‎Cognac. Photographies de Robert DOISNEAU.‎

‎ 1962 Paris, Rémy Martin, 1962, in 4° carré broché, 20 feuillets non chiffrés ; couverture en couleurs rempliée (infime défaut en queue du dos). ‎

‎Illustré de photographies de Robert DOISNEAU, en noir et en couleurs. On joint une carte de visite des Ets Rémy Martin et un article de revue : "Les hommes du Cognac" par Pierre Marchant. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Moët & Chandon, Images de France.‎

‎ Rome, Graphocolor s.p.a., s.d., 1 vol. in-4 (312 x 247) cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, non paginé. Petit coup en bas du cartonnage non visible avec la jaquette. ‎

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‎Album de 47 somptueuses photographies et documents anciens reproduits en noir et blanc de la célèbre Maison de Champagne Moêt & Chandon, fondée en 1743, basée à Hautvilliers dans la marne. Texte introductif de Robert-Jean de Vogüé. ‎

‎Carnets de bistrots. ‎

‎Grenoble, Éditions Glénat, 1979 ; in-4, environ 100 pp., cartonnage d'éditeur imprimé. Bon état.‎

‎Le Vignoble de Chablis. Illustrations de L. Bro‎

‎s.n.l., impr. F. Bouchy, Paris 1932 In-8 agrafé 24 cm sur 15,5. 16 pages. Bon état d’occasion.‎

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‎Notes sur le vignoble de Chablis. Fondée en 1755, la Maison Albert Pic est la plus ancienne Maison de Chablis. Bon état d’occasion ‎

‎Ces 20 aliments qui guerissent - sante, beaute, cuisine - Collection declic‎

‎FRANCE LOISIRS. 2002. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 223 PAGES - couverture rempliée - texte pleine page ou sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎A la table de Picasso.‎

‎Paris Albin Michel 1996 1 vol. relié in-4, cartonnage sous jaquette illustrée, 191 pp., nombreuses reproductions et photos en couleurs. Très bon état.‎

‎La bonne cuisine des pates .‎

‎ ,Paris, Solar 1987, 191 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur illustré en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎Le ménagier de Paris. Traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 par un bourgeois parisien (2 volumes)‎

‎Lille, Régis Lehoucq, 1992. 2 volumes in-8, LXXXVIII + 240 + 382 pages. Brochés, couvertures illustrées rempliées. Petites illustrations NB in texte. Un des 1350 exemplaires imprimés sur vergé Rives classic. Réimpression de l'édition de 1846 de la Société des Bibliophiles François, contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignements sur la consommation du Roi, des Princes et de la ville de Paris, à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier. Hormis une légère insolation sur les couvertures, état neuf. ‎

‎Lot de 30 menus anciens, dont nombreux menus à Bordeaux et région bordelaise dont : Dîners offerts par ou en l'honneur d'Honoré Picon, Propriétaire à Bordeaux-Bastide, Château de Carignan (dont menu au "Parc Bordelais", Albert Céré traiteur, 12 juin 1897) ; Menu du dîner offert pour la Chorale bastidienne, Banquet offert au Conseil municipal de Carignan, Menu des "Tireurs bordelais Société de Tir et d'Instruction Militaire" ; Menu du Congrès du Bâtiment et des Travaux Publics de France, Bordeaux, 21 septembre 1907 ; Menu Dîner Annuel du 10 décembre 1878 ; Déjeuner Amical des Artistes de l'Orchestre au Casino Municipal d'Enghien-les-Bains 7 Septembre 1908 - Steam Yacht Africaine Déjeuner du 4 décembre 1892 - etc...‎

‎30 menus anciens, imprimés ou manuscrits, dont nombreux menus à Bordeaux et région bordelaise dont : Dîners offerts par ou en l'honneur d'Honoré Picon, Propriétaire à Bordeaux-Bastide, Château de Carignan (dont menu au "Parc Bordelais", Albert Céré traiteur, 12 juin 1897) ; Menu du dîner offert pour la Chorale bastidienne, Banquet offert au Conseil municipal de Carignan, Menu des "Tireurs bordelais Société de Tir et d'Instruction Militaire" ; Menu du Congrès du Bâtiment et des Travaux Publics de France, Bordeaux, 21 septembre 1907 ; Menu Dîner Annuel du 10 décembre 1878 ; Déjeuner Amical des Artistes de l'Orchestre au Casino Municipal d'Enghien-les-Bains 7 Septembre 1908 - Steam Yacht Africaine Déjeuner du 4 décembre 1892 - etc...‎

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‎On joint quelques autres documents (dont tarif des vins du "Château de Carignan". Prix du lot, non séparable.‎

‎Petite étude sur l'anis dans l'histoire la therapeutique ,la gastronomie‎

‎ 1961 Marseille,RICARD 1961,IN4 broché,93p.,ill ht en noir et en couleur‎

‎couverture leg.défraichie,texte frais,rare.OUVRAGE TRES ILLUSTRE AVEC UNE PARTIE HISTORIQUE UN TRAVAIL DE QUALITE L' OUVRAGE DE REFERENCE SUR LE SUJET,Edition originale Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Grimod de la Reynière‎

