‎LA CUISINE PLAISIR‎

‎TELECUISINE. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreux dessins, photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎First Line Micro ondes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les bonnes recettes du boucher‎

‎ ,Paris, Bordas 1981, 224 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations in texte en noir et hors-texte en couleurs‎

‎MICRO-ONDES LA CUISINE PLAISIR‎

‎TELECUISINE. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos frotté, Intérieur frais. 62 pages. Nombreux schémas, photos en couleurs dans le texte et hors texte. Etiquette en braille sur la première de couverture.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Un million de menus express‎

‎France loisirs 1999 In-4 broché 30,2 cm sur 21,2. 220 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le vin. Comment on le fait, le conserve, le soigne et le déguste. Suivi de notions élémentaires de viticulture.‎

‎Paris, Ed. Sciences et Voyages, 1927 ; in-8.Couv. et 96 pages.-Nombreuses illustrations. ‎

‎Suprême Pernot. Pantomime en un acte jouée par Melle Lamart et M. Royer, du théâtre des nouveautés, de Paris, d'après le scénario en vers de Chasles-Pavie, musique de A. Lévy. Mise en scène de X. Sol, décors graphiques de G. Riom. ‎

‎P., Courmont, sans date. In 8 oblong, 22 pp. broché, couverture ornée, illustrations d'après des photographies. ‎

‎Brochure publicitaire à la gloire de Suprême Pernot, le meilleur des desserts fins.‎

‎Culinaria : The United States : A Culinary Discovery‎

‎Könemann Cartonné avec jaquette In-folio cartonné sous jaquette illustrée, 511 pages, importante iconographie couleur ; petits défauts à la jaquette, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le livre de l'amateur de fromages‎

‎Robert Laffont/Michel Archimbaud 1984 239 p. in-8 cart. étroit, illustrations, photo., coiffes un peu frottées, bon état d'ensemble‎

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‎Le livre de l’amateur de fromages.‎

‎ Robert Laffont, 1984. In/8 oblong, cartonnage éditeur illustré, 239 pages, illustrations en sépia, hors-texte couleurs.‎

‎Un professionnel - affineur de fromages - et un amateur passionné ont composé cet ouvrage, éloge de la multiplicité infinie des fromages de France qui sont là pour nous conter l’histoire et la géographie de notre pays aussi bien que l’architecture , la course lente des saisons, les goûts et les besoins de ses régions. “Aimer et connaître le fromage, c’est se pencher sur l’homme, son passé et s’interroger sur son avenir.” ‎

‎Le livre de l'amateur de fromages‎

‎Robert Laffont / Michel Archimbaud 1984 239 pages in-8. 1984. cartonné. 239 pages.‎

‎Bon état‎

‎Le calepin des chefs - 42 chefs nous dévoilent leurs bonnes adresse - préface de Georges Blanc‎

‎ Lyon Editions Stéphane Bachès 2000 Un volume broché étroit in-8 (21x11.5 cm), couverture illustrée, photographies de Patrick Ageneau, 104 pp. ‎

‎Très bel état. 42 cuisiniers nous ouvrent, en toute liberté, leurs carnets d'adresses : restaurants, fournisseurs, artisans, tous de la région lyonnaise.‎

‎Carte de Menus de la Fête de la Fleur.‎

‎CHEZ L'AUTEUR. 1971. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 2 pages. Couverture illustrée. Ouvrage déformé.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Accompagné d'une dizaine de feuillets de paroles de chansons. Couverture de Mulacaze. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎A table ! ‎

‎Du May 1992 In-4, 120 pp. Cartonnage éditeur sous jaquette . Illustrations en noir‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎A la Grand'Pinte‎

‎ Couverture rigide Poulet-Malassis et de Broise 1860 19,5x12,5 cm ‎

‎Reliure récente demi-cuir verte à coins, titre doré au dos, couverture originale conservée - 213 pp. + catalogue 1860 des Editions Poulet-Malassis et de Broise.Deuxième édition très augmentée. Paraphe de José Maria de Heredia sur la couverture. Un recueil peu courant de poèmes gaillards.‎

‎LA VIE A' TABLE A' LA FIN DU XIX SIECLE.‎

‎Thorie pratique et historique de gastronomie moderne. Librairie de Firmin-Didot, Paris, 1894. In-16 gr. (mm. 198x130), mz. pelle coeva con ang., dorso a cordoni con titolo oro, taglio sup. dorato, pp. (4),411, illustrato da 170 gravures hors texte ou dans le texte sur la vie d'autrefois et la vie d'aujourd'hui, anche a p. pagina, incluse 2 tavole pi volte ripieg., (come da Indice). L'opera tratta: Physiologie - Discussions - Moeurs et mode pratique - Service de la table et des rceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du sicle - La ptisserie - Les restaurants - Nouveaux classiques de la table - Mlanges et fantasies.Esemplare ben conservato.‎

‎La Vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie pratique et historique de la Gastronomie moderne…Ouvrage illustré de 170 gravures hors texte ou dans le texte sur la vie d'autrefois et d'aujourd'hui.‎

