‎Encyclopédie de l'alimentation ‎

‎ Librairie Maloine Paris, Librairie Maloine 1950. 2 volumes in-4 reliés plein cartonnage bleu éditeur, titre doré et argenté sur le plat.VII + 1007 + 694 pages. Scientifique, médicale, hygiénique, gastronomique. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Catalogue de l'Exposition du Centenaire.-‎

‎Musée des Arts Décoratifs. Sélection du Reader's Digest. 1986. In-f°br. (23x30,5cm), couverture illustrée couleurs, 335pp., 586 illustrations (photos et dessins). Petit manque au coin inférieur droit de la couverture et à qq. pages suivantes, sans gravité. Bon exemplaire.‎

‎Monumental ouvrage pour ce monument historique. De France en Amérique.-‎

‎L'Huître et la navicule bleue, pp..76-83, 6 illustrations. 3. LEROI-GOURAN André: La zoologie mythique des ESKIMO, Sélection rituelle des matières animales, pp.84-95, 6 illustrations.-‎

‎Paris. Société du Muséum. (1937). In-4 (186 x 270 mm) broché, photo d'un paradisier bleu sur le 1er plat de couverture qui est un peu insolée, bon état intérieur.‎

‎L'Olivier et l'Industrie Oléicole. La crise oléicole. Sescauses. Les moyens d'y remédier.-‎

‎Préface de Pierre Viala. Paris. Librairie et Imprimerie Horticoles. 1904. In-8 (142 x 227mm) broché, couverture imprimée et illustrée en rouge d'un rameau d'olivier, 5ff., 210, (4) pages, 25 illustrations dans le texte. Assez bon exemplaire.‎

‎L'Amateur de Cuisine.- Illustrations de PABLO.‎

‎Paris, Denoel et Steele, 1931. in-8°, 219 pp., broche, couverture illustree. Edition originale. Devenu RARE.‎

‎Essai sur la cuisine consideree a la fois comme un art et comme une volupte, accompagne de recettes (salades, cassoulet, soupe, truffes, becasse rotie...) [DV-19] Bon etat (dech. d'adhes. au dos).‎

‎Hygiène de la cuisine suivit d'un appendice sur l'alimentation du soldat ‎

‎ Editions Félix Alcan, vers 1900Reliure toile de l'éditeur. 188 pages. ‎

‎Ray C3* ‎

‎Hygiène de l'alimentation dans l'état de santé et de maladie.‎

‎Couverture rigide. Reliure toile de l'éditeur. 338 pages. Rousseurs. Cachets.‎

‎Livre. Editions Félix Alcan, 1904.‎

‎Mémoire sur les oliviers gelés. Rapport qui a remporté le prix de la Société d'Agriculture et de Commerce du département du Var le 7 mai 1820. Précédé du Rapport de GUÉRIN fairt au nom de la Commission chargée de l'‎

‎examen des Mémoires qui ont été adressés à la Société, pour le concours ouvert le 15 janvier 1820, sur cette question: Quel est le temps le plus convenable pour tailler l'olivier, et quelle est la marche la plus sûre à suivre pour rétablir cet arbre précieux dans les années où ses rameaux ont éprouvé les atteintes de la grêle. Bulletin de la Sté d'Agriculture et de Commerce du Var, N°11. Draguignan. Fabre. 1820. In-8 (137 x 216mm) broché, couverture jaune imprimée, pages chiffrées de 33 à 72, le mémoire d'Henri Laure occupe les pages 47 à la fin, il contient plusieurs corrections à l'encre de l'auteur qui, au bas de la page 71, donne 3 faits en exemple, nous indique que trois autres faits ont été supprimés suivi de sa signature autographe. Mention Château de la Môle au crayon sur la couverture. Le rapport de Guérin qui rend compte en partie des autres contributions au concours est loin d'être dépourvu d'intérêt. Rare.‎

‎Le château de la Môle a été la demeure du compositeur Emmanuel de Fonscolombe. Son arrière petit-fils Antoine de Saint-Exupéry y fit plusieurs séjours. ‎

‎Le tabac. Sa culture et sa préparation.-‎

‎Production et consommation dans les divers pays. Paris. Challamel. 1901. In-8 (164 x 252mm) broché, couverture verte imprimée, IX, 327 pages, très nombreuses figures dans le texte. Couverture un peu abîmée, bon état intérieur, exemplaire non coupé.‎

‎L'auteur, docteur ès sciences, était chargé d'un cours de produits coloniaux à la Chambre de commerce de Marseille. ‎

‎Monographie de la Ferme Expérimentale d'Avrillé.-‎

‎Exploitée par l'École Supérieure d'Agriculture et de Viticulture d'Angers. Angers. Fromageau. 1928. Gd in-8 br.94pp.‎

‎Affichette en couleurs La reine des lavandes Félix GAILLARD représentant une Arlésienne au milieu d'un champ de lavandes.-‎

‎ Affichette sur carton fort de 320 x 437 mm avec petit cordon d'accrochage. Petits trous percés en arc de cercle sans doute destinés à recevir un support. Très bon état. Photo sur demande.‎

