‎MÉMOIRE SUR LES AVANTAGES QUE LA PROVINCE DE LANGUEDOC PEUT RETIRER DE SES GRAINS, considérés sous leurs différens rapports avec l'Agriculture, le Commerce, la Meunerie et la Boulangerie. Avec figures. ‎

‎ 1786 Paris, Imprimerie des États de Languedoc, 1786. In-quarto (228 x 277 mm) demi-chagrin havane foncé à coins, dos quatre nerfs plats ornés et surlignés de roulettes dorées, fleurons dorés dans les compartiments (reliure moderne) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 447 pages, 10 planches dépliantes. Cernes de mouillures claires dans les marges de quelques feuillets, plus foncées aux titre et faux-titre.‎

‎ÉDITION ORIGINALE de cet ouvrage TRÈS IMPORTANT, complet de ses DIX GRANDES PLANCHES dépliantes, gravées en taille-douce, donnant les plans et détails de moulins, d'un four de boulanger et divers systèmes de roues et de meules. « La première partie traite du blé, des différentes espèces, des maladies, de la conservation du grain. La deuxième concerne la meunerie, les différentes sortes de mouture, la construction des moulins. La troisième s'occupe de la boulangerie, choix des farines, instruments du boulanger, la pâte, le levain, la cuisson, les différentes sortes de pains, le prix et le commerce. » (Oberlé, 814, pour l'édition de 1789). BON EXEMPLAIRE, grand de marges, dans une solide reliure moderne à l'imitation. GOOD COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎Le pain. Photographies: Pierre-Michel Delessert. Textes: Isabelle Bratschi. Graphisme: Oscar Ribes.‎

‎ Lausanne, Editions Favre SA 2008, 290x230mm, 191pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le Blé, La Farine, Le Pain.‎

‎Étude Pratique de la Meunerie et de la Boulangerie. 2 ème édition. Préface par Adolphe CARNOT. Orné de nombreuses figures. Paris, Librairie Hachette et Cie, 1911. In-12 (18,3x12cm) cartonnage éditeur imprimé, dos toilé. X,123pp. ‎

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‎Exemplaire de Bibliothèque et Collection Encyclopédie des Connaissances Agricoles, publiée sous le Patronage de MM. Adolphe CARNOT et Ed. MAMELLE, et sous la direction de M. E. CHANCRIN (Directeur de l'École d'Agriculture. ‎

‎les artisans du village ‎

‎ les publications techniques paris 1943 grand in 8 broché 153 pages - illustrations photographiques - petit manque au coin supérieur gauche de la couverture‎

‎le bucheron - les scieurs de long - le charbonnier - le sabotier - le menuisier - le tourneur - le forgeron - les couteliers de thiers - le chaudronnier-étameur - les maçons limousins - le tailleur de pierre - les charpentiers et les couvreurs - les dentellières - le tailleur d'habits - le cordonnier - le meunier - le fournier le boulanger - les vignerons - le jardinier - les papetiers d'ambert - le potier ‎

‎Aux quatre coins d'une vie.‎

‎Couverture souple. Broché. 220 pages. Jaquette.‎

‎Livre. Roman. Editions La Nef de Paris, 1955.‎

‎Aux quatre coins d'une vie.‎

‎Couverture souple. Broché. 220 pages. Rousseurs.‎

‎Livre. Roman. Les presses universelles, 1955.‎

‎Revêtements céramiques Hippolyte Boulenger & Cie. - Edition 1921. - ‎

‎ Imprimerie de Vaugirard, Paris. - Sans date (1921). - Grand format : 32 x 24,5 cm. - (2) pp. (titre ; principales récompenses)-24 planches-(1) f. (nomenclature des principaux travaux). -‎

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‎18 planches en couleurs (carreaux, frises, bordures, panneaux, revêtements, combinaisons...) + 6 planches en noir (photographies de réalisations). - Carrelages en grès cérames, Tuiles et accessoires de couverture de nos usines de Vitry-sur-Seine. - Mosaïques en tous genres exécutées dans nos ateliers de Paris. - Articles sanitaires, filtres à eau et accessoires de nos usines de Choisy-le-Roi et Creil & Montereau. - Faïenceries de Choisy-le-Roi, Creil & Montereau et Tuilerie de Vitry-sur-Seine. Etat (voir photos). - - - ‎

‎Les Industries Agricoles; Sucrerie, distillerie, brasserie, vins, vinaigres, conservation des grains, meunerie, boulangerie, amidonnerie, féculerie, conservation des aliments, huilerie, résines, tannerie, albumine, blanchiment, papeterie, conservation des bois‎

‎ 1869 A Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique. 1869. 1 vol grand in-8, broché (couverture muette d'attente avec titre inscrit au crayon). avec 75 gravures et 8 planches rempliées en noir et blanc en fin de volume.‎

