‎BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Avec une préface de Paul Ginisty.‎

‎Martino Publishing Mansfield 2002 In-8 ( 235 X 155 mm ) de XVIII-971 pages, pleine toile verte à la bradel. Impression anastatique de l'édition Paris, Rouquette, 1890. Parfait état.‎

‎BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.‎

‎Derek Verschoyle London 1954 BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.In-8 ( 220 X 145 mm ) de XVIII-972 pages, cartonnage de fine percaline grise à la bradel. Très bel exemplaire.‎

‎Maigrir avec la cuisine végétarienne.‎

‎Stanké. 1981. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - mouillures sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit par Danielle Soucy. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mes légendes de pays, mes secrets de cuisine. Autour des Monts d'Auvergne.‎

‎Collection "Mon terroir Marmiton" n°1.Rodez, Subervie éditions 1996 - 100 pages. Nombreuses illustrations en couleurs.Broché sous couverture repliée illustrée. Très bon état. Format in-4°(25x19).‎

6 Images

‎COLLECTIF ‎

‎Mes légendes de pays, mes secrets de cuisine autour des Monts d'Auvergne (tome 1).‎

‎ Editions Subervie, 1996, broché, couverture à rabats illustrée, 19x25 cm, 100 pages, illustrations en couleurs, recettes.‎

‎Bon état ‎

‎La cuisinière des familles ‎

‎in 8 pleine toile orange d’éditeur, page 3 à 540,Dentu vers 1860.Il manque la page de titre et la page de table des matières,couverture restaurée,scène animée avec titre presque disparus,dos factice, muet.Cependant bon état d’ensemble.Dans l’état ‎

‎Les épices, une médecine douce. Santé, amour, cuisine.‎

‎Paris, Garamont-Archimbaud et Librairie Ségiuer, 1987, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 380 pp., dessins de Florance Vidal, Indications en phytothérapie, Adresses utiles, Bibliographie, Table des recettes, Table des matières, Exploration des divers avantages des épices dans le domaine de la santé, de la beauté et de la cuisine. Une des deux auteurs est originaire de Ceylan où est pratiquée la médecine ayurvédique. Pas courant. Très bon état ‎

‎Les aliments moteurs de l'organisme‎

‎Diethés. 1961. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Intérieur frais. 63 pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎GOUTE CA ET EPOUSE MOI.‎

‎TANA EDITIONS. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages - illustration en couleurs sur le 1er plat - nombreuses illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Goûte ça et épouse moi‎

‎Tana. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages - nombreuses photographies en couleur hors texte - étiquette collée sur le deuxième plat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Vidaling Raphaële Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Goûte ça et épouse-moi.‎

‎Tana éditions. 2004. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pour en finir avec la cuisine de mémé - Petites recettes inventives du XXIe siècle - Collection Mon grain de sel.‎

‎Tana. 2005. In-12. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 160 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection Mon grain de sel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Que faire avec mes oeufs‎

‎ULMER 2016 96 pages 16x1x21 8cm. 2016. Broché. 96 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Que faire avec mes oeufs‎

‎ULMER 2016 96 pages 16x1x21 8cm. 2016. Broché. 96 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Gourmandises familiales - 1 classeur : Groupes n°1 et 2 : Techniques et savoir-faire + Recettes rapides : le travail de la pâte d'amandes, faire des motifs décoratifs, garnier avec des fruits, Galettes d'avocat au chaource, chaussons à la chilienne,etc‎

‎IMP Sarl / Imp BV. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 168 fiches recto-verso, augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Classeur à 3 anneaux en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Techniques et savoir faire (71 fiches) : Peser et mesurer, pâte sucrée à l'oeuf, croustades salées et sucrées, le travail de la pâte d'amandes, faire des motifs décoratifs, garnier avec des fruits,etc / Recettes rapides salées (97 fiches) : Galettes d'avocat au chaource, chaussons à la chilienne, gaufres apéritives, petits farcis au roquefort et au comté, croissant au camembert, tarte flambée, petits feuilletés d'escargots aux herbes,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎A la mode de chez nous.‎

‎ Lausanne, Payot 1976, 240x170mm, 185pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎La cuisine des sens : l' art des mets, l' art d' aimer‎

‎Editions Cabédita, 2003. In-8. Broché. Couverture illustrée. 166 pages. Dessins in et hors texte en noir. Comme neuf. Envoi en tarif " lettre "‎

‎LA CUISINE DE LA CHASSE.‎

‎ Editions DARGAUD, 1983, format 22x15cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 223 pages, illustrations photographiques et dessins par G. Soberski, dos très légèrement abimé sinon bel exemplaire.‎

‎Marinades, Pâtés et terrines, Recettes de gibier à plumes, Recettes de gibier à poils, Garnitures pour gibier et Recettes pour chasseurs bredouilles... ‎

‎La cuisine de la chasse.‎

‎Coll. "Rustica sens pratique", Paris, Dargaud, 1988, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 223 pp., photos pleine page et dessins en noir in-texte, Avant les recettes, une connaissance de tous les gibiers, leurs préparations. Plus de 100 recettes traditionnelles et nouvelles. Très bon état ‎

‎LA CUISINE ECONOMIQUE‎

‎ 1982 broché in-douze carré (paperback duodecimo), dos blanc (white spine), première de couverture illustrée en couleurs (front cover illustrated in colours), tranches lisses (smooth edges), illustrations : figures in texte (pictures in text), 128 pages, 1982 à Paris - Barcelone - Bruxelles - Lausanne - Londres - Montréal - New-York - Stuttgart Dargaud Editeur,‎

‎Collection "Rusticolor" bon état (very good condition) NOUS SOMMES EN CONGÉ DU 29 AVRIL 2025 AU 13 MAI 2025 merci de votre compréhension!‎

‎La Morue entre sel et mer.‎

‎ Paris, Jean-Paul Rocher 2001, 230x140mm, 222pages, broché. Très bel exemplaire.‎

‎ illustrations n/b in texte, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Les Classiques Faciles‎

‎Paris, Coll. "Marabout Chef", Marabout Côté Cuisine éd., janvier 2003, in-4, Br., cartonnage souple, Couv. photo coul. éd., 120 pp., nb. photos coul., Sommaire, Annexes, Tables des Recettes, Index. Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes! Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Très bon état ‎

‎Testicules.‎

‎Paris, éd. de l'Epure, novembre 2005, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. texte en blanc et rouge sur fond gris éd., 274 pp., table des matières, lexique pour désigner les attribts des hommes (90 pp.), table des recettes, Comme l'écrivait si savoureusement François Vatable Brouard (1556-1626) à l'aube du XVIIe siècle, sous le pseudonyme de François Béroalde de Verville " On ne fait non plus cas des pauvres que de couilles, on les laisse à la porte, jamais n'entrent. " Dans les livres de cuisine non plus, les couilles n'entrent guère, et pourtant elles firent les délices de la cuisine de cour sous Louis XV, furent un hors-d'œuvre friand de la cuisine classique et bourgeoise au XIXe siècle, et l'un des mets canailles préférés des professionnels de la viande à la Villette, à la grande époque des Abattoirs. Il m'a donc semblé que c'était un devoir de mémoire de leur rendre hommage en collectant les recettes qui les mettent en scène. Puis finalement, de leur rendre hommage tout court, à celles qu'on apprête pour les déguster... et à celles qu'on déguste sans apprêt ! Mon livre se présente donc comme un recueil de gourmandises. en tout genre ou piocher aussi bien des nourritures pour la bouche que des nourritures pour l'esprit. Une leçon de "choses" en quelque sorte. Les mots saveur et savoir ayant. la même filiation étymologique - puisque saveur ("qualité perçue par le sens du goût") vient du verbe latin sapere, qui a d'abord voulu dire "avoir du goût, exhaler une odeur, sentir par le sens du goût", avant de signifier, de manière plus figurée, "avoir de l'intelligence, du jugement, connaître, comprendre, avoir la connaissance" -, ce compagnonnage m'a paru aller de soi. Une manière comme une autre de faire d'une pierre deux coups... ou plus exactement d'une paire deux couilles ! Pas courant. Bon état général; pliures sur le bas des pages, quelques petites salissures sur les tranches ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Les terrines.‎

‎Paris, éd. Michel Lafon, octobre 2009, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, table des recettes, Gérard Vié a décidé de rendre ses étoiles et de se lancer dans une toute autre aventure culinaire : Les Terrines. C'est le nom de son nouveau restaurant, ouvert en novembre 2008, mais aussi le sujet principal de la carte de ce bistrot simple et chaleureux, situé rue du Cherche-Midi à Paris. Retrouvez dans cet ouvrage les cinquante meilleures recettes de Gérard Vié, ainsi que les " coups de main " du chef pour réussir à tous les coups vos terrines salées ou sucrées. Très bon état ‎

‎Manger équilibré. 100 recettes pour trouver son poids idéal.‎

‎Genève, éd. Minerva, septembre 2001, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photo coul. éd., 216 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, menus, « Manger équilibré » est une réponse aux accros du bien-être soucieux de leur équilibre et qui veulent manger sans se priver. Fini les régimes draconiens qui n'aboutissent jamais. Partant du principe que chaque individu possède un poids de forme, cet ouvrage présente 100 recettes regroupées en entrées, viandes, poissons, plats végétariens, desserts ainsi que des idées de menus complets qui permettent a chacun d'atteindre son poids idéal et de le garder. Gérard Vié, un des plus grands chefs français, a élaboré ces recettes en collaboration avec une diététicienne, Claude Gerbaulet, ancienne directrice du Centre thermal d'Evian. Grâce à ces recettes, Gérard Vié a vaincu ses propres problèmes de surpoids. Très bon état; la jaquette présente quelques déchirures et de petits manques à la jaquette ‎