‎LES RECETTES DE L'ATO-MIXER‎

‎Cadillac. Non daté. In-8. Relié. Etat du neuf, 1er plat abîmé, Dos frotté, Intérieur bon état. 158 pages. Illustré de dessins rouges dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Coctails. Potages. Hors-d'oeuvre... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les recettes de l'Ato-Mixer.‎

‎IMP. BAUDOT. Non daté. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 153 pages. Quelques illustrations en rouge et blanc en culs-de-lampe et hors-texte. Mors et coiffes légèrement frottés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Salades des 4 saisons.‎

‎Paris, Gründ, 1984. 15 x 21, 64 pp., illustrations en couleurs, broché, bon état.‎

‎Les oeufs - 46 façons de les accomoder‎

‎Gründ. 1984. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Cuisine futée"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎MENUS MINCEUR A LA CARTE‎

‎BELFOND / WEIGHT WATCHERS. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 368 pages augmentées de quelques photos en couleur pleine page .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MENUS MINCEUR A LA CARTE- WEIGHT WATCHERS‎

‎BELFOND. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 368 pages- quelques illustrations en couleurs hors texte- ouvrage relié à spirale- tranche légèrement tâchée par le temps. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎WEIGHT WATCHERS - MENUS MINCEUR A LA CARTE.‎

‎BELFOND PIERRE. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 368 pages illustrées de nombreuses planches coulerus en milieu de volume - Jaquette satisfaisante.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎WEIGHT WATCHERS : MENUS MINCEUR A LA CARTE‎

‎PIERRE BELFOND. 1988. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 368 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Weight Watchers : Menus minceur à la carte‎

‎Pierre Belfond. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 368 pages augmentées de quelques photos en couleurs, hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Weight Watchers menus minceur à la carte.‎

‎Pierre Belfond. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 368 pages - reliure à spirale - quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petite anthologie du café. ‎

‎S.l., Equinoxe, 2000 ; in-8, 263 pp., br.‎

‎.‎

‎HISTOIRE DES HOTELLERIES, CABARETS, COURTILLES, ET DES ANCIENNES CONFRÉRIES D'HOTELIERS, DE TAVERNIERS, DE MARCHANDS DE VIN, etc‎

‎Adolphe Delahays, libraire-éditeur. 1859. 2 tomes en 2 volumes in-4°, reliure demi-chagrin rouge, dos à nerfs, titre et fleurons dorés, tranches marbrées. 348 & 408 pages. Nouvelle édition [E.O. en 1851]. Illustrations sur vignettes (mais notre exemplaire ne contient pas les planches hors texte extraites de la Grande Bohème qui ont été ajoutées à une partie du tirage - Vicaire précise cependant que ces planches ne font pas intégralement partie de cette Histoire des hotelleries).‎

‎Rousseurs et brunissures, habituelles et inhérentes à la mauvaise qualité du papier (plus marquées au premier qu'au second tome) ; exemplaire cependant convenable. (Vicaire, 370-371)‎

‎TAVERNES, ESTAMINETS, GUINGUETTES ET CAFÉS D'ANTAN ET DE NAGUÈRE.‎

‎Editions du Pont-Royal. 1961. In-4°, reliure pleine toile sous jaquette illustrée. Nombreuses illustrations in et hors texte. 128 pages. E.O.‎

‎ Très bon état.‎

‎Les cafés précieux. ‎

‎Paris, Robert laffont , 1983 ; in-8, 214 pp., cartonnage de l'éditeur. Bon état - exemplaire n°1083 reliure toilé.‎

‎Bon état - exemplaire n°1083 reliure toilé.‎

‎Cahiers De Recettes Personnel‎

‎ cahier à remplir suivant classification personnelle - reliure rigide en simili cuir illustré - format 16 - 20 cm Livre personnalisé ‎

‎Très Bon État ‎

‎La Cuisine Des Provinces De France‎

‎ Time Life reliure Rigide 1969 110 pages en format 14 - 22 cm - reliure à spirale ‎

‎Bon État ‎

‎Les produits de la ruche. Le miel - La cire - La propolis. Leur composition. Leur estraction. Leurs propriétés et leurs usages pratiques. La fabrication des hydromels, vins de miel et eaux-de-vie de miel.‎

