‎Le jardin vivrier, ou A la recherche des légumes oubliés.‎

‎ Nathan, 1993. In-4, cartonnage décoré. Illustrations in-texte de Thérèse Ayrinhac. ‎

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‎Au sommaire: L'histoire des potagers - Cultiver son potager - Catalogue raisonné des légumes du jardin vivrier - Glossaires. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎Le Pigeon de rapport.‎

‎Paris : ITAVI/Troyes : Éditions de la Renaissance, 1976. Broché, couverture illustrée couleur, 140 pages illustrées en noir, vue dépliante en plan d'un pigeonnier. [BE]‎

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‎Anatomie / Physiologie / Génétique / Comportement / Races de rapport / Bâtiments / Nourriture / Maladies / Conduite d'un élevage / Pigeonneau de consommation (recettes de cuisine).‎

‎La cuisine en Dauphiné. Histoire - Traditions - Recettes. Tome 1 : l'Isère ‎

‎Curandera-Esperluette, 1992, in-8 cartonnage, 255 p., préface d'Henri Ducret, illustré de planches photos h.-t., dessins, fac-similés, très bon état. ‎

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‎Même si elle ne jouit pas toujours de la réputation qu'elle mériterait, la cuisine dauphinoise existe bel et bien! Elle s'enracine dans une longue tradition que l'auteur s’attache à retrouver, de l'Antiquité au Moyen Age, du grand siècle à nos jours. Elle recèle des trésors cachés que le célèbre gratin dauphinois ou la noix, véritable emblème régional, ne doivent pas faire oublier . La cuisine et la gastronomie appartiennent à un large fonds culturel dont nous héritons et qu'il nous revient de cultiver. C'est pourquoi l'auteur a eu à coeur de présenter des recettes qui soient toutes réalisables sur nos fourneaux contemporains. Que les amateurs de tradition et de gastronomie trouvent ici tout à la fois un livre sur la cuisine en Dauphiné et un livre de cuisine... Jean-Jacques de Corcelles, enseignant, chercheur, correspondant de plusieurs journaux (Dauphiné Libéré, Essor de l'Isère, Cote des Arts) est aussi auteur de nombreux livres d'histoire locale, d'un recueil de contes, de scénarios de théâtre et de cinéma. fils de chef de cuisine et président de Syndicat d'Initiative, passionné de recherche historique et amateur de bonne chère, n'était-il pas tout désigné pour élaborer un livre sur la cuisine régionale ? Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Paroles de Poitevines‎

‎Coll. "Gens d'Ici", sl, 2002, éd. CHEMINEMENTS, gd IN-8, broché, couverture ill. coul. éd., 255pp, très nombreuses photos N/B Souvenirs et albums photos de fermière, boulangère, productrice de foie gras, vigneronne, gardienne de chèvre,…. Très bon état ‎

‎Les champignons.‎

‎Les champignons. Histoire-description-culture-usages des espèces comestibles-vénéneuses-suspectes employées dans les arts, l’industrie, l’économie domestique, la médecine. Quatrième édition, revue et augmentée. Grand in 8 demi-chagrin rouge à nerfs, fers dorés, plats percaline chagrinée, filets à froid en encadrement. Faux-titre, frontispice en chromolithographie (planche 1), sous serpente, titre, 438 pages, vignettes dans le texte, à la suite : 59 planches en chromolithographie (n°2 à 60), sous serpente (sauf pour la planche 2).La Planche 1 est en frontispice. Tranches dorées. Paris J. ROTHSCHILD éditeur 1876. L’ensemble dessiné d’après nature par A. B. CORDIER Rousseurs importantes, fortes à certaines pages. Bien complet des planches en chromolithographie.‎

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‎Les champignons. Histoire, description, culture, usages des espèces comestiblers, vénéneuses, suspectes employées dans les arts, l'industrie, l'économie domestique, la médecine‎

