier les aliments. Peu courant. Très bel ex-libris de Paul Simon dessiné en 1918 par "Attavine" ? (une femme nue tenant un flambeau allumé et comme devise : "la vérité ne périra pas"). défraichi, numéro au marqueur et trasses de coul. sur la 4em de couv. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