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CURNONSKY (Maurice Edmond SAILLAND, dit); ROUFF, Marcel | HÉE (illustrateur)
Reference : 98892
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. La Bresse. Le Bugé. Le Pays de Gex
Paris, F. Rouff, (1921), in-12, Paris, F. Rouff, 1921, in-12, 119-[2] pp. [3 ff. de publicités], Broché, couverture illustrée, L'un des 27 volumes de ce "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Adresses d'auberges et de restaurants in fine; recettes bugistes, bressanes (coulis aux queues d'écrevisses, quenelles de l'hôtel Migieu, fondue de Belley, rissole du Bugey, oreiller de la belle Aurore...) Annotations à l'encre in fine, en partie effacées; petits dessins de plats. Première couverture détachée. Bitting 110. Oberlé, Fritsch, n° 216. Couverture rigide
Bon Paris, F. Rouff, 1921, in-12,
CURNONSKY (Maurice Edmond SAILLAND, dit); ROUFF, Marcel | HÉMARD (illustrateur)
Reference : 98884
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. Environs de Paris I (Seine - Seine-et-Oise - Oise) [Et] Environs de Paris II (Seine-et-Marne et Aisne)
Paris, F. Rouff, (1924), in-12, 2 vol. : 116 pp, [6 ff. de publicité]; 105-[2] pp, Broché, couvertures illustrées, Deux des 27 volumes de ce "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Cachet "P" et timbre rouge bouddhiste sur le plat supérieur, répété sur la première garde blanche. Quelques adresses d'auberges sont données à la fin, suivies de recettes de restaurants (homard de Bourg-la-Reine, omelette à la diable, filet de boeuf Yvette, terrine Lion rouge, etc.). Couvertures insolées, étiquette en tête d'un dos. Bitting 110. Oberlé, Fritsch, n° 216. Couverture rigide
Bon 2 vol. : 116 pp., [6 ff. de
CURNONSKY (Maurice Edmond SAILLAND, dit); ROUFF, Marcel | GALLAND (illustrateur)
Reference : 98885
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. Paris I [et] Paris II
Paris, F. Rouff, (1921), in-12, 2 vol. : 122-[1] pp, [2 ff. de publicité]; 120-[1] pp, [3 ff. de publicité], Broché, couverture bleu pâle illustrée, I. Du I et VIIe arrondissements; II. Du VIIIe au XXe arrondissements. Ces deux tomes font partie des 27 volumes du "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Nombreuses adresses de restaurants; avec quelques restaurants "exotiques et étrangers". Recettes en fin de volumes, selon des chefs parisiens, dont Prosper Montagné. Couvertures détachées. Bitting 110. Oberlé, Fastes n° 283. Oberlé, Fritsch n° 216. Couverture rigide
Bon 2 vol. : 122-[1] pp., [2 ff.
CURNONSKY (Maurice Edmond SAILLAND, dit); ROUFF, Marcel | HÉMARD (illustrateur)
Reference : 98886
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. La Bretagne
Paris, F. Rouff, (1923), in-12, 122 pp. [3 ff. de publicité], Broché, couverture bleu pâle illustrée, "Le Breton, mystique et rêveur, a la tête épique plutôt que l'estomac lyrique". Vignettes dans le texte de Josph Hémard. L'un des 27 volumes de ce "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Ce tour de Bretagne propose un aperçu du "paradis des ichtyophages, des piscivores, des ostréivores et des conchyliophages"; les spécialités sont présentées par départements. Quelques adresses d'auberges sont données à la fin, suivies de quelques recettes bretonnes (cotriade, maingaux rennais, galette aux pommes, etc.). Dos insolé, petit manque en pied. Bitting 110. Oberlé, Fritsch, n° 216. Couverture rigide
Bon 122 pp. [3 ff. de publicité]
CURNONSKY (Maurice Edmond SAILLAND, dit); ROUFF, Marcel | AUER (illustrateur)
Reference : 98887
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. La Normandie
Paris, F. Rouff, (1921), in-12, 121-[2] pp. [2 ff. de publicité], Broché, couverture bleu pâle illustrée, L'un des 27 volumes de ce "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Quelques adresses d'auberges sont données à la fin, suivies de recettes normandes (canard rouennais, matelote de sole, tripes fertoises, etc.). Première couverture détachée. Bitting 110. Oberlé, Fastes, n° 283. Oberlé, Fritsch, n° 216. Couverture rigide
Bon 121-[2] pp. [2 ff. de
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. Le Périgord
Paris, F. Rouff, 1921, in-12, 120 pp, [8] pp. de publicités, Broché, couverture illustrée, L'un des 27 volumes de ce "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Quelques adresses et recettes in fine : confit, truffes au lard, oeufs à la neige... Dos usé et fragile. Couverture rigide
Bon 120 pp, [8] pp. de
CURNONSKY (Maurice Edmond SAILLAND, dit); ROUFF, Marcel | LE RALLIC (illustrateur)
Reference : 98891
La France gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises. La Bourgogne
Paris, F. Rouff, (1923), in-12, 135-[2] pp. [3 ff. de publicité], Broché, couverture bleu pâle illustrée, "Il est certain qu'un tel pays devait engendrer une grande race gourmande". L'un des 27 volumes de ce "tour de France gastronomique" (Oberlé), publié de 1921 à 1928. La collection complète se trouve très rarement. Quelques adresses d'auberges et de "grands relais de gueule"; recettes bourguignonnes in fine (pâté chaud roussotte, jambon persillé, escargots, pauchouse...) Couverture insolée, charnières fragiles petits manques au dos. Traces d'adhésif. Bitting 110. Oberlé, Fastes n° 283. Oberlé, Fritsch n° 216. Couverture rigide
Bon 135-[2] pp. [3 ff. de
