‎AROMATICI E NERVINI NELL'ALIMENTAZIONE.‎

‎I condimenti. L'alcool. Il Caffe'. Il the. Il guarana. La noce di Kola, ecc. Sull'uso del tabacco da fumo e da fiuto. Hoepli, Milano, 1904. In-24 gr., tela editoriale, pp. XV,338,(2) + 64 (di Indice dei 700 Manuali pubblicati). "I condimenti - L'alcool (vino, birra, liquori, rosolii, ecc.) - Il Caffe' - Il The' - Il Guarana - La Noce di Kola, ecc. - Sull'uso del tabacco da fumo e da fiuto". Prima edizione. Con qualche sottolineatura a biro, ma certamente buon esemplare.‎

‎Bierbrouwers in de bergen : Kapsiki en Higi van Noord-Kameroen en Noord-Oost Nigeria‎

‎[Utrecht], 1978 461pp., met zw/w illustraties, 23cm., Proefschrift ter verkrijging van de graad van Doctor in de Sociale Wetenschappen aan de Rijksuniversiteit te Utrecht, ingebonden in gecart. band, goede staat, [Doctoral dissertation, with a summary in English: "The brewers in the Mandara mountains. The Kapsiki and Higi of North Cameroon and North-Eastern Nigeria"], C118077‎

‎Trappist. Het bier en de monniken‎

‎Leuven, Davidsfonds 2003 175pp., rijkelijk geïllustreerd in kleur, 30cm., gecart. uitgeversband, zeer goede staat, B98959‎

‎Opmerkingen over de drankwet naar aanleiding van het wetsontwerp tot wijziging van 19 juni 1893‎

‎Utrecht, J.De Kruyff 1894 xi + 250pp., originele 1894-editie, 23cm., rug hersteld, Academisch proefschrift [Rijks-Universiteit te Utrecht, 1894, Doctoral dissertation]‎

‎Note sur les fermentations visqueuses‎

‎Bruxelles, Académie royale (impr. par Hayez) 1889 36pp.+ 2 planches hors-texte (avec 6 fig.), publié dans et extrait (et donc sans brochure) des "Mémoires couronnés et autres mémoires publiés par l'Académie Royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique" coll.in-8 Tome XLIII (43), 21cm., texte frais et en bon état, W57592‎

‎Contributions à l'histoire des ferments des hydrates de carbone (Bacille des bières tournées)‎

‎Bruxelles, Hayez 1892-1893 37pp., publié dans et extrait (et donc sans brochure) des "Mémoires couronnés et autres mémoires publiés par l'Académie Royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique" coll.in-8 Tome XLVII (47), 21cm., texte frais et en bon état, W38034‎

‎Règlements et privilèges des XXXII métiers de la cité de Liège, fascicule XI : Les brasseurs (suivis d'un glossaire philologique par Robert Massart)‎

‎Liège, Commission communale de l'histoire de l'ancien pays de Liège 1952 203pp., 25cm., reliure demi-cuir vert, titre doré au dos (décolorié), feuilles de garde marbrées, brochure originale conservée et reliée, texte frais, bon état, B111256‎

‎La Touraine et ses vins.‎

‎Poitiers, Société Française d'Imprimerie et de Librairie, 1933 in-8, 91 pp., broché. Couverture usée et tachée. Envoi.‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Alcools et cocktails en 10 leçons. L'art de recevoir pour l'apéritif.‎

‎Coll. "En 10 Leçons", Paris, éd. Hacette, 1976, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 208 pp., très nb. dessins en noir, sommaire, index alphabétique, Un livre qui vous permettra de faire vous-même vos apéritifs avec ou sans alcool. De très nombreuses recettes de cocktails très faciles à réaliser. Pas courant. Bon état; couverture légèrement défraîchie ‎

‎Traité de vinification pratique et relationnelle.‎

‎Librairie Dubois Et Poulain Montpellier 1946 2 volumes in-8 ( 225 X 140 mm ) brochés, T1: le raisin, les vinifications 507 pages, T2: le vin sa composition,ses maladies,sa conservation 489 pages. Figures dans le texte. Bon exemplaire.‎

