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JEANNETTE Mlle
La nouvelle cuisinière habile.
LE BAILLY. Non daté. In-16. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos fané, Intérieur bon état. 120 pages. Dos toilé noir. Frontispice noir et blanc. Nombreuse illustrations en noir et blanc dans le texte. Manque le 2nd plat de couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO20040238
Contient toutes les meilleures recettes sur la manière de préparer les aliments avec délicatesse et économie. Conseils pour faire les honneurs d'une table. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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LA NOUVELLE CUISINIERE HABILE CONTENANT TOUTES LES MEILLEURES RECETTES SUR LA MANIERE D'APPRETER LES ALIMENTS AVEC DELICATESSE ET ECONOMIE PRECEDEE DE CONSEILS POUR FAIRE LES ONNEURS D'UNE TABLE.
LE BAILLY. NON DATE. In-18. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 107 pages - quelques figures en noir et blanc dans et hors texte - frontispice en noir et blanc - papier noircit.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La nouvelle cuisinière habile
contenant toutes les meilleures recettes sur la manière d’apprêter les aliments avec délicatesse et économie précédée de conseils pour faire les honneurs d’une table et de l’art de découper ou dissection des viandes,volailles, gibier et poisson.In 16 broché,couverture illustrée en couleurs avec titre en long, au dos. Faux-titre, frontispice, titre, 108 pages, figures dans le texte. Paris S.BORNEMANN éditeur, sans date
La petite cuisinière habile, Ou l'art d'apprêter les Alimens avec délicatesse et économie ; Suivi d'un petit Traité sur les Confitures et sur la conservation des Fruits et Légumes les plus estimés. Nouvelle édition corrigée et augmentée.
s. l., (imprimé à Albi, chez J.-B. Rodière), Chez Louis Friedel, 1818. Édition inconnue des principales bibliographies et des catalogues de bibliothèques publiques.In-18 (140 x 89 mm), 108 pp. Broché sous couvertures d'attente en papier bleu, étiquette de titre au dos, couvertures défraîchies, manques de papiers, plis et griffures, premier et dernier feuillet brunis, rares rousseurs, chemise moderne en toile à lacets.
Très rare. La première édition, de 1814, a paru sous le titre "Le petit cuisinier habile". Vicaire 852, qui ne connaissait pas cette édition de 1818, donne la date de 1821 pour la première édition sous ce titre, elle sera rééditée plusieurs fois jusqu'en 1829. Absent de Bitting, Oberlé, Jean-Paul Lacombe, Ulf Löchner, Emmanuel d'André, J. et H. Bon... Cette édition de 1818 est introuvable sur les sites de la BnF, du CCFr et du KVK.Louise-Beate Friedel était veuve d'un célèbre confiseur berlinois du XVIIIe siècle. En 1801 elle s'est installée à Paris. Elle est morte à Carcassonne en 1818. (31 octobre 2012 - Bibliothèque de Pierre Lacam).