‎Le Cuisinier françois enseignant la manière de bien apprêter& assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, légumes & pâtisseries, &c. Revû, corrigé & augmenté d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres délicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabétique des matières qui sont traittées dans tout le livre. Par le sieur de La Varanne [sic], écuyer de cuisine de Mr le marquis d'Uxelles‎

‎Rouen, Robert Machuel, 1680 in-12, [6] ff. n. ch. (titre, dédicace, préface, table des viandes, avec interversion des ff. aiij et a4), 374 pp. (à noter que le chiffrage passe de 144 à 155, de 178 à 169, de 240 à 251, de 270 à 261, de 288 à 299 et de 322 à 313), [17] ff. n. ch. de tables, vélin souple, dos lisse, titre poussé au XIXe siècle au dos, tranches mouchetées de rouge Infime manque de cuir à une charnière, quelques mouillures claires "in fine". (reliure de l'époque).‎

‎Cette édition, non citée par Vicaire (qui ne cite rien entre 1676 et 1682 pour La Varenne), reprend exactement la collation de celle de Rouen, Laurent Machuel, 1676. Ces deux éditions normandes sont les seules à présenter le nom de l'auteur sous la graphie Varanne, et non Varenne.Né à Dijon, François-Pierre de La Varenne (1618-1678) était le cuisinier du marquis d'Uxelles, gouverneur de Châlon-sur Saône. Son principal ouvrage, Le Cuisinier français, paru originellement en 1651, fut le premier à théoriser les innovations considérables qui affectèrent la cuisine française au XVIIe siècle (rejet des épices orientales, introduction des fines herbes locales et de nouveaux légumes, attention prêtée à la fraîcheur et au goût naturel des différents produits, etc.). Son succès fut considérable, et il connut maintes déclinaisons jusqu'à la fin du XVIIIe siècle (250 environ) ; ce fut aussi le premier ouvrage de cuisine à connaître une traduction anglaise.Vicaire, 497 (édition de 1676). LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Nouveau cuisinier françois ou L'Ecole des ragoûts, où est enseignée la manière d'apprêter toutes sortes de viandes, pâtisseries & confitures. Nouvelle édition, revûê, corrigée & augmentée‎

‎Lyon, B. Michel Mauteville (du fond d'Antoine Besson), 1746 in-12, 456 pp., [5] ff. n. ch. de tables, manque la page de faux-titre, basane fauve marbrée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, tranches rouges Coins abîmés. (reliure de l'époque).‎

‎Nouvelle édition rare qui reprend celle de 1727 parue à Lyon chez Marcellin Duplain.Né à Dijon, François-Pierre de La Varenne (1618-1678) était le cuisinier du marquis d'Uxelles, gouverneur de Châlon-sur Saône. Son principal ouvrage, Le Cuisinier français, paru originellement en 1651, fut le premier à théoriser les innovations considérables qui affectèrent la cuisine française au XVIIe siècle (rejet des épices orientales, introduction des fines herbes locales et de nouvaux légumes, attention prêtée à la fraîcheur et au goût naturel des différents produits, etc.). Son succès fut considérable, et il connut maintes déclinaisons jusqu'à la fin du XVIIIe siècle (250 environ) ; ce fut aussi le premier ouvrage de cuisine à connaître une traduction anglaise.Vicaire, 504 (pour l'édition de 1727). Pas dans Bitting. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Cent mille lieues dans les airs. 1re Livraison gratuite.-‎

‎Paris. Fayard. 1925. Fascicule gd in-8 (188 x 280 mm) broché de 8 pages, couverture illustrée couleurs, une illustration dans le texte. Très bel état, couverture de toute fraîcheur.‎

‎Les Vainqueurs de l'Air.-‎

‎Histoire de l'Aéronautique, ses débuts sportifs, son application militaire, sa réalisation commerciale. Préface autographe du Maréchal Foch. Paris. Hachette. (1921). Gd in-8 (192 x 284mm), cartonnage illustré de l'éditeur, motifs relatifs à l'aéronautique en rouge sur fond bleu et or, tête dorée, 246 pages, frontispice et 9 planches hors texte dessinées par Dutriac, 15 planches photo hors texte et 40 figures dans le texte. Petit défaut au titre mais bon exemplaire.‎

‎Économie rurale de la France depuis 1789.-‎

‎4e édition revue et augmentée. Paris. Guillaumin. Maison Rustique. 1877. In-8 (122 x 188mm) broché, couverture verte imprimée, XVI, 479, (1) pages et 6 pages de catalogue éditeur. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

‎L'Imprimé de Publicité.-‎

‎Editions Topo. 1926. 1927. 1928. 3 volumes in-f°percaline bleue de l'éditeur, décor estampé à froid. Tome 1: Les Eléments VIII, 447pp. nombreuses illustrations; tome 2: La Composition, idées et formules, 417pp. très illustrées et tome 3: La Couleur: 236pp. très nombreuses reproductions de publicités à pleine page mono ou polychromes. Rousseurs éparses mais bel exemplaire. Tirage à 1000 exemplaire, celui-ci sans justification.‎

