‎Saveurs d'été : 270 recettes - 1 menu par recette - 1 vin par recette‎

‎Edilarge, Ouest-France. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Encyclopédie culinaire Quillet‎

‎Librairie Aristide Quillet 1967 In-4 reliure éditeur verte, titre doré. 26,7 cm sur 19,5. 535 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Encyclopédie culinaire Quillet‎

‎Paris, 1967, Edition Originale, Librairie Aristide Quillet, fort in-4, cartonnage simili-cuir vert éd., titre doré sur plat et dos, 535 pp., photos coul. et en noir, recettes "pas-à-pas", en collaboration avec Alfred GUEROT, rédacteur en chef de la "Revue Culinaire", président de plusieurs sociétés de gastronomes, avec la participation de Pierre ANDRIEU, écrivain et critique gastronomique, 1 carte coul. dépliable, Toutes les bases de la cuisine française; une encyclopédie de la cuisine familiale; bon état ‎

‎SAVEURS DE LA CUISINE FRANCAISE N°1. DES RECETTES FOTOGRAPHIEES ETAPE PAR ETAPE. SOUPES ET ENTREES / OEUFS ET FROMAGES / LEGUMES ET PLATS D'ACCOMPAGNEMENT. POISSONS, VIANDES, VOLAILLES ET GIBIER, LES DESSERTS ET LE CHOCOLAT.‎

‎AU BUREAU DE LA REVUE. NON DATE. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. partiel. décollorée, Dos frotté, Intérieur frais. 80 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"LA BONNE CUISINE n°42 - 23 fiches géantes ""les amuse-gueules, les nouvelles cuisine"""‎

‎EDITIONS PRESSE PROFESSIONNELLE. 1981. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 75 pages, illustrées en couleur et en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Apprenez à connaître et à élever les bonnes volailles d'antan. Poules, canards, oies, dindons, pintades.‎

‎Editions Rustica Paris 1993 In-8 carré ( 245 X 200 mm ) de 141 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎GOURMET. ACADEMIE DE CUISINE. LA PÂTISSERIE, IMAGE PAR IMAGE.‎

‎METRO EDITIONS INTERNATIONALES. 1984. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 84 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE PROVENCALE D'AUJOURD'HUI‎

‎RIVAGES. 1980. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎LA CUISINE PROVENCALE DIETETIQUE‎

‎Rivages. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages. Illustré de dessins en noir et blanc hors texte. Envoi manuscrit d'auteur inconnu en page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Plus de 150 recettes qui réconcilient cuisine et santé. Couverture de Nathalie Benezech. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Végétarisme et santé‎

‎Bruxelles et Paris, éd. Nauwelaerts et Maloine, 1986, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en jaune avec texte en noir éd., 226 pp., table des matières, très bonne bibliographie, Quelles sont les qualités et les défauts de pratiquer le végétarisme ? Un livre "scientifique" qui essaye de nous éclairer sur cet "effet de mode" du XXIe siècle. Très bon état ‎

‎L'alimentation et la cuisine a Rome. Nouvelle édition. Collection Etudes Anciennes.‎

‎ Paris, Les Belles Lettres 1981, 240x160mm, 252pages, broché. Sous jaquette. Cachet de possesseur. Déchirures sur la couverture inférieure de la jaquette, autrement bel exemplaire. ‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Arméniens d'ici et d'ailleurs, saveurs partagées‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2010, EIDTION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé, jaquette photos coul. éd., 191 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, table des recettes, "Qu'ils soient Arméniens de la diaspora ou Arméniens d'Arménie, tous partagent ce goût marqué de la convivialité et de la famille, un goût qu'ils manifestent souvent autour de la table, dégustant des plats aux saveurs qui leur sont propres. Il flotte, dans certains quartiers de Marseille, de Paris ou de Lyon, des odeurs de sudjuks, de basturma et d'aubergines grillées... Des saveurs et des fumets échappés d'un Orient lointain évoquant un art de vivre partagé par une population s'étendant du Caucase à l'Anatolie, du mont Ararat aux rivages de la Méditerranée. C'est cette Arménie, une Arménie d'avant la « grande catastrophe » et la diaspora, que nous évoquons... en nous intéressant aux Arméniens d'aujourd'hui. Pour cela, nous sommes remontés aux sources. Direction Erevan, capitale de l'Arménie, état indépendant depuis la chute de l'Union Soviétique. Puis, les rives du lac Sevan, où les pècheurs continuent de fumer féras et truites qui sont le cadeau de bienvenue offert au visiteur. Enfin, direction les montagnes à la frontière de l'Iran, les monastères figés hors du temps. L'occasion de partager les tables familiales, de visiter, aussi, les nouveaux restaurants d'une bourgeoisie qui émerge. Cette Arménie d'aujourd'hui fera face aux souvenirs de ceux que portent, par tradition, les Arméniens de France. À leur tour, ils racontent la mème chose, et pourtant autre chose. Leur pays à eux ressemblait davantage au Liban qu'à la Russie. Malgré les différences, c'est une mème culture. Parce qu'au final, il n'est rien de plus intime, pour renouer les fils de la mémoire, que la cuisine. Les portraits: Jean Kehayan, le plus célèbre des Arméniens de Marseille; Serge Zarokian, restaurateur à Marseille; Armand Bahadourian, épicier lyonnais; Armen Pétrossian, importateur de caviar; Jean-Paul Arabian, bistrotier parisien; Alain Alexanian, restaurateur lyonnais". Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

