‎TRESORS SUR TABLE.‎

‎Bruxelles, Credit Communal, 1984. in-4°, 269 pages, abdt ill.en n&b et en couleurs, bibliogr., broche, couverture illustree à rabats.‎

‎Tres bel exemplaire. [HP-4][QU-1] L"histoire du festin. L"art du festin. Bref apercu de l"histoire de la ceramique aux Pays - Bas. La ceramique europeenne et l"art du festin. De la tour de Babel a l"Atomium.‎

‎Le Génie du vin.Présenté par Thierry Maulnier.‎

‎ 1972 1 Montrouge, Draeger pour le cent cinquantenaire de la fondation des établissements Nicolas, 1972, gd in-4° carré agrafé de 24 pages, couverture rempliée. ‎

‎Les confitures. Histoire, élaboration, usage, diététique, recettes, adresses commentées.‎

‎Coll. "Saveurs Gourmandes et Art de Vivre", Bruxelles, La Renaissance du Livre, 1998, gd. in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, Bibliographie, Très belle iconographie pour cette histoire de la confiture. Des recettes et beaucoup de recettes mais très bien présentées ! Pas courant. Très bon état ‎

‎Recettes anti-cholestérol‎

‎Marabout 2006 119 pages 28x19x1cm. 2006. Poche. 119 pages.‎

‎French édition -le livre présente des petites marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état d'ensemble - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France‎

‎L'AMATEUR DE CUISINE.‎

‎STOCK. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1149 pages .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : l'organisation de la cuisine - la cuisine et la table - science et cuisine - nutrition et diététique - achats et réserves - les minéraux - les végétaux - les animaux de la terre et des cieux - les animaux des eaux douces et marins - les porteurs d'aromes - le cru et le cuit - la voie médiance - le livre des transformations - les cuissons complexes etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'amateur de cuisine‎

‎Stock. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1149 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'Amateur de cuisine ‎

‎Stock, 1996, in-8 br. (15 x 24), 1150 p., 1ère édition, bon état. ‎

5 Images

‎"L'Amateur de cuisine est une invitation au partage. Car cuisiner, c'est d'abord une déclaration d'amitié et d'amour. C'est aussi inventer de nouvelles alliances, redécouvrir des goûts oubliés, métisser les plaisirs, relier la mémoire et l'imagination. Chacun cuisine avec son savoir et ses humeurs, à partir d'un espace, de produits et d'un temps parfois compté. D'un projet aussi - séduire, amuser, se souvenir, oublier. Ce livre n'omet aucun de ces aspects et comporte une base de données élémentaires concernant les instruments, les aliments, les techniques. Il contient plusieurs centaines de recettes classiques ou originales. Et s'il ne s'interdit pas la réflexion, son propos est avant tout de simplifier le travail du cuisinier amateur. Un périple à la fois poétique et pratique dans le monde des couleurs, des odeurs et des saveurs. Jean-Philippe Derenne est professeur de médecine, Cuisiner est pour lui espace de détente et de repos. Ce livre est la synthèse de trente-cinq années d'activité quotidienne. Voir le sommaire sur photos jointes". ‎

‎L'amateur de cuisine‎

‎ 1996 Editions Stock - 1996 -Fort In-8, broché, couverture illustrée - 1150 p.‎

‎Bon état - Légère trace d'étiquette sur la 4ème de couverture - Coins légèrement émoussés ‎

‎L'amateur de cuisine.‎

‎Paris, éd. Le Livre de Poche, février 2012, fort pt. in-8, br., couv. photos coul. éd.,1280 pp., papier "bible", index thématique des recettes, index alphabétique des recettes, index alphabétique des produits, table des matières, Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne. Ouvrage de référence, L'Amateur de cuisine nous dit tout sur les instruments, les aliments, les techniques de cuisson, et présente plus de huit cents recettes. Il nous propose également d'inventer de nouvelles alliances, de retrouver des goûts oubliés et de métisser les plaisirs. Mais l'auteur n'oublie jamais que cuisiner est d'abord une déclaration d'amitié et d'amour: il analyse comment chacun de nous cuisine avec son savoir et ses humeurs, selon des projets différents - séduire, amuser, évoquer des souvenirs... Un périple à la fois poétique et pratique dans le monde des couleurs, des odeurs et des saveurs. Voilà un livre de cuisine qui sort de l'ordinaire ! Très bon état ‎

