58 books for « l art de faire le vin »Edit

‎L'art de faire le vin ou expériences sur la bonification de tous les vins, tant bons que mauvais, lors de la fermentation, à l'usage de tous les vignobles; avec les principes les plus esseniels sur la manière de gouverner les vins. ‎

‎Paris, Musier, Lausanne, Grasset, 1779.‎

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‎ "Nouvelle édition, revue & corrigée", la première en 1770. Maupin a écrit de nombreux ouvrages sur la vigne et le vin. Il a été un temps valet de chambre de Marie Leczinska. Il fit des expériences à Sèvres et à Belleville afin de prouver quil est possible de faire du vin dans la région parisienne. Il a proposé denrichir les vins en sucre, bien avant Chaptal. Relié à la suite : - PLAIGNE. L'art d'améliorer et de conserver les vins ; avec la meilleure manière de les préparer, de prévenir & de remédier aux altérations auxquelles ils sont sujets & de reconnaître ceux qui sont frelatés. Suivi d'un recueil de 105 secrets ou recettes nécessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder longtemps toutes sortes de vins, tant de France que d'Espagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, &c. Paris, Lamy, 1781. In-12 de 252 pp. Seconde édition de cet ouvrage paru en 1772 sous le titre de "Dissertation sur les vins". On y trouve des procédés pour "améliorer" les vins. Notons que certaines recettes sont tout à fait frauduleuses, même pour cette époque à la réglementation plus souple qu'aujourd'hui. Il est vrai que l'auteur était marchand de vin... Un chapitre est consacré à la méthode de faire les vins en Champagne. Bel exemplaire. /// In-8 de 96 pp. Basane brune, dos orné, tranches marbrées. (Reliure de l'époque.) //// New, revised & corrected edition, the first was published in 1770. Maupin wrote numerous works on viticulture and wine. For a time, he served as a valet to Marie Leczinska. He conducted experiments in Sèvres and Belleville to prove that it was possible to make wine in the Paris region. He proposed enriching wines with sugar, long before Chaptal. Bound together with the following: - PLAIGNE. L'art d'améliorer et de conserver les vins ; avec la meilleure manière de les préparer, de prévenir & de remédier aux altérations auxquelles ils sont sujets & de reconnaître ceux qui sont frelatés. Suivi d'un recueil de 105 secrets ou recettes nécessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder longtemps toutes sortes de vins, tant de France que d'Espagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, &c. Paris, Lamy, 1781. In-12, 252 pp. Second edition of this work, originally published in 1772 under the title Dissertation sur les vins. It includes methods for improving wines. It should be noted that some of the recipes are quite fraudulent, even by the standards of that era, when regulations were more lenient than they are today. It is noteworthy that the author was a wine merchant... One chapter is devoted to the method of making wines in Champagne. A fine copy. /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET‎

‎Expériences sur la bonnification [sic] de tous les vins... ou L'Art de faire le vin... Première partie. [Et] Expériences publique [sic] et particulières... Seconde partie. [Relié avec] Nouvelle manière de faire le vin pour toutes les années‎

