‎Cooking With Canada's Best: Signature Recipes from Our Finest Chefs‎

‎ECW Press 2009 224 pages 28x23x2cm. 2009. Relié. 224 pages.‎

‎english édition - l'article est comme neuf.Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis France‎

‎Pâtes‎

‎Parragon Books Ltd 2003 63 pages 26x21x1cm. 2003. Broché. 63 pages.‎

‎French édition -le livre présente des petites marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France‎

‎Cinquante crus en quête d'un millésime - Fifty chateaux in search of a vintage 1900-2000 [ Catalogue du Groupe Duclot ]‎

‎Un des 2000 exemplaires numérotés (n° 1145), 1 vol. in-4 reliure pleine toile éditeur sous jaquette illustrée, Groupe Duclot, 2003, 261 pp.‎

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‎Bon état‎

‎Les grands vins de Bordeaux. Fine and rare wines 1986 [ Catalogue du centenaire des Etablissements Duclot et Moueix-Export ]‎

‎Un des 300 exemplaires sur couché mat ivoire numérotés de 1 à 300 (n° 42), 1 vol. in-4 reliure pleine toile éditeur sous jaquette illustrée sous étui pleine toile beige, Etablissements Duclot, Moueix-Export, Imprimerie Fanlac, 1986, 212 pp.‎

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‎Rare exemplaire du tirage de luxe numéroté tiré à 300 exemplaires. Bon état‎

‎Les Faverges en Lavaux. Vignoble millénaire 50 photographies dont 36 couleurs de Michèle Duperrex.‎

‎ Lausanne, Editions du Grand Pont 1976, 255x205mm, 160pages, cartonnage de l’éditeur. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎Tour du monde des saveurs‎

‎Mango 1990 in8. 1990. Broché.‎

‎French édition -quelques marques plis de lecture de stockage et/ou du temps mais du reste en bon état . Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France‎

‎Le Guide Du Vigneron Américain (J.-J. Dufour (1763-1827) Le suisse pionnier de la vigne aux Etats-Unis. (Traduction de Stephan Woolcombe assité de Michel Guex - relu par Christ. Demierre. Original title: a treatisev on the cultivation of the vine. (1826).‎

‎Vevey, Ed. La Valsainte, 2000, gr. in-8vo, 213 p., illustr. cahier photographique et cartes couleurs, reliure en toile originale. Jaquette illustrée.‎

‎Traitez Nouveaux & curieux du Café, du Thé et du Chocolate. Ouvrage également necessaire aux Medecins, & à tous ceux qui aiment leur santé.‎

‎Lyon, Jean Girin & B. Rivière, 1685. In-12 de (11) ff. dont le joli frontispice (très pâle aureole en marge intérieure) , 445 pages et 5 pages de table, 3 en-têtes, 3 lettrines et 3 figures sur cuivre. Légères rousseurs à quelques feuillets, des cahiers très légèrement brunis, ex-libris raturés sur le titre et le dernier feuillet. Veau granité d'époque, dos à nerfs orné. Pages de garde renouvelées. (Restaurations anciennes).‎

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‎Première édition complète de cet ouvrage aux sources complexes. Dans cette édition, le nom de l'auteur est clairement donné sur le titre. Cela étant, rien n'est résolu, car si Dufour est bien l'auteur avoué de ce volume, rien ne prouve qu'il ait rédigé les deux précédentes éditions de 1671 et celle en latin de 1685 . Les textes sont totalement différents. Les trois planches montrent l'homme d'Arabie buvant du café, le chinois du thé, l'indien du chocolat. Au bas de chaque planche on voit la plante. Joli bandeau gravé signé Ogier, montrant les trois personnages réunis, et lettrine avec une licorne, répétés en tête de chaque partie. Le frontispice représente les trois personnages autour d'une même table. Bon exemplaire en veau d'époque, complet. Vicaire 293; Oberlé 733.‎

‎Portraits en grands crus.‎

‎Class, 2002. Un album in-8° à l’italienne, broché, illustrations.‎

‎[17380]‎

‎Mon docteur le vin. Aquarelles de Raoul Dufy. Texte de Gaston Derys.‎

‎Etablissements Nicolas, 1936; in-4, demi-chagrin grenat, coins, tête dor., couv. illustrée. (Rel. de l’époque). PREMIER TIRAGE. Superbe publication illustrée de 19 grandes aquarelles de Dufy. Typographie de Cassandre. Fac-simile de Pétain, encore Sainte-Nitouche en 1936, qui explique que le pinard a largement concouru à la victoire de 1918! Suivent des aphorismes par diverses personnalités du monde médical pour encourager la consommation: «Le vin guérit de la thyphoïde, il est indispensable aux écrivains, nécéssaire aux artistes, le vin fait les beaux hommes!» et quelques autres propos du même tonneau. Lambert 128 – Oberlé 1006. Bel exemplaire‎

