Write to the booksellersLibrairie Guimard
LES BONNES RECETTES DE TANTE CAROLINE
1928 cartonné éditeur in-octavo, dos saumon, premier plat orné d'une illustration photographique en couleurs, illustrations : culs-de-lampe, 382 pages, 1928 à Paris Presses de la Renaissance,
bon état
La Parfaite cuisinière bourgeoise, ou la Bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères
1875 un volume, reliure demi-toile grise in-douze (half cloth-bound duodecimo), dos long insolé (fading spine without raised band) - titre frappé argent (silver title), papier peigné aux plats (cover with painting paper), tête lisse (top edge smooth), toutes tranches lisses (all smooth edges), légères rousseurs sur les tranches (lightly redness marks on the edges), orné d'un frontispice hors-texte en noir + de Près de 300 figures dans le texte en noir + trois planches hors-texte (full page engraving) en noir, 462 pages, sans date (1875) Paris Bernardin-Béchet Libraire-Editeur,
Douzième Edition, d'un classique.............superbement illustré.....................en bon état malgré les petits défauts signalés (very good condition in spite of the smalls defects indicated).
NOS MALADES ET NOS CONVALESCENTS A TABLE
1914 reliure pleine toile noire petit in-octavo, dos long décoré or- titre frappé or - 156 pages, 1914 Paris Librairie Armand Colin Editeur,
collection "les petits manuels du foyer", bon état.
LE LIVRE DU FOYER. - La science du bien-être. - La maison et ses dépendances. - La vêtement et l'alimentation. - Le foyer et ses hôtes: maîtres et serviteurs, - parents et invités. - Le gouvernement de la maison : organisation du ménage, bugjet, épargne, etc. - L'hygiène et les soins aux malades. - La puériculture, etc. Preface par le Docteur Gilbert Ballet.
Paris Librairie Armand Colin 1914 -in-8 pleine percale un volume, reliure pleine percale vert clair in-octavo cartonnage illustré éditeur à plaques spéciales monochromes pour le dos et les plats (editor hard-back percale with special covers editor for the spine and the cover in-octavo)(20,6 x 13,5 cm), titre au dos et aux plats imprimés et illustrés en vert foncé, orné de 300 figures in-texte gravées en noir + 20 tableaux hors-texte gravés en noir, (XIX + (1) + 520 + 4 p. de catalogue Editeur) pages, 1914 à Paris Librairie Armand Colin Editeur,
Autre auteur : Ballet, Gilbert (1853-1916). Préfacier ...... Augusta Moll Weiss est la fondatrice et la directrice de l'École des mères. Elle souhaite offrir aux jeunes filles françaises un enseignement des notions qu'elles se devaient de connaitre avant le mariage. Augusta Moll fait des études littéraires et scientifiques mais alors quelle veut obtenir une licence, son mariage met un terme à ses études. La jeune mariée se consacre alors à sa vie familiale et, très vite, se retrouve mère de trois enfants. Le décès de son mari bouleverse sa situation et la contraint à gagner sa vie et à assumer seule les tâches de mère, de ménagère et de chef de famille ....................... BEL EXEMPLAIRE ...... en trés bon état (very good condition). en trés bon état
LAROUSSE GASTRONOMIQUE par Prosper Montagné,... avec la collaboration du Dr Gottschalk. Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert...
1938 un fort volume, cartonné vert éditeur grand in-octavo à plaques spéciales pour le dos et le premier plat (green hard-back editor great in-octavo with specials covers editor for the spine and the front cover) (27 x 19,6 cm), toutes tranches lisses, illustrations : 1850 gravures in-texte en noir et 36 planches hors-texte en couleurs (illustrations : 1850 engraving and 36 plates full page engraving in colors), V + 1087 pages, 1938 à Paris Librairie Larousse Editeur,
avec la collaboration du Docteur Gottschalk - préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert.....bel Exemplaire.....en bon état ( good condition). bon état
200 DINERS COMPLETS
1950 cartonné entoilé bleu éditeur (hard-back percale editor) in-octavo, dos muet (spine - no title), titre frappé or sur le premier plat (gilt title on the front cover), tranches lisses (smooth edges), illustrations en couleurs, 136 pages, sans date (no date) (les années 1930 environ) à Paris Editions Emile-Paul Frères,
recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter, 66 dîners, différents hors-d'oeuvre et plusieurs plats sucrés - onzième édition (eleventh edition), bon état (very good condition).
