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TABLEAUX SYNOPTIQUES POUR L ' ANALYSE DES CONSERVES ALIMENTAIRES.
Couverture souple P , Baillière , 1902 , in12 broché , 88 pp . 13 figures . Langue: Français
Expédition :France et pays limitrophes :Suivant le poids ou la destination les envois sont effectués par poste ou par transporteur.Reste du monde : Par poste suivie, colis suivi . Ou en "livre-brochure" Très économique mais sans suivi sous la responsabilité de l'acheteur.
ARTS ET TRADITIONS POPULAIRES.
Couverture rigide P , France Loisirs , 1992 , in4° cartonné , 223 pp Langue: Français
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JE SAIS FAIRE DES CONSERVES. Comment les utiliser .
1977 Albin Michel Couverture rigide Paris 1977 Grand et fort in12, cartonnage illustré éditeur , 447 pp . Etat neuf.
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LA CHINE ET LA PRESQU ' ILE MALAISE - Relation d' un voyage accompli en 1843 , 1844 , 1845 et 1846 .
Couverture rigide Paris , Boulé , 1850 , 1/2 toile verte de relais muette ,158 pp . Relié avec : Brillat Savarin - Physiologie du gout , P , Boulé , 1850 , 276 pp / Granier de Cassagnac : Danaë , Boulé , 1850 , 112 pp / H de Latouche : Deux proverbes , Boulé , 1850 ,56 pp / Marie Aycard : El Majo / E Gonzalès : Souffre douleur . Langue: Français
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LES BONS DESSERTS.
Couverture rigide P , France loisirs , 1982 , grand in 8 cartonnage éditeur , 204 pp . Abondantes illustrations. Langue: Français
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La belle époque à table.
Couverture rigide Gault et Millau , 1981 , in4° cartonnage illustré éd. Coins légèrement émoussés . Iconographie ( de premier ordre ! ) de M Rufenacht Langue: Français
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LE MONDE FASCINANT DU VIN
Jaquette Couverture rigide Grund , 1982 , in4° cartonné , jaquette illustrée , 189 pp , illustrations couleur Langue: Français
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VINS DU MONDE . Photographies de J P Dieterlen .
Couverture rigide Le chêne , 2005 , in12 à l' italienne cartonné sous étui décorés éditeur , 359 pp. Langue: Français
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CONSERVES ET CONFITURES A LA PORTEE DE TOUS - 3ème édition.
Couverture souple Sl, nd ( v 1930 ) , in8 broché, 313 pp . Couverture défraichie .
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LE NOYER , LA NOIX & L ' HUILE DE NOIX.
2007 Couverture souple 2007 Geste , 2007 , in8 broché , 55 pp . Illustrations . Langue: Français
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TAPAS DE SEVILLE.
2007 Mangeclous. Couverture souple 2007 Mangeclous, 2007. In8 carré broché,62 pp . Abondantes illustrations.
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LE MAÏS ou blé de Turquie, apprécié sous tous ses rapports, mémoire couronné le 25 août 1784 par l'Académie royale des Sciences, Belles Lettres & Arts de Bordeaux. Nouvelle édition revue & corrigée, imprimée par ordre du Gouvernement.
1812 Imprimerie Impériale Paris 1812 Paris, impr. Impériale, 1812, in 8°, de VIII-303pp pleine basane , dos lisse orné.Petits manques à la coiffe supérieure ainsi que sur le haut du plat. Quelques annotations marginales (assez peu ) Seconde édition augmentée, mais en fait première destinée à la vente. Comme Parmentier le dit lui-même dans son avertissement, il avait fait édité ce texte une première fois en 1785 mais à si petit nombre que personne n'a pu le lire.( Oberlé 816 ). Outre la description de la plante , de sa culture , de sa conservation , on trouve de très nombreuses recettes de boissons ou de cuisine. L ' Europe doit beaucoup à Parmentier .Il a passé sa vie à mettre en valeur des produits ignorés ou méprisés.Il est à l' origine de notre alimentation ( pomme de terre , maîs, sucre de betterave , lait, vinaigre, conserves.)Il est aussi à l' origine de la création de l' Ecole de boulangerie et a participé à la création de la 1ère raffinerie de sucre de betterave .