‎Mon Docteur le vin. ‎

‎ 1936 S.l.n.d. [Paris, Draeger Frères, 1936]. Un volume in-4 broché, couverture rempliée illustrée, [21] ff., 19 aquarelles de Raoul Dufy reproduites en héliogravure, typographie de Cassandre. Quelques rousseurs sur la couverture, intérieur frais, bel exemplaire. ‎

‎ La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. ‎

‎LA VINIFICATION DANS LES PAYS CHAUDS. ALGERIE-TUNISIE-MAROC‎

‎ Alger, Aumeran, 1930. In-8 broché, 396 pp. avec quelques figures dans le texte-12 pp. sur papier vertés) (publicit. Troisième édition avec 2 préfaces de l'auteur. Bon état.‎

‎Vinification dans les pays chauds. Algérie et Tunisie. Edition complétée et mise à jour‎

‎ Paris, A. Challamel, Librairie Maritime et Coloniale, 1910. in-8, 311 pp., 4 ff. de Table et 1 ff. de réclame, toile éditeur rouge, tête carmin Format, pagination, description physique (défauts). ‎

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‎Illustrations en noir (photos et schémas). Deuxième édition, après celle de 1910. Chwartz D-172. * Voir photographie(s) / See the picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Vinification dans les pays chauds. Algérie-Tunisie-Maroc.‎

‎Alger, Aumeran, 1930; in-8 toile beige moderne, couv. 396 pp., 1 f., 8 ff. public. Sur papier vert de fournisseurs algériens. Troisième édition soigneusement revue et corrigée. J. Dugast dirigeaity la station œnologique d’Alger.‎

‎Vinification dans les pays chauds. Algérie et Tunisie. Edition complétée et mise à jour.‎

‎Challamel 1910 In-8 pleine toile éditeur, filets et fleuron, 281 pp. Figures dans le texte. Fortes rousseurs au titre et en fin de volume, sinon rares.‎

‎Seconde édition. Très bon état d’occasion ‎

‎Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie. Essai des Raisins, Micrographie des Moûts et des Vins, Vinification, travail des Vins Mousseux, Analyse du vin fait, Recherches de ses Falsifications, Fabrication et analyse des vinaigres, A‎

‎ Couverture rigide Paris , Chez les auteurs , sd ( 1928 ) , grand et fort in8 percaline bordeaux éditeur , 1096 pp . Un mors intérieur restauré . Abondantes illustrations . Langue: Français ‎

‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie‎

‎Paris.5ème édition.In-8,percaline bordeaux de l'éditeur.1019 p.Iconographie importante.Etat correct avec léger manque de tissu en queue.‎

‎Instruments de précision oenologiques appliqués à l'essai de la maturité des raisins et à l'analyse des mouts‎

‎Paris, 1900, in-8, 32pp, broché, Catalogue illustré de cette maison , succ. de Salleron, proposant des instruments pour l'alcoométrie, acetimétrie, et aréométrie. 32pp ‎

‎NOTICE SUR LES INSTRUMENTS DE PRECISION APPLIQUES A L'OENOLOGIE, Essai des raisins, micrographie des Moûts et des vins. Vinification, travail des Vins Mousseux. Analyse du Vin fait, Recherche de ses Falsifications. Fabrication et Analyse des Vinaigres. Alcoomètrie, analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie. Législation, lois de Répression des Fraudes. Applications à la Pomologie et à la Brasserie‎

‎ 1928 un volume, Grand et fort IN-8 Reliure éditeur percaline (bordeaux) (16,8 x 25 cm), avec titre argenté sur le 1er plat et au dos, orné de nombreuses Photographies et illustrations in et hors-texte en noir et à la sépia, 1096 pages, 1928 Paris J. Dujardin successeur de Salleron et Lucien et René Dujardins sils et Successeurs Editeurs, ‎

‎Bibliographie Générale. Sixième édition entièrement refondue et mise à jour. Nombreuses figures techniques....Cette édition est augmentée du catalogue illustré : "Mon labo", édition 1928 in-8 sur papier bleu in-fine.....en trés bon état (very good condition). ‎

‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'nologie Alcools-Eaux de vie-Vinaigres-Pomologie-Brasserie ‎

‎ Paris, Chez l'Auteur 24, Rue du Pavé Ivè. Dense In-8°, reliure toilée souple brune et toitre en creux en blanc, 544 pages, nombreuses illustrations .L'ensemble est complet et la pagination n'est pas épidermée ni mouillée , mais l'état de la reliure est mauvais : malgré une réparation de fortune pratiquée les plats se détachent -à relier.‎

‎ Etat Correct Port inclus dans le prix général. . Paiement immédiat par Paypal . Chèques et virement acceptés. Nous accompagnons toutes les étapes de vos achats. ‎

‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie.‎

‎Essai des Raisins, Micrographie des Moûts et des Vins, Vinification, Travail des Vins Mousseux. Analyse du Vin fait. Recherche de ses Falsifications. Fabrication et Analyse des Vinaigres. Alcoométrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie. Législation, Lois de Répression des Fraudes – Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. 5 ème édition, entièrement refondue et mise à jour. Nombreuses illustrations dans le texte et hors-texte. Paris, Chez les Auteurs, sans date (vers 1923). Fort in-8 (24,5x16cm) percaline bordeaux, avec impression des légendes argentées. XX,1019pp. ‎

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‎5ème édition la plus complète.‎

‎Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie à la pomologie et à la brasserie.‎

‎Paris, chez les auteurs, [1923]. In-8 de XX-1019 pages, pleine percaline bordeaux de l'éditeur, titre argenté au dos et au premier plat. ‎

‎Très importante iconographie in et hors texte. Cinquième édition de cette somme. A partir de la page 881, on trouve, imprimé sur papier teinté vert, le catalogue illustré - Mon labo - édition de 1923, ou la maison Dujardin propose à la vente ses appareils, instruments, bouchons et autres alambics. ‎

‎Notice sur les instruments de précision appliqués à l’oenologie, à la Pomologie et à la Brasserie. Essai des Raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des Vins Mousseux - Analyse du Vin fait - Recherche de ses Falsifications - Fabrication et Analyse des Vinaigres - Alcoométrie - Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie - Législation - Lois de Répression des Fraudes. Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. Cinquième édition (Entièrement refondue et mise à jour)‎

‎Chez les Auteurs sd In-4, reliure de l’éditeur, cartonnage souple percaline bordeaux, nombreuses figures dans le texte, 880 pp. + 139 pp. catalogue. Couverture en état d’usage, page de faux-titre détachée, manque 3 cm. au coin de pied des 2 dernières pages, intérieur uniformément jauni. En l’état. ‎

‎Jules Salleron (1829-1897) crée une société spécialisée dans l'instrumentation de précision au 1, rue du pont Lodi à Paris en 1855 pendant cette période. Il invente son premier alambic, l'acétimètre puis son fameux ébulliomètre encore en service de nos jours. En octobre 1860, la société est transférée au 24, rue Pavée dans le quartier du Marais ou elle y restera pendant plus d'un siècle. Le 24, rue Pavée était l'Hôtel du président du parlement de Paris, G. de Lamoignon en 1658. De nos jours, il abrite la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris.Vers 1880, Jules Dujardin (1857-1947) intègre la société. Auteur de nombreuses notices et recherches, il prend la succession en 1889 et associe son nom à celui de Salleron pour former les Etablissements Dujardin-Salleron. Trois générations de Dujardin se succéderont jusqu'en 1987. A partir de cette date, la société devient Les Laboratoires Dujardin-Salleron. Essai de raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des vins mousseux - Analyse du vin fait - Recherche de ses falsifications - Fabrication et analyse des vinaigres - Alcoométrie - Bon état d’occasion ‎

‎Instruments oenologiques de précision (catalogue publicitaire)‎

‎ ,Paris, Dujardin-Salleron 1922, 84 pp., 1 vol. in 12 br. nombreuses figures in texte.‎

‎TABLES DE CORRECTIONS ALCOOMETRIQUES OU DE RICHESSE EN ALCOOL des LIQUIDES SPIRITUEUX calculées de 1 à 100 degrés par DIXIEMES de DEGRE de l'ALCOOMETRE, par DEMI-DEGRE de TEMPERATURE. D'après la table originale de l'Instruction de Gay-Lussac pour l'usage de l'alcoomètre centésimal ET la table parue dans la circulaire 295 de la Direction générale des Contributions indirectes relative aux Alcoomètres. ‎

‎ P., Dujardin, s. d. (1914). In-8 relié percaline verte de l'éditeur, 9-100 pp. don 99 sont en double numérotation (soit 198 pp.), suivies de 17 pp. du catalogue de l'éditeur. quelques ill. en début et fin d'ouvrage. Petit manque de papier à la pp. de titre (en haut, à droite sans atteinte au texte), tampons sur pp. de garde et de titre. Reliure un peu frottée, salie sur le premier plat, sinon bon état pour le reste.‎