‎La nourriture, la société et le médecin‎

‎Ed. Masson, coll. "Médecine et Psychothérapie", 1983 - in-8 broché, 163 pages - bon état‎

‎What protection does for the Farmer.-‎

‎A Chapter of Agricultural History.2°éd.National Press Agency.(1881) In-8 br.64pp.‎

‎Notice sur le Vin de Bugeaud Toni-Nutritif au Quinquina et au Cacao. Fabrique et Entrepôt Général. Paris. 5 Rue Bourg-l'Abbé.-‎

‎Paris. Imp. Binger. (1888). In-8 (133 x 206mm) broché, couverture richement illustrée sur les 2 plats en polychromie, 30, (2) pages. Très bel exemplaire conservé dans son enveloppe d'expédition qui, elle, est tachée.‎

‎Les asperges, les fraises, les figues, les framboises et les groseilles ou Description des meilleures méthodes de culture suivi de la manière de les forcer pour avoir des primeurs et des fruits pendant l'hiver...-‎

‎Du Calendrier du cultivateur d'asperges et de fraisiers indiquant mois par mois, les travaux à faire dans les aspergeries et les fraisières. 14e édition. Argenteuil. L'Auteur. 1902. In-8 (135 x 192mm) broché, couverture beige imprimée, 199 pages, 40 figures dans le texte. Petits défauts à la couverture sinon bon exemplaire.‎

‎Lettres de Monsieur l'abbé Le Blanc, Historiographe des bastimens du Roi. Nouvelle Edition de celles qui ont paru sous le titre de Lettres d'un François.‎

‎ 1751 3 volumes in-12 (169 x 96 mm), plein veau marbré de l'époque, dos à nerfs ornés de compartiments fleuronnés et cloisonnés, pièces de titre et de tomaison de maroquin bordeaux et bronze, coupes filetées. Amsterdam [i.e. Paris], 1751.‎

‎Première édition sous ce titre des "Lettres d'un François sur les Anglois", donnée avec le consentement et sous la supervision de l'auteur et accompagnée d'une nouvelle préface. Adressées aux principales personnalités françaises du monde des lettres, des arts et des sciences (Buffon, Du Bos, Freret, Helvétius, Crébillon, Maupertuis, Duclos, le président Bouhier, Montesquieu, etc.), ces lettres "constituèrent la principale source sur l'Angleterre jusqu'à Montesquieu".L'abbé voyageur et philosophe rend compte de ses longs séjours en Angleterre et livre ses observations sur les moeurs, la religion, les sciences et les arts, l'industrie naissante, le commerce et la navigation, le gouvernement et "l'équilibre de pouvoirs", la justice, les modes, la gastronomie, la noblesse, l'architecture, le jardinage, la liberté de la presse et de l'édition, le théâtre, etc. Plusieurs concernent le statut des femmes.L'auteur traduisit lui-même son essai en anglais sous le titre de 'Letters on the English and French nations'.Né à Dijon, ecclésiastique, avocat au Parlement de Paris, homme des Lumières, Jean-Bernard Le Blanc (1707-1781) obtint la place d'historiographe des Bâtiments du Roi grâce à Madame de Pompadour. Il fut également l'un des premiers traducteurs de Hume en français.Selon Weller l'ouvrage aurait été imprimé à Paris. (Weller, II, 130).Quelques petits accrocs à la reliure.Très bon exemplaire, frais, bien relié à l'époque. ‎

‎Fabrique de charbon plastique poreux.-‎

‎Filtres brevetés de Buhring. Tessier. Imprimerie de Surgères. s.d. (fin XIX°). 1 Feuille (20 x 27cm) imprimée recto-verso, avec médailles et croquis. Petits défauts d'usage. (2).‎

‎Forêts. Chasse. Pêche. Tourisme.-‎

‎Revue trimestrielle publiée par Le Chêne Société forestière méditerranéenne et coloniale. Marseille. Rédacteur en Chef: A. MAGNIEN. Nous présentons du 1er numero Avril 1931 au N°12 4°trimestre 1934. 12 volumes in-4 (250 x 313mm) brochés, couvertures illustrées, 248, (1°année), 276 (2°année) et pour la 3°année: 65, 47, 80 et 56 pages, très nombreuses illustrations hors texte. Bon exemplaire de cette intéressaante revue.‎

‎Articles sur la forêt, la chasse et la pèche dans les départements de la région PACA ,en Algérie, en Indochine, etc. ‎

‎5e année. N°17 entièrement consacré aux Alpes de Haute-Provence.-‎

‎Revue trimestrielle publiée par Le Chêne Société forestière méditerranéenne et coloniale. Marseille. Rédacteur en Chef: A. MAGNIEN. Vers 1940. In-f°(241 x 306mm) broché, couverture illustrée, 61 pages, nombreuses illustrations photo hors texte. Petits défauts à la couverture sinon bon exemplaire.‎

‎Articles sur la forêt, la chasse et la pèche dans les départements de la région PACA ,en Algérie, en Indochine, etc. ‎