‎La célébration du foie gras.‎

‎La Manufacture Lyon 1989 In-4 carré ( 245 X 245 mm ) de 246 pages, cartonnage décoré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎La célébration du foie gras.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 248 pages. 25 x 25 cm. Etat neuf.‎

‎Livre. Photos d'Hervé Butel. Editions La Manufacture, 1995.‎

‎Le pratique abrégé de recettes modernes‎