‎ J Rothschild éditeur J Rothschild éditeur, 1876. In-4 relié demi chagrin bleu nuit, dos à caissons ornés à motifs dorés, titre doré. 1 ff blanc, faux-titre, titre, 438 pages et 60 planches couleurs en chromolithographies dessinées d'après nature par A.D. Cordier à divers sujets, dont une en frontispcie sous serpentes. Quatrième édition revue et augmentée. Bel exemplaire ‎

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‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LES RECETTES DE MARIE LOUISE CORDILLOT‎

‎FLAMMARION. 1975. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 973 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine Pratique.‎

‎Deuxième Année N°53 du 6 juillet 1899. Textes par: A. Cintrat, P. Robert, Ch. Durand, F. Barthélemy, Dr. Cabanès, etc. Illustrations de têtes de chapitres, dans le texte, des lettrines, culs-de-lampe. Paris, Le Cordon-Bleu, 1899. Grand in-8 (24x3x15,5cm) cartonnage éditeur par Diguet Rel, plats ornés, dos lisse orné avec la mention ''2''. 408,VIIIpp. [Bon état] 100€‎

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‎Bon état de la publication du Cordon-Bleu 2ème Année ‎

‎Conseils à mes amies.‎

‎Verviers, Presses de Gérard, s.d. (ca 1960). 11 x 17, sans pagination, quelques dessins, broché, bon état.‎

‎Brochure publicitaire Piedboeuf présentée par Annie Cordy.‎

‎Conseils à mes amies.‎

‎Verviers, sd. (début .50), Gérard et Brasserie Piedboeuf, in-12, agrafé, couv. photos coul. éd. d'un portrait d' Annie Cordy, 32 pp., photos en noir et dessins en noir, Belle plaquette publicitaire pour la brasserie belge Piedboeuf de Jupille (Liège) fondée en 1853. Annie Cordy donne ici des recettes de cuisine, des conseils pour tenir sa maison, pour le bricolage. RARE Bon état ‎

‎PLATS MIJOTES‎

‎HACHETTE. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Odette Teubner et Dorothée Gobert. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MUSEES et PROMENADES INSOLITES‎

‎Un ouvrage de 32 pages, format 220 x 140 mm, illustré, publié en 1996, Editions Gallimard, Collection "La France Secrète et Mystérieuse"‎

‎Art culinaire, écomusées, faïence, miniatures, verrerie‎

‎La meilleure boulangerie de France. Les recettes à refaire chez soi.‎

‎Paris, éd. M6, mai 2014, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, les ingrédients, les ustensiles, le façonnage, les recettes, Baguette au bleu d'Auvergne, massepain, tarte flambée, macaron d'Amiens, pastis landais, découvrez 40 spécialités boulangères sélectionnées par Gontran Cherrier et Bruno Cormerais au cours de leur tour de France. Ils vous livrent secrets de fabrication et astuces pour que vous puissiez réaliser chez vous, en toute facilité, les plus gourmandes des recettes. Testées et approuvées, elles sont à portée de mains. Très bon état ‎

‎Gueules de chefs.‎

‎Monaco, éd. du Rocher, octobre 2013, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. photo coul. éd., 172 pp., très nb. photos en coul. et en noir, Liste des XV chefs avec photos en coul., Table des matières, carte avec localisation des chefs, 15 portraits de 15 chefs, 14 français et 1 argendin : Aïzpitarte, Boulud, Camdeborde, Carena, Cazals, Constant, Darroze, Dutournier, Etchebest, Etchemaïté, Grattard, Jego, Lemmery, Robuchon et Guy Savoy. Très bon état; couverture légèrement défraîchie ‎

‎INVITATION AU BUFFETS D'ETE‎

‎AUZOU. 1998. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages. Nombreuses photographies et illustrations en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 recettes faciles pour tous les jours‎

‎Chez l'auteur - B. Lamouille. Non daté. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 46 pages. 1er plat désolidarisé et 2ème plat manquant. Quelques rousseurs. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PHILIPS - LA CONGELATION DOMESTIQUE‎

