‎PETIT MEMENTO DU VIN (des livres à poster)‎

‎MARABOUT. 2000. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 28 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Les temps de la vigne - Henri Jayer, vigneron en Bourgogne‎

‎TERRES EN VUES. 2020. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 85 PAGES - Couverture rempliée - 3 photos disponibles. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎""" Henri Jayer (1922-2006) a marqué la viticulture bourguignonne de la deuxième moitié du 20e siècle et en fut une des figures emblématiques. Vigneron connu en Amérique comme en Asie, ses vins sont aujourd’hui encore très recherchés pour leur pureté, leur exquise finesse, leur capacité remarquable à magnifier les beaux terroirs de la Côte bourguignonne, leur aptitude à un harmonieux vieillissement…Élève de René Engel, qui créa au début des années 1940 la première formation en œnologie à l’Université de Bourgogne, il acquit les connaissances modernes indispensables pour enfanter de grands vins dans le respect absolu des « bonnes pratiques » nécessaires à la valorisation de chaque « climat », ces parcelles de vignes soigneusement délimitées.Avec la complicité de Jacky Rigaux, Henri Jayer ouvre ses carnets de toute une vie consacrée à l ‘amour du terroir. "" Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin"‎

‎LA COTE ET LA VRAI PRIX DES VINS. TOME 1: LES GRANDS VINS DE BORDEAUX.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 148 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Vignes et vins de France.‎

‎Paris, Flammarion, 1975. In-8, cartonné, illustrations.‎

‎Bel exemplaire. [9646]‎

‎VIGNES ET VINS DE FRANCE.‎

‎FLAMMARION. 1975. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 482 pages - quelques cartes et quelques illustrations en noir et blanc hors texte - une étiquette collée sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Vignes et vins de France.‎

‎Flammarion. 1960. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur frais. 404 pages - signet conservé - quelques illustrations et caetes en noir et blanc hors texte - dos partiellement désolidarisé - petite annotation sur la page de garde.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Vignes et vins de France‎

‎ Flammarion Flammarion, 1960. Fort In-4 relié cartonnage illustré de l'éditeur de 481 pages. Avec cartes et photos. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Les radiolevures ou multilevures radioactives - Préparées à l'Istitut La Claire à Morteau Doubs) pour l'amélioration des vins par simple addition à la vendanges sans préparations de levain‎

‎A l'institut des recherches scientifiques et industrielles. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 40 pages augmentées de quelques photos et illustrations en noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Vinification parfaite et amélioration de qualité des vins rouges et blancs avec les radiolevures de la Claire et le biosulfite Jacquemin‎

‎ ,Malzéville, Institut de recherches scientifiques 1926, 52 pp., 1 vol. in 12 br. illustrations hors-texte‎

‎Conseils rationnels sur la vinification, et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité de conservation des vins rouges et blancs.‎

‎ Malzéville (près Nancy), Institut de Recherches Scientifiques et industrielles, 1949 ; in-12, broché. 236pp. 6ff. publicitaires et 2ff. hors-texte de reproductions photographiques montrant l'Institut Jacquemin à Malzéville. Quelques notes manuscrites au verso du titre et sur une page. Bon état. ‎

‎Mentions de 4ème édition. Soins de propreté à donner au matériel ; traitement mécanique de la vendange ; réfrigération des moûts ; emploi des multilevures ; moyens de suliter ; procédé de vinification en rouge et en blanc ; manipulations autorisées ; pasteurisation et filtrage ; maladies des vins et conservation... ‎

‎CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION‎

‎Institut de recherche scientifiques et industrielles. sans date. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos très frotté, Intérieur frais. 200 pages + publicité. manque le deuxième plat.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎et procédés pratiques pour obtenir la boone qualité et la conservation des vins rouges et blanc. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION ET PROCEDES PRATIQUES POUR OBTENIR LA BONNE QUALITE ET LA CONVERSATION DES VINS ROUGES ET BLANCS‎

‎INSTITUT DES RECHERCHES SCIENTIFIQUES ET INDUSTRIELLES. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 200 pages. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Guide de l'emploi des levures selectionnées pour la fermentation des vins, cidres et hydromels.‎

‎Malzéville près Nancy, E. Thomas, 1900, pt. in-8°, 95 p., avec qqs ill. + 28 p. publicité, bruni, brochure originale.‎

