‎VERS UNE MEILLEURE UTILISATION DU LAIT‎

‎ Etude agricole de la Etude agricole de la FAO N°7. Washington, Rome Aout 1907. Plaquette in-8 brochée de 91 pages. ‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Le tarif "Livres-Brochures" est applicable uniquement sur les envois à l'étranger sur demande du client. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎études montagnardes‎

‎ imprimerie allier grenoble 1963 in 8 broché 246 pages cartes et tableaux‎

‎la géographie des vacances des français - le tourisme britannique en savoie et en dauphiné - essai de prévision de main d oeuvre le plateau matheysin - structure démographique et origine de la population industrielle grenobloise - une grande coopérative laitiere alpine ... ‎

‎Les Temps Modernes, N° 257, Octobre 1967. N° spécial consacré au Brésil. Contient entre autres: De l'Oligarchie à l'Etat militaire, par Celso Furtado. Stabilité sociale par le «colonial-fascisme», par Helio Jaguaribe. Le populisme, par Francisco C. Weffort. Hégémonie bourgeoise et indépendance économique, par Fernando Henrique Cardoso. Rapports de races, par Florestan Fernandes …‎

‎Paris, au Siège de la Rédaction, 1967. Contient également: Science et université, par J. Leite Lopes. La littérature brésilienne, par Otto Maria Carpeaux. Le «cinema nôvo», par Jean-claude Bernardet. Les ligues paysannes, par Antonio Callado... Soit 1 fascicule in-8, pages 577 à 760, broché. Bon à très bon état.‎

‎Gastronomie - des Cardiaques - des Diabétiques - des 'Hépatiques' et Colopathes - de la Femme Enceinte et qui Allaite - des Enfants Bien Portants - des Enfants Malades‎

‎ Robert Laffont 1986 1986, ed Robert Laffont, coll 'Bouquins'. in-8 br. jaune de 934 pages. Intro de Catherine Descargues. Lexique des plantes de R. Pujol. Illustré de petites vignettes nb in texte. Contient : Gastronomie des Cardiaques : Préface de Jean-Paul Binet, commentaires médicaux et avant-propos du dr. Jean-Louis Jullien - Gastronomie des Diabétiques : Structures médicales et préface du pr. Francis Thervet - Gastronomie des 'Hépatiques' et Colopathes : Structures médicales et préface du dr. Pierre Bernard - Gastronomie de la Femme Enceinte et qui Allaite : Préface du pr. Yves Darbois - Gastronomie des Enfants Bien Portants : Présentation du pr. Jean Navarro, préface du dr. Jean-Michel Goutet - Gastronomie des Enfants Malades : Intolérants au gluten, aux protéines de lait de vache, au lactose, mucoviscidosiques ; préface du pr. Jean Navarro.‎

‎Bon état général, couverture et bordure des pages jaunies. Un peu sale. Occasion. ‎

‎Rien ne remplace le Beurre pour la cuisine et la table.‎

‎LES CREATIONS DE PARIS. Vers 1950. In-12. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Plaquette de 24 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et en bandes dessinées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Couverture illustrée par R. Bleuer. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La distribution du lait dans les écoles.‎

‎CHEZ L'AUTEUR. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages. Nombreuses photos en noir et blanc dans le texte. Notes au crayon rouge sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 370-Education‎

‎ Classification Dewey : 370-Education‎

‎Compagnons La vie est belle - Quartier Latin 44 - Notre enquête sur le lait - Une exposition posthume célèbre à la Bibliothèque Nationale. Le premier reporter photographe de France... - Le tabouret à vache - "La révolte des joujoux". Pourquoi le Père Noël n'est pas descendu cette année dans toutes les cheminées - ...‎

‎ N° 167 - Samedi 8 janvier 1944 - 81, rue Garibaldi, Lyon - Grand in-4 broché (journal) - periodique illustré ‎

‎assez bon état - Journal plié en deux - ‎

‎Le roquefort appelation d'origine.‎

‎Couverture souple. Broché. 44 pages. Couverture légèrement pliée.‎

‎Livre. Millau, 1981.‎

‎Une industrie pastorale : le Roquefort‎

‎Lallemand. 1965. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Les microbes dans l'industrie laitière à l'usage des producteurs de lait, des industriels et des élèves des écoles de laiterie et d'agriculture.‎