‎L'amateur de cuisine. Tome 3 : cuisiner en tous temps en tous lieux.‎

‎Paris, éd. Fayard, mai 2010, EDITION ORIGINALE, fort in-8, br., couv. ill. coul. éd., index des noms propres, index des produits, index des recettes, table des matières, Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne. Ouvrage de référence, L'Amateur de cuisine nous dit tout sur les instruments, les aliments, les techniques de cuisson, et présente plus de huit cents recettes. Il nous propose également d'inventer de nouvelles alliances, de retrouver des goûts oubliés et de métisser les plaisirs. Mais l'auteur n'oublie jamais que cuisiner est d'abord une déclaration d'amitié et d'amour: il analyse comment chacun de nous cuisine avec son savoir et ses humeurs, selon des projets différents - séduire, amuser, évoquer des souvenirs... Un périple à la fois poétique et pratique dans le monde des couleurs, des odeurs et des saveurs. Voilà un livre de cuisine qui sort de l'ordinaire ! Le tome 3. Très bon état ‎

‎TROIS SEMAINES POUR MAIGRIR‎

‎ 1978 broché in-octavo, dos rouge, première de couverture illustrée et quatrième de couverture imprimée, sans illustration, 160 pages, 1978 à Verviers Les Nouvelles Editions Marabout,‎

‎Collection "Marabout Service", bon état ‎

‎Ma santé au naturel 5 fruits et légumes par jour pour ma santé‎

‎First éditions. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Un plat, c'est tout ! 80 plats uniques et leurs desserts.‎

‎Paris, éd. Albin Michel, 2005, EDITION ORIGINALE, in-8 carré, cartonnage souple à rebats éd., couv. photo coul. éd., 176 pp., papiers de coul. différentes, table des recettes, index des recettes par produits, index alphabétique des recettes, 80 nouvelles recettes originales, simples ou sophistiquées, classiques ou épicées. Pour terminer, 20 recettes de desserts, du vacherin miracle à la soupe de cerise au basilic. Des trucs malins et des propositions de présentation. Pas de photos mais un livre très utile ! Très bon état ‎

‎Les jules aux fourneaux, 270 recettes pour épater les copines.‎

‎Paris, Albin Michel, 2000, 1 volume, in-8 carré, cartonnage souple remplié, 302 p.. Index des recettes en fin de volume.‎

‎ Bel exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Cuisine Landaise‎

‎Denoël. 1987. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 159 pages. Couverture souple. Rares rousseurs. Tâches, traces en gouttière. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Préface par Christine de Rivoyre. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎100 Recettes Originales De Cuisine Vapeur‎

‎GRANCHER JACQUES. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 156 pages - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Guide de la cuisine en fête‎

‎LIBER 1997 In-8, cart. éd. ill. 160 p. Très bon état d'occasion‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Comment reussir ... terrines et foie gras - recettes‎

‎"HERME / LE CLUB. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 109 pages. Nombreuses illustrations couleurs, hors texte. Ouvrage à spirales. ""Systeme de chevalet pratique, qui vous permet de realiser la recette tout en lisant les explications sans tenir le livre"".. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎"""Issus d'un savoir-faire ancestral, foie gras et terrines connaissent aujourd'hui un regain d'intérêt. Qui s'en plaindrait ? Rustiques ou raffinées, simples ou élaborées, elles se font le porte-parole d'un vrai désir de retour à l'authentique, au goût vrai des bonnes choses, au plaisir d'une table partagée simplement, sans manières, avec sincérité. Elles demandent souvent du temps et de la disponibilité, mais elles ne sont pas si difficiles à préparer, et il n'est pas besoin, pour les réussir, d'être un cordon-bleu expérimenté.Cet ouvrage vous livre tous les secrets de fabrication du foie gras et des terrines en tous genres :• Comment choisir un bon foie gras cru ?• Comment le préparer ?• Qu'est-ce qu'une crépine, comment l'utiliser ?• Comment préparer une bonne gelée "" maison "", une pâte à pâté, une pâte à brioche ?• Quel matériel utiliser ?• Comment obtenir des rillettes d'un parfait moelleux ?Autant de questions - et bien d'autres ! - qui trouvent ici leur réponse... agrémentées de 80 recettes savoureuses et authentiques, empruntées au répertoire traditionnel et au savoir-faire des terroirs."" Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎Mes meilleures recettes pour tous les jours.‎