‎Guide publié par Jacquemin à l'occasion de sa participation à 1) l'Exposition Universelle, Paris 1900, classe 55: - médaille d'or pour son procédé de culture des levures. pures selectionnées / 2) l'Exposition de Hanoï (1902-1903), - grand prix pour son procédé. Georges Jacquemin, célèbre oeno-chimiste, était directeur scientifique de l'Institut La Claire et est auteur d'ouvrages fondamentaux de viticulture et vinification. Ce titre ne figure pas dans la collection de Kilian Fritsch. Cf. Oberlé-Fritsch 242-244. Image disp.‎

‎Les fermentations rationnelles ( vins, cidres, hydromels, alcools).‎

‎ relié - 17x26,5 - 878 pp et un supplément de 31 pp de renseignements utiles, avis divers et annonces - 1900 - imprimerie THOMAS, Malzéville-Nancy.‎

‎gravures hors texte et planches coloriées dans le texte. ‎

‎Les fermentations rationnelles. (Vins, cidres, hydromels, alcools).‎

‎ Malzéville - Nancy, Imp. Edg. Thomas, 1900 ; in-8. VII-878pp.- 28 pages de publicité in fine (dont 2 couleurs) - 17 planches dont 6 hors-texte couleurs. Pleine percaline d'éditeur, tâches claires au dos et sur les plats. Couverture défraîchie mais exemplaire solide.‎

‎Edition originale tirée à 3500 exemplaires. Un livre essentiel sur toutes les boissons fermentées : histoire, techniques, recettes. ‎

‎Production rationnelle et conservation des vins.‎

‎Malzeville près Nancy, Fondat. Jacquemin, 1909; grand in-8, brad. demi-percaline grenat, coins, couv. VII, 691 pp., 1 f. EDITION ORIGINALE. Historique des boissons fermentées dans l’Antiquité, les raisins au point de vue chimique, soins, traitement mécanique de la vendange, stérilisation des moûts, réfrigération, correction, les levures, locaux, cuves, procédés de vinification, maladies…Plusieurs illustrations. Manque à Simon.- Oberlé. Fritsch 243.‎

‎LA VINIFICATION MODERNE ou l'art de faire et conserver le vin. Tome 2 : Vinification.‎

‎Paris : Baillière et Fils, Collection « La Technologie agricole moderne », 1903. 233 pages illustrées en noir.‎

‎LA VINIFICATION MODERNE OU L'ART DE FAIRE ET CONSERVER LE VIN‎

‎CHEZ J.B. BAILLIERE ET FILS. 1903. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 1119 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Quelques planches illustrées en noir et blanc. Légèrement déboité. Commence à la page 5, manque les premières pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎La technologie agricole moderne. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎La vinification moderne ou l'art de faire et conserver le vin‎

‎J.-B. Baillière et fils, Institut de recherches scientifiques et industrielles. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 686 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎"Collection ""La technologie agricole moderne"". Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin"‎

‎CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs. ‎

‎Malzéville : Institut de Recherches Scientifiques et Industrielles, 1934. Demi-reliure à coins. ‎

‎La vinification moderne ou l'art de faire et conserver le vin‎

‎Deux volumes in 8 pleine toile verte d'éditeur,titre au dos et sur les plats.Volume 1:viticulture,686 pages.plus publicités 28 pages.illustrations dans le texte et deux hors texte en couleurs.Volume 2:la vinification,119 pages. illustrations dans le texte et hors texte Baillière éditeur 1903.On joint un catalogue clarifiants liquides et en poudre.Eugène Jourdan 1903. ‎

‎Le Bordeaux‎

‎CHENE.. 1990. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs, dans le texte et hors-texte. Relié pleine toile blanche.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Préface de Ch. de Montesquieu. Photos de Pierre Cottin. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Le grand livre du Bourgogne.‎

‎Paris, 1987, Première Edition, Chêne, gd. In-4, cartonnage toilé brun éd., jaquette photos coul. éd., 236 pp., très nb. Photos et reproductions de documents en coul. et en noir, préface de Georges Blanc, en fin de volume une "table des étiquettes" reproduites dans ce volume, Les deux auteurs ainsi que treize bourguigons éminents nous invitent à découvrir le Bourgogne et son univers. Le sol, le cépage, les terroirs, les vignerons, les vins et le marché de ce nectar. Très belle iconographie, bien complète. Très bon état ‎

‎VIGNES et VINS dans la MEDITERRANEE GALLO-ROMAINE‎

‎Un ouvrage de 112 pages, format 140 x 245 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2003, Editions A. Barthélémy, bon état‎

‎Volume complété par Jan Vandereyd sur les techniques modernes de vinification‎

‎L'AMOUR DU BORDEAUX‎

‎JEMA. 1972. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages, nombreuses photos et illustrations dans le texte. Couverture illustrée.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