‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie.‎

‎Essai des Raisins, Micrographie des Moûts et des Vins, Vinification, Travail des Vins Mousseux. Analyse du Vin fait. Recherche de ses Falsifications. Fabrication et Analyse des Vinaigres. Alcoométrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie. Législation, Lois de Répression des Fraudes – Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. 5 ème édition, entièrement refondue et mise à jour. Nombreuses illustrations dans le texte et hors-texte. Paris, Chez les Auteurs, sans date (vers 1923). Fort in-8 (24,5x16cm) percaline bordeaux, avec impression des légendes argentées. XX,1019pp. ‎

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‎5ème édition la plus complète.‎

‎Notice sur les instruments de précision appliqués à l’oenologie, à la Pomologie et à la Brasserie. Essai des Raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des Vins Mousseux - Analyse du Vin fait - Recherche de ses Falsifications - Fabrication et Analyse des Vinaigres - Alcoométrie - Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie - Législation - Lois de Répression des Fraudes. Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. Cinquième édition (Entièrement refondue et mise à jour)‎

‎Chez les Auteurs sd In-4, reliure de l’éditeur, cartonnage souple percaline bordeaux, nombreuses figures dans le texte, 880 pp. + 139 pp. catalogue. Couverture en état d’usage, page de faux-titre détachée, manque 3 cm. au coin de pied des 2 dernières pages, intérieur uniformément jauni. En l’état. ‎

‎Jules Salleron (1829-1897) crée une société spécialisée dans l'instrumentation de précision au 1, rue du pont Lodi à Paris en 1855 pendant cette période. Il invente son premier alambic, l'acétimètre puis son fameux ébulliomètre encore en service de nos jours. En octobre 1860, la société est transférée au 24, rue Pavée dans le quartier du Marais ou elle y restera pendant plus d'un siècle. Le 24, rue Pavée était l'Hôtel du président du parlement de Paris, G. de Lamoignon en 1658. De nos jours, il abrite la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris.Vers 1880, Jules Dujardin (1857-1947) intègre la société. Auteur de nombreuses notices et recherches, il prend la succession en 1889 et associe son nom à celui de Salleron pour former les Etablissements Dujardin-Salleron. Trois générations de Dujardin se succéderont jusqu'en 1987. A partir de cette date, la société devient Les Laboratoires Dujardin-Salleron. Essai de raisins - Micrographie des Moûts et des vins - Vinification - Travail des vins mousseux - Analyse du vin fait - Recherche de ses falsifications - Fabrication et analyse des vinaigres - Alcoométrie - Bon état d’occasion ‎

‎Instruments oenologiques de précision. ‎

‎ Pari, Dujardin - Salleron. s.d. (vers 1940) ; plaquette in-8 brochée. 84pp. -additif de 16pp. - 1f. de tarif. Bon état.‎

‎Catalogue illustré des instruments vendus par la maison Dujardin. ‎

‎Instruments oenologiques de précision (catalogue publicitaire)‎

‎ ,Paris, Dujardin-Salleron 1922, 84 pp., 1 vol. in 12 br. nombreuses figures in texte.‎

‎Le grand dictionnaire de cuisine, tome 5. Vins et fromage‎

‎Payré, 1996, éd. Edit France, in-8, broché, couverture bleu ciel avec ill. brune, 143pp, ill. n/B fr Daniel Zimmerma,, ill. de ROMA Très bon état ‎

‎Les Grands Vins de Gironde. Dessins d'après Nature, par Charles Lallemand.‎

‎MAISON QUANTIN - FERET et FILS. Non daté. In-Folio. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. partiel. décollorée, Mors fendus, Intérieur acceptable. 98 + 48 pages. Nombreuses gravures en noir et blanc, dans le texte et en hors-texte. Quelques marges usées.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Guide des vins de pays‎

‎Stock. 1969. In-12. Relié toilé. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 313 pp. Importante tâche sur la première moitié du dos avec coulures sur plats. Vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎GUIDE DES VINS DE PAYS‎

‎STOCK. 1969. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 313 pages. Couverture illustrée en couleur. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Enrichi d'une biographie de tous les grands vignobles de France. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Guide des vins de pays.‎

‎Paris, Stock, 1969. 11 x 21, 313 pp., illustrations en N/B, broché + rhodoïd, très bon état.‎

‎Enrichi d'une biographie de tous les grands viognobles de France.‎

‎Guide du vin‎

‎Stock. 1971. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos plié, Intérieur frais. 475 pp., dessins et reproductions de photographies noir et blanc. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎GUIDE DU VIN‎

‎STOCK. 1968. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 443 pages. Couverture illustrée en couleur et détachée.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Préface de Peter Townsend. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Guide du Vin‎

‎STOCK. 1983. In-8. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 446 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎GUIDE DU VIN.‎

‎STOCK. 1979. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 445 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Préface de Peter Townsend. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎GUIDE DU VIN .‎

‎STOCK. 1967. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 399 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Préface de Peter Townsend. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎GUIDE DU VIN‎

‎ 1971 cartonné entoilé gris éditeur in-octavo (hard-back grey percale editor in-octavo), titre rouge en long sur le dos (red title on the spine), premier plat orné d'une vignette imitant une étiquette de vin (front cover decorated with label imitating a label of wine), illustrations in et hors-texte (illustrations in text and full page engraving), 445 pages, 1971 à Paris Stock et Raymond Dumay,‎

‎préface de (foreword of) Peter Townsend - bon état (very good condition) ‎

‎GUIDE DU VIN + GUIDE DES ALCOOLS - 2 OUVRAGES SOUS EMBOITAGE .‎

‎"STOCK. 1973 - 1978. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 445 pages + 579 pages - sous emboitage cartonné rigide rouge en bon état - mouillures dans l'ouvrage ""guide des alcools"" sans réelle conséquence sur la lecture - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte .. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin"‎

‎Préface de Peter Townsend (guide du vin). Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LA MORT DU VIN.‎

‎STOCK. 1976. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 262 pages - quelques tâches brunes sur les plats - une illustration en couleurs sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎La mort du vin‎

‎Stock. 1976. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 262 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎La mort du vin.‎

‎Stock. 1976. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 262 pages - quelques cartes en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LE VIN DE BORDEAUX ET DU HAUT PAUS.‎

‎MONTALBA. 1977. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages - nombreuses photographies en couleurs et en noir et blanc hors texte - textes sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Photos de Francis Jalin - Maquette de Dorita Lavagno. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎LE VIN DE BORDEAUX ET DU HAUT PAYS.‎

‎MONTALBA. 1977. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages - jaquette en bon état - nombreuses photographies en couleurs et en noir et blanc hors texte - textes sur deux colonnes.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Photos de Francis Jalin - Maquette de Dorita Lavagno. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Le vin de Bourgogne;‎

‎ Montalba 1976 in-4, pleine toile brique éditeur, jaquette. 234pp., illustré, ‎

‎Le vin de Bourgogne. Photos de Francis Jalain, Maquette de Dorita Lavagno.‎

‎Editions Montalba, 1976, gr. in-8vo, 238 p., richem. ill. avec des photogr. en couleurs et en noirs, reliure en toile originale jaquette orig. ill. en couleurs.‎

‎Petit guide de Poche du vin et de la cave.‎

‎Tchou. 1980. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages avec illustrations noiresdans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎PETIT GUIDE DE POCHE DU VIN ET DE LA CAVE‎

‎TCHOU. 1983. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages. Nombreuses photos en noir et blanc dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les meilleurs vins de France et du monde, Millésimes, quels vins pour quels plats? créer sa cave. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