‎Paris, Mussier fils, 1772-1773, in-12, 2 ouvrages en 1 volume (les Expériences sont en deux parties; la seconde est reliée en fin de volume) :102-[4] pp, 92-[4] pp, 98-[3] pp, Demi-basane tabac de l'époque, dos lisse et fleuronné, pièce de titre rouge, plats de cartonnage marbré, tranches rouges, Réunion de deux traités de l'un des premiers oenologues, l'agronome Maupin, publiés "à l'usage de tous les vignobles du royaume". Ils comportent les expériences que l'auteur réalisa, afin d'hâter les fermentations et d'enrichir les vins en sucre. Le recueil ouvre sur la nouvelle édition, en partie originale, de son meilleur ouvrage, les Expériences sur la bonification de tous les vins. Ce traité a été publié pour la première fois en 1770. Le titre de la présente édition indique "seconde édition, revue et corrigée"; la véritable seconde édition est en fait de 1771. La seconde partie est en édition originale : elle porte le titre d'Expériences publiques et particulières, pour servir de suite & de preuve à l'Art de faire le vin. L'auteur décrit ici les expériences qu'il a réalisées, ainsi que celle d'un "habile économe", M. Thomassin, afin de remédier à la verdeur des raisins et de produire du vin de qualité en toutes conditions. Le second traité, Nouvelle manière de faire le vin, est en édition originale. L'auteur y décrit ses procédés, tirés de ses expériences, pour fouler la vendange, couvrir le marc, le précipiter et tirer le vin, lors des années chaudes ou dans les vignobles tardifs. Maupin fut valet de chambre de Marie Leczinska. Sa biographie est méconnue; on le connaît au travers de ses nombreux ouvrages, qui traitent de la culture de la vigne et de la fermentation des vins. Il fit des expériences à Sèvres et à Belleville afin de prouver qu'il est possible de faire du vin à Paris et dans ses environs. Il préconisa l'utilisation de cuves ouvertes à double fond, vouées accélérer les fermentations en introduisant des moûts bouillants : il est l'un des premiers à avoir proposé d'enrichir les vins en sucre, avant Chaptal. Ses ouvrages et sa méthode ont été approuvés par la Faculté de médecine de Paris. Étiquette ex-libris : "J'appartiens à Creusas, huissier". Oberlé, Fastes n° 933 (pour l'édition de 1771 des Expériences). Simon, Vinaria p. 16. Couverture rigide‎

‎Bon 2 ouvrages en 1 volume (les‎

‎L'Art de faire le vin. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur.‎

‎ Paris, Deterville, (imprimerie de la Vve Crapelet), 1819 ; in-8, broché. XVI-381 pp.- 1 planche dépliante gravée. Couverture d'attente de l'époque en papier rose. Non rogné, frais sans rousseurs. ‎

‎Chaptal avait développé, pour la première fois, ses théories pour faire le vin dans un ouvrage collectif : "Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres simples et composés. Paris, Delalain, impr. Marchant, 1801 ; 2 vol. in-8" en collaboration avec François Rozier, Antoine Parmentier et Louis d'Ussieux. La même année il publie indépendamment : "L'art de faire, gouverner et perfectionner les vins" (Delalain, imp. Marchant, 194 pp). Il reprend son texte, augmenté et corrigé, dans une nouvelle édition en 1807 (chez Deterville), avec la mention "Deuxième édition". C'est ce texte qui est à nouveau imprimé en 1819, généralement considéré comme "troisième édition". Son ouvrage a été très vite adopté par les agriculteurs et a révolutionné l'art de la conduite de la vigne et de la vinification. (OBERLE, Bib. bachique, 118 - 119. VICAIRE, 164). ‎

‎L'Art de faire le Vin avec les raisins secs.-‎

‎20me édition complètement revue, corrigée et considérablement augmentée renfermant avec les innovations faites depuis les premières éditions, tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication, les nouvelles Lois, Circulaires de la Régie, les Expériences célèbres, divers tableaux synoptiques, des planches et des gravures. Marseille. L'Echo Universel. Paris. Michelet. 1891. In-8 (138 x 214mm) dos lisse basane bleue, titre et filets or, plats et gardes marbrés, XV, (1), 404 pages. L'art de faire le vin se termine page 306 pour donner la suite de la pagination à un autre ouvrage de cet auteur Ce qu'il faut connaître & employer pour faire le vin ou le cidre, l'améliorer, le clarifier, le conserver. 163me édition. Renfermant la notice de la plupart des Appareils produits ou préparations oenologiques se rapportant aux vins, cidre, eaux-de-vie, vinaigres, liqueurs, etc. La manière de les employer, Le Catalogue, Prix-Courant, avec dessins et figures. Marseille. Audibert. 1891. Qq. pages de publicités dont celle pour l'Écho Universel dont l'auteur était le directeur et rédacteur en chef. Bon exemplaire de cette rare réunion.‎

‎Joseph Audibert était le créateur et promoteur en France du vin fait avec des raisins secs, industrie qui vit le jour après le phylloxéra. Il était établi à Marseille au 8, boulevard Chave où il faisait négoce de raisins secs de toutes provenances. L'ouvrage, paru pour la 1re fois en 1880, connut un gros succès. Cinq éditions de 500 exemplaires chacune ont été épuisées en 6 mois et son procédé fut utilisé dans les deux Amériques, la Réunion, la Chine, l'Océanie et l'Afrique centrale. Trois missionnaires de Lyon, partis de Marseille en juillet 1880, ont exporté cette fabrication en Amazonie (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 989). ‎