‎Coll. "Petite Bibliothèque Agricole", Paris, Baillière et Fils, 1914, EDITION ORIGINALE, in-12, br., couv. texte en noir sur fond vert éd., 132 pp., ill. par 30 gravures en noir in texte, catalogue d'éditeur, publicités ill. en noir, préface de E. Kayser, Table des matières, cachet sec sur la page de pré-titre, L'auteur était ingénieur agronome, chef de laboratoire de la station d'Industrie Laitière et professeur à l'Ecole de Laiterie de Surgères. Après une présentation des différents microbes se trouvant dans le lait, l'auteur nous donne les solutions pour conserver le lait, la fabrication du beurre, des fromages et des laits fermentés. Pas courant. Très bon état; manque un coin à la dernière page de publicités. ‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

‎Volume Jubilaire en l'honneur de Monsieur Louis E.C. Dapples, docteur h.c. de l'Université de Lausanne, Président du Conseil d'Administration de Nestlé and Anglo-Swiss Holding Company Ltd. pour son 70e anniversaire.‎

‎Vevey, 1937, in-4°, 1 portrait + 690 p., nombreuses illustrations en noir et en couleur, reliure en pleine toile, bon exemplaire.‎

‎Après une série d'hommages (en anglais, italien, français et allemand) rendus à Louis Dapples comme banquier et financier, suivent des «Mémoires scientifiques» (Beaucoup d'articles sur l'alimentation des bébés et des enfants et sur la diététique en général) et des «Contributions de la Société Nestlé» (articles divers sur l'industrie alimentaire, sur la Compagnie Nestlé, avec des rapports de divers laboratoires parsemés dans le monde). Parmi les intervenants signalons Ernst F. Sauerbruch, Alfred Gigon, Eduard Glanzmann, H.D. Kay, etc. ‎

‎ZOOTECHNIE SPECIALE : LA VACHE LAITIERE .‎

‎ Paris, Librairie des Sciences Agricoles, 1907, format 185x120mm, cartonnage toilé de l'éditeur, XI-280 pages et quelques pages publicitaires en fin de volume, exemplaire en bon état.‎

‎Collection " Encyclopédie de l'Agriculture et des Sciences Agricoles " . ‎

‎Les biberons du Docteur Dufour ‎

‎Musées de Fécamp, 1997, in-8 br. carré (21 x 24), 231 p., préface de Jean-Claude Michel, nombreuses illustrations n. et b. et coul. très bon état. ‎

5 Images

‎Cet ouvrage et le fuit d'un colloque tenu à Fécamp en juin 1997 et qui a porté sur l'alimentation des enfants et le rôle du docteur Dufour, créateur de l'Œuvre de la Goutte de Lait; une exposition, retraçant l'évolution du biberon depuis l'Antiquité à nos jours est venue compléter l'ensemble. Bonne étude agréablement illustrée. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Canton de Roanne (Loire). Usages Locaux, recueillis et mis en ordre.‎

‎Roanne, Librairie Dardel (Imprimerie Chorgnon, Abel), 1877 ; in-8, broché ; (1) f. blanc, 77 pp., (3) pp. blanches, couverture gris-bleu imprimée.‎

‎EDITION ORIGINALE de cet ouvrage, qui est une véritable photographie des moeurs et règles de la société rurale de l'époque : les baux, fermages, impôts et loyers règlementés, mais aussi les abeilles, beurre, bois, animaux divers, fauchaisons, vendanges, moissons, affinage, fromages, glanage, louage, mesures, panage, vignes, etc.Couverture légèrement défraichie, quelques rousseurs, bon exemplaire. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

‎La STERILISATION du LAIT par IONISATION‎

‎Une plaquette de 5 pages, format 155 x 240 mm, brochée, publiée en 1937, Editions de la Revue de Pathologie Comparée et d'Hygiène Générale, bon état‎

‎RECHERCHES SUR LE LAIT‎

‎ J.-B. de Mortier, Bruxelles, 1856 ; un volume in 4 relié demi-basane, plats papier marbré, IV, 180 pages, 2 planches hors-texte.‎

