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‎ BERGMANN, Walter.‎

Reference : c2841

‎Le Chant du Blé.‎

‎ Paris, Hachette, 1942 ; plaquette in-4° oblong, plein cartonnage souple de l'éditeur illustré en couleurs au 1er plat, dos de papier rouge muet ; 12 feuillets non chiffrés; cartonnage légèrement poussiéreux et un peu jauni, petite trace de doigt en marge de 2 feuillets, mais exemplaire très correct.‎


‎12 illustrations en couleurs à pleine page avec le texte en regard , sur la fabrication du pain depuis les semailles du blé jusqu' à miche de pain.(GrMD) ‎

Livres Anciens N. Rousseau

Phone number : 33 (0)2 54 49 05 62

EUR45.00

‎BERNADETTE ANGLEBAUD‎

Reference : b31498

(1998)

‎LES BOULANGERS LYONNAIS AUX XIX° ET XX°SIECLES‎

‎Editions Christian 1998. Vivre l'histoire. un volume in-8°(21x14cm); Broché; couverture couleurs. 189p; illustrations hors-texte;envoi de l'auteur. bon exemplaire.‎


Librairie Merolle - Lyon

Phone number : 04-37-45-07-31

EUR18.00

‎BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL ‎

Reference : 128291

(1949)

‎Histoire des boulangers.‎

‎Couverture souple. Brochure de 32 pages. 15 x 23 cm.‎


‎Livre. Collection de brochures bimensuelles pour le travail libre des enfants. Dessins et documentation d'Alfred Carlier, avec le contrôle des commissions de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'Imprimerie à l'école (Collection : BT N° 63), Cannes, Janvier 1949.‎

Librairie des Liserons & Cætera

Phone number : 05 56 88 08 45

EUR8.00

‎BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL ‎

Reference : 128292

(1949)

‎Histoire des boulangers.‎

‎Couverture souple. Brochure de 32 pages. 15 x 23 cm. Traces d'adhésif au dos.‎


‎Livre. Collection de brochures bimensuelles pour le travail libre des enfants. Dessins et documentation d'Alfred Carlier, avec le contrôle des commissions de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'Imprimerie à l'école (Collection : BT N° 63), Cannes, Janvier 1949.‎

Librairie des Liserons & Cætera

Phone number : 05 56 88 08 45

EUR8.00

‎BIBLIOTHEQUE DE TRAVAIL ‎

Reference : 128264

(1938)

‎Histoire du pain.‎

‎Couverture souple. Brochure de 31 pages. 15 x 23 cm.‎


‎Livre. Collection de brochures hebdomadaires pour le travail libre des enfants. Dessins et documentation d'Alfred Carlier, adaptation pédagogique des commissions de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'imprimerie à l'école (Collection : BT N° 24), Cannes, Avril 1938.‎

Librairie des Liserons & Cætera

Phone number : 05 56 88 08 45

EUR8.00

‎BILHEUX ,ESCOFFIER,HERVE,POURADIER‎

Reference : NIL-48

(1987)

ISBN : 2905245050

‎PAINS SPECIAUX ET DECORES‎

‎40 pains spéciaux ,pains et viennoiseries fantaisie ,techniques et applications du décor,pieces artistiques sous la direction de jean chazalon et pierre michalet isbn 2-905245-05-0 janvier 1987 ‎


‎livre et jacquette en bon etat , format 23 x 30 cm 296 pages plus de renseignements et de photos avec votre mail port france metro mondial relay avec retait en point relais 7,00€‎

Broc des Vernes - Voiron

Phone number : 06 60 16 97 28

EUR40.00

‎BORE‎

Reference : 215

‎UNE MINOTERIE A AIZENAY.‎

‎ in revue " BETON ARME", numéro 316, juin 1934. Article 5 pages+ couverture illustrée et photos sur la minoterie.‎


‎Aussi, article 4 pages+ photos sur Le Parc des Sports aux Sables-d'Olonnes. ‎

Librairie Franck Launai - Guerande

Phone number : 02 40 11 79 29

EUR14.00

‎BOUYER Christian ‎

Reference : 15161

(1984)