‎Œuvres poétiques.‎

‎6 tomes en 6 volumes, en feuillets, sous chemises cartonnées avec titres imprimés, en trois emboitages cartonnés. Non coupés. Tome 1 : Vers de jeunesse-poèmes saturniens-fêtes galantes-La bonne chanson. Faux-titre, titre, 172 pages, 16 eaux-fortes originales de Marianne CLOUZOT, sous serpentes, y compris le frontispice, tirées à la poupée et au repérage sur les presses « La tradition » à Malakoff septembre 1948. Tome 2 : Romances sans paroles- sagesse- Jadis et naguère- Faux-titre, titre, 216 pages, 16 eaux-fortes originales de Roger FERRERO, sous serpentes, y compris le frontispice, tirées à la poupée et au repérage sur les presses « La tradition » à Malakoff Octobre 1948. Tome 3 : amour-parallèlement-bonheur. Faux-titre, frontispice, 219 pages16 eaux-fortes originales de Berthommé Saint André, sous serpentes, y compris le frontispice tirées à la poupée et au repérage sur les presses « La tradition » à Malakoff. Novembre 1948. Tome 4 : Chansons pour elle- liturgie intimes- odes en son honneur- élégies- dans les limbes. Faux-titre, frontispice , titre, pages 16 eaux-fortes originales de TERRAUDIN , sous serpentes, y compris le frontispice tirées à la poupée et au repérage sur les presses « La tradition » à Malakoff. Décembre 1948. Tome 5 : Chair, dédicace, épigrammes Faux-titre, frontispice, titre, 176 pages,16 eaux-fortes originales de SHEM, sous serpentes, y compris le frontispice tirées à la poupée et au repérage sur les presses « La tradition » à Malakoff. Décembre 1948. Tome 6 invectives, poésies diverses. Faux-titre frontispice, titre 235 pages, 16 eaux-fortes originales de Raoul SERRES, sous serpentes, y compris le frontispice tirées à la poupée et au repérage sur les presses « La tradition » à Malakoff décembre 1948‎

7 Images

‎Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister. 5. neubearb. und verm. Aufl. ´A. Hartleben's Chemisch-technische bibliothek´.‎

‎Leipzig & Wien, A. Hartleben, 1909, in-8°, 8 Bl. (Verlagskatalog) + XIII + 448 S., 101 Abbild., bibl.-stempel, Original-Leinenband. Schönes Exemplar.‎

‎ Image disp.‎

‎Fête des Vignerons. - Souvenir de la Fête des Vignerons 1905. Par Arnold Bonard.‎

‎Edité par La Patrie Suisse, 1905, gr. in-8° oblong, 32 p., nombreuses photos, brochure originale illustrée d'une figure en deux couleurs.‎

‎ Image disp.‎

‎La Côte-d'Or et ses grands vins.‎

‎[Paris], 1923; in-4, 73 pp., texte sur deux colonnes, [11] pp. n. ch. de réclames, avec de nombreuses illustrations dans le texte, broché sous couverture illustrée. ‎

‎Forme un numéro spécial de l'Illustration économique et financière, supplément du samedi de la célèbre Illustration.Articles sur les archives du département, l'art en Côte-d'Or, mais surtout sa situation agricole et viticole. Contributions de Clément Janin, Claudon, Oursel, Alfred de Vaulabelle, Chauveau, etc. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎LECONS SUR L'ALCOOLISME faites à l'Hotel-Dieu de Marseille. LECONS RECUEILLIeS par le Dr Vincent Pagliano.‎

‎ Paris, G. Masson, 1891. In-8 relié demi chagrin vert, dos à nerfs orné de fleurons, dos à nerfs, 267 pages.‎

‎Bon exemplaire. La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Le grand livre du vin.‎

‎Lausanne, Edita, 1982, gr. in-4to, 503 p., richement ill. en couleurs et en n/b + 25 p., cartonnage origininal en couleurs, jaquette en couleurs.‎

