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LARBAUD Valéry.
Technique.
Paris, Gallimard, Les Essais-6, 22 juin 1932. In-12, broché, 236 pp.
Reference : 19080
Édition originale. Tirage à 2.236 exemplaires sur Alfa mousse seul tirage en grand papier. Un des ex sur Alfa mousse. Coupure de presse jointe. Photos sur demande.
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Essai sur la technique des salaisons de poissons
Gouvernement Général de l'Algérie Documents et renseignements agricoles Broché 1951 In-8 (16,5 x 25 cm), broché, 280 pages, non coupé, 40 figures et XXXIII tableaux dans le texte, deuxième édition revue, augmentée et mise à jour avec illustrations des auteurs, envoi signé de l'auteur. Chapitre premier a) matière première b) matériel) Ateliers de salaison Chapitre II : technique général de la salaison des poissons) principes généraux b) valeur alimentaire des poissons salés c) altérations des salaisons de poissons Chapitre III : A - Caractéristiques des méthodes employées en Algérie B - Technique de la salaison par la méthode sicilienne a) - Anchois b) - Sardines et Sardinelles c) - maquereaux C - Technique de la salaison par la méthode espagnole a) sardines et sardinelles salées 'pressées' b) étude sur une installation c) emballage des poissons pressés d) écoulement des produits non soumis au pressage D technique de salaison par la méthode français E technique de salaison par la méthode grecque Chapitre IV, A salaisons divers pratiquées en Algérie a) Thon b) Bonites etc... c) salage des oeufs B Préparations diverses pratiquées dans la métropole a) sardines pressées b) maquereaux salés fendus c) hareng commun d) préparation diverses pratiques en Espagne Chapitre V Poissons salés et séchés a) Thon salé et séché (mojama) b) morue Chapitre VI Préparations scandinaves a) Marinades b) salage au sel aromatisé c) anchois de Norvège Chapitre VII Préparations familiales ; frottements et étiquette au dos bruni, tampon et note manuscrite au premier plat,par ailleurs intérieur frais, assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Revue technique automobile n°507
1989, E.T.A.I., in-4 broché de 138 pages, couverture orange illustrée en couleurs, Revue technique automobile n°507, ce numéro contient: étude technique et pratique Fiat Croma moteurs essence de 1600 à 2000 ie turbo, évolution de la construction Citroën BX diesel et turbo diesel, peugeot 205 rally, fiche technique Fiat Croma 2000 CHT | Etat : Etat moyen, occasion (Ref.: G4301)
E.T.A.I.
Revue technique automobile n°543
1992, E.T.A.I., in-4 broché de 130 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, Revue technique automobile n°543, ce numéro contient: étude technique et pratique BMW série 3 depuis 1991, 316i, 318i, 320i, 325i, évolution de la construction BMW série 5 essence de 1984 à 1988, Audi et 90 essence de 1988 à 1991, fiche technique BMW 320i depuis 1991, fiche temps de réparation mécanique Opel Vectra &,6 à carburateur, dossier mondial de l'automobile 1992 | Etat : Etat moyen, occasion (Ref.: G4302)
E.T.A.I.
Etude technique et pratique de la Revue technique automobile n°631
2000, E.T.A.I., in-4 broché de 130 pages, couverture illustrée en couleurs, nombreux schémas et illustrations, ce numéro contient: Etude technique et pratique de la Revue technique automobile Ford Focus moteurs essence 4 cylindres, 1.4, 1.6, 1.8, 2.0 | Etat : Bon état, un coin déformé, couverture légèrement défraîchie et usée (Ref.: G4481)
E.T.A.I.
Guide du technicien en électro-technique
1998-1999, Hachette Technique, in-8 cartonné de 271 pages, couverture illustrée, Guide du technicien en électro-technique, pour maîtriser les systèmes de conversion d'énergie. | Etat : Très bon état général (Ref.: ref84608)
Hachette Technique
