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MARUÉJOULS M. Professeur à l'École d'Industrie Laitière d'Aurillac
Reference : VBA-492
(1952)
PRINCIPES GÉNÉRAUX DE LA FROMAGERIE. Leur application aux techniques.
Préface de H. Ferru, Inspecteur général de l'Agriculture. Aucune mention ni d'éditeur ni d'imprimeur (mais la BNF indique Imprimerie Moderne à Aurillac), 1952. Couverture souple. 14 x 15 x 1 cm, (16) pages de réclames + 165 pages paginées + (4) pages de table des matières + (12) pages de réclames Quelques illustrations en noir. Table des matières : voir 3 photos. Poids 250 g.
Complet (vérifié page à page). COUVERTURE USAGÉE (voir photo). Envoi autographe signé de l'auteur à l'un de ses élèves. Peu fréquent.
Maso y Guell Rivet Laure Rose Annabelle Perrin Frédéric
Reference : 500130219
(2006)
ISBN : 9783034110044
Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France.
Paris, Confrérie Nationale Brillat-Savarin du Taste-Fromage, imp. Draeger, 1956, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 12 pp., illustrations, carte dépliante illustée ;
Chocolat et agar-agar
Maxilivres 2021 1 pages 17 6x1 8x27 2cm. 2021. Relié. 1 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
Recettes au chocolat
Maxilivres 2021 1 pages 19 4x1 8x19 2cm. 2021. Broché. 1 pages.
Très bon état
Recettes au fromage
Editions Christine Bonneton 2013 96 pages 11 4x1 4x18 2cm. 2013. Broché. 96 pages.
Très bon état
MEYER, P. / MORARD, N. / GUILLET, R. / RIME, G. / ANDEREGG, J.-P. / BUCHS, D. / MURITH, H.:
Reference : 128608aaf
Le patrimoine alpestre de la Gruyère.
Bulle, Comité d’organisation des Journées du patrimoine de la Gruyère, 1992, in-8vo, 107 p., richement ill. par des photographies n./b. et couleurs, brochure originale.
Image disp.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
fromage MONDIA Montigny sur Vingeanne (étiquette)
diamétre 19.5 cm - couleurs rouge blanc bleu - représente le monde
ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES
Origines anciennes de la foire de Chambérat.
Moulins, Crépin-Leblond, 1946 ; plaquette in-8 agrafée ; 46pp. 1 carte et 1 illustration in-texte. Couverture insolée, petites déchirures au dos.
Tome 42 de la célèbre série des "Curiosités bourbonnaises", qui publièrent de nombreuses études régionales devenues rares.
Le goût du fromage.
Sl., 2002, Du Pacifique, gd. In-4, cartonnage simili-cuir vert, titre en jaune éd., jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. Photos coul. de Jean-Pierre Dieterlen et belle iconographie en noir, Ce livre présente plus de 700 variétés de fromages européens. Superbes photos et une très belle iconographie ancienne.Un vrai voyage à travers les pays du fromage. Très bon état
Le goût du fromage.
Sl., 2002, Du Pacifique, gd. In-4, cartonnage simili-cuir vert, titre en jaune éd., jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. Photos coul. de Jean-Pierre Dieterlen et belle iconographie en noir, Ce livre présente plus de 700 variétés de fromages européens. Superbes photos et une très belle iconographie ancienne.Un vrai voyage à travers les pays du fromage. Très bon état
Neal Adams Jeff Bonivert Jeff Jones Mike Kaluta Ralph Reese Basil Wolverton Wallace Wood Berni Wrightson
Reference : 500354736
L'écho des savanes Spécial U.S.A. / N°6 / Janvier 1978
Editions du Fromage Sans date. Il s'agit d'un numéro de la revue trimestrielle de bande dessinée 'L'Écho des Savanes Spécial USA' publié en 1978 par les éditions du Fromage. Ce numéro le n°7 contient 68 pages en noir et blanc avec une couverture en couleur et fait partie d'une série de 25 numéros dédiés à la bande dessinée américaine
Bom estado
La fabuleuse histoire du Camembert. Tetes de Gérard Roger. Dessins de Marc Lalevée.
1991 Vimoutiers, Normandied Plus, 1991, in 4°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 41 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Art et magie de la cuisine.-
Montrouge. Draeger. 30 mai 1963. In-8 à l'italienne (209 x 168mm) broché, couverture illustrée couleurs, 35 pages, illustrations dans le texte. Edité par la Confédération Régionale des Producteurs et Affineurs de Beaufort, Comté et Emmental français...
Quand l'art et la magie de la cuisine fusent du pays des volcans éteints... et dansent la plus fromageuses des bourrées d'Auverne.-
Montrouge. Draeger. 30 juillet 1964. In-8 à l'italienne (211 x 168mm) broché, couverture illustrée couleurs, 21 pages, illustrations dans le texte. Edité par le Comité Régional Interprofessionnel des Productions Fromagères du Cantal et Haute-Auvergne... Très bon état.
The American Cider Book: The Story of America's Natural Beverage
Farrar Straus Giroux, New York, 1973. Illustrated throughout in black and white. Gives full details on old-time and modern methods. Softcover Octavo, 136pp.
Good overall copy, well preserved interior. some usage traces, Previous owner's Ex-Libris on the front page.
Rapport sur la fabrique de fromage de Hollande établie à Varaville, dans le département du Calvados par MM. Scribe et Compagnie, fait à la Société d'Agriculture et de Commerce de Caen dans la Séance du 16 juillet 1822 par une Commission composée de MM. De Mangneville, Lair, Prudhomme, Lefrançois et Pattu, Rapporteur.
Caen: Imprimerie de F. Poisson, 1822 in-8, 12 pages, qq rousseurs, bon état.
in-8, 12 pages, qq rousseurs, bon état. [M.C.: Normandie fromage agriculture].
La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'œuvre - plats d'œufs froids - les entrées aux fromages - les entrées de gibier.
Paris, Comptoir Français du Livre, 1938, in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 186 pp., 24 pp. ill. en coul., 31 photos en noir de recettes "pas à pas", Table des matières, Très bel ouvrage de ce grand chef de cuisine français avec 512 recettes clairement exposées et accompagnées de conseils pratiques. Très bons chapitres sur les entrées de gibiers chaudes et les entrées au fromage. Belle illustrations couleur ainsi que des photographies en noir de recettes "pas à pas". Très bon état
L'élevage des chèvres et des moutons.
Paris, 1987, De Vecchi, in-8, br., couv. photos coul. éd., 276 pp., photos coul. et en noir, Tous les renseignements pour l'élevage de la chèvre et du mouton. Mais aussi la transformation des différents produits. Ainsi que le calcul de rentabilité. Ouvrage devenu peu courant. très bon état
La cuisine Sud-Americaine
S.A.E.P, 1985. broché, couverture illustr; in-8, 96 pp.
Très bel état. Quasi neuf.
Lot de 4 ouvrages issus de la collection "les carnets gourmands": Les Biscuits / Le chocolat / Les bonbons
Editions du Chêne 2000 16 2x1 6x18 6cm. 2000. Relié.
intérieur propre