‎Expériences sur la bonification de tous les vins, tant bons que mauvais, lors de la fermentation, ou L'Art de faire le vin, à l'usage de tous les vignobles du Royaume, avec les principes les plus essentiels sur la manière de gouverner les vins. Première et Seconde partie : Expériences publique et particulières, pour servir de suite et de preuve à L'Art de faire le Vin, principalement en ce qui conserne la fabrication des vins de raisins verts, avec le rapport de MM. Les Grands-Gardes et Gardes en charge du Corps des marchands de médecine de Paris Suivi de De la vigne. Mémoire couronné par l'Académie Royale des Sciences et des Arts de Metz, sans sa séance publique du jour de S. Louis, 25 août 1776.‎

‎Paris et Nancy, chez Musier fils, quai des Augustins, au coin de la rue Pavée et chez C.S. Lamort, imprimeur près des RR. PP. Dominicains, 1772 (2e édition en partie Origininale) et 1777, EDITION ORIGININALE, recueil de 3 publications reliées en 1 vol. in-12, demi-veau bordeaux, plats papier marbré, filets - guirlande et titre "Traité sur les vins" tomaison "1" dorés sur dos lisse, tranches mouchetées, reliure amateru de la fin du 19e siècle, début du 20e siècle; pour le Maupin : Première Partie : X (en chiffre romains) - (1) - de 11 à 156 - (4) pp., préface, table des chapitres, approbation du 13 décembre 1770, privilège du Roy du 17 février 1770, culs-de-lampe, lettrines et bandeaux; Seconde Partie : X (en romain) - (1) - de 12 à 127 - (4) - (1) - 10 pp., approbation du 8 janvier 1772, privilège du Roy du 28 février 1772, avis de l'auteur; pour le Durival : 87 - (1 bl.) - (4 bl.) pp., notes, ill. de 3 pl. dépliables montrant des ceps avec des tailles dessinées par l'auteur et gravées par le graveur nancéen Yves-Dominique Collin, double signature "michon", la première sur la première blanche et le seconde sur l'avant-dernière blanche et à l'envers (ancien propriétaire de cet ouvrage), Maupin fut un écrivain et agronome français du XVIIIe siècle, spécialiste du vin. Il fut le valet de Chambre de la Reine Marie Lesczinska. On ne connaît ni sa date de naissance ni sa date de mort ! Ses premiers écrits datent de 1763 et les derniers de 1791. On dénombre 32 écrits sur les thèmes de l'agriculture et sur l'œnologie. "L'expérience sur la bonification de tous les vins" fut publié pour la première fois en 1770. Notre exemplaire date de 1772, soit une deuxième édition mais en partie originale par la correction et l'augmentation de la deuxième partie, non écrite en 1770 ! Cet ouvrage est le plus fameux et le plus Recherché de Maupin. Il fut traduit en plusieurs langues et même contrefait en Suisse ! RARISSIME. Claude Durival "le jeune" (1728 - 1805) fut un économiste et agronome français d'origine lorraine, auteur d'ouvrages sur l'agronomie en Lorraine. Il est le frère de Nicolas Luton Durival, historien et de Jean-Baptiste Durival, diplomate et stratège. L'ouvage présenté est en Edition Originale et répond à la question suivante : "Quelle est la méthode de culture la plus convenable à la vigne, relativement au climat, à la température, au sol du pays messin ?". Bien complet des trois très belles planches dépliables de Yves-Dominique Collin (1753 - 1815), miniaturiste et graveur en taille-douce, fils et élève de Dominique Collin. Cet ouvrage est inconnu des grands bibliographes spécialisés ! RARISSIME. Ce livre faisait partie de la Bibliothèque culinaire de Victor Michon (voir les deux signatures manuscrites), qui fut l'un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Il fut formé aux fourneaux de sa mère. Aujourd'hui encore, le Prix Victor Michon au Concours International Gastronomique d’Arpajon. fait partie des titres dont s'honorent beaucoup de chefs "étoilés". Cuisinier des Grands, il fut le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche - Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale. Il organisa le banquet de 3 000 couvert pour les fêtes russes, le menu offert au Roi des Belges par le président Félix Faure et le déjeuner d’Isabelle II de Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et simple. Il présida au journal « Le cuisinier français » ainsi qu’à « L’académie Culinaire de France », créée en 1883. Sa bibliothèque privée comptait les plus grands noms de la gastronomie française : Grimod de La Reynière, Vincent La Chapelle, Jules Gouffé, Brillat-Savarin, Antonin Carême, Etienne, Urbain Dubois, Escoffier et bien d’autres dont notre exemplaire ! La tomaison "1" signifie qu'il fait partie d'un ensemble "œnologique" de textes rares, soit 3 livres au total, qui sont en vente dans notre boutique et sur le même site !! Très bon état de la reliure; très bon état du papier avec quelques très rares rousseurs; petit manque de papier au coin des pages 65/66 de la 2e partie du Maupin; anciennes traces de mouillure sur l'avis de l'auteur de la première partie du Maupin; très bon état des planches. ‎

