1935. Les Bons Semeurs, 1935. Format 12x19 cm, broche, 118 pages. Tres bon etat.
Lausanne, Editions du Revenandray, 1943. In-8°, 253p. Broché, couverture rempliée.
Préface d'Edouard Herzog.
Neuchâtel, Attinger 1937, 190x120mm, 204pages, relié demi toile, titre au dos doré.
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Zurich, Silva 1995, 295x235mm, 112pages, cartonnage illustr de l'éditeur. Exemplaire à l'état de neuf.
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Lausanne, éd. Favre, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 258 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, recettes de base, lexique, cahier avec les artisans producteurs, "La cuisine de Didier de Courten n'a rien de fugace. Si le plaisir gustatif est, par définition, éphémère, la plénitude ressentie lors d'un repas au Terminus laisse une trace dans notre mémoire gourmande. Architecte du goût, Didier de Courten construit ses plats en trois dimensions: texture, saveur et émotion. Ses créations perdurent à travers nos souvenirs. Parfois éthérées, souvent très précises et toujours mémorables. Délicieuses " Empreintes ". Quarante ans, 2 étoiles au Michelin, 19 au Gault&Millau, Didier de Courten est le jeune et incontournable chef de file de la cuisine valaisanne. Il partage avec nous ses créations, subtiles, abouties et audacieuses, mais constamment respectueuses du produit. A travers une centaine de plats, ce sont plus de 400 recettes que le grand chef nous fait découvrir. Certains plats peuvent vous paraître sophistiqués ou compliqués, mais ne vous affolez pas. Le livre est construit de façon à pouvoir préparer tout ou partie de la recette. Nul besoin de réaliser le plat tel que servi au Terminus. Les néophytes pourront se régaler du plat principal en gardant certains accompagnements un peu plus élaborés pour un autre moment gourmand. Si Didier de Courten utilise une crème fromagère au vieux rhum pour mettre en valeur ses esquimaux au chocolat, vous pourrez sans gêne aucune considérer cette glace comme un dessert en soi. Les apprentis et jeunes cuisiniers trouveront là un ouvrage d'apprentissage et de référence. Pour aller jusqu'au bout du partage, le chef nous livre de façon absolue le fruit de ses 25 ans d'expérience et dévoile toutes les facettes de son art. Sur les chemins de ce Valais gourmand, il nous emmène à la rencontre de ses amis, de quelques artisans du goût et d'artistes avec qui il aime travailler. Plus qu'un livre de cuisine, c'est un livre de confidences et d'amour". Pas courant Très bon état
Cuera / Chur: Ediziun Societed Retomantscha,, 2012, in-4to, XXII + 1 Bl. + 1363 S., ill. Original-Pappband. Schönes Ex. / Hardcover. As new.
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Chur, Legat Anton Cadonau 2001 245x170mm, XXV- 1243Seiten, Verlegereinband. Exemplar wie neu.
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Chur : Cadonau, societad retorumantscha, Verein für Bündner Kulturforschung, 2001, in-4to, XXV + 1 Bl. + 1243 S., ill. Original-Pappband. / Hardcover.
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Cuera, Verlag Società Retorumantscha 1977, 1978, 210x150mm, XXXI + VIII - 288 + 77Seiten, broschiert. Schönes Exemplar.
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Fribourg, Saint-Paul, 1907, pt. in-8°, 46 p., brochure originale.
Par une importante personnalité de l'Université de Fribourg.
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Berne, Imprimerie S. Collin 1889, 240x170mm, 73pages, broché. Cote de bibliothèque sur couverture. Petite tache d’encre sur le bord de la première de couverture, sinon bon état.
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Berne, Imprimerie Collin 1889, 240x170mm, 73pages, broché. Rousseurs importantes sur la couverture, petite déchirure au dos. Intérieur en bon état.
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Chur: Octopus, 1983-1986, in-4to, Original-Leinenband. OU. Schönes Exemplar.
Um einen Band für das Schams und ein Gesamtregister ergänzter Nachdruck der Erstausgabe von 1888 (Erlangen). Für den Band über das Schams, den Decurtins (1855-1916) nicht mehr selber fertigstellen konnte, wurde auf das Material von Tumasch Dolf und Stefan Loringett gegriffen, das Gesamtregister erstellten Peter Egloff und Jon Mathieu. Fast jeder Band enthält wichtige Einleitungen oder Kommentare des Herausgebers C. Decurtins in deutscher Sprache. (Tadelloses Exemplar).
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Erlangen, Fr. Junge, 1917, in-4to, VI + 356 S., unbeschnitten und nicht aufgeschnitten, Original-Broschüre.
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DU MILIEU DU MONDE. 1er oct. 1943. In-12. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 287 pages. Plats de couverture, absents. Charnières usées.. . . . Classification Dewey : 949.4-Suisse
Classification Dewey : 949.4-Suisse
Editions du Milieu du Monde. 1943. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 287 pages. Plats et contreplats jaspés. Dos cuir à 4 nerfs, légèrement frottés.. . . . Classification Dewey : 949.4-Suisse
Classification Dewey : 949.4-Suisse
Librairie Académique Perrin 1978 In-8 reliure éditeur similicuir rouge sous jaquette en assez bon état. 476pp. 20,7 cm sur 13,6. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
FRAGNIERE FRERES. 1904. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 172 pages - augmenté d'une carte depliante en couleurs.. . . . Classification Dewey : 949.4-Suisse
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1892 24.5 x17 cm, Xylogravure originale. 1 Blatt / 1 feuille.
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Rorschach, Nebelspalter-Verlag, 1982, gr. in-8vo, 135 S., reich und s./w. ill., Original-Leinenband mit OU.
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Savièse, Editions Valmedia 1984, 305x215mm, 253pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
photos couleurs et n/b, richement illustré, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
Librairie Payot & Cie, 1935, gr. in-8vo, front. + 169 p. + 10 planches, envoi de l'auteur ‘A mademoiselle Nelly Laubscher, cordial hommage’, brochure originale rempliée, étui cartonné.
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Lausanne, Payot 1935, 255x180mm, 169pages, illustré, broché sous emboîtage. 1 des 300 exemplaires numérotés sur papier vergé. Longue dédicace sur la page de garde supérieure.
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Edition tribune de Lausanne, S.A. Plaquette In-8 (14,8 x 21 cm), plaquette brochée, 41 pages, sans date ; mors et bords des plats frottés, plats un peu brunis, assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Yverdon, 1779, in-4to, titre gravé + 140 gravures originales avec les pages de texte au complet, taché d’eau vers la fin, reliure en cuir originale, dos abîmé. Coiffe avec ancienne restauration.
Sujets contenus dans ce volume original du XVIIIe siècle: 1) Papéterie 14 planches dont 1 double (=15) / 2) Parcheminier 2 pl. / 3) Passementerie 15 pl. dont 2 doubles (=17) / 4) Paulmier 3 pl. / 5) Perspective 4 pl. / 6) Physique 23, dont 2 doubles (= 25 pl.) / 7) Plombier 7 pl. / 8) Reliure 3 pl. / 9) Salines 6 pl. dont 2 doubl. (=8 pl.) / 10) Sculpture 4 pl. / 11) Serrurerie 9 pl. / Soierie 27 pl. dont 10 doubles (= 37) 13) Sucrerie et Raffinerie 7 pl. Image disp.
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