‎Orléans, éd. Chez l'auteur, 1947, 3e édition - 12e mille, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond crème éd., VIII - 304 pp., nb. publicités en noir, nb. dessins en noir in-texte, beaux bandeaux en noir, table des matières, index alphabétique, préface de la 2e et de la 3e éd., ''J'ai eu l'occasion d'étudier en laboratoire la cire d'abeilles ; et j'ai pensé qu'il serait utile de donner aux apiculteurs des conseils pratiques sur ce sujet ainsi que de leur faire part d'observations nouvelles qui ne se trouvent dans aucun livre. J'ai ajouté quelques pages sur le propolis, matière encore peu connue. Puis sur la fabrication de l'hydromel et des vins de miel.'' Casteljau, Bibliographie d'apiculture de langue française, n°372. Très intéressant livre sur le travail des abeilles. Le miel, la cire et la propolis. Toute la technique des apiculteurs face à une ruche et aux produits de celle-ci. Un chapitre très intéressant sur la fabrication de l'hydromel, du vin de miel et de l'eaux-de-vie. Une très bonne référence. Pas courant Bon état général; la couverture est défraîchie et les bords du papier sont usagés. ‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎Imprimerie Colbert Marseille 1898 In-12 ( 190 X 125 mm ) de XI pp., ( 5 ) pp. nch., 87 pp, ( 3 ) pp. nch., VI pp. ( tables ), broché sous couverture illustrée d'une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !!". Frontispice reprenant la couverture. Edition originale rare de ce recueil, illustré, de recettes régionales : bouillabaisse, pâtés, terrines, aspices, tourtes, grillées, fumées LAllache, le Nonnat, la Poutine, le Pissalat, lanchois !! Couverture légèrement empoussiérée, bel exemplaire. Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, Apollon CAILLAT ( 1857-1942 ) ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du Guide culinaire d'ESCOFFIER. Inconnu de Bitting, Cagle, Oberlé.‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎Imprimerie Colbert Marseille 1898 Grand in-12 ( 195 X 130 mm ) de 87-VI pages, pleine basane bleue, dos lisse titré or, feuille dor découpée en forme de poisson appliquée au centre des plats. Couvertures conservées dont la 1ère illustrée remontée. Frontispice reprenant l'illustration de la couverture représentant une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !". Quelques illustrations in-texte. RARISSIME EDITION ORIGINALE de cet ouvrage quasiment mythique sur la préparation de la sardine sous toutes ses formes : Sardine à la Cacane, sartagnade de sardines, allaches fumées, salade de nonnat à l'indienne, etc. Préface de PHILEAS GILBERT. Enrichi de 3 feuillets interfoliés avec nouvelles recettes imprimées ou manuscrites, présence de quelques "marginalia" dans les marges. Apollon CAILLAT fut Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, il ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du « Guide culinaire » d'Escoffier. BON EXEMPLAIRE. Rare.‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎S.N. ( Daniel Morcrette ) S.L. (Luzarches) S.D. (1980) In-8 ( 230 X 145 mm ) de XI pp., ( 5 ) pp. nch., 87 pp, ( 3 ) pp. nch., VI pp. ( tables ), demi-basane acajou à coins, dos à 2 nerfs orné de filets dorés. Frontispice illustré d'une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !!" . Deuxième édition peu fréquente, tirage anastatique de l'édition Marseille, 1898, de ce recueil ( les exemplaires de l'édition originale de 1898 sont rarissimes ), illustré, de recettes régionales: bouillabaisse, pâtés, terrines, aspices, tourtes, grillées, fumées LAllache, le Nonnat, la Poutine, le Pissalat, lanchois !! Très bel exemplaire. Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, Apollon CAILLAT ( 1857-1942 ) ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du Guide culinaire d'ESCOFFIER.‎

‎LA BRIE GOURMANDE. PROMENADES GASTRONOMIQUES EN SEINE ET MARNE ESSONNE VAL DE MARNE MARNE.‎

‎PRESSE.. DECEMBRE 1992. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Trésors du Sud : L'olivier, les olives et l'huile d'olive‎

‎Chêne. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette en bon état. Une annotation à l'encre sur la page de garde. Texte sur deux colonnes.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Julien Frébert. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Décorer les plats‎

‎Flammarion. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