‎L'art de faire le vin.‎

‎Marseille Jeanne Laffitte 1997 15 x 21 cm, 400 p., broché. Frontispice. Réimpression de l'édition de Paris, 1819. Préface d'André Vedel. ‎

‎Le Comte Chaptal (médecin, chimiste et ministre) voulut appliquer à l'agriculture les données de la chimie. Il nous est connu surtout pour avoir vulgariser efficacement le sucrage des vendanges, son nom est ainsi passé à la postérité par son dérivé "la chaptalisation". "L'art de faire le vin" marque une étape importante des progrès de l'œnologie au XIXè siècle. On y trouve toute la somme des connaissances de l'époque sur le vin, en même temps qu'une relation parfois extrêmement précise et toujours très intéressante des technologies régionales. C'est l'ouvrage qui paraît avoir été la principale référence œnologique jusqu'à la publication des travaux de pasteur. ‎

‎LE PETIT JARDIN ILLUSTRE N° 308 - Les Sotidago, par M. J. Mottet.Les Pellioma et leur culture, par M. Jules Ru-dolph ;Cordon bisannuelde la oigne, par M. Delaville;Culture et hivernage des abeilles, par M. Chassant;L’Art de faire le vin, par M. F. Chambàu‎

‎LE PETIT JARDIN ILLUSTRE. 1899. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 16 pages illustré de gravures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 712-Art du paysage‎

‎SOMMAIRE : Les Sotidago, par M. J. Mottet.Les Pellioma et leur culture, par M. Jules Ru-dolph ;Cordon bisannuelde la oigne, par M. Delaville;Culture et hivernage des abeilles, par M. Chassant;L’Art de faire le vin, par M. F. Chambàud. etc., etc. Classification Dewey : 712-Art du paysage‎

‎L'art de faire le vin avec les raisins secs. Illustré. Réimpression de l'édition de 1886.‎

‎Lacour-Rediviva 1999. Bon in-8 broché, 305 pages avec notes, illustrations, table.‎

‎L'Art de faire le vin, d'après la doctrine de Chaptal. Instruction destinée aux vignerons : (..). Publiée et distribuée par ordre du gouvernement‎

‎Paris, au bureau de la Décade philosophique, littéraire et politique, an XI (1803) in-8, viij pp., 80 pp., broché sous couverture d'attente de papier rose de l'époque. ‎

‎Deuxième édition de cette instruction qui parut originellement en l'an VIII sous le titre simple de Art de faire le vin. L'ouvrage, proposé comme guide pratique pour la viticulture par le gouvernement consulaire, connut de nombreuses éditions, tant parisiennes que provinciales.Frère puîné de Cadet de Gassicourt, Cadet de Vaux (1743-1828) tint d'abord une pharmacie, puis la quitta pour se livrer à des recherches scientifiques et philanthropiques. Il s'occupa surtout, de concert avec Antoine Parmentier, d'expériences et de publications relatives à la salubrité publique, à la culture des vins, aux aliments économiques. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎L'Art de faire le vin, d'après la doctrine de Chaptal. Instruction destinée aux vignerons : (..). Publiée et distribuée par ordre du gouvernement‎

‎Paris, au bureau de la Décade philosophique, littéraire et politique, an XI (1803) in-8, viij pp., 80 pp., demi-basane brune, dos lisse, filets dorés (reliure de l'époque). Coiffes absentes. Qqs rousseurs.‎