‎ 1894 Paris, Firmin-Didot, 1894; in-8°, demi-percaline violine de l'époque, titre doré sur étiquette de maroquin vert au dos, couverture illustrée conservée; 411pp. ( dont le titre imprimé en noire et rouge). Illustré de 170 gravures, dans le texte ou hors texte dont 3 dépliantes. Coiffe supérieure très légèrement frottée, sinon très bon exemplaire de l'édition originale.‎

‎ Bel ouvrage abondamment illustré et qui traite leghts points suivants: Physiologie - Discussions - Moeurs et mode pratique - Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La patisserie - Les resturants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantaisies. ( Reu-Bur) ‎

‎LA TRUFFE.Etude des conditions générales de la production truffière.‎

‎ Paris, Bouchard-Huzard, 1869, Broché, envoi de l'auteur, signé à l'écrivain et mathématicien l'abbé Moigno. in-8 de 202 pages, 2 planches dépliantes dessinées par l'auteur et gravées par Lagesse + 1 grand tableau dépliant. ‎

‎Rare édition originale.Histoire, origine, caractères botaniques, truffes noires et autres, climat, sols, culture, récolte, qualités, propriétés alimentaires, fraudes, conservation, préparations....Référence bibliographique: Pritzel 1678 ‎

‎Boucher qui es-tu ? où vas-tu ? Ou la fabuleuse histoire des bouchers, celle d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Suivie du Mémorial.‎

‎ P., J. Peyronnet, 1966 ; in-8, broché. 410pp.-16ff. hors-texte d'illustrations en noir. Pliure angulaire sur la couverture, bon état. ‎

‎Edition originale, avec un envoi autographe de l'auteur. Une des rares études d'ensemble consacrée à l'histoire de ce métier, qui vient compléter l'ouvrage de Camille Paquette publié en 1930 (il faut signaler depuis l'essai de Pierre Gascar, "Les Bouchers", 1973). Le "Mémorial" placé à la fin (imprimé sur papier bleu) est une liste des bouchers ayant obtenus des distinctions officielles, occuppant des fonctions syndicales ou élus des Chambres des métiers... Les dernières pages reproduisent les "Statuts des bouchers en soixante articles et lettre patentesde Louis XV confirmatives (juillet 1741)". ‎

‎De la gigue d'ours au hamburger, ou la curieuse histoire de la viande ‎

‎Chennevières, La Corpo, 1980, 202 p., in-8 br., préface du Pr Henri Drieux, avant-propos de Georges Pérol, 16 planches h.-t., bon état ‎

‎Cet ouvrage, qui s'adresse d'abord aux professionnels de la viande, aux zootechniciens, aux gastronomes, mais aussi aux personnes férues d'histoire, est présenté comme étant le premier au monde qui relate l'histoire fabuleuse d'une denrée indispensable à la vie humaine dont le rôle civilisateur est éminent. Voir le sommaire sur photos jointes ‎

‎Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés‎

‎Contenant la description des meilleurs appareils pour fabriquer la glace et les boissons frappées ou rafraîchissantes A l'usage des débitants & des ménages, par m. Chautard et Julia de Fontenelle. Nouvelle Édition, entièrement refondue et ornée de Figures, Par M. F. Malepeyre, collection Manuels-Roret, A la Librairie Encyclopédique de Roret Paris, 1863. Reliure demi-cuir rouge.‎

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‎BANQUET DU XIII EME CONGRES DE LA C.I.AM.A.C. SOUS LA PRESIDENCE DE MR. CAMILLE CHAUTEMPS, PRESIDENT DU CONSEIL, LE 10 SEPTEMBRE 1937. HOTEL LUTETIA. PARIS.‎

‎ MENU ILLUSTRE DE 4 PAGES, FORMAT 12,5 X 19 CENTIMETRES ENVIRON. AVEC PLUSIEURS ENVOIS AUTOGRAPHES SIGNES, DONT CELUI DU PRESIDENT DU CONSEIL : "AU CAMARADE V... CORDIAL SOUVENIR. C. CHAUTEMPS". BON ETAT. ‎

‎LA ROUTE DU VIN .‎

‎Préface de Jean Giono 1950 . Montpellier ,Editions des Arceaux , In 4° br. Couverture rempliée .Fontispice de Dubout en noir .186 pp.Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon .Exemplaire numéroté sur Vélin Pur Fil .‎

‎Cet ouvrage concerne les vins du Languedoc Roussillon .Partiellemnt non coupé .Bon exemplaire .‎

‎La route du vin‎

‎Préface de Jean Giono, frontispice (volant) de Dubout, illustrations de S. Ballivet et de Bernard Lignon. Bien complet de la carte en couleurs volante. Couverture légèrement salie. Broché Bon Les Éditions des Arceaux s. l. 1950 1 volume in-4°‎

‎La route du vin.‎

‎ Editions des Arceaux, 1950 1950 In 4 broché, 185 pages, préface de Jean Giono, frontispice de Dubout, illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon, une carte en couleurs.‎

‎La route du vin.‎

‎Préface de Jean Giono. Frontispice de Dubout. Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon. Exemplaire sur Rives n° 2029.Les Editions des Arceaux 1950.Reliure demi-chagrin rouge à coins de l'époque. Dos à nerfs orné. Dos légèrement insolé. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(29x23).‎

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‎BALLIVET Suzanne - LIGNON Bernard - DUBOUT Albert ‎