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Auberjonois René:
[Boulangerie].
[Martigny], [éditions du Manoir], [1968]. Reproduction en noir au format 28 x 37,5 cm. (feuille), avec cuvette. Planche numéro 13 du portefeuille "Le Valais d'Auberjonois", sur papier Arches du tirage de tête.
Reference : 10039
A noter que nous pouvons vous proposer 14 des 15 planches sur ce papier, ainsi que le texte de Maurice Chappaz "Une goutte d'eau-de-vie", sous chemise titrée. Si cet ensemble, bien qu'incomplet, vous intéresse: dites-nous !
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La Bergerie
Mme Aline Berger
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5 book(s) with the same title
Annuaire de la boulangerie de Paris. Année 1904.
Paris: Syndicat de la boulangerie de Paris, 1904 fort vol. in-8, 714 pp + 203 pp sur papier de couleur (annonces). Reliure toile d'éd. usagée, feuille de garde avant manquante, couture entre le premier plat et le corps de l'ouvrage coupée, état d'usage.
Annuaire de la boulangerie de Paris. Année 1904 (Paris: Syndicat de la boulangerie de Paris, 1904) [M.C.: annuaire boulangerie]
ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1856 comprenant les arrêtés et décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le Commerce de la Boulangerie de la Banlieue.
Paris, Pillet fils, 1856; in-8, basane marbrée, dos lisse orné, tranches marbrées. (Reliure de l'époque). 495 pp. PREMIÈRE ANNÉE TRÈS RARE de cet Annuaire. Il contient l'Histoire de la Boulangerie en France depuis les premiers temps de la monarchie jusqu'à nos jours par J.G. Lobrot. pp.51 à 287, soit 236 pp. L'ouvrage contient également divers arrêts, règlements et décrets, ainsi que la liste des boulangers de ces deux communes, noms et adresses et divers renseignements. Reliure un peu épidermée. BOULANGERIE SCEAUX SAINT-DENIS.
Annuaire de la boulangerie des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'exercice de l'an 1856, comprenant les arrêtés et décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le commerce de la boulangerie de la banlieue. comprend une Histoire de la boulangerir en France depuis les premiers temps de la Monarchie jusqu'à nos jours par Lobrot
Imprimerie de Pillet fils ainé "Paris, 1856, in-8 plein veau blond, dos à quatre faux-nerfs, plats encadrés de filets dorés et à froid, grand fer à froid au centre des plats. Dentelle intérieure. Toutes tranches dorées. 495pp. Y compris faux-titre et titre. Contient une Histoire de la boulangerie en France depuis les premiers temps de la Monarchie jusqu'à nos jours par J. G. Lobrot, secrétaire général du syndicat de l'arrondissement de Saint-Denis (pp.51 à 287). L'ouvrage qui s'ouvre sur un calendrier contient en outre arrêtés et décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le commerce de la boulangerie par le gouvernement, la préfecture de police, la préfecture de la Seine, , les deux syndicats, les tableaux des boulangers classés par commune. Hippolyte Blanc ""Bibliographie des corporations ouvrières"" p.84 N° 1021 ""Les chapitres IX à XIII traitent des anciennes communautés de boulangers."" Petit manque en coiffe de tête, mors du premier plat fendillé sur quelques centimètres, quelques rousseurs. Bon exemplaire de la première année de cet annuaire qui semble n'avoir eu que quatre années d'existence (1856-1859). Absent d'Oberlé et de Vicaire."
TABLEAU des BOULANGERS DE PARIS pour l'exercice de l'an 1820. contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.
Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.
ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1859 et 1859.
Troisième et quatrième années. Bureaux des deux syndicats, 1858-1859; 2 vol. in-8, basane marbrée, dos lisses ornés, tranches jaspées. ( Reliures de l'époque). 656 pp., 1 tableau dépliant ( tarif télégraphique France et étranger).- 552 pp. Dans ces deux annuaires a paru l'ouvrage Recherches sur l'origine de la Boulangerie et notice sur la diversité des grains et leur transformation en farine par monsieur Lamarre. Il occupe les pages 467 à 538 de 1858 et 573 à 641 de 1859, soit 139 pp.. Blé, moutures, choix des farines, levain, pâte, pétrissage, sel, frase, différents pains, etc. Outre ce texte important, ces deux annuaires contiennent divers règlements , circulaires et ordonnances de la Préfecture de la Seine de St-Denis et de Sceaux, ainsi que de nombreux renseignements sur le commerce du pain , suivi de la liste des boulangers et des meuniers. Charnières un peu faibles, dos lég. épidermés. BOULANGERIE SCEAUX SAINT-DENIS.