‎LES RECETTES DE LA TABLE FRANC COMTOISE‎

‎ broché - 18x23 - 130pp - 2000 - éditions CETRE - illustrations‎

‎ ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES‎

‎Le Sel - La Fleur et les Paludiers‎

‎Coll" Artisans de la mer", Publier, 2001, éd LIBRIS, IN-8 carré, broché, couverture coul. éd., 104pp, photos couleurs et N/B de Jane BRETAUDEAU, Olivier BARBAROUX et Andréa LEMANI, Superbe iconographie Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Le Sel - La Fleur et les Paludiers‎

‎Publier, 2006, éd NEVA, IN-8 carré, broché, couverture coul. éd., 104pp, photos couleurs et N/B de Jane BRETAUDEAU, Olivier BARBAROUX et Andréa LEMANI, Superbe iconographie Très bon état ‎

‎Petits dîners autour d'une table basse.‎

‎Coll. "Albums", Paris, éd. Larousse, 2008, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 64 pp., nb. photos coul., sommaire, "30 idées d’amuses-bouche salés pour égayer apéritifs, brunchs, buffets ou dîners : blinis au crabe et à l’aneth, minicakes à la courgette et au jambon cru, brochettes de porc aux cacahuètes… Des bouchées, présentées de façons raffinées, qui offrent un délicieux mélange de saveurs (orange et magret ; endives, gorgonzola et noisettes fromage frais, betterave et estragon…). Une autre façon de recevoir, à la fois festive et décontractée !" Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Les meilleures recettes de la cuisine Mauricienne‎

‎1986, Les éditions du Pacifique, in-4 cartonné, jaquette | Etat : bon état, frottements et petits accrocs sur la jaquette (Ref.: J13522)‎

‎Editions du Pacifique‎

‎Les meilleures recettes de la cuisine mauricienne‎

‎Editions du pacifique. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 165 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface par Michel Rostang. Traduit de l'anglais par Dominique Thomas. Photos de Gerald Gay, Rosine Mazin et Michel Folco. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine réinventée. Ferran Adria : l'homme qui a changé notre façon de manger.‎

‎Paris, éd. Phaidon, 2011, EDITION ORIGINALE en français, fort in-8, cartonnage couv. éd., 360 pp., portrait photographique en noir de Ferran Adria en frontispice, nb. photos en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, index, "Colman Andrews, écrivain et critique gastronomique américain, vient de sortir « La Cuisine réinventée – Ferran Adrià : l’homme qui a changé notre façon de manger ». Il s’agit de l’unique biographie autorisée du chef à la renommée mondiale, de ses débuts à la plonge jusqu’au succès phénoménal du restaurant elBulli. Les passionnés de cuisine découvriront l’univers de la gastronomie moléculaire, et les autres apprendront l’ascension de celui qui est aujourd’hui considéré comme le maître de la cuisine réinventée." Pas courant Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎The Pepper Trail. History & Recipes from Around the World‎

‎University of North Texas Press 1999 Texte en Anglais. In-4 23,8 x 2,7 x 28 cm cartonné sous jaquette illustrée. 256 p. Très bon état d'occasion‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Gastronomie galénique et magistrale‎

‎St Mandé, 1956, 2ème édition, éd. de la TOURELLE, IN-12, broché, couverture jaune, titre en vert, 190pp Recueil de chroniques publiées dans le bulletin de la Chambre syndicale des Pharmaciens de France ( pseudo : GASTER). Chronique de table mais aussi dissertation sur différents produits de bouche Bon état ‎

‎Cercles sans chichi - Fait maison‎

‎SAEP. 2010. In-8. Relié. Etat passable, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 89 pages. Nombreuses planches photos en couleur. Etiquette sur le second plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎All my best desserts. mes 150 meilleurs desserts.‎

‎Paris, éd. Alain Ducasse, 2015, fort pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 340 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, recettes de base, équivalences, table des matières, index alphabétique des recettes, envie de, index par type de recettes, recettes sans allergènes, Un Incontournable pour tous les amateurs de desserts ! 150 recettes pour revenir en enfance ou pour le rester quand on est "adulte". Des recettes bien détaillées avec des conseils et astuces. Très bon état ‎

‎Guide des croqueurs de chocolat. - Les meilleurs chocolatiers de France.‎

‎Stock Paris 1998 In-12 long ( 180 X 90 mm ) de 199 pages, broché sous couverture illustrée. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Julie chez vous !‎

‎Marabout. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 154 pages. Nombreuses photos en couleurs . Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