‎Paris, éd. Flammarion février 2015, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 178 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, index des recettes par produits, bel ENVOI de l'auteur, "Au fil des saisons et de leurs produits, Babette nous propose 74 recettes savoureuses et faciles à réaliser. Pour un apéro entre amis, un pique-nique ou un repas familial, vous trouverez à coup sûr ce qu'il vous faut : verrine de saumon, accras de morue, travers de porc caramélisé au gingembre, cuisses de poulet façon basquaise, fricassée de la mer à la citronnelle, tarte fine végétarienne, flan de champignons des bois au paprika, petits gratins aux fruits, blanc-manger coco... Traditionnelles ou revisitées, agrémentées de ses petites astuces, les recettes de Babette égayeront votre cuisine au quotidien.". Bel envoi. Pas couraant Très bon état, comme neuf ‎

‎La cuisine de Rose-Marie‎

‎ Couverture rigide Attinger Frères Neuchâtel 18x12 cm ‎

‎Sans date. Reliure cartonnée d'éditeur bleue avec titre doré, dos toilé neuf - (IV), 16 pp. 16 pp.; 16 pp.; 16 pp.; 16 pp.; 15 pp.; 16 pp.; 16 pp. Vraisemblablement en édition originale. Livre de recettes divisé en 8 parties. Peu courant. Très minimes marques d'usage et d'insolation, sinon bon état.‎

‎La cuisine de Rose-Marie.‎

‎Neuchâtel, ATTINGER Frères s.d. 188 x 118 mm, VIII + 8 x 16 (128) pp., reliure cartonnée verte, coiffes et mors frottés, bon état.‎

‎ Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis. ‎

‎La cuisine de Rose-Marie.‎

‎Neuchatel, Attinger Frères, s.d. (début 20e siécle), pt. In-8, cartonnage simili cuir vert éd., titre doré, VIII - 208 pp, Une certaine madame Droz qui donne des leçons de cuisine à une jeune fille devant faire les repas : l'hygiène et l'organisation, les diverses recettes de cuisine familiales, la façon de préparer les restes, mais aussi des recettes de conserves, de fabrication de boissons, la cuisine pour les malades. Pas courant. Reliure abimée, int. Défraichi. ‎

‎CUISINE SAUVAGE : Terrines et entrées - poissons et crustacés - Sauces et ragoûts - Rpables et rôts - Potagères et champignons -Douceurs et confitures - Grands vins à petits prix‎

‎NON PRECISE. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 131 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TABLE : Terrines et entrées - poissons et crustacés - Sauces et ragoûts - Rpables et rôts - Potagères et champignons -Douceurs et confitures - Grands vins à petits prix. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CARTE ROUTIERE ET GASTRONOMIQUE DE LA FRANCE PAR REGIONS. LA PROVENCE (Cote d'Azur) précédée d'une étude sur la cuisine provençale.‎

‎ P., Napel, sans date (circa 1930). Livret de 16 pages sur papier couché, avec une grande carte dépliante logée dans une pochette collée au contre-plat. Publicités au dos de la carte, quelques illustrations photographiques et quelques dessins accompagnent le texte.‎

‎Numéro 5 de la série. ‎

‎la cuisine d'aujourd'hui‎

‎Librairie française de documentation. sans date. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125p. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Derys de l'Académie des gastronomes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