‎Deuxième édition de cette instruction qui parut originellement en l'an VIII sous le titre simple de Art de faire le vin. L'ouvrage, proposé comme guide pratique pour la viticulture par le gouvernement consulaire, connut de nombreuses éditions, tant parisiennes que provinciales.Frère puîné de Cadet de Gassicourt, Cadet de Vaux (1743-1828) tint d'abord une pharmacie, puis la quitta pour se livrer à des recherches scientifiques et philanthropiques. Il s'occupa surtout, de concert avec Antoine Parmentier, d'expériences et de publications relatives à la salubrité publique, à la culture des vins, aux aliments économiques. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Manuel du meunier et du charpentier de moulins, ou Abrégé classique du traité de la mouture par économie.Mémoires sur les avantages de la mouture économique et du commerce des farines.L'Art de faire le vin rouge, contenant les premiers procédés publiés par l'auteur, et les nouveaux qu'il a imaginés depuis ...‎

‎ Paris, Panckoucke et Delalain, 1775 / Dijon, Frantin, 1769 / Paris, Musier, 1775. Trois ouvrages en un volume in-8, XXIV-171-(2) pp. plus (3) pp. de catalogue et V pl., 48 pp. et XIV-(2)-87 pp., plein veau (basane?) de l'époque, triple filet en encadrement sur les plats, dos lisse orné, pièce de titre, tranches carmins (armoiries grattées, petits trous de vers et frottements à la reliure, quelques rousseurs et discrètes mouillures, petite erreur de pagination au premier ouvrage, sans incidence sur le texte). ‎

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‎Manuel du meunier : Édition originale, sur les mémoires du sieur César Buquet. Un frontispice et 4 planches dépliantes gravés en taille douce et délicatement coloriés.Mémoires sur les avantages de la mouture économique : Edition originale.L'Art de faire le vin rouge : Edition originale, seul volume édité malgré la mention "premier volume", de même les planches annoncées en pages de titre ne sont jamais parues. Un des premier ouvrage de l'auteur. Quérard, V, 642.Beau corpus de rares ouvrages agricoles. * Voir photographie(s) / See the picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Elémens de Chimie agricole, en un cours de leçons, pour le comité d'Agriculture (...) Traduit de l'anglois, avec un Traité sur l'art de faire le vin et de distiller les eaux-de-vie, par A. Duclos.‎

‎Paris, Ladrange, 1819. 2 vol. in-8°, demi-basane bleue, dos à nerfs ornés de filets et de roulettes dorées et de filets à froid, tranches jaspées. Reliure de l'époque un peu passée. Agréable exemplaire. 8 planches h.-t. gravées en taille-douce, dont 6 repl., 340 pp., (1) f.; (2) ff., 431 pp. Quelques rousseurs.‎

‎Edition originale de la traduction française par A. Bulos, qui y a ajouté un ouvrage de son cru, intitulé Art de faire le vin et de distiller les eaux-de-vie (pp. 306 à 410 du tome II). "Ce traité du grand chimiste anglais est le plus important ouvrage de chimie agricole avant le travail de Chaptal" (Oberlé). Oberlé, Fastes, n°150; Oberlé, Chwartz (2002), n°363; Quérard II, 409.‎

‎TRAITE PRATIQUE DE L'ART DE FAIRE LE VIN / 2E EDITION.‎

‎CAMILLE COULET / MASSON ET CIE. 1900. In-8. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Intérieur acceptable. VIII + 413 pages - plats et dos manquant - ouvrage désolidarisé - ouvrage livré sans couverture - quelques figures en noir et blanc dans le texte - 2 photos disponibles .. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Sommaire : celliers et caves - foudres cuves et futailles jaugeage des tonneaux - le mout - le vin - la vendange - égrappage épépinage foulage rempissage des cuves - pressurage outillage et soutirage - fermentation cuvage décuvage asphyxie par le gaz acide carbonique - mise des vins en bouteille etc . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎L'art de faire le vin‎

‎Broché, 381 pages, paru le 7 janvier 1999 chez Jeanne Laffitte, livre comme neuf.‎

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‎L'Art de faire le vin‎

‎Paris, Deterville 1807 In-8 demi-veau époque, dos lisse, filets, roulettes et fleurons dorés, XIX- 570 pp. Une planche dépliante. Accrocs de cuir en charnière supérieure. Infimes surcharges marginales. Intétieur très frais.‎