‎VAN DISHOECK. 1966. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de quelques schémas en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 RECETTES FACILES POUR TOUS LES JOURS‎

‎Bibliothèque Huilor. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Agraffes rouillées, Mouillures. 46 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Série 1. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎12 menus pour bien recevoir‎

‎Bibliothèque huilor 50 pages in12. Sans date. Agrafé. 50 pages.‎

‎Bon Etat‎

‎DESSERTS POUR GATER VOTRE MARI - SERIE 3.‎

‎BIBLIOTHEQUE HUILOR. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages agraffées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le guide nutrition et santé‎

‎Vidal. 2005. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 480 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dansle texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ITALIAN COOKING TUSCAN‎

‎INTERNATIONAL GOURMET. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Jaquette en bon état - Non daté. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Crimes et délices la cuisine de Kay Scarpetta.‎

‎Calmann-Lévy. 2002. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 185 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - quelques illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Sylvie Girard. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Crimes et délices. La cuisine de Kay Scarpetta.‎

‎Paris, éd. Calmann-Lévy, octobre 2002, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 192 + 40 pp., très nb. photos en coul. et dessins en bleu, traduction de l'américain par Sylvie Girard, sommaire, A la carte, Cinquante et une recettes très diverses figurent dans ce livre inspiré par les préparations culinaires de Kay Scarpetta, la célèbre médecin légiste qu'on retrouve dans les romans de Patricia Cornwell. Ce livre révèle la passion de Patricia Cornwell pour la cuisine conviviale et de qualité. L'influence de la gastronomie italienne est évidemment très présente, mais les salades grecques, le petit-déjeuner typiquement anglais, les plats français, ou même une tarte au chocolat et au beurre de cacahuète, ingrédient typiquement américain, constituent un mélange très réussi de traditions et de saveurs. Un ouvrage complet qui propose, en plus des classiques soupes, poissons, viandes et desserts, des recettes de sandwiches, d'amuse-bouche ou même de pains. Pas courant. Très bon état ‎

‎Livres en bouche - Cinq siècles d'art culinaire français du quatorzième au dix-huitième siècle ‎

‎Bibliothèque de France / Hermann, 2001, gr. in-8 br. (20,5 x 26,5),251 p., préface de Jean-Pierre Angremy, nombreuses ill. en n. et en coul., couverture à rabats, très bon état. ‎

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‎Remonter aux sources de l'art culinaire et de son histoire en France, du quatorzième siècle à la fin de l'Ancien Régime, tel est le propos de Livres en bouche. Ce catalogue révèle la richesse du patrimoine culinaire de la France, reconstitué à partir de collections provenant pour l'essentiel de la Bibliothèque nationale de France, en particulier de la Bibliothèque de l'Arsenal. Écrit par des historiens de l'alimentation et de la table et des spécialistes du livre de cuisine, l'ouvrage offre à la fois une vue d'ensemble des pratiques alimentaires de la France et des informations sur les sources de l'histoire culinaire. À côté de recueils de recettes et de manuels sur l'art de servir et de se tenir à table, apparaissent des traités d'économie rustique ou domestique, des livres de médecins ou d'agronomes, des recueils d'adresses pour l'approvisionnement. On y décrit les ouvrages les plus célèbres consacrés à l'art culinaire, du Viandier de Taillevent à la Cuisinière bourgeoise de Menon, les grands classiques tels que le Cuisinier français de La Varenne ou le Cuisinier royal et bourgeois de Massialot. On y rencontre des raretés comme le premier Viandier manuscrit, en rouleau, ou l'unique exemplaire du Petit Traité auquel verrez la manière de faire cuisine, sans oublier la Cuisinière républicaine de Mme Mérigot, première femme à qui fut attribuée la rédaction d'un livre de cuisine. Ce parcours historique s'achève avec Grimod de La Reynière et son Almanach des gourmands, où la littérature culinaire cède déjà le pas à la littérature gastronomique. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