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COLLECTIF
AIMEZ-VOUS LES CREMES N°6. LES BONS DESSERTS DU CEDUS
CENTRE D'ETUDES ET DE DOCUMENTATION DU SUCRE. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 23 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO20144935
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Aimez-vous les crèmes ? N°6 : Les bons desserts du CEDUS : Comment les parfumer ? A la vanille, au café, au chocolat... - crème anglaise - crème meringuée au caramel - crème mouseeuse - bavaroise au café - crème à la neige - crème péruvienne - chantilly
Centre d'etudes et de documentation du Sucre. Non daté. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Pliures. 23 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Comment les parfumer ? A la vanille, au café, au chocolat... - crème anglaise - crème meringuée au caramel - crème mouseeuse - bavaroise au café - crème à la neige - crème péruvienne - crème chantilly - crème renversée,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