‎ Seconde édition très augmentée de ce grand traité d'oenologie qui aborde la fermentation, le climat, les sols, l'atmosphère, les maladies, etc. Elle est illustrée d'une planche dépliante gravée reliée in-fine présentant un alambic et son fourneau. Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lorsqu'il composa l'article «vin» du Dictionnaire d'agriculture de l'abbé Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles s'emparèrent de son travail et des savants tels que Cadet de Vaux et Roard publièrent cette doctrine avec de nouvelles observations. Fort de tous les renseignements que lui fournirent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal a développé son sujet dans ce traité qui a révolutionné l'art de la vinification et qui fut plusieurs fois réimprimé (G. Oberlé). ‎

‎L'Art de faire le vin. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur‎

‎Paris, Deterville, 1819 In-8, demi basane havane, dos à nerfs, pièce de titre de maroquin cerise, xvi- 381 pp. Une planche replée. Restauration au bas du faux-titre, légère humidité en pied aux 10 premiers feuillets, rares rousseurs épârses. Bon exemplaire.‎

‎“Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lorsqu'il composa l'article vin du dictionnaire d'Agriculture de l'abbé Rozier. Immédiatement les propriétaires de vignobles s'emparèrent de son travail et des savants tels que Cadet de Vaux et Roard publièrent cette doctrine avec de nouvelles observations. Fort de tous les renseignements que lui fournirent ceux qui ont adoptés ses principes, Chaptal a développé son sujet dans ce traité qui a révolutionné l'art de la vinification et qui fut plusieurs fois réimprimé. " (Vicaire) Très bon état d’occasion ‎

‎Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec : l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigre simple et composé‎

‎ A Paris Chez Delalain An X - 1801 Deux ouvrages in-8 brochés (21.5x14 cm), couvertures rouges ornées, étiquettes de titre au dos, 2 tableaux dépliants et 12 planches gravées pour le T I, 1 tableau dépliant et 9 planches gravées, certaines dépliantes, pour le T II, 408 & 584 pp. Mention de deuxième édition, en fait retirage de la première, sans addition, suivant l'avis au dos.‎

‎Rare exemplaire dans l'état de parution, non coupé. Quelques pâles mouillures au coin de certains feuillets (Oberlé, Une bibliothèque bachique, 116 et 117 : On peut dire que la publication de cet ouvrage a fait changer de face l'industrie vinicole)‎

‎L'art de faire le vin avec les raisins secs‎

‎ Millaud libraire éditeur Marseille, Millaud Libraire Editeur, 1881. In-8 broché de VII + 304 pages. 6e édition revue, corrigée et augmentée renfermant avec les innovations faites depuis les premières éditions, tous les renseignements et documents nécessaires à ette fabrication, les circulaires ministérielles, de la Régie, les expériences célèbres, divers tableau dynoptiques, des planches et des figures. La couverture est abimée et salie, le papier jauni. Néanmoins peu courant. ‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎L' Art de faire le vin avec les raisins secs par J. A. créateur et promoteur en France de cette Industrie. 5eme ed. renfermant tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication…‎

‎ 1880 br. in-8, (2ff.), IV-312pp., Marseille Millaud 1880,‎

‎A partir de raisins secs turc ou grecs comment compenser la chute de production de l'après-phylloxera… et enrichir le négoce marseillais.Manque à Simon. ‎

‎ELEMENS DE CHIMIE AGRICOLE en un cours de leçons pour le Comité d'agriculture. Traduit de l'anglais, avec un traité sur l'art de faire le vin et de distiller les eaux-de-vie par A. Duclos.‎

‎Paris Ladrange 1819. 2 volumes in-8 broché sous couverture d'attente de l'époque, étiquette de titre imprimée appliquée sur les dos 2 feuillets non chiffrés 6-7 (avertissement) 2-340pp 1 feuillet non chiffré (table), 2-431pp. Orné de 8 belles planches: 6 dépliantes dans le Tome I, regroupant 17 figures et 2 dans le Tome II dont 1 grande dépliante (détails d'un appareil distillatoire). Bel exemplaire, bien complet de toutes ses planches.‎

