‎Cocotte facile. 12 recettes en images.‎

‎Paris, Les Editions Culinaires, 2009, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, en fin de volume un "petit carnet pour faire les courses" à découper et prendre avec soi pour les achats, L'auteur, bras droit d'Alain Ducasse et professeur dans son école, nous donne ici 12 recettes "haut de gamme" à prépaarer avec une cocotte minute. Des recettes expliquées au moyen de photographies "pass à pas" et de très nombreux conseils et astuces : coq au vin, cassoulet de canard, confiture au lait, moelleux au chocolat et bien d'autres. RARE. Très bon état ‎

‎Cuisine du Sud facile‎

‎Les éditions culinaires. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine du Sud facile.‎

‎Paris, Les Editions Culinaires, 2010, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, 15 recettes du Sud de la France présentées et réalisées par le chef Benoït Witz, second d'Alain Ducasse. Des recettes photographiées "pas à pas" avec tous les conseils pour une réussite assurée ! En fin de volume, un petit récapitulatif pour faire vos courses. Pas courant. Très bon état ‎

‎Leçon de cuisine. Cocottes classiques.‎

‎Coll. "Tous les secrets de la cuisine", Issy-les-Moulineaux, éd. Les Editions Culinaire - Seb, 2007, pt. in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 72 pp., papier glacé, très nb. photos de recettes "pas à pas", bien complet de "la liste des courses" détachable pour faire, justement, les courses !, sommaire, Tous les secrets de la Cocotte-Minute à travers les recettes du répertoire traditionnel français : pot-au-feu, bœuf bourguignon, blanquette de veau, coq au vin, porc salé aux lentilles, osso buco, poulet basquaise, cassoulet léger de canard, lapin sauté chasseur, souris d'agneau printanière, ratatouille, salade de pois chiches Pas courant Très bon état ‎

‎Leçon de cuisine. Foie gras.‎

‎Coll. "Tous les secrets de la cuisine", Paris, éd. les Editions Culinaires - Alain Ducasse, 2007, pt. in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 64 pp., nb. photos coul. avec les recettes pas à pas, bien complet de la "liste des courses" à découper, sommaire, Avec « Foie Gras », maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents modes de cuisson, on sait tout du foie gras ! 7 Leçons pour réussir toutes les cuissons du Foie gras comme un chef : Foie gras au bain-marie (terrine) - Foie gras aux poires en terrine rapide - Foie gras poêlé sur tartine aux pommes fruits - Foie gras en papillotes figues et cèpes - Foie gras poché au bouillon - Foie gras cuit vapeur aux lentilles vertes - Foie gras entier rôti puis braisé en cocotte. Très bon état ‎

‎Wohn und koch rezepte.‎

‎Mönchengladbach, éd. chez l'auteur, avril 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage toilé rouge éd., jaquette photo coul. éd., 232 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières, in deutchland, en allemand, Gunther Lambert, expert mondialement reconnu dans le domaine de la vie, rencontre son ami, le célèbre chef Eckart Witzigmann, pour étaler devant lui sa collection de recettes du monde entier. Il a voyagé dans le monde entier pour sa collection et a appris à connaître et apprécier le pays, les gens et, enfin et surtout, la cuisine régionale typique. Eckart Witzigmann, cuisinier passionné, voit son art plus que la simple préparation de plats excellents: la mise en œuvre créative des souvenirs culinaires personnels de son ami était le défi idéal pour lui.Ce livre lifestyle relie la grande collection de Gunther Lambert aux recettes d'Eckart Witzigmann. Très bon état ‎

‎Le goût de l'Italie. Lasagnes et raviolis.‎

‎Coll. "Côté Cuisine", Paris, Marabout, octobre 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et recettes photographiées "pas à pas", par Odette et Christian Teubner, Sommaire, les Basiques, Index des recettes, Eckart Witzigmann, né le 4 juillet 1941 en Autriche, est un chef cuisinier autrichien, restaurateur pionnier influent de la Nouvelle cuisine française en Allemagne . Il est reconnu parmi les meilleurs cuisiniers du monde avec 3 étoiles du Guide Michelin, 19,5/20 et le titre de « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet)... Il se forme à l'âge de 15 ans à la gastronomie à l'Hôtel Straubinger de la station thermale de Bad Gastein entre 1957 et 1960. Son diplôme de cuisine obtenu, il travail durant 13 ans dans de nombreux restaurants d'élites d'Autriche, de Suisse, puis à l'Auberge de l'Ill de Paul et Jean-Pierre Haeberlin en Alsace, ou il découvre et s'oriente vers la Nouvelle cuisine de l'époque, puis Paul Bocuse1 (un de ses mentors), Roger Vergé, les Frères Troisgros, Operakällaren de Stockholm, le Prince à Ettlingen, Hôtel Café Royal de Londres, Villa Lorraine de Bruxelles, Jockey Club de Washington DC aux États-Unis... En 1970 Eckart Witzigmann est chef cuisinier du célèbre restaurant gastronomique allemand "Tantris" à Munich en Bavière (réalisé par l'architecte Justus Dahinden), lieu mythique pionnier de la haute gastronomie en Allemagne, où il décroche ses deux premières étoiles au Guide Michelin en 1973 et 1974, ainsi que les meilleurs distinctions culinaires allemandes. En 1978 il crée son propre restaurant « Aubergine » à Munich, où il obtient les 3 premières étoiles du Guide Michelin des pays germaniques. En 1994 il entre dans la légende internationale de l'histoire de l'art culinaire par le titre de « Cuisinier du siècle » du guide Gault et Millau (en même temps que Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet). Il fonde en temps que consultant des restaurants de renommée mondiale, avec son élève autrichien Roland Trettl et organise avec succès à partir de 2001 des séries de dîners spectacles / gala itinérants exceptionnels, avec plus de 150 000 convives (Eckart Witzigmann Palazzo, puis Witzigmann & Pagliacci Roncallo...). Le quotidien américain The New York Times lui decerne le titre de « chef cuisinier des rois et des dieux », rapport au fait qu'il ai travaillé au service de nombreuses familles royales, dont la reine Élisabeth II du Royaume-Uni, le roi Hassan du Maroc, le roi Harald V de Norvège, le roi Charles XVI Gustave de Suède, le Raja de Jaipur... avec également pour célèbres adeptes de sa cuisine les chefs d'État Mikhaïl Gorbatchev, George Bush et Valéry Giscard d'Estaing... Eckart Witzigmann est consultant du monde de la restauration, fondateur en 2004 de l' académie culinaire Witzigmann (« Prix international Witzigmann Eckart »), rédacteur en chef de revues culinaires, invité d'émissions culinaires de télévision, nommé professeur et "doctorat honoris causa" en art culinaire de l'université d'Örebro en Suède en 2007, président de l'Académie culinaire allemande de 2007 à 2010. Ce livre compte une soixantaine de recettes, toutes à base de pâte et présentées par des photographies "pas à pas". Du salé mais aussi du sucré ! Très RARE Très bon état ‎

‎Pliages de serviettes.‎

‎Coll. "Utile et Pratique", Colmar, S.A.E.P., 1992, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., gardes photos coul. éd., 122 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Table des matières, Le pliage des serviettes : une des plus belles manières de mettre la table en fête. Plus de 50 façons de plier les serviettes de tout type de matière, lin, coton, polyester, soie, ouate et bien d'autres. Pas courant. Très bon état ‎

‎Ados, maigrir sans se priver‎

‎2005, Solar, in-8 broché de 254 pages, couverture orange illustrée en couleurs, titrage bleu et mauve, préface du Dr Patrick SEROG, + de 150 recettes équilibrées et savoureuses à déguster en famille, dédicacé par l'auteur | Etat : Bon état général, couverture abimée, déchirée au niveau de la coiffe supérieure, dédicacé par l'auteur (Ref.: ref81188)‎

‎Solar‎

‎Cuisine juive.‎

‎Parragon, 2004. Relié, 256 pages couleur, index. ‎

‎CUISINE JUIVE AUTOUR DU MONDE‎

‎Könemann. 2000. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 128 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 recettes authentiques. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine juive autour du monde‎

‎Könemann. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine Juive Autour du Monde‎

‎Succès du livre 2004 16 8x0 8x22cm. 2004. unknown_binding.‎

‎Bon Etat de conservation intérieur propre‎

‎Cuisine juive autour du monde - 100 recettes authentiques‎

‎Könemann. 1996. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE JUIVE AUTOUR DU MONDE- 100 RECETTES AUTHENTIQUES‎

‎KONEMANN. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE JUIVE AUTOUR DU MONDE‎

‎MAXI LIVRES. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Riz et Risottos‎

‎Parragon Books Ltd 2004 256 pages 15x13x3cm. 2004. Broché. 256 pages.‎

‎French édition. Le livre présente des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎La cuisine Antillaise‎

‎TIME INC. 1971. In-4. Relié. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 208pp. Nbreuses photog couleur dans le texte. Accompagné de coupures de journaux.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Time-Life"". La cuisine à travers le monde. Magie du sol antillais. Cuisine exotique. Fruits abondants, trésors étincelants de la mer tropicale. Le rhum, l'élixir des îles. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎La Cuisine Antillaise.‎

‎Collection Time-Life « La Cuisine à travers le Monde », 1968. Hardcover in-4° 208 pp, ill. coul., cartonnage illustre.‎

‎Tres bon etat. [HP-1] ‎

‎LA CUISINE ANTILLAISE // SOMMAIRE : EVOLUTION D UNE CUISINE EXOTIQUE - LA MAGIE DU SOL ANTILLAIS - LA VIE DES PLANTEURS SOUS LE SIGNE DE L ABONDANCE - LES TRESORS ETINCELANTS DE LA MER TROPICALE - LE RHUM L ELIXIR DES ILES ECT‎

‎TIME INC. 1970. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COLLECTIONS TIME-LIFE - LA CUISINE A TRAVERS LE MONDE Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Biscuits‎

‎NATHAN. 1986. In-12. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"""Cuisine Eclair"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Confiserie.‎

‎NATHAN. 1987. In-12. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"""Cuisine Eclair"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Fondues.‎

‎NATHAN. 1987. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"""Cuisine Eclair"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Pain‎

‎NATHAN. 1987. In-12. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"""Cuisine Eclair"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Pizzas‎

‎NATHAN. 1987. In-12. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 33 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"""Cuisine Eclair"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