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L'ART CULINAIRE MODERNE .La bonne table française et étrangère
Lausanne , Kramer , 1962 , in4° reliure bleue éditeur , 743 pp . pages écornées. Langue: Français
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ENCYCLOPEDIE DE LA DECORATION DE VITRINES DE PATISSERIE , CONFISERIE ET CHOCOLATERIE .Tome 1
1988 Couverture rigide 1988 S / E / H / M , 1988 , in4° relié velours grenat illustré éditeur , 223 pp . Abondantes illustrations. Langue: Français
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Un alambic au pied de la montagne. Des droguistes de Lure aux distillateurs de Forcalquier.Distilleries et domaines de Provence, Forcalquier, 1898 - 1998. Histoire d'une entreprise centenaire et de ses racines.
Volx , ODIM , 1998 , grand in4° reliure toile illustrée éditeur , 190 pp . Abondantes illustrations . Important chapitre sur le pastis Henri Bardouin. Langue: Français
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LA DECORACION EN PASTELERIA
1954 Jaime Sabat Aumasqué.LA DECORACION EN PASTELERIA .Dibujos del Autor.Barcelona,Aries,1954 , in8 (16x22)reliure éditeur,173 pp.58 planches à pleine page de dessins ,34 photos hors texte et un cahier de 20 photos à pleine page de machines " Vimar"Barcelona, Aries, 1954, encuadernación editorial in8, 173 p. 58 láminas de dibujos a toda página, 34 fotografías sin texto y un cuaderno con 20 fotografías a toda página de máquinas Vimar
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Eloge de l' ivresse. Illustrations de Jo Merry
P, La couronne, 1945, in4°br, 230pp Jo Merry illustre à merveille ce texte célèbre. Tiré à 700 exemplaires numérotés. Sans la suite annoncée. Langue: Français
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La cuisine à bon marché - 300 recettes pratiques.
P, Larousse , sd ( v 1910 ) , in8br , 122pp , 7 gavures , un complement de recette manuscrit collé sur une page, légèrement défraichi. Langue: Français
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VAISSELLES
Jaquette Couverture rigide Abbeville , 1997 , petit in4° relié , jaquette illustrée , 160 pp Langue: Français
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LA BONNE CUISINE DE TANTE AGATHE.
1936 Yvetot, Imprimerie commerciale ,1936, in8 cartonnage éditeur,415pp.Un mors intérieur faible,abondantes rousseurs.Bon état général.
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Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d économie domestique et rurale. Grande cuisine, cuisine bourgeoise , petite cusine des ménages . Cuisines étrangères , office , patisserie , confiserie . herboristerie .floriculture . géologie .ameubl
P, Fayard, sd ( fin XIXè ), 2 fort et grand in8br , 2387 -2891pp . 2000 gravures sur bois. Simple et touchante couverture d' origine. Une petite déchirure sans manque aux premières pages. De nombreuses informations qui ne figurent plus dans nos dictionnaires. Langue: Français
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LE PILON DES SORCIERES
1997 Couverture souple 1997 Issor, Lou confiturier des Pyrénées , 1997 , in8 broché, 72 pp . " Une histoire commentée, raisonnée et illustrée des rapports socio-économico-culinaires qui s' établissent dans la Région entre les Sorcières et les Hommes -Ou comment passer de la Sorcière au Jus de Sorcière -Avec le Serment du jus de Sorcière.la Méthode d' Extraction du jus de Sorcière ."
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Iroquois foods and food preparation. Ottawa 1916, grand in8br,235pp dont 39 planches hors texte noir et couleurs.
La vie quotidienne,les ustensiles ,la nourriture des Iroquois au début du 20è siècle. Langue: Français
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