‎Le roi alcool histoire abregee de l'alcool et de l'alcoolisme. ‎

‎Paris, Editions louis pariente , 1991; in-4, 61 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

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‎LES GRANDS VINS DE BORDEAUX - THE FINE WINES OF BORDEAUX - DIE BERÜHMTEN WEINE VON BORDEAUX.‎

‎Société De L'Annuaire De La Gironde Bordeaux 1960 Grand in-8 ( 275 X 185 mm ) de LX-208 pages, broché sous couverture rempliée. Ouvrage en 3 langues ( français, anglais et allemand ). Nombreuses illustrations dans le texte et 5 cartes en couleurs hors-texte. petit manque à la couverture, interieur en parfait état.Notions Générales et Classification des Grands Vins de Bordeaux, de Sauternes et Barsac au Blayais et Bourgeais. Très nombreuses notices par Châteaux.‎

‎Champagne Pommery & Greno..‎

‎Paris, Léon Burg, s.d. (vers 1950) in-12, [27] ff. n. ch., avec des illustrations en noir dans le texte, broché. ‎

‎Petite plaquette promotionnelle pour les prestigieux champagnes Pommery, maison fondée en 1836, et reprise en 1856 par le négociant en laine Alexandre-Louis Pommery (1811-1858), puis dirigée de 1858 à 1890 par sa veuve Jeanne-Alexandrine-Louise Mélin (1819-1890). L'opuscule débute d'ailleurs par un hommage à Madame Pommery. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Préservatif. ou Ma vingt-unième découverte en faveur des récoltes, des cultivateurs, &c. Pour garantir, sans aucun frais, la vigne & toutes les vignes de la gelée d'hiver, le plus souvent en totalité, & toujours en très grande partie. Avec les expériences de l'auteur dans les hivers de 1763 & 1768, & celle qui vient d'être faite, cet hiver, dans le Berry. Joint au Manuel des vignerons, pour cultiver la vigne à beaucoup moins de frais, & faire les vins‎

‎Paris, chez l'auteur, s.d. (1789) in-8, 8 pp., demi-basane blonde à coins, dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre cerise, tranches mouchetées de bleu (rel. du début du XIXe s.). Bon exemplaire.‎

‎Très rare opuscule de Maupin, un des derniers qu'il ait publiés.Quérard V, 643. Absent de Oberlé.Relié avec trois opuscules sur le même sujet : I. MAUPIN : Manuel des vignerons de tous les pays, ou Moyens perpétuels d'économies & d'améliorations, comme il n'y en a guères, pour soulager & décharger tous les pays vignobles. Contenant : 1° La méthode la plus simple & la plus économique pour planter & cultiver la vigne, pour en augmenter le rapport, & avancer la maturité des raisins. - 2° Une méthode particulière pour traiter, tailler & gouverner toutes les vignes déjà existantes, à beaucoup moins de frais qu'à présent, sans en changer la forme, & en supprimant entièrement l'usage des fosses ou provins, & la plus grande partie des engrais. - 3° Deux procédés, les plus généraux & les plus simples, pour faire & améliorer les vins. Imprimé sous les auspices de l'Assemblée générale des trois provinces de la Généralité de Tours, & aux frais de Monseigneur l'Archeveque de Tours, son président. Paris, chez l'auteur, 1789, viij-63-2-6 pp. Absent de Quérard comme de Oberlé. II. CADET DE VAUX (Antoine-Alexis) : Instruction sur l'art de faire le vin ; publiée par ordre du gouvernement. Lyon, J. Roger, an X [1802], 43 pp. Seconde édition (l'originale était parue en l'an VIII chez Agasse à Paris) de cet opuscule des plus rares et qu'il ne faut pas confondre, en dépit de la similitude du titre et du contenu, avec L'Art de faire le vin selon la doctrine de Chaptal (1801), du même auteur. Oncle de Charles-Louis Cadet de Gassicourt, Cadet de Vaux (1743-1828) était un pharmacien qui a beaucoup travaillé sur la pomme de terre, les aliments économiques, la vinification, etc. Absent de Vicaire, Bitting et Oberlé.II. LE GENTIL (André-Antoine-Pierre) : Mémoire sur la question proposée par la Société des sciences de Montpellier : "Déterminer par un moyen fixe, simple et à la portée de tout cultivateur, le moment auquel le vin en fermentation dans la cuve aura acquis toute la force et toute la qualité dont il est susceptible." Paris, A.-J. Marchant, Merlin, an XI (1802), [8]-232 pp. Oberlé, 111. Unique édition. L'auteur était ancien prieur cistercien de Fontenet. Exemplaire portant le nom Machi poussé en lettres dorées sur le coin supérieur du premier plat. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Nectar. L'Industrie des Hydromels, des Eaux-de-Vie de Miel, des Vinaigres de Miel.‎

