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Zeit fûr Saure Sinnlichkeit Essig.
Niederhausen, Falken, 1998 ; in-8, 127 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Diatetisches koch-buch mit besonderer rucksicht auf dem tisch fur magenkrake.
Freiburg, Fr wagner'sche buchhandlung, 1876 ; in-8, 272 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Cuisine en image - les entrées.
Paris, Sélection du reader's digest, 1994 ; in-4, 128 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.
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Recettes de Famille.
Paris, Marabout cuisine, 2000 ; in-4, 247 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état- importante iconographie photographique couleurs; papier glacé. (Collection Marabout Côté Cuisine). Très bon état. Blanquette de veau, ragoût de chevreuil, gigot d"agneau, daube provençale, potée au chou, poule au pot, coq au vin, lotte en meurette, bouillabaisse, chou farci, gratin d"endives au jambon…Une cinquantaine de plats et leurs variantes mijotés comme autrefois. A base de viande, de volaille, de poisson, de légumes, ces grands classiques qui font toujours plaisir sont faciles à réaliser grâce à la technique illustrée pas à pas. Selon l"occasion, la saison, le nombre de convives, on trouve dans ce livre le plat qui convient le mieux et qui présente l"énorme avantage de pouvoir être préparé à l"avance.
Très bon état- importante iconographie photographique couleurs; papier glacé. (Collection Marabout Côté Cuisine). Très bon état. Blanquette de veau, ragoût de chevreuil, gigot d"agneau, daube provençale, potée au chou, poule au pot, coq au vin, lotte en meurette, bouillabaisse, chou farci, gratin d"endives au jambon…Une cinquantaine de plats et leurs variantes mijotés comme autrefois. A base de viande, de volaille, de poisson, de légumes, ces grands classiques qui font toujours plaisir sont faciles à réaliser grâce à la technique illustrée pas à pas. Selon l"occasion, la saison, le nombre de convives, on trouve dans ce livre le plat qui convient le mieux et qui présente l"énorme avantage de pouvoir être préparé à l"avance.
Recettes d'hier et d'aujourd'hui histoire et gastronomie du vin jaune.
, 1994 ; in-12, 173 pp., br.
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Champagne au coeur.
Paris, Albert gosset, 1984 ; petit in-4, 100 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Le grand livres des sociétés et confréries gastronomiques de france.
Paris, Dominique halévy, 1973 ; in-8, 319 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Le grand livres des sociétés et confréries gastronomiques de france.
Paris, Dominique halévy, 1973 ; in-8, 319 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Le grand livres des sociétés et confréries gastronomiques de france.
, Dominique halévy, 1973 ; in-8, 319 pp., cartonnage de l'éditeur.
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La cuisine saine : art et plaisir.
Rotkreuz, Amc international ag , 1992 ; in-4, 471 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Mes recettes saines et gourmandes.
Paris, Jean Pierre Tallandier, 1989 ; in-4, 188 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état, avec jaquette.
Très bon état, avec jaquette.
Gastronomie et plantes sauvages.
Strasbourg, I.D. édition - collection images & gournandes, 2003 ; in-8 carre, 132 pp., cartonnage de l'éditeur. Tome 1 comme neuf.
Tome 1 comme neuf.
Das grosse Kochbuch.
Gutersloh, C Bertelsmann verlag, 1952 ; grand in-8, 496 pp., cartonnage de l'éditeur.
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DÉCORS GOURMANDS.
Ingersheim, Saep - TOUT EN IMAGES, 1995 ; in-4, 139 pp., cartonnage de l'éditeur. NEUF - CHAQUE préparation étape par étape.
NEUF - CHAQUE préparation étape par étape.
Kochbuch.
Freiburg und leipzig, Paul Waekel, 1902 ; in-8, 544 pp., cartonnage de l'éditeur. Coiffe déchirée.
Coiffe déchirée.
Recettes anciennes de cuisine.
1780 1 Réunion d'une trentaine de recettes manuscrites à l'encre sur papier blanc, écru ou bleu ciel, 1780-1820, 25 lettres de 11.4 x 13.5 à 28 x 19.7 cm, sous chemise et étui cartonnés jaspés bordeau, titre doré en long, (Roger Devauchelle ?).
Ces recettes nous font voyager dans le temps... et nous permettent de redécouvrir une cuisine savoureuse, des goûts oubliés, des glaces, des élixirs et eaux de vie : Hure de sanglier à l'Allemande, manière de faire les meringues, manière pour conserver "les arico", "les articho", pour "mariner du veau à la façon du thon", pour faire des glaces, façon de faire des petits pains à Lallemande, recette du vinaigre des quatre voleurs, pour faire l'élixir de longue vie, curaçao de Hollande, pour faire du Ratafia ou du verjus, pour apprêter les jambons de Mayenne... De légères mouillures et déchirures, quelques pâles rousseurs, manques et plis sont à noter, traces de colle au verso d'une recette n'affectant pas le texte. Bords frottés à la chemise postérieure.
Bandol An 2000
1999, Editions Eden Bandol, in-8 broché de 190 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, quelques illustrations en couleurs, «la 1ère partie présente Bandol d'aujourd'hui, inscrit dans la spirale du tourisme et enfant d'une Méditerranée éternelle (...), la 2ème partie évoque les axes du passée : l'héritage agricole et les vins de Bandol, l'héritage industriel engendrant le tourisme (...), la dernière partie nous plonge dans les 30 dernières années et les mandats de MM Fabre, Goux, Paecht, Suquet. | Etat : Excellent état général (Ref.: ref82147)
Editions Eden Bandol
Cuisine et Gastronomie de Bretagne.
Ouest France, 1984 - In-4°, reliure de l'éditeur, 234 pages, ill in et ht en noi ( au trait) et en couleurs ( photographies). Bel ensemble.
Très abondante table des matières In fine. Photographies de Brigitte et Jean-Pierre Perrin- Chattard - Dessins de Sayed Darwiche. Très Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
Cuisine et vins de france
Larousse Librairie Larousse, 1953. Très fort In-4 reliure bordeaux de l'éditeur, 856 pages. Nombreuses illustrations. Bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
CUISINE ET VINS DE FRANCE
Larousse.1953.In-4 cartonnage éditeur lie de vin avec caractères dorés.856 p.Photos en couleurs.TBE.
Cuisine et vins de France
1988, Larousse, in-8 simili cuir grenat de 703 pages, titrage doré sur le dos, préface de Pierre Troisgros, nombreuses illustrations couleurs | Etat : bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, jaquette abimée avec un accroc sur la coiffe inférieure et sur le dernier plat (Ref.: G2979)
Larousse
Cuisine et vins de France
1972, Larousse, in-8 plein chagrin bordeaux de 856 pages, ornements, titrage dorés, plats illustrés en noir et blanc, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, Cuisine française traditionnelle - Précédé de : Le Protocole de la table, par André de Fouquières. Le Décor de la table, par S. Faniel. Le Service de la table, par Annie Fabre - Planches en couleurs, portraits, cartes en couleurs. | Etat : bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, couverture légèrement défraîchie (Ref.: G3160)
Larousse
