‎25 ans d’activité 1906-1931 par le directeur et ses collaborateurs. 25 ans d’activité de la fédération laitière du Léman Vevey. Cinquantenaire de la société d’agriculture et de viticulture de Vevey et environs.‎

‎Vevey, Fédération Laitière du Léman, s. d., vers 1931, gr. in-8vo, 89 p., + 2 planches photographiques, + une carte, richement ill. n./b., brochure originale.‎

‎Agriculture française. Département de l'Isère.‎

‎ Paris, Imprimerie Royale, 1843, 1 broché, petits manques au dos et sur les plats, 1 mors fendu. in-8, titre, faux-titre, 382 pages, petites galeries de vers, sans gravité ; ‎

‎[...] Instruments aratoires. - Sarrasin. - Vigne. - Culture du murier et éducation des vers à soie. - Fabrication du fromage. Etc... ‎

‎Bulletin de la Societe historique et archeologique de Langres - XXIe tome - n°310 ‎

‎ SHAL, 1993. Format 15x24 cm, broche. Tres bon etat. ‎

‎Au sommaire = "L'eglise de Brainville-sur-Meuse", "Langres, ville propre au XVIIIe siecle", "L'industrie des fromages dans l'arrondissement de Langres en 1874", "Projets d'Hotel-de-Ville et d'arsenal pour Langres en 1662", ... ‎

‎Cakes et terrines à marier avec les vins des Côtes du Rhone‎

‎Les Vins de la Côte du Rhône. 2009. In-8° Broché de 127pp. largement illustrées avec photographies en couleur. ‎

‎Très bel état. Quasi neuf.‎

‎Cuisine au fromage.‎

‎Coll. "Les Incontournables de la Cuisine" n° 15, Paris, Mondodari, 2007, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 257 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Astuces et trucs, Index par niveau de difficulté, Table alphabétique des recettes, Une très belle collection pour tout savoir sur la cuisine au fromage. Très bon état, une trace de pas sur la dernière garde ‎

‎Emmental Entremont. Les meilleures recettes.‎

‎Paris, éd. Larousse, 2013, pt. in-8 étroit, couv. "découpée" comme un bloc de fromage, couv. photo coul. éd., 56 pp., papier très fort, très nb. photos coul., sommaire, "25 recettes familiales et faciles à réaliser : en apéritif : feuilletés croustillants, gougères, dips…en entrée : muffins, gratinée à l’oignon, cake au jambon…en petit plat du soir : gratin de chou-fleur et de brocolis, tarte aux poireaux, gâteau de pâtes…en plat complet : fondue savoyarde, cannellonis farcis, gâteau de polenta, yakitoris bœuf-fromage…". Belle présentation à la Robert Morel ! Très bon état ‎

‎GUIDE des FROMAGES‎

‎Un ouvrage de 214 pages, format 160 x 220 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2000, Editions Marabout, bon état‎

‎J'aime le fromage. Connaître et cuisiner 250 recettes.‎

‎Paris, éd. Succès du Livre, 2008, Première Edition en français, gd. in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes "pas à pas" photographiques en coul., quelques reproductions de documents anciens en noir, sommaire, bibliographie, table des maatières, J'aime le Fromage...Plus de 800 fromages français et étrangers.250 recettes originales et faciles à réaliser.Plus de 1 000 photographies en couleurs.Un véritable voyage gourmand pour découvrir les fromages à pâte molle, à pâte pressée, à pâte persillée, les fromages frais, ceux de chèvre ou de brebis. Un Incontournable ! Très bon état ‎

‎La Hollande vous propose.‎

‎Editions de l'Office Néerlandais des Produits Laitiers 13 x 20, 30 pp., plusieurs illustrations en couleurs, broché, bon état.‎

‎LE PAYS COMTOIS, revue régionaliste illustrée.‎

‎ Deuxième année, numéro 35, 5 Mars 1934, in4, bon état.‎

‎Sommaire : Le renouvellement d'une vielle industrie comtoise : L'Industrie du Gruyère par Felix Broutet. Une revue vésulienne disparue : Le Mandarin par Paul Petitot. Le sculpteur Claude Dejoux par le Commandant Girardot, etc... ‎

‎Les grands vins de Bourgogne.‎

‎Paris, Havas, imprimerie L. Filiber, septembre 1950, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple ill. en coul. éd., ficelle multicolore, 1 carte en noir pleine page, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en noir, très nb. publicités en coul. et en noir, Sommaire, Très belle publication sur les vins et vignobles de Bourgognes édité sous le patronage de la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin et par l'Agence Havas, direction régionale de Dikon à 10.000 exemplaire pour faire la propagande des vins de Bourgogne. Superbes publicités en couleurs et en noir sur les productions viticoles mais aussi sur les fromages. RARE. Très bon état ‎

‎Les Meilleurs desserts‎

‎Gründ 1986 22 352x1 016x23 368cm. 1986. Broché.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Une industrie pastorale : Le Roquefort‎

‎ Millau 1965. In-4 Millau 1965. In-4 carré broché de 63 pages illustrées. Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Terre des Chèvres. Entre tradition et modernité en Poitou Charentes, Vendée‎

‎La Crèche, 2002, éd. GESTE, gd in-8, br. à rabats, couv. photos coul. éd., 187pp, papier glacé, photos et cartes coul. et en noir, liste des participants, bibliographie, sommaire, De l'élevage au fromage! Superbe iconographie Très bon état ‎

‎En forêt de Compiègne et de Laigue. Connaissance de la forêt. Notices historiques et descriptives sur les sites habités de clairières et de lisières par François Callais. Un thème mythologique en forêt de Compiègne par Henri Fromage.‎

‎Documentation rassemblée par François Callais, illustrations par Louis Duquesnay, suivies d'un thème mythologique par Henri Fromage, 1 vol. in-4 br., Les Cahiers de la Sauvegarde n°6, Juillet 1982, 110 pp.‎

9 Images

‎Bon état‎

‎Horizons de Franche Comté, le pays comtois.‎

‎ Editions Séquoia, revue regionaliste illustrée n°62, Pâques 1935, pages 293 à 355, format magazine, bon état.‎

‎CONTRIBUTION A L'ETUDE DE LA PRESURE ET DE LA FABRICATION DES FROMAGES. CLERMONT-FERRAND. BUSSAC. 1945.‎

‎ 1945 1945 IN-8 BROCHE DE 140 PAGES, COUVERTURE BEIGE IMPRIMEE.‎

‎PETITE TACHE SUR LE PLAT SUPERIEUR, SINON BON EXEMPLAIRE. ‎

‎Le roquefort appelation d'origine.‎

‎Couverture souple. Broché. 44 pages. Couverture légèrement pliée.‎

‎Livre. Millau, 1981.‎

‎La bonne cuisine au fromage dans les provines de France. Édité par le Comité national interprofessionnel de propagande en faveur des produits laitiers français.-‎

‎Paris. Impressions Y. Ch. Lambert. S. d. Petiti livret in-8 (135 x 185mm) broché, couverture orange illustrée couleurs, 64 pages, illustrations en couleurs de Joë Hamman dont 4 à pleine page. Très bon état. Photo sur demande.‎

‎Joë Hamman est considéré comme l'un des créateurs du western français avec le réalisateur Jean Durand. ‎

‎Larousse des fromages.‎

‎Paris, Larousse, 1973. 21 x 27, 255 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition toilé illustré, bon état (rousseurs sur les pages de garde).‎

‎préface de Pierre Androuët.‎

‎Douze métiers, treize coutumes.Bergers transhumants du Causse Noir, buronniers de l'Aubrac, vignerons du Rouergue, fabricants de quille, pailleurs de la vallée du Lot, couteliers de Laguiole,...‎

‎ Rodez, éditions du Rouergue, 1987, 1 br., couverture illustrée. in-4 de 155 pp., illustrations ; ‎

‎Métiers et coutumes de l'Aveyron.[...] Les dernières migrations du Causse Noir. - L'Aubrac de burons (fabrication du fromage). - Splendeurs et misères du vignoble aveyronnais. - Le "Tassou" de Saint-Bourrou. - Tonnelier à Saint-Salvadou. - Vendanges à Macarou. - Le dernier bouilleur ambulant. - Quand le village distille. - Le renouveau d'un vignoble. - Le meunier de Parayre. - Le boulanger du Vignal. - Les couteliers de Laguiole. Etc... ‎

‎Lettres de noblesse‎

‎ Les Editions Nationales 1935 Les Editions Nationales 1935, in-8 carré broché, couverture à rabats, 38 pages, croquis et illustrations en couleurs à pleines pages de Edy Legrand. Préface du Docteur de Pomiane. Très belle plaquette puiblicitaire en hommage au fromage de Roquefort Société. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Lettres de noblesse‎

‎ Les Editions Nationales Les Editions Nationales 1935, in-8 carré broché, couverture à rabats, 38 pages, croquis et illustrations en couleurs à pleines pages de Edy Legrand. Préface du Docteur de Pomiane. Très belle plaquette puiblicitaire en hommage au fromage de Roquefort Société. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Lettres de noblesse.‎

‎Couverture souple. Broché. 42 pages. Rousseurs à la couverture.‎

‎Livre. Préface de E. de Pomiane. Croquis et lithographies d'Edy Legrand. Les Editions Nationales, 1935.‎

‎LETTRES DE NOBLESSE‎

‎ 1935 broché in-octavo, dos muet marron, couverture rempliée, exemplaire 1 sur 35000 sur papier vélin dAlfa non numérotés, illustrations dEdy Legrand : bandeaux + lettrines + culs-de-lampe + hors-texte, 40 pages, 1935 Paris Editions Nationales, ‎

‎Préface par le Docteur E. de Poniane - Thème : le fromage Roquefort - édition originale - bon état ‎