SCIENCE ET CUISINE
1946 broché (paperback) in-octavo carré, dos muet marron clair (spine - no title), couverture illustrée en couleurs (front cover illustrated in colours), tranches lisses (smooth edges), illustrations : planches en couleurs (plates full page engravin in colours), 190 pages, 1946 à Dammarie-les-Lys Editions "Vie et Santé",
préface de Henri Berger - bon état général (good condition).
SCIENCE ET CUISINE
1946 broché (paperback) in-octavo carré, dos muet marron clair (spine - no title), couverture illustrée en couleurs (front cover illustrated in colours), tranches lisses (smooth edges), illustrations : planches en couleurs (plates full page engravin in colours), 190 pages, 1946 à Dammarie-les-Lys Editions "Vie et Santé",
préface de Henri Berger - bon état général (good condition).
CROQUE-BONHEUR le dictionnaire du bien-être
1995 broché in-octavo (paperback in-octavo), dos blanc (white spine), couverture imprimée et quatrième de couverture ornée d'un petit portrait photographique de l'auteur en couleurs (cover printed and back cover deocrated with a small photographic portrait in colors of the author), toutes tranches lisses (all smooth edges), illustrations : orné de culs-de-lampe (illustrations : illuminated of tailpieces), 265 pages, 1995 à Paris Plon,
thème (topic) : hygiène culinaire et de vie (culinary hygiene and of life) - bon état (very good condition)
BONNE TABLE ET TOURISME à chaque saison - revue trimestrielle de la gastronomie et du tourisme dans le monde - hiver 57-58 -
1958 br. petit in-8, couv. recto ill., clichés in-txt., 164 p., 1958,
bon état
COQUILLAGES, POISSONS, CRUSTACES, LEGUMES DACCOMPAGNEMENT
1948 plaquette éditeur in-octavo, couverture verte illustrée en couleurs sur le recto, illustrations : figures in-texte, 32 pages, 1948 Paris Editions Elzévir,
- Collection "France-cuisine" - numéro 5 - bon état -
ENTREMETS, PATISSERIES, DESSERTS
1948 plaquette éditeur in-octavo, couverture bleue illustrée en couleurs sur le recto, illustrations : figures in-texte, 32 pages, 1948 Paris Editions Elzévir,
- Collection "France-cuisine" - numéro 1 deuxième édition - Sommaire ( extrait ) : boissons, coupes, confiserie, glaces et sorbets + desserts + entremets + patisserie / 300 recettes - bon état -
LA CUISINE DE A à Z - HORS-D'OEUVRE ET SALADES
1975 broché in-douze (paperback duodecimo), dos vert (green spine), première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs (front cover decoraed with photographic illustration colors), tranches lisses (smooth edges), nombreuses illustrations photographiques en couleurs (many photographic illustrations colors), 160 pages, 1975 à Paris Le Livre de Poche - S. A. Femmes d'Aujourd'hui et Librairie Générale Française,
Collection "Le Livre de Poche Tout en Couleurs" - bon état (very good condition)
LA CUISINE DE A à Z - L'AGNEAU ET LE MOUTON
1975 broché in-douze (paperback duodecimo), dos vert (green spine), première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs (front cover decoraed with photographic illustration colors), tranches lisses (smooth edges), nombreuses illustrations photographiques en couleurs (many photographic illustrations colors), 160 pages, 1975 à Paris Le Livre de Poche - S. A. Femmes d'Aujourd'hui et Librairie Générale Française,
Collection "Le Livre de Poche Tout en Couleurs" - bon état (very good condition)
LA CUISINE DE A à Z - LES OEUFS
1977 broché in-douze (paperback duodecimo), dos jaune (yellow spine), première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs (front cover decoraed with photographic illustration colors), tranches lisses (smooth edges), nombreuses illustrations photographiques en couleurs (many photographic illustrations colors), 159 pages, 1977 à Paris Le Livre de Poche - S. A. Femmes d'Aujourd'hui et Librairie Générale Française,
Collection "Le Livre de Poche Tout en Couleurs" - bon état (very good condition)
LA CUISINE DE A à Z - LES POISSONS
1977 broché in-douze (paperback duodecimo), dos bleu (blue spine), première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs (front cover decoraed with photographic illustration colors), tranches lisses (smooth edges), nombreuses illustrations photographiques en couleurs (many photographic illustrations colors), 192 pages, 1977 à Paris Le Livre de Poche - S. A. Femmes d'Aujourd'hui et Librairie Générale Française,
Collection "Le Livre de Poche Tout en Couleurs" - bon état (very good condition)
LA CUISINE DE A à Z - LE VEAU
1975 broché in-douze (paperback duodecimo), dos orange (orange spine), première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs (front cover decoraed with photographic illustration colors), tranches lisses (smooth edges), nombreuses illustrations photographiques en couleurs (many photographic illustrations colors), 192 pages, 1975 à Paris Le Livre de Poche - S. A. Femmes d'Aujourd'hui et Librairie Générale Française,
Collection "Le Livre de Poche Tout en Couleurs" - bon état (very good condition)
LA CUISINE DE A à Z - SOUPES ET POTAGES
1975 broché in-douze (paperback duodecimo), dos bleu (blue spine), première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs (front cover decoraed with photographic illustration colors), tranches lisses (smooth edges), nombreuses illustrations photographiques en couleurs (many photographic illustrations colors), 160 pages, 1975 à Paris Le Livre de Poche - S. A. Femmes d'Aujourd'hui et Librairie Générale Française,
Collection "Le Livre de Poche Tout en Couleurs" - bon état (very good condition)
LA CUISINE MODERNE
1950 reliure grand in-octavo pleine toile verte Editeur, dos long décoré à froid - titre frappé or -, plats décorés à froid, titre frappé or sur le premier plat, illustrations : nombreuses gravures hors-texte en noir et en couleur, 602 pages, sans date (les années trente) Paris Aristide Quillet Editeur,
comprenant la cuisine en général, la patisserie, la confiserie et les conserves, lalimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels. Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à lentretien dune bonne cave. Parfait état.
LA CUISINE MODERNE
1902 1 volume, reliure pleine percale rouge grand in-octavo éditeur (hard-back percale editor), cartonnage éditeur (hard-back editor) à plaques spéciales monochromes pour le dos et les plats (with specials covers editor for the spine and the cover), reliure éditeur signée Magnier et ses fils, dos long (spine without raised bands) titre frappé or (gilt title) décoration avec plaques spéciales à l'encre noire, plats idem, mors fendus (joints cracked) sur 4 centimètres de haut de chaque côté du bas du dos, abondamment illustré (plentifully illustrated) de gravures in et hors-texte (in text and full page engraving) en noir, 678 pages, 1902 Paris Geffroy H. Editeur,
"..comprenant la Cuisine en général, la Patisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers...le plus complet des livres de cuisine renfermant en outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave, ...indispensable à la maïtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.." en bon état malgré les petits défauts signalés (very good condition in spite of the smalls defects indicated), couverture trés fraiche.
LE CORDON BLEU PARISIEN
1940 cartonné éditeur (hard-back editor) in-octavo, dos muet (spine - no title) toile verte (percale on the spine), plats illustrés en couleurs (cover illustrated in colours), cahiers légèrement déboîtés (leafs lightly dislodged), illustrations in et hors-texte (in text and full page engraving), 320 pages, sans date (no date) (début vingtième Siècle) à Paris Edité par Les Grands Magasins du Louvre,
nouvelle édition augmentée de 60 menus de saison (new enlarged edition) - légèrement défraîchi (lightly fair condition)
L'ENCYCLOPEDIE DE LA GRANDE ET DE LA PETITE CUISINE
1965 un volume cartonné grand in-octavo, dos (spine) blan, première de couverture ornée d'une illustration photographique en couleurs(front cover illustrated with photographic illustration in colours), abondamment illustré (plentifully illustrated) de dessin, gravures in et hors-texte en noir et en couleur, 383 pages, 1965 Paris Bibiothèque pratique du club de la femme, Rombaldi Editeur,
en bon état (very good condition).
LES MEILLEURES RECETTES CULINAIRES POUR POISSONS ET CRUSTACES
1970 broché in-octavo, dos vert et couverture ornée d'une illustration sur le recto, illustrations : figures in-texte, 118 pages, 1970 Paris Comité National de Propagande pour la Consommation des Produits de la Mer,
- douzième édition, revue, corrigée - bon état -
LES SAUCES
1957 broché in-octavo, dos blanc, sans illustrations, non rogné en partie non coupé, 127 pages, 1957 Paris Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales Editeur,
en trés bon état.
LOIRE-ATLANTIQUE
1973 revue grand in-octavo, dos bleu-gris, couverture ornée d'illustrations photographiques en noir sur le verso / verso ( le port du Croisic et la tour dOudon, illustrations photographiques (principalement de Jos Le Doaré) in et hors-texte + 1 carte noire du département sur une double page, 50 pages, novembre 1973 Paris La France A Table,
Collection "La France A Table" - numéro 173 - bon état -
