101 books for « oenologie »Edit

‎Centenaire des Etudes de Pasteur sur le Vin. Symposium international d'oenologie (Bordeaux, 10-15 juin 1963). Procedes nouveaux de conservation des vins. Theorie, pratique, reglementation.‎

‎Talence, Station Agronomique et nologique de Bordeaux, 1964. grand in-8°,.434 pages, photos, tableaux et schemas, broche, couv., dos muet.‎

‎Bon etat. [TA-1] Annales de technologie agricole, 1963 / Volume 12 / Numéro hors série I.‎

‎Traité d'oenologie.... 1, Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification‎

‎Paris-Liège, Librairie polytechnique Ch. Béranger 1960 In-8 24 x 15,5 cm. Reliure éditeur toile verte, auteurs & titre en blanc sur le dos et le premier plat de couverture, XXXVII-753 pp., 179 figures, 6 planches,références bibliographiques, table des matières, index alphabétique. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Cours pratique d’oenologie bourguignonne‎

‎Beaune, Imprimerie M. Gudefin 1952 In-4 25 x 15,5 cm. Reliure pleine toile bordeaux, dos lisse avec report du titre doré, couvertures conservées, 137 pp., bibliographie. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Traité d'oenologie. Transformations et traitements des vins.‎

‎ P., Liège, Beranger, 1947, in 8° relié pleine percaline, XXVIII-546 pages ; une partie du dos arrachée et recollée ; frottis. ‎

‎PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Guide de l'acheteur des vins, cidres, alcools, spiriteux et industries annexes. Matériel de caves et d'embouteillage. Manutention-oenologie. Transport et transit. Année 1956, 1ère année.‎

‎ P., Editions de Chabassol, 1956, grand in 8° cartonnage jaune illustré de l'éditeur, 368 pages ; illustrations. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Hermitage selon Chave.‎

‎ 2008 Saint-Etienne, Cahiers Intempestifs, 2008, in 12 carré, cartonnage illustré de l'éditeur, 128 pages ‎

‎Texte français anglais ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Pour la défense et illustration du vin en France.‎

‎ 1931 Bordeaux, Picquot, 1931, in 8° broché, 126 pages ; couverture illustrée (effrangée). ‎

‎Avec les consultations de MM. Delaunay, P. Mauriac et Portmann. Témoignages de MM. Léon Daudet, Raoul Ponchon et Paul Valéry et de nombreux textes inédits. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Le Carnaval de la Barbarie et le Temple des Yvrognes par M. De M***‎

‎Imprimé à Fez en Barbarie, 1765. Deux parties en 1 vol. in-12 de 67 et 64 pages. Inscription manuscrite au crayon sur une page de garde (Pierre Louÿs ?) :" cette singulière satire qui ne parait jusqu'ici décrite par aucun bibliographe, doit avoir été imprimée en Allemagne et même écrite par un Allemand. Sa versification est extraordinaire". La vignette de titre du Carnaval représente Bacchus cornu portant sa hotte de vendangeur et le titre du Temple des Yvrognes est orné d'une vignette représentant Bacchus présidant aux agapes de trois gentilhommes richement vétus, vomissant devant une table abondamment servie. Veau blond glacé du XIX ème siècle, triple filet doré sur les plats, dos à nerfs orné, tranches dorées, dentelles intérieure (Petit succ. De Simier). Mors fragilisés en tête et légèrement frottés.‎

5 Images

‎Réunion très rare de deux pièces en vers imprimées à la fausse adresse Fez en Barbarie (Allemagne ou Hollande ?), inconnues des bibliographies spécialisées. Vicaire (837) ne mentionne que Le Temple des Ivrognes (sans le Carnaval ) et cite :" A la suite de cette pièce en vers qui est rare et singulière, dit le catalogue Techener, on trouve la recherche suivante: Pourquoi Bacchus est représenté portant des cornes au front et des diverses sortes de s'enyvrer ainsi que De l'Yvrognerie en général et des maux qui en résultent." Satire anonyme à visée morale en deux parties copieusement annotées en bas de page, qui dénonce dans un même élan les "suppôts de Bacchus" et leurs bacchanales (principalement le Mardi gras). Vicaire 837, pas dans Oberlé, non cité par Barbier ni Brunet.‎