‎Folklore du boulanger.‎

‎Couverture souple. Broché. 126 pages. 12 x 17 cm.‎


‎Livre. Editions Maisonneuve et Larose, 1984.‎

Librairie des Liserons & Cætera

Phone number : 05 56 88 08 45

EUR8.00

‎BOUYER Christian ‎

Reference : 116577

(1984)

‎Folklore du boulanger.‎

‎Couverture souple. Broché. 126 pages. 12 x 17 cm.‎


‎Livre. Editions Maisonneuve et Larose, 1984.‎

Librairie des Liserons & Cætera

Phone number : 05 56 88 08 45

EUR8.00

‎BRESSON (F.).‎

Reference : 115925

(1849)

‎Essai sur la Boulangerie en France, renfermant tous les éléments d'une loi sur cette importante question.‎

‎ Rouen, 1849, in-8°, 107 pp, broché, déchirure sans mque à un feuillet, dos fendu, mque au 2e plat, état correct. Très rare‎


‎Dans le Bulletin des travaux de la Société libre d'Emulation de Rouen pendant l'année 1848-1849 (pages 177-283). ‎

Pages d'Histoire - Librairie Clio - Paris

Phone number : 33 01 45 41 59 20

EUR80.00

‎BUESS (Oscar).‎

Reference : 1952

‎Le boulanger du XXme siècle - Traité pratique de la panification et de la boulangerie.‎

‎ Les Brenets (Suisse), Oscar Buess, s.d. (vers 1920), in-4 oblong (28 x 21,5 cm.), 65 pp., 1 pl. frontispice et 47 pl. avec le texte en regard, reliure cartonnée d'éditeur, cachet de l'auteur et cachet pour la médaille d'or à l'exposition de Lausanne en 1929 sur la p. de titre, charnières distendues sinon bon exemplaire.‎


‎L'auteur a travaillé à Paris avant de revenir à Genève, il fut maître boulanger et maître de cours professionnels. Il insiste sur la connaissance des farines et étudie particulièrement le gluten avant de décrire de nombreux pains et viennoiseries dont "l'Empereur", un petit pain introduit à Paris par les ouvriers viennois vers 1860.Edition originale et seule parue, absente de toutes les grandes collections gastronomiques vendues ces dix dernières années. Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis. ‎

Librairie Ancienne Richard - Nantes

Phone number : +33 (0)9 53 98 36 93

EUR550.00

‎BUHRER E.M. - ZIEHR W‎

Reference : 151495

(1985)

ISBN : 2866650115

‎Le pain à travers les ages. Paysan - Meunier - Boulanger ‎

‎ Hermé 1985, In-4 relié pleine toile beige éditeur sous jaquette illustrée. 198 pages. Photos . Etiquette et tampons de bibliothèque. Bon état. ‎


Librairie Gil - Artgil SARL - Rodez

Phone number : 05 65 42 95 21

EUR25.00

‎BULLETIN DE LA SOCIETE ARCHEOLOGIQUE D'EURE-ET-LOIR. - Jeanne MONIER - Jacques LELONG - Yves LEGRAND - Pierre LESCOT - Paulette COUTURIER - Marc BOUYSSOU. ‎

Reference : 9219

‎BULLETIN DE LA SOCIETE ARCHEOLOGIQUE D'EURE-ET-LOIR (No.59 - 4ème trimestre 1998) - Entre autres : L'industrie nourricière en Eure-et-Loir au XIXe siècle vue à travers les archives d'un médecin d'Illiers (Docteur Barrois). - / Jean Bourelier, laboureur en Beauce en 1713. - / Survivance de la banalité de four au XVIIIe siècle. - / La famille Escoubleau de la baronnie d'Auneau. - / Glanes dans un manuscrit du XVIIe siècle. ‎

‎Société Archéologique d'Eure-et-Loir, Chartres - Broché in-8 (16,5x24,5cm). Couverture illustrée nb. 64 pages. Illustrations nb. Très bon état. ‎