‎Librairie Gallimard 1930 in12. 1930. Broché. Cet ouvrage de Pierre Béarn publié chez Gallimard en 1930 retrace la vie de Grimod de La Reynière célèbre gastronome et écrivain excentrique du XVIIIe siècle. Le livre explore son parcours ses réflexions philosophiques sur le plaisir et son influence dans le domaine de la gastronomie et de la littérature‎

‎Bon état pages jaunies intérieur propre‎

‎Bande Originale : 175 Recettes, 1 Heure De Musique‎

‎ 2010 Paris Flammarionv 2010 in4, cartonnage sous jaquette illustrée, 221 pp illustrees en couleurs + cd‎

‎"La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule...", dit Pierre Gagnaire. Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat. C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice de deux artistes. À travers 175 recettes simplissimes du matin jusqu'à l'aube, c'est le premier vrai livre de cuisine du chef trois étoiles. Une heure de musique originale pour apprécier l'éclectisme, la vivacité et l'humour haut en couleurs du musicien canadien. bon etat ‎

‎Grand chef - Guillot - Cuisine légère.‎

‎ Flammarion 1984, in/4, cartonnage éditeur, 60 pages.‎

‎Mes secrets de cuisine de A à Z‎

‎ Coll. "Mes secrets", Brignais, 2003, éditions des Traboules, in/8 carré, broché, couverture photos couleurs, 405 pages. Préface de Paul Bocuse.‎

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE LYONNAISE / WUNDER DER LYONERR KÜCHE / CULINARY SPECIALITIES OF LYON‎

‎XAVIER LEJEUNE. 1988. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleursdans le texte en blanc sur fond noir. Texte en francais, allemand et anglais.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le vin de Champagne‎

‎Union pour la vérité | Paris s. d. [1908] | 12 x 19 cm | broché‎

‎Edition originale sur papier courant, il n'est pas fait mention de grands papiers. Sympathique envoi autographe signé de Pierre Hamp à Jules Romains. Dos légèrement gauchi, petites piqûres sans gravité sur les plats. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎La Belgique par la bière. La bière par la Belgique‎

‎Schortgen 1996 In-4 cartonné 30 cm sur 22,5. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎AIMER LA CUISINE DU NORD PAS DE CALAIS et de la PICARDIE‎

‎Format moyen, couverture souple. 127 pages. Photos couleurs. Très bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2002 Ouest France‎

‎Collectie Lucas Bols‎

‎, Gemeente Amsterdam - Erven Lucas Bols, 1975 Oorspronkelijk uitgevers omslag, 28 pages met tekeningen verlucht door Eppo Doeve en F. Zipper.‎

‎Introduction aux diverses techniques de conservation des denrées périssables (technique frigorifique)‎

‎ 1934 P. librairie de l'enseignement technique léon eyrolles1934. in8, demi toile, 282 pp. illust.‎

‎ bon état ‎

‎LA CHASSE GOURMANDE ou "L'Art d'accommoder tous les Gibiers" encyclopédie culinaire du chasseur. 3e édition.‎

‎Meulan Réty Imprimeur sans date vers 1910. In-12 broché couverture illustrée 239pp 3 feuillets non chiffrés catalogue. Orné de nombreuses vignettes dans le texte. 1er plat et dos passés, manque angulaire sur le 2e plat.‎

‎Thiébaud 742. Bel ensemble de recettes mises à la portée de tous, pour accommoder venaison et gibier à poil, rongeurs arboricoles, oiseaux de terre, becs fins, oiseaux aquatiques.‎

‎LA CHASSE GOURMANDE ou "L'Art d'accommoder tous les Gibiers" encyclopédie culinaire du chasseur ‎

‎Meulan A. Réty, imprimeur-éditeur. Sans date (1911) 1911 in 12 (19x13) 1 volume broché, 238 pages [5], avec de nombreuses vignettes dans le texte. "Encyclopédie du chasseur". Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon ‎

‎Le Médoc. Sa Vie - Son Oeuvre.‎

‎1 vol. in-8 oblong br., Offert par Gardère & Harambourg, Courtiers en Vins à Pauillac, Imprim'33, Bègles, s.d. [ circa 1980-1990], 38 pp. et 2 ff. avec 3 cartes dépliantes jointes sous onglet‎

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‎Un chapitre est consacré à "Un grand domaine en Médoc : Château Latour". Etat très satisfaisant (couv. lég. avec petite mouill. à un angle, bon état par ailleurs) pour cette brochure peu commune.‎

‎La table de Vénus ou Le livre de cuisine de L'Amour (Venus in the Kitchen or Love's Cookery Book) - Texte français de Dominique Fabre - Introduction de Graham GREENE‎

‎ Paris Editions Denoël 1954 In-8 broché (19.5x14 cm), couverture rempliée, 227 pp. Tirage limité à 2000 exemplaires sur bouffant Gazelle des papeteries d'avignon, celui-ci n° 1732.‎

‎Dos un peu bruni.‎

‎MUSES ET BOURGEOISES DE JADIS. Madame d'Aulnoy ou la fée des contes. Mesdames Cornuel et Pilou. Madame Denis ou Maman Voltaire. Madame Greuze ou la cruche cassée. Madame Cottin ou la femme sensible. Mistress Cook.‎

‎Paris, Mercure de France, 1908. In-12, broché, 335 pages.‎

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