‎Quérard II, 409. Oberlé Bibliothèque Bachique 150. Huzard II, 17. Aslin 36( pour l'édition de 1813). Brunet VI, 4431 (pour l'édition de 1829). Sir Humphry Davy (Cornouailles 1778- Genève 1829) fut le plus habile chimiste de son époque. Son esprit vif et curieux toucha à tous les domaines de cette science.‎

‎Traité pratique de l'Art de faire le vin.‎

‎ Montpellier, Camille Coulet Editeur, Paris, Masson et Cie Editeurs, 1900, 2ème édition, 14x20 cm, reliure récente demi basane bordeaux, gardes rouges, titre et faux nerfs dorés, 413 pages+ 16 pages d'annonces publicitaires, 68 figures dans le texte. (quelques anotations dans le texte). ‎

‎Bon état ‎

‎Traité pratique de l’art de faire le vin. ‎

‎, Montpellier, Coulet; Paris, Masson, 1890; in-8 broché. "VIIIpp., 395 pp., 2 ff. EDITION ORIGINALE ornée de 68 figures dans le texte; Important traité d’œnologie. F. Cazalis voulut d’abord traduire la remarquable Enologia teorico-pratica de M. O. Otavi, mais son éditeur sur le convaincre d’écrire une œuvre originale. L’ouvrage reprend les écrits de Béchamp, Boireau, Carpené, Chaptal, Ladrey, Guyot, Ottavi, Pasteur, Portes et Ruyssen, Vergnette-Lamotte, etc. Simon Vinar. 262 ( éd. de 1900).- Pas dans Oberlé-Fritsch.- Chwartz C. 62. "‎

‎La Petite Maison Rustique ou Cours théorique et pratique d'agriculture, d'économie rurale et domestique. D'après Rozier, Duhamel-Dumonceau, de la Bretonnerie, pour la grande culture et le jardinage; Gilbert, Tessier, Lafosse pour l'art vétérinaire; Chaptal pour l'art de faire le vin, Valmont de Bomare, Cadet-de-Vaux, etc., pour divers procédés d'économie rurale et domestique. ‎

‎Paris, Chez la Veuve Deavux, Libraire, An XIII, 1805, in-8, pleine basane racinée de l'époque, dos long, pièce de titre et de tomaison cuir, toutes tranches rouges, 421 & 567pp. Seconde édition, refondue, corrigée et considérablement augmentée. Orné de 12 planches doubles et d'un frontispice gravé. In fine catalogue des livres qui se trouvent chez la Veuve Devaux. Bon état. ‎

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‎L'Art de faire le vin. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur‎

‎ 1819 Paris, Deterville, 1819, in-8 de XVI-381 pp., sans la page de faux-titre, très jolie reliure pastiche dans le goût du début du XIXe siècle, signée J.-P. Laurenchet, demi-veau fauve granité, dos lisse orné de motifs romantiques dorés, coupes , fleurons et roulettes, pièce de titre de maroquin rouge, bel ex.‎

‎Edition définitive, ornée d'une planche dépliante dessinée et gravée par J. B. Thierry. Il s'agit de la 3e édition (et non de la seconde comme il est mentionné au titre), et la dernière publiée du vivant de l'auteur. Cet ouvrage capital révolutionna l'art de la vinification. ‎

‎De l'art de faire le vin [] Ouvrage [] dans lequel on trouve un Examen curieux de la construction physiologique du raisin, des fluides qu'il contient, et de toutes les parties constituantes du moût; des expériences nombreuses, suivies de résultats souvent inconnus, et appuyées de l'autorité des Auteurs les plus célèbres, sur la manière de fabriquer, de corriger, d'améliorer, de transporter et de conserver toute sortes de vins‎

‎A.J. Marchant J.J. Paschoud | Paris Genève An X (1801) | 13 x 21 cm | Broché‎

‎Très rare édition originale de la traduction française ornée, en fin de volume, d'1 planche dépliante hors-texte gravée sur cuivre et de 2 tables imprimées dépliantes hors-texte. Cf. Oberlé (pour l'éd. de Milan 1819). Manquait à la Collection Kilian Fristch. Vicaire, 353-354. Rare et agréable exemplaire présenté dans son brochage d'origine et sous couverture muette d'attente qui comporte des éraflures. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