‎Sommaire : L'industrie nourricière en Eure-et-Loir au XIXe siècle vue à travers les archives d'un médecin d'Illiers (Docteur Barrois), par Jeanne Monier (24 pages). - / Jean Bourelier, laboureur en Beauce en 1713, par Jacques Lelong (8 pages). - / Survivance de la banalité de four au XVIIIe siècle, par Yves Legrand (10 pages). - / La famille Escoubleau de la baronnie d'Auneau, par Pierre Lescot (16 pages). - / Glanes dans un manuscrit du XVIIe siècle (Travaux au couvent des Cordeliers de Chartres - Bibliophiles Chartrains au XVIIe siècle), par Paulette Couturier (4 pages). - Comptes-rendus d'ouvrages, par Marc Bouyssou (2 pages).‎

Bouquinerie Bastien Chenal

Phone number : 09 53 41 72 06

EUR10.00

‎Bulletin de la Société Archéologique, Scientifique et Littéraire de Béziers (Hérault). - André BOUSCARAS - Jean CAZALIS - Robert CAVALIE - Mme FUMINIER - Jean VINAS - Raymond ROS - Joseph GONDARD.‎

Reference : 5311

‎Bulletin de la Société Archéologique, Scientifique et Littéraire de Béziers (Cinquième Série - Volume IV - 1968). - Recherches sous-marines : Epave de Bronzes de Rochelongues. - / Conflits dans la Boulangerie au XIXe siècle. - / Trouvailles en Biterrois... ‎

‎Sodiep, Béziers 1968. Broché In-8 (15,5x 24,5cm) Couverture imprimée du titre et vignette illustrée en noir. 87 pages. llustrations photos nb in et hors-texte. (Couverture légèrement et partiellement insolée. Tampons). Exemplaire non coupé, bon état. ‎


‎SOMMAIRE / Recherches sous-marines. Epave de Bronzes de Rochelongues (campagne de 1968), par André Bouscaras. - / Séance publique de distribution de prix aux lauréats des concours 1968, présidence Joseph Gondard. - Rapport sur les concours de mémoires historiques, par Robert Cavalié. - Rapport sur les concours de Poésie occitane, de Contes, de Nouvelles en langue d'oc, par Jean Vinas. - Rapport sur les concours de Poésie française, de Contes, de Nouvelles en langue française et de la fondation Capdeville, par Mme Fuminier. - / Conflits dans la Boulangerie au XIXe siècle. - / Trouvailles en Biterrois, par Raymond Ros. -- / Lauréats du concours. - Bureau de la Société, etc...‎

Bouquinerie Bastien Chenal

Phone number : 09 53 41 72 06

EUR18.00

‎Béraud Henri.‎

Reference : 594

‎La Gerbe d'or.‎

‎Editions de France. 1928. In-8° broché. Couverture jaune illustrée. 243 pages. E.O.‎


‎1/1.725 sur alfa. Bel exemplaire.‎

Librairie du Scalaire - Lyon

Phone number : 06.10.17.78.84

EUR30.00

‎CABANES, Docteur ‎

Reference : 20944

‎Dans les coulisses de l'histoire - Première Série : L'antiquité du pain et la querelle du pain mollet. Appendice I, Ordonnance de M. de Calonne, Intendant de Flandres et d'Artois. II, Ordonnance de Police. Loisirs de Prince: du trone à l'office. L'odyssée d'un chansonnier royaliste sous la terreur: Ange Pitou, acteur et témoin du drame révolutionnaire. Appendice: Un grand médecin qui fut un grand philanthrope: Philippe Pinel. Les deux mariages de Talma. Les origines du musée de médecine historique de la faculté de Paris. ‎

‎ PARIS, Editions Albin Michel - 1947- In-8 carré - Broché - 1er plat 324pp - 78 gravures PP - Ex. propre‎


‎ br- Achat, vente et expertises de livres anciens - Librairie Spécialisée en Généalogie, Bretagne et Histoire - Envoi rapide et soigné - Conditions de vente : Les ouvrages sont payables à la commande. Nous acceptons les règlements par chèque, virement, ou paypalLes frais de port affichés sont INDICATIFS pour un livre pesant 1 kilogramme. Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port. - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie SP.Rance - Lesvéoc - 29440 SAINT-DERRIEN - 0681233148‎