‎Bon état. Quelques menues rousseurs. Couverture d'attente en papier Bon ‎

‎- Ordonnance et reglement general de la police de la Ville de Lyon, & Faux-bourgs d'icelle; Fait Par Messieurs Les Juges, & commissaires deputez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.Dernière Edition à laquelle sont adjoutées diverses ordonnances & Tarif, comme aussi à la fin de la Table des Tiltres, Chapitres, & choses plus importantes, / TARIF PROVISIONNEL, SUR LE PRIX Des trois sortes de pain, que doivent débiter les boulangers de la Ville de Lyon, & Faux-Bourgs d'icelle; Suivant & Conformément à l' Acte Consulaire de Messieurs les Prevost des Marchands & Eschevins. Du 7. Septembre 1677.‎

‎ A Lyon, De l'Imprimerie de Michel Goy, & aux despens de l'Aumosne Generale -1662 - / A Lyon, De l'Imprimerie de Jean Ayme' Ollier, & aux despens de l'Aumosne Generale - 1677 - Deux livres reliés en un volume petit In-4° ( 170 x 230mm ) 4f 156-4 p puis 22 1f, 8 pages , puis 4 feuillets ( paginé de 27 à 33) agréables lettrines et bandeaux, reliure plein veau, armoiries royales anciennement dorées au centre des plats estampés aux armes de Jean-Pierre Marie Ruolz Seigneur des trois fourneaux ( conseiller au siège présidial de Lyon en 1726 et mort en 1726 ) et encadrés de doubles filets dorés, dos à 4 nerfs richement orné de motifs répétés, tranches dorées, les deux coins supérieurs sont émoussés et la tranche de titre présente une gerce à la charnière sur cinq centimètres On notera également que lor des têtes et des motifs sont passés, moins sur le second plat Les coiffes sont intègres et lensemble offre une apparence solide et saine.Rousseurs sans gravité .‎

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‎Ce volume titré « Règle de police» sur la tranche, réunit au demeurant une somme dinformations appréciables sur les métiers exercés dans la ville et alentours, concernant les fleuves, le commerce, lartisanat etc , englobant lhygiène, la vie, la sécurité la page 101 à 128 étant consacrée à la boulangerie Une autre partie concerne également le pain ( Tarifs , Variétés..) .Il est à noter quune série de feuillets ont été reliés à cet ouvrage avec un pagination disparate (27-33), peut-être en manière de complément sous le titre « Ordonnance De Messieurs Les Présidents, Juges & Commissaires Députés suivant lédit de sa majesté, pour le fait de la Police de la Ville & Faux-bourgs de Lyon.» Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Technologie Agricole Sucrerie Meunerie, Boulangerie, Féculerie, Amidonnerie‎

‎Encyclopédie Agricole Editions Baillière et Fils 1904, 1ère édition Format in-12 : 12,5 par 18,5 cm Couverture rigide toilée 427 pages numérotées, catalogue en fin d'ouvrage, 71 pages numérotées Illustrations en noir dans le texte Poids du livre 487 gr, de l'envoi inf. à 1 kg‎

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‎Livre en bon état, nom du propriétaire sur la page de titre‎

‎Tirggel. Ein altes Weihnachtsgebäck. Mit einer Kulturhistorischen Einführung von Edwin Arnet.‎

‎Zürich, Amstutz und Herdeg, 1941. 8°. 116 S., 2 Bl. Mit zahlreichen Abbildungen. Orig.-Leinenband (leicht bestossen).‎

‎LA BOULANGERIE D'AUJOURD'HUI. Recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de pâtisserie-boulangère. Préface de M.Guillée Président du Syndicat de la Boulangerie de Paris et de la Seine. Paris. Flammarion. 1933.‎

‎Vol. in 4° relié. Cartonnage bleu estampé à froid. Lettrage doré sur le premier plat et le dos. 281pp. Encart publicitaire de 5 ff.‎

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‎Édition Originale. Charnières fragiles. Reliure état moyen. Bon état intérieur.‎

‎Du Bon Pain. Spécial Machine à Pain‎

‎Paris, Marabout éd., novembre 2007, in-8 carré, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 64 pp., nb. photos coul. de David Japy. Sommaire. Humm, ça sent bon le pain tout chaud! N'avez-vous jamais rêvé, en passant devant une boulangerie d'où s'échappait une alléchante odeur, de la retrouver à la maison et de fait votre pain vous-même ? Grâce à la machine à pain, rien de plus facile ! Il suffit d'un peu de temps e d'imagination pour réaliser de délicieux pains en un tournemain. Ce livre propose 98 recettes de pains, de brioches et de viennoiseries, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four. TBE ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