1957 broché in-octavo, dos blanc, sans illustrations, non rogné en partie non coupé, 127 pages, 1957 Paris Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales Editeur,
en trés bon état.
Paris, Editions Nature et Progrès, 1983. 14 x 21, 192 pp., broché, bon état.
Couverture et illustrations de Thierry Barré.
Librairie des Sciences. Girardot et Cie Broché 1961 In-8 (24*16), dos broché, 153pp., nombreuses illustrations hors texte ; scotch au dos, rousseurs, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Paris, Librairie Audot, Lebroc et Cie, Succrs.,Libraires-Editeurs, 1883, 1 volume in-12 de 180x115 mm environ, 356 pages, demi basane rouge, dos à nerfs portant titres dorés, orné de fers dorés aux entrenerfs, gardes marbrées, tranches finement mouchetées. Frottements et épidermures sur le cuir et le cartonnage, des pages tachées (122 à 126), une mouillure en fin de volume (p. 342 à 356), un mors interne en partie fendu. Edition originale.
Paput-Lebeau fut un des prestigieux Vatel à officier au début des années 1860 à l'Auberge du Cheval Blanc, à Angers, premier établissement recommandé par les guides de voyage. En 1864 il crée le Gastrophile, journal de l'art culinaire, puis publie un recueil de recettes en 1883 sous le même titre : Le Gastrophile ou Art culinaire renfermant 60 menus, 275 recettes. Y figure le menu du dîner offert au Cheval-Blanc par le barreau d'Angers à Jules Favre et Adolphe Crémieux, le 5 février 1862, comprenant vingt plats..." mais l'ouvrage que nous citons n'est pas une simple réunion de diverses livraisons de cette publication. On y retrouve beaucoup de menus, et recettes insérés dans le journal, mais l'ouvrage, considérablement augmenté, a subi une nouvelle classification ; on a réuni ensemble les potages, les entrées, les sauces, etc., et on a ajouté à la fin une liste intitulée : Renomée de certains départements pour leurs produits, et un dictionnaire des termes de cuisine" (Georges Vicaire, Bibliographie gastronomique). Cet ouvrage très rare n'est pas connu d'Oberlé. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Actes sud L'orient gourmand Cartonnage d'éditeur 2005 In(4 (18x28.5 cm), cartonnage d'éditeur, premier plat illustré, 85 pages, illustrations originales de Ludmilla Penouchkina dans le texte ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Könemann Culinaria Cartonné avec jaquette 1999 In-4 (30x25cm); cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, 460 pages, iconographie abondante, recettes, importante bibliographie, index, texte en anglais ; déchirure sans manque à la jaquette, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Un ouvrage de 393 pages, format 125 x 170 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2010, bon état
Pour réussir les soufflés, émincer sans se couper, rattraper une béchamel, improviser un beurre blanc et épater ses invités...
Phone number : 04 74 33 45 19
Dangles Psycho-Soma Editions Dangles, Coll. Psycho-soma, 1993, 354 p., broché, avec un tableau récapitulatif des aliments in fine, bon état.
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
RUSTICA 2006 144 pages 28 4x1 8x22cm. 2006. Broché. 144 pages.
Etat correct
PATRICE DARD (RECETTES), J.F. AMANN (PHOTOS)
Reference : R260166052
(1991)
ISBN : 2867212464
CREALIVRES. 1991. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 91 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photosen couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Relié avec jaquette - 23,5 x 28,5 - 144 p - année 1997 - Editions Solar - illustrations - Stylisme Janice Murfitt - Photographies Ian O'Leary -
Editions J.C. Lattes, 2003. In-8° broché de 287pp. largement illustrées en couleur. Collection le Livre de Poche.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, extérieur propre, malgré quelques traces d'usage.
Librairie Hachette, 1927, 212 pages, in 8 broché, état d'usage, insolé et jauni, rousseurs, coins cornés, dos et coiffes abimés.
Pauvert Corinne ; Abert Jean-François
Reference : 100838
(1997)
ISBN : 2879380685 9782879380681
Presqu’Ile 1997 Photographies de Jean-Pierre Dieterlin. In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 191 pp. Illustrations en couleurs. Coins de la reliure abîmée.
150 recettes savoureuses de notre terroir et Versailles. Gibier, Volailles, Pâtés, etc. Bon état d’occasion
1975 / 229 pages. Relié Editions Flammarion
Réalisation et photographies de Dominique et Jean-Pierre Chatelin Trés bon état.
Comptoir Français du Livre, Jacques Kramer 1959 Nouvelle édition entièrement revue et augmentée avec le concours de Pierre Mengelatte, Louis-René Viaux, Georges Cecci, Préfacé par Curnonsky et Raymond Olivier. . In-4 cartonnage éditeur bleu, lettrage doré 26 cm sur 18. 766pp Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Paris, Comptoir français du livre 1937 In-4 26,5 x 18,5 cm. Cartonnage éditeur beige, dos muet, titre doré sur le premier plat, 184 pp., 24 planches en couleurs et 31 illustrations en noir et blanc hors texte, table des matières.
Bon état d’occasion
1957 pleine reliure en skivertex bleu marine (binding imitation leather) in-quarto sous jaquette illustrée (dustjacket illustrated) - très légèrement défraîchie, 491 illustrations en couleurs et 123 en noir, 815 pages, 1957 à Monté-Carlo Editions du Livre - Publié par Jacques Kramer Editeur,
cuisine, entremets, patisserie, glaces, confiseries simple, confitures, conserves, boissons, etc. - nuovelle édition revue et augmentée (revised and enlarged edition) avec le concours de Pierre Menglatte et Louis-René Viaux, préfacé par Curnonsky - 3500 recetes - 48 menus pour réception - bon état général (good condition)
Lausanne, Editions René Kramer, 1968. 19 x 27, 777 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (bon état intérieur, jaquette défraîchie).
Editions du Comptoir français du Livre, Editions Jacques Kramer 1957 In-4 reliure éditeur illustré de 2 photos et d’un bandeau vert. Dos blanc. 26,5 cm sur 19. Ouvrage composé de 300 pages dont 236 pages de texte, 1055 recettes clairement exposées et conseils pratiques 44 pages illustrées en couleurs d’environ 120 plats différents et 20 pages illustrées en noir. Dos restauré. Bon état d’occasion.
Livre vintage de cuisine. Réédtion de l’édition de 1937. Menus pour les jours de réception et de fêtes de famille. Quelques Menus de Régimes. Bon état d’occasion
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Comme neuf - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France