A l's.p.rance - Brest

Phone number : 06 81 23 31 48

EUR13.00

‎CARLIER Alfred.‎

Reference : 2106

‎HISTOIRE DU PAIN.‎

‎Cannes. Bibliothèque de Travail [Célestin Freinet, éd.]. 1938. In-8° agrafé. 32 pages. 29 illustrations.‎


‎Bonne monographie (à l'usage des élèves) sur le pain, la meunerie et la boulangerie. Très bon état.‎

Librairie du Scalaire - Lyon

Phone number : 06.10.17.78.84

EUR12.00

‎CHARLES KLEINKNECHT‎

Reference : 18719

(1952)

‎CARNET DE CREDIT : BOULANGERIE GASTON PENNERET - ST-MACAIRE-DU-BOIS (49) 1952-53‎

‎Doué Gauché 1952 in-12 broché un carnet, broché crème (agraphé) in-12 (16 x 10,5 cm), dos muet, couverture à en-tête de la BOULANGERIE GASTON PENNERET - ST-MACAIRE-DU-BOIS, carnet appartenant à Monsieur Roué Omer à Brechanteau - Bouillé loretz (79), 26 pages, 1952/1953, imprimerie Gauché à Doué editeur, ‎


‎bel exemplaire..... Curiosité......permettant de mieux comprendre combien le pain était "Vital" à cette époque. .. Rare .........en bon état (good condition). bon état ‎

Librairie Guimard

Phone number : 06 81 28 61 70

EUR46.00

‎CHEGARAY Denis BREUGNOT Pascal‎

Reference : 58

‎BOULANGERIES DE PARIS ‎

‎Ed CHENE , 1978 , bon état , 70 p ,20 x 20 cm ‎


‎Petit ouvrage tres instructif montrant à l'aide d'une petite centaine de photos les devantures de boulangeries de paris essentiellement et quelques boucheries , voyage dans le temps pratiquement incroyable ‎

Librairie Jaffry Xavier

Phone number : 02 31 23 48 44

EUR15.00
Shipping price: €5.00

‎COLLECTIF‎

Reference : RO80088586

‎Archives de l'Incendie d'une Boulangerie à Saint-Pierre Miquelon en 1908. Sinistre Monier.‎

‎****. 1908. Bon état. Lot de divers documents originaux, manuscrits à la plume ou tapuscrits, environ 50 pages de lettres : Lettres de sinistres, Police d'Assurances, Requêtes, Rapports, Inventaire de Marchandises ... Provenant des Archives d'un Armateur de Pêche à la Morue de Bègles (Gironde - 33).‎


Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR149.00

‎COLLECTIF‎

Reference : RO40215488

‎BIBLIOTHEQUE - BOULANGERIE, PAYS DE COURSAC, GRIGNOLS ET JAURES‎

‎Commune de Coursac. Non daté. In-12 Carré. En feuillets. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. Plaquette dépliable de 6 pages en couleur.‎


‎L'histoire du pain...‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR10.95

‎COLLECTIF‎

Reference : 35560

(1971)

‎Bulletin de la société des amis du vieux Toulon et de sa région, n°93‎

‎ Imprimerie nouvelle Arnaud et Bourreli 1971 1971, Imprimerie nouvelle Arnaud et Bourreli, in-8 broché de 109 pages. Au sommaire : Les archives généalogiques du R. P. BETHENOD, Eglises et chapelles du canton de Comps par L. MALAUSSE, Les Almandins des Maures par J.-P. RISTERUCCI, La salle d'armes du Musée du Vieux Toulon par J.-R. CLERGEAUD, L'espingole de Marine par P. SALF, Bandol sous la révolution par M. JEAN, Les seigneurs de la Garde par F. GUTTON, La boulangerie de la marine et sa légende par FORGET‎


‎Bon état général ‎

Les Kiosques - Toulon

Phone number : 04 94 913 130

EUR10.00

‎COLLECTIF‎

Reference : RO10079033

‎L'ILLUSTRATION JOURNAL UNIVERSEL N° 1033-Revue politique de la semaine. Evénements dAmérique. Courrier de Paris. Le vice-amiral Hugon et la bataille de Navarin. La boulangerie de Paris.Gazette du palais. Evénements du Mexique. Chronique......‎

