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VAULTIER (Roger)
Chasseurs et gourmets ou l’art d’accommoder le gibier
VAULTIER (Roger). Chasseurs et gourmets ou l’art d’accommoder le gibier. Vichy, Crépin-Leblond, 1951 ; in-8, broché, non coupé. 256 pp. –
Reference : KRW-87
Édition originale préfacée par Curnonsky de l’un des meilleurs recueils de recettes consacrées au gibier (« l’un des sujets les plus chers aux Fins-Gourmets »), émaillé de reproductions de documents anciens dans le texte. L’auteur y recense, en les commentant, les grandes recettes de célèbres chefs : bécasses en Jaquette d’Edouard Nignon, croûtes de bécasses d’Urbain Dubois, potage d’alouettes à l’anglaise de Pierre de Lune, grives à la Moscovite du baron Brisse, etc. L’un des 2 490 exemplaires sur Fleur d’Alfa. Mouchon, 1264. – Genin, 204. – Löchner, 667. Ex-dono manuscrit sur la page de titre, petite tache sur le premier plat, discrètes rousseurs. Bon exemplaire.
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Chasseurs et Gourmets, ou l’art d’accommoder le gibier.
Paris, Crépin-Leblond, 1951; in-4 , toile jaune bradel, pièce rouge, couv. illustrée cons. 256 pp., 1 f. non chiffr. EDITION ORIGINALE. Un des meilleurs recueil de recettes pour amateurs de gibier. Préface de Curnonsky. Reproduction ,de documents anciens dans le texte. (Mouchon 1264). Bel exemplaire.
Chasseurs et gourmets ou l'art d'accommoder le gibier - Exemplaire n°239/2490 sur fleur d'alfa.
Crépin-Leblond et cie. 1951. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos plié, Papier jauni. 256 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - couverture jaunie - légères rousseurs sur les tranches du livre - ex dono à l'encre sur la page de faux titre - annotation à l'encre sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées
Préface de Curnonsky - Exemplaire n°239/2490 sur fleur d'alfa. Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées
