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BUTOR Michel / HEROLD Jacques.
Hors d'Oeuvre
L'INSTANT PERPETUEL. 1985. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 100 pages. Couverture et tampons de bibliothèque. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte et hors-texte.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
Reference : RO80006346
Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
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Plats froids et hors-d’oeuvre
Editions Otto Waleter, Olten, 1938. In/8 reliure éditeur toilée rouge, titre doré sur le plat supérieur, illustrations hors-texte en noir et couleurs sur papier couché, 61 p. Jaquette avec manques.
278 recettes se déclinant en : hors-d’oeuvre et plats de famille : sauces froides, salades, petits plats d’une portion (pour le service dans une assiette), oeufs, tomates, aspic, petits pâtés, beurre pour hors-d’oeuvre, sandwiches, plats divers, hors-d’oeuvre - entremets, desserts et boissons rafraîchissantes : crèmes, sauces, pouddings, flans, mets au riz, comptes, salades de fruits, glaces, petits plats glacés, boissons, bowle et punch...
TRAITE' GENERAL DES HORS-D'OEUVRE ET SAVORYS.
Avec appendice des conserves courantes. Flammarion, Paris, (1912).. In-16 gr., bross. orig. (spacchi alle cerniere), pp. 142,(2). Serio trattato dedicato a: Oeufs - Poissons et crustacs - Beurres et fromages - Canaps - Hors-d'oeuvre chauds - Lgumes et fruits - Salades - Savorys - Marinades et sauces froides - Conserves.Con varie firme di apparten. ma buon esemplare.
