138 books for « histoire de la cuisine »Edit

‎Le cochon : histoire, symbolique et cuisine du porc.‎

‎ Sang de la Terre Sang de la Terre, 1987, 224 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 29x22cm, légers frottements sur les coiffes et les coins de la jaquette, bon état.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Bréviaire du Gastronome ou l'Art d'ordonner le dîner de chaque jour suivant les diverses saisons de l'année. Pour la petite et la grande propriété. Précédé d'une histoire de la cuisine française, ancienne et moderne. Par l'auteur du Manuel de l'amateur d'huîtres.‎

‎Paris, Audot, 1828. In-12 de (4)-107-(1) pp. et 12 pp. (catalogue Audot), toile havane, dos lisse, titre frappé doré en long. ‎

‎Édition originale publiée dans la Petite bibliothèque utile et amusante, du libraire gastronome Louis-Eustache Audot (1783-1870). Bien complet du frontispice dépliant lithographié et colorié de Henry Monnier : le maître de maison dans sa cuisine, pressant le menton à sa cuisinière : « Point de brusquerie, de mauvaise humeur, un visage gai, ouvert, un air de satisfaction et de contentement ». Histoire rapide de la cuisine ancienne et moderne, avant le bréviaire qui enseigne au gastronome l'usage et les soins des instruments de cuisine, le choix d'un bon cuisinier, des préceptes de santé, des menus de saison. « Tous ces petits manuels sont très curieux ; ils sont empreints d'une bonne humeur fort réjouissante et les figures de l'auteur des Scènes populaires ont certainement contribué au succès qu'ils ont obtenu ». Provenance : bibliothèque de du Docteur Paul Guilly avec ex-libris. Quelques rousseurs. Vicaire, 569 ; Bitting, 312 ; Carteret, III, 402. ‎

‎Le cochon. Histoire, symbolique et cuisine‎

‎sang de la terre. 1987. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et couleurs dans et hors texte. Texte sur une ou deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le cochon - histoire, symbolique et cuisine du porc‎

‎Sang de la terre. 1987. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 224 pages - nombreuses illustrations et photos, en noir et blanc et couleurs, dans et hors texte. Texte sur une ou deux colonnes. Jaquette légèrement abîmée. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'incroyable histoire de la cuisine : De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure‎

‎Les Arènes. 2021. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 238 pages dont 210 de bandes dessinées en couleurs. Plats contre-pliés en un rabat. Bandeau d'éditeur conservé. Légères traces de colle en page de titre et en marge des quelques premières pages sans aucune incidence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""BD"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎"Histoire de la cuisine - ""Pages-club"""‎

‎Hermès. 1967. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎HISTOIRE DE LA CUISINE FRANCAISE‎

‎EDITIONS OUEST FRANCE. 1983. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 32 pages. Couverture en couleurs. Nombreuses photographies, illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎HISTOIRE DE LA CUISINE BOUGEOISE DU MOYEN AGE A NOS JOURS.‎

‎ALBIN MICHEL. 2001. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 274 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Histoire de la Cuisine‎

‎W. 1967. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Connaissance"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎La folle histoire de la cuisine wallonne‎

‎Ottignies, éd. Quorum, 1995, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd.,208 pp., très nb. reproductions de documents anciens et de dessins de Pévé en noir, menus, bibliographie, table des recettes, Tout savoir sur la vraie cuisine wallonne à travers les âges. Superbe iconographie ancienne et dessins de Pévé. Un incontournable ! Très bon état ‎

‎Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Age à nos jours‎

‎Albin Michel 2001, in-8 broché, 292 p. (bel état) Bibliographie, chronologie et index. Expression d'une culture, reflet d'une société, la cuisine bourgeoise française nous est ici contée par une excellente connaisseuse, à grand renfort d'anecdotes et de recettes !‎

‎Petite histoire de la cuisine alsacienne. ‎

‎Mulhouse, Editions du Rhin, 1995 ; in-8, 135 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

‎Le cochon : Histoire, symbolique et cuisine du porc‎

‎Relié, 224 pages, paru le 7 mars 2001 chez Sang de la Terre, livre en très bon état général.‎

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‎Le bœuf. Histoire symbolique et cuisine‎

‎Paris, éd. Sand de la terre, 1992, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette ill. coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, bibliographie, table des matières, très nb. recettes en fin de volume, préface de Jean-Pierre Coffe, Comment mieux connaître le bœuf à travers son histoire, les races, l'élevage et par ses préparations culinaires. Une Référence Très bon état ‎

‎La Terre et la Lune. Alimentation, Folklore, Société. L'histoire de la cuisine italienne, de ses codes et de ses rituels alimentaires.‎

‎ Aubier - Histoires - 1993 - In-8 ( 13.5 x 22.5 cm ), broché, couv ill, 297 pages, imortantes notes bibliographiques in fine.‎

‎Traduit de l'Italien par Monique Aymard; Très Bon Etat Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Le Boeuf. Histoire, Symbolique et Cuisine‎

‎Paris, Editions Sang de la Terre, 1992, in-4, cartonnage éditeur sous jaquette, 203 pages. Bon état. ‎

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‎Histoire de la cuisine‎

‎ Figures / Connaissances n.19, 1967. Format poche.Etat acceptable.‎

‎Histoire de l’alimentation. Substances alimentaires - Procédés de conservation - Histoire de la cuisine - Pain - Boissons - Service des repas.‎

‎ 1894 Paris, Ancienne librairie Germer Baillière et Cie, Félix Alcan, 1894. ‎

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‎1 volume in-8 (22 x 14 cm), bradel percaline bleue (cartonnage postérieure), filets et fleuron dorés, tête rouge, pièce de titre fauve, couverture conservée, ex-libris manuscrit sur le faux-titre. [4]-372 pages (complet). Légers frottements à la reliure, charnières intérieures fendues ou en partie fendues. État très correct tout de même. ÉDITION ORIGINALE de ce texte de Louis Bourdeau (1824-1900), sociologue et philosophe français. Bon exemplaire. ‎

‎L'incroyable histoire de la cuisine‎

‎Les Arènes (4/2025)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791037513427‎

‎L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza‎

‎Milan éditions (1/2018)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782745994349‎

‎Histoire de la cuisine‎

‎Jourdan Editions 2013 340 pages 14x21x1cm. 2013. Broché. 340 pages.‎

‎French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎Histoire de la cuisine et des restaurateurs.‎

‎Haute-Provence, Marc Billerey, 1973.‎

‎In-12, basane souple rouge (Reliure de l’éditeur). Tirage à 125 exemplaires sur Ingres d'Arches.‎

‎Histoire de la cuisine française. Paris. Éditions de la Martinière. 1994.‎

‎1 volume petit in-4° relié pleine toile sous jaquette illustrée, 583 p., illustrations. Note manuscrite en garde : proverbe périgourdin sur la cuisien. Très bon état d'occasion. Prix d'origine : 350 francs soit 84 euros. Compte tenu de l'érosion monétaire due à l'inflation, le pouvoir d'achat de 350,00 Francs en 1994 est donc le même que celui de 84,82 Euros en 2023. ‎

‎ALEXANDRE DUMAS- HISTOIRE DE LA CUISINE‎

‎PIERRE WALEFFE. 1967. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte- ex dono sur le premier contreplat. . . . Classification Dewey : 700-LES ARTS‎

‎ Classification Dewey : 700-LES ARTS‎