‎Au bureau du journal. 13 décembre 1862. In-Folio Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 16 pages environ illustrées de nombreuses gravures en noir et blanc - Paginées de 386 à 400‎


‎SOMMAIRE : Revue politique de la semaine. Evénements dAmérique. Courrier de Paris. Le vice-amiral Hugon et la bataille de Navarin. La boulangerie de Paris.Gazette du palais. Evénements du Mexique. Chronique musicale. Gilda, nouvelle (suite). Quelques arbres cé-lèbres. Nouveau théâtre desFolies-Dramatiques. Livres illustrés. Revue parisienne. A travers l'Exposition de Londres. Revue financière.Gravures : Le général Everett Burnside, commandant en chef de lar- ; mée fédérale. Le vice-amiral baron Hugon. La bataille de Nava- j rin. Le prince indien , chanson de Gustave Nadaud. Coup de 1vent du 26 octobre dans la rade de la Yera-Cruz. Vue générale de la Yera-Cruz. Quelques arbres célèbres (4 gravures). Vue extérieure du nouveau théâtre desFolies-Dramatiques. Livres illustrés (3 gravures). Exposition universelle de Londres : tapisseries de MM. Réquillart, Roussel et Chocqueel (3 gravures). Échecs. Rébus‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR49.50

‎COLLECTIF‎

Reference : RO10078562

‎L'ILLUSTRATION JOURNAL UNIVERSEL N° 562-Histoire de la. semaine.De la taxe du pain et delindcmnité payéeà la boulangerie. Courrier de Paris.Le monument de la reine Louise dOrléans à Ostende. Causerie littéraire.' Chroniqu‎

‎Au bureau du journal. 3 décembre 1853. In-Folio Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 16 pages environ illustrées de nombreuses gravures en noir et blanc - Paginées de 354 à 370 + supplément paginé de 371 à 376 (annonces sciences, arts, industrie, commerce)‎


‎SOMMAIRE : Histoire de la. semaine.De la taxe du pain et delindcmnité payéeà la boulangerie. Courrier de Paris.Le monument de la reine Louise dOrléans à Ostende. Causerie littéraire.' Chronique musicale.Excursion pittoresque en Corse. Revue agricole. Muséum dhistoire naturelle. Mes premières parties de chasse et de pêche.Le Jardin dessai de Hamma, près dAlger. Modes parisiennes. Correspondance. Supplément.Gravures : Poste avancé de troupes turques sur les bords du Danube. Reconnaissance sur lîle Mocanou. T roncs de bienf ai sance pour les incendiés de la rue Beaubourg. Vue des lieux incendiés. Monument élevé à la reine des Belges à Ostende ; portrait de M. Frai-kin, sculpteur. Cap Corse ; le lion de Bas-tia ; le port de Bastia ; église Saint - Jean ; Paysannes du cap Corse ; jeune veuve corse et artisanes ; marchande deau du Cardo. Histoire du Muséum, trois gravures.Comment on fait sa cour, quatre gravures. Jardin dessai de Hamma. Rébus.‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

EUR49.50

‎COLLECTIF‎

Reference : R110087082

‎LE COSMOS - REVUE DES SCIENCES ET DE LEURS APPLICATIONS N° 609 - Un banc dans l'Atlantique, De l'or des eaux de la mer, La plante-boussole, Les oeufs infectés, Nouveau procédé de conservation de la levure de la boulangerie, L'avenir de l'art médical‎

‎BUREAUX DU COSMOS-LES-MONDES. 26 SEPTEMBRE 1896. Bon état. Livré sans Couverture. Intérieur frais. Paginé de 255 à 286. Texte en colonnes. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte‎


‎Sommaire : Un banc dans l'Atlantique, De l'or des eaux de la mer, La plante-boussole, Les oeufs infectés, Nouveau procédé de conservation de la levure de la boulangerie, L'avenir de l'art médical, Traitement des rhumatismes‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons

Phone number : 05 57 411 411

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