‎ Editions Agricoles Maurice-Mendel, Les Presses Universitaires de France, 1935, 1 volume in-8 de 240x165 mm environ, xi-388 pages, 4 feuillets de catalogue, demi chagrin à coins cognac, dos lisse portant titres dorés, illustré de petits dessins couleurs, gardes marbrées, tranche de tête dorée, couvertures et dos conservés.Avec un dessin de A.-F del Marle. ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Fête des Vignerons. - Album officiel de la Fête des Vignerons. Vevey, 1889, 5-9 Août. ‎

‎Lausanne, F. Payot, Vevey, Loertscher & Fils - Jacot Guillarmod éditeurs, 1889, gr. in-8°, leporello (pliage accordéon, longeur env. 700 cm), lithographie en couleur, grave (sic) et imprimé par S. Krakow à Paris, dos toilé, plat papier brun (26 x 17.5 cm), illustré par F. Boscovits, texte couleur rouge, ‘Lith. A. Haemmerli - Lausanne’, verso typographie cursif ‘F. Payot etc..’ encadrement avec feuilles de vigne et prix Frs 4.-. ‎

‎L’éporello du cortège historique de la fête des vignerons en 1889, belle lithographie d'une longueur extrême. Les ‘Dessins de E. Vullemin d'après les costumes de P. Vallouy Peintre Officiel’. ‎

‎Fête des Vignerons. - Album officiel de la Fête des Vignerons. Vevey 1889, 5-9 Août. ‎

‎Lausanne, F. Payot, Vevey, Loertscher & Fils - Jacot Guillarmod éditeurs, 1889, gr. in-8°, leporello (pliage accordéon, longeur env. 700 cm), lithographie en couleur, grave (sic) et imprimé par S. Krakow à Paris, rousseurs, relié toile (percaline) gris (26 x 18.5 cm), plat devant illustré par F. Boscovits, avec texte en or, au verso ‘Hug Frères, relieurs, Zurich. qqs légères taches.‎

‎Leporello du cortège historique de la fête des vignerons en 1889, belle lithographie d'une longeur extrême. ‎

‎Fête des Vignerons. - Album officiel de la Fête des Vignerons. Vevey 1889, 5-9 Août. ‎

‎Lausanne, F. Payot, Vevey, Loertscher & Fils - Jacot Guillarmod éditeurs, 1889, gr. in-8°, leporello (pliage accordéon, longeur env. 700 cm), lithographie en couleur, grave (sic) et imprimé par S. Krakow à Paris, plis renforcés de toile, rousseurs, qqs plies renforcés avec du papier collant, couverture en toile rouge, illustrée en noir par F. Boscovits (taché), titre en or, verso typographie cursif ‘F. Payot etc..’, bel exemplaire.‎

‎Leporello du cortège historique de la fête des vignerons en 1889, belle lithographie d'une longeur extrême. Les ‘Dessins de E. Vullemin d'après les costumes de P. Vallouy Peintre Officiel’. ‎

‎Gaschromatographischer Nachweis chemischer Konservierungsmittel in Bier‎

‎Berlin, 1969 89pp., 21cm., softcover, text in German, Doctoral Dissertation (Von der Fakultät für Landbau der Technischen Universität Berlin zur Verleihung des akademischen Grades Doktor-Ingenieur genehmigte Dissertation), stamp at verso of title page, text is clean and bright, W111012‎