COMPTOIR GENERAL DE L'ELEVAGE. 1908. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages agraffées.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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Université de Bordeaux. 1970. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Tapuscrit de 51 pages. Thèse pour le doctorat en médecine.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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IMP. MERLE et Cie. 15 février 1966. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages. Quelques photos en noir et blanc, dans le texte et en hors-texte. Quelques dessins en couleurs. Quelques pages cornées.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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P , Vigot , 1965 , in8 reliure toile verte éditeur , XI - 431 pp Langue: Français
Lyon, Cumin et Masson, Collection Amis du Vieux Lyon, 1920 ; in-12 carré, demi maroquin rouge à petits coins, dos à nerfs surlignés à froid, fleurons et titre dorés, filets dorés sur les plats, tête dorée, premier plat de couverture conservé (reliure moderne) ; (12), 98 pp. , (1) f. d'imprimeur (Audin).
Edition originale tirée à 200 exemplaires, celui-ci N°7 ; exemplaire du cuisinier Pierre Orsi avec son ex-libris imprimé en rouge et bleu. Ouvrage fort intéressant sur un métier peu connu et sur lequel les renseignements sont difficiles à trouver ; l'auteur commence par un bon exposé des règles de fonctionnement des corporations avant la Révolution puis par un historique ; les premiers rotisseurs de Lyon apparaissent au XVIe siècle, mais il faudra attendre pratiquement la mi-XVIIe pour voir cette profession reconnue et organisée ; histoire de Louis Dupré, dit Piraud, rôtisseur à la Poulaillerie, dont le portrait a été ajouté en début d'ouvrage. Les rôtisseurs s'occupaient presque exclusivement des volailles et gibiers. Bel exemplaire, bien relié et en bel état. Rare.
Phone number : 06 60 22 21 35
LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE. NON DATE. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 246 pages augmetnées de quelques figures en noir in et hors texte - Plats et contre-plats mabrés - Dos a 4 nerfs - Auteur, titre, filets et roulettes dorés - Dos frotté.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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CHEZ L'AUTEUR. Début XXème. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur bon état. 80 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Texte en anglais. Manques importants sur le dos.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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Imprimerie ouvrière. 1968. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages. Ouvrage dédicacé.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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AMERICAN INCUBATOR AGENCY. Non daté. In-12. En feuillets. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 8 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. Quelques traits de crayon bleus dans le texte.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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LA MAISON RUSTIQUE. 1935. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages - un tampon sur le 1er plat - quelques figures en noir et blanc dans le texte - adhésif blanc sur le dos.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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Paris, La Maison Rustique, 1954. 14 x 19, 220 pp., nombreuses figures en N/B, broché, bon état.
FLAMMARION. 1943. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 258 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
Illustrations d'André Seugé - Préface du Dr Caridroit - COLLECTION LA TERRE. Classification Dewey : 636.5-Volaille
FLAMMARION. 1947. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 163 pages - illustration en couleurs sur le 1er plat - tâches brunes sur les plats - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
Collection la terre - Illustrations d'André Seugé. Classification Dewey : 636.5-Volaille
GRAND ELEVAGE St-MICHEL. 1ère édition. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 23 pages.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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ELEVAGE SAINT-MICHEL. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 36 pages agraffées illustrées de nombreuses gravures en noir et blanc in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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FORMATOR SPRL. NON DATE. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 27 pages - 1er plat désolidarisé - 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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Paris, chez Capelle et Renand, 1808, EDITION ORIGINALE, in-8, demi-chagrin rouge, plats papier marbré dans les gris, dos lisse muet, grandes marges, reliure moderne, 356 pp., ill. de 17 pl. hors-texte (comprenant 34 figures), dont une en frontispice, gravées par Jean-François TOURCATY, condisciple de David, avis, préface, table des chapitres que renferme cet ouvrage, nb. menus, Très belle RARE édition originale bien complète de ses 17 gravures hors-textes de méthodes de découpe de la viande, des volailles et du poisson. Ce livre est divisé en trois parties : la découpe de la viande - propos sur les menus des saisons et élémens de politesse gourmande, qui contient le "code" des devoirs des amphitryons et de leurs convives. De nombreux menus complets. RARE. Très bon état de la reliure; quelques petites rousseurs éparses et quelques petites salissures en fin de volume
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Bornemann. 1963. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Rousseurs. 158 pages. Partiellement désolidarisé Dos avec mors fendus et coiffes légèrement abimées. Partiellement désolidarisé. vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
77e mille. Classification Dewey : 636.5-Volaille
UNIVERSITE DE BORDEAUX II. 1982. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 131 + 17 + VI pages. Quelques illustrations en noir et blanc. Texte dactylographié.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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CHEZ L'AUTEUR. 1905. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Agraffes rouillées, Intérieur frais. Environ 50/60 pages. Nombreuses illustrations et quelques photos en noir et blanc dans le texte. Texte en anglais.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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SENLIS. 1946. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages illustrées de quelques photos dans le texte.. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
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A.F.C.. 1984. In-8. Broché. Parfait état, 2ème plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 448 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans le texte -. . . . Classification Dewey : 636.5-Volaille
"6e EDITION / REALISE PAR ""LAFC"" ET L'""ITAVI"" / NUMERO HORS SERIE DE LA REVUE ""CUNICULTURE"" - MAI-JUIN 1984. Classification Dewey : 636.5-Volaille"
PARIS BIBLIOTHEQUE DU LABOUREUR 1923 Un volume in-8 broché de XII + 184 pages , quelques rousseurs , autrement bon exemplaire . Bon Couverture souple
Phone number : 04.71.02.85.23
Paris Librairie agricole de la Maison Rustique, sans date (fin XIXème) 0 in 12 (18,5x12) 1 volume broché, couverture illustrée, 360 pages, avec 40 gravures dans le texte. Gravure sur bois par Adrien Lavieille. Bibliothèque du cultivateur. Deuxième édition. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Broché
Jacquemin Martine Jacquemin Philippe
Reference : 500249043
(1998)
ISBN : 9783907499382
Dormonval Editions 1998 3x26x20cm. 1998. Relié.
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