‎LE SOMMELIER Revue pour la défense des vins et de la corporation. Organe mensuel officiel et propriété de la socièté de secours mutuels "L'Union des Sommeliers de Paris"‎

‎ Un volume in°4 reliure demi-toile marron 21 numéros reliés du n°151 d'Avril 1936 au numéros 171 de Décembre 1937. Seule la couverture du 151 est conservée‎

‎ coiffes usées Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

‎Extrait d'un rapport sur l'analyse des vins présentés à l'Exposition Universelle de 1878. (Extrait du Bulletin de l'Agriculture).‎

‎ 1883 Paris, Imprimerie Nationale, 1883, plaquette grand in 8° brochée, 43 pages. ‎

‎Liste de plus de 1500 analyses avec noms de vins et crus. RARE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎LIVRE DE CAVE.‎

‎Paris-Bruxelles-Montreal-Zurich, Selection Du Reader"s Digest, 1998. Hardcover petit in-4°, 194 pp., ill.en couleurs, index, cartonnage demi-toile à coins decor ed.‎

‎Bel exemplaire. [P-31] Une mini-encyclopédie de 64 pages + un registre de 128 pages constitué de douze sections qu'il vous est loisible de personnaliser en foncion de vos besoins‎

‎Le Vin et les Jours.‎

‎Paris, Dunod, 1988. Hardcover petit in-4°, 367 pp., ill. en noir et en couleurs, lexique, cartonnage pleine toile noire, jaquette illustree.‎

‎Bel exemplaire (jaquette us.). [P-32] ‎

‎LE VIGNOBLE GIRONDIN ‎

‎ 1947 Paris Louis Larmat Editeur 1947 Un volume grand in°8 broché 319 pages. Avec 18 illustrations - 24 Héliogravures hors-texte Cartes géologiques et vinicole de la Gironde en 12 couleurs LR23‎

‎ Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

‎Pensées d’un dégustateur. Préface de Georges Duhamel‎

‎Nuits-Saint-Georges, Confrérie des Chevaliers du Tastevin, impr. Presses de Jean Dupin, Maître-Imprimeur à Beaune 1957 In-8 22 x 16 cm. Broché, couverture beige rempliée, titre en violet sur le dos et lepremier plat, 131 pp., table des chapitres. Couverture poussiéreuse, sinon bon exemplaire.‎

‎Tirage limité à 2250 exemplaires. Celui-ci N° 104/200 numérotés sur papier vélin des Papeteries Navarre. Bon état d’occasion ‎

‎Bordeaux‎

‎Libourne, s.n., impr. A. Lafon et fils, Bordeaux 1970 In-4 25 x 25 cm. Broché, couverture ivoire rempliée, dos muet, 32 pp., illustrations et carte dans le texte, 25 fiches volantes présentant une liste de grands crus avec photographies couleurs des bouteilles présentés par H. de Kermoal. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Annuaire des marques et appellations d’origine des vins, eaux-de-vie et spiritueux de France. Troisième année‎

‎Paris, Maurice Ponsot 1944 Fort in-4 25 x 15,5 cm. Cartonnage éditeur pleine percaline rouge, report du titre doré sur le dos et le premier plat, XL-1346 pp., nombreuses illustrations, cartes, plans en couleurs et en noir & blanc, dans et hors-texte, sommaire. Coupes frottées, intérieur frais. Bon exemplaire.‎

‎I-XL pp. : Le Vin, par René Benjamin, de l’Académie Goncourt, illustrations de René Bouvard et Les Appellations d’origine et leur fondemement jridique, par comte de Roquette-Buisson. Bon état d’occasion ‎

‎Bon de transport d'un navire marchand livrant du vin de Cette à Nantes.‎

‎Papier à en tête gravé des Salins de Cette, du 24 août 1843. Une feuille, 265 x 208 mm, en partie pré-imprimée et manuscrite. Très bon état. Sous verre avec une baguette dorée.‎

‎"Je, Dugona, Maître du Navire Français nommé La Dame de Pique...dans le port de Cette...jusqu'audevant de la ville de Nantes... Reconnait avoir reçu de vous Hilaire Vivarez aîné...trois demi-muids pleins de vin rouge jusqu'à la bonde, rebattus avec un cercle de fer et porte-fonds par tête, contenant ensemble seize hectolitres et vingt litres...que je promets délivrer en même forme sauf les périls et fortunes de la mer à Monsieur Plaçais-Fouquet rue Kervegan..." Sète ne recevant au XIXe siècle que des vins finis transitant depuis les maisons de commerce de Montpellier et Béziers, lapparition de tonneliers chargés dentretenir les fûts avant leur réexpédition sur la France et létranger, fit la prospérité de la tonnellerie sétoise, la plus importante au monde, Sète employant jusquà 1000 artisans tonneliers à la fin du XIXe siècle. Cest le 15 juin 1779, que Louis XVI accorde à une compagnie dactionnaires le privilège de construire un salin sur la côte littorale qui relie Sète à Agde. Cet établissement est destiné à doper le trafic du port de Sète et augmenter les mouvements de barques sur le canal du Midi nouvellement construit. Le port de Sète, à la fin du XVIII ème siècle vise des relations plus fortes avec le nord de lEurope et lAmérique qui à cette époque manquent de sel. On espère aussi que les vaisseaux prendront en même temps que le sel, du vin, des eaux de vie, de lhuile, des savons, des fruits et « dautres articles dont les pays du Nord ne peuvent point se passer », comme il est dit dans un prospectus de lépoque signé de Louis XVI. ‎

‎CATALOGUE NICOLAS - Sous le signe d'Une vierge folle de Strasbourg ‎

‎ 1950 Montrouge Imprimerie Draegger Frères 1950 Un volume in°8 broché dos à spirale 36 pages Illustrations hors-texte de Berthomé Saint Anfré ‎

‎ Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

‎CATALOGUE NICOLAS 1936‎

‎ 1950 Montrouge Imprimerie Draegger Frères 1935 Un volume in°8 broché dos à spirale 48 pages‎

‎ Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

‎CATALOGUE NICOLAS 1934‎

‎ Montrouge Imprimerie Draegger Frères 1934 Un volume in°8 broché dos à spirale 30 pages‎

‎ Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

‎LE VIN DE BORDEAUX. Ses centres de production. L'art de le choisir. L’art de le consommer.‎

‎ Bordeaux, Delmas, (1939). In-16, broché, carte des régions viticoles du Bordelais en frontispice, 71 pages. Edition originale. Une rousseur dans les pages centrales.‎

‎The world Atlas of wine. A complete guide to the wines and spirits of the world.‎

‎ 1971 New York, Fireside Books, 1971, in 4° broché, 272 pages ; nombreuses illustrations et cartes ; couverture illustrée en couleurs. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎English abridgement of the french notice on the oenological instruments of précision popularising of oenological chemistry and its general applications to vinification‎

‎Paris, Dujardin, [circa 1910], in-8, de 112 pages, exemplaire broché, Version anglaise du quatrième catalogue (de 1907) du fabricant français d'instruments de précision utilisés en oenologie. Bon exemplaire de 112 pages ‎

‎Field Studies of the Crown-Gall of the Grape.‎

‎Washington, Government Printing Office, 1910. 8°. 40 S. Mit 4 Tafeln. Orig.-Broschur (leicht gebräunt).‎

‎Mit einer handschriftlichen Widmung des Autors auf dem Umschlag.‎

‎Ratschläge für den praktischen Winzer.‎

‎Frankfurt a.M.-Hoechst, I.G. Farbenindustrie Aktiengesellschaft, (1929). 8°. 32 S. Mit zahlr. Abb. im Text. Orig.-Heft (minim stockfleckig).‎