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Cuisine D'Aujourd'hui - Les Viandes
Le Livre de Poche 1988 1988.
Reference : 500075859
Bon état
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Démons et Merveilles
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"Cuisine des îles (collection ""cuisine d'hier et d'aujourd'hui"") (sommaire : carpaccio de grenadier,riz à la cannelle / poissons : colombo de daura, darnes de thon sauce créole / viandes : brochettes de porc à l'ananas, khalia de poulet,etc / desserts)"
éditions de La Joconde. 2002. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""cuisine d'hier et d'aujourd'hui"". Sommaire : carpaccio de grenadier,riz à la cannelle / poissons : colombo de daura, darnes de thon sauce créole / viandes : brochettes de porc à l'ananas, khalia de poulet,etc / desserts) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
FEMMES D AUJOURD HUI N° 1397- LA CUISINE A LA BIERE- LES ENTREES LE POISSON LES VIANDES LES DESSERTS
FEMMES D AUJOURD HUI. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 15 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LE SAVOIR CUISINER DES FEMMES D AUJOURD HUI 25 Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
L'Ecole parfaite des officiers de bouche. qui enseigne les devoirs du maître d'hôtel, & du sommelier ; la manière de faire les confitures sèches & liquides ; les liqueurs, les eaux, les pommades & les parfums ; la cuisine, à découper les viandes & à faire la pâtisserie. Nouvelle édition, corrigée & augmentée de pâtes & liqueurs nouvelles, & des nouveaux ragoûts qu'on sert aujourd'hui
Paris, Pierre de Bats, 1738 in-12, x pp., [2] ff. n. ch., 507 pp., [17] pp. n. ch. de table des matières, avec 18 figures sur bois dans le texte (découpe des viandes) et 4 planches dépliantes hors texte (deux avec un petit manque) représentant des tables servies, petite restauration de papier ff. 15-16 et 429-30, déchirure latérale au f. 191-92, basane fauve mouchetée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, simple filet doré sur les coupes, tranches rouges (reliure de l'époque). Coiffes, charnières et coins restaurés.
La première édition est de 1662. La nôtre reprend plus ou moins celle de 1716 chez Pierre Ribou.L'ouvrage connut de très nombreuses éditions ; son côté pratique et très lisible explique sa vogue.Vicaire, 340-41. Bitting, 545, ne cite qu'une réimpression du XXe siècle. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
"Cuisine des îles (Collection ""Cuisine d'hier et d'aujourd'hui"") (Sommaire : Carpaccio de grenadier,riz à la cannelle / Poissons : colombo de daura, darnes de thon sauce créole / Viandes : Brochettes de porc à l'ananas, khalia de poulet,etc / Desserts)"
La Joconde. 2002. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 0-GENERALITES
Sommaire : Entrées : Carpaccio de grenadier,riz à la cannelle / Poissons : colombo de daura, darnes de thon sauce créole / Viandes : Brochettes de porc à l'ananas, khalia de poulet,etc / Desserts : Bûche à la noix de coco, poulet boucané,etc. Classification Dewey : 0-GENERALITES
"Viandes (Collection ""Cuisine d'hier et d'aujourd'hui"")"
Editions de la Joconde. 2002. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 0-GENERALITES
Classification Dewey : 0-GENERALITES