‎Mémoire couronné par l'Académie Royale de Belgique dans le concours de 1851-1853. Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

‎Etude sur la stérilisation du lait dans ses rapports avec la Prophylaxie de la Tuberculose‎

‎Lyon, imp. R. Schneider, "Travail du laboratoire de médecine expérimentale et comparée de l'Université de Lyon", 1903 - grand in-8 broché, 87 pages - TBE‎

‎LE CONTROLE PRATIQUE ET INDUSTRIEL DU LAIT. Cinquème édition avec 30 figures intercalées dans le texte‎

‎ Librairie J.-B. Baillière et fils, Petite Bibliothèque Agricole, 1932. In -12 broché, 186 pages avec 30 illustrations dans le texte.‎

‎LAIT, BEURRE et dérivés. Chimie - Microbiologie - Méthodes analytiques (Tome I) - Technique laitière - Beurrière et Caséinière (Tome II). ‎

‎Encyclopédie Agricole publiée sous la direction de G. Wéry. Librairie J.-B. Ballière et Fils, Paris (2ème édition 1946-1947). - Deux tomes réunis en un volume petit in-8 (12x18,5cm) relié demi-toile beige à coins. Plats marbrés. 279 et 320 pages. Illustré de 38 + 96 figures nb et 5 plans intercalés dans le texte. Soulignures en rouge ou bleu sur quelques pages. Bon état. ‎

‎ Sommaires : Table alphabétique des tomes I et II. - Préface - Composition du lait - Les variations de la composition du lait - Analyse du lait - Analyse de la crème, du beurre et des caséines - Microbiologie du lait - Méthodes officielles d'analyse - Législation. - / Introduction - Récolte, transport et paiement du lait - L'eau en industrie laitière - Le froid artificiel en industrie laitière - Vente du lait en nature - Le beurre - Le lait écrémé - Législation.‎

‎Le Taxis de la Marne‎

‎Paris Gallimard NRF 1956 in-12° Brochés ‎

‎Edition originale. Exemplaire sans mention, achevé d'imprimé le 9 août, portant un ENVOI AUTOGRAPHE signé de l'auteur à un critique. >>>JOINT une LETTRE AUTOGRAPHE signée avec son enveloppe, envoyée par l'auteur en novembre 1956 à un critique, remerciements pour son article qu'il a "...bu comme du petit lait. Il venait sur les niaiseries d'un crétin de "Combat" et m'a rendu gai comme un pinson tout le reste du jour, et dont mon entourage vous est bien reconnaissant". Bon 0‎

‎L'ALPE‎

‎N° 56 (2012) - Une revue de 98 pages, format 300 x 230 mm, brochée couverture couleurs, très illustrée, bon état‎

‎La plus belle revue consacrée aux Alpes. Au sommaire : Au bon lait des alpages‎

‎L'ALPE‎

‎N° 24 (2004) - Une revue de 98 pages, format 300 x 230 mm, brochée couverture couleurs, très illustrée, bon état‎

‎La plus belle revue consacrée aux Alpes. Au sommaire : La cité dans la montagne‎

‎A chacun son lait‎

‎Paris Laboratoires Biosedra sd in-8 oblong plaquette agrafée Paris, Laboratoires Biosedra, sd [ca 1960]. 13 x 21,5, in-8 à l'italienne, 10 ff. n. ch. (20 pp.), illustrations en un, deux ou trois tons dans le texte, plaquette agrafée sous couverture imprimée et illustrée.‎

‎Plaquette publicitaire pour le lait maternel "Mamilk". Peu commun. Couverture partiellement brunie. Bon ‎

‎L'ECREMEUSE " BOREAL ", Appareils de Laiterie " BRITANNIA " ( catalogue ).‎

‎ Boulogne, Imprimerie L. Guerret, sans date ( ca 1920 ), plaquette agrafée format 138x105mm, 32 pages, nombreuses figures, exemplaire en bon état.‎

‎Ecremeuses et l'ensemble de ses accessoires.... ‎

‎Approvisionnement en lait de la Ville de Paris.‎

‎ Paris, Librairie des Facultés A. Michalon 1907, 250x165mm, 96pages, broché. Dédicacé à soeur et son beau-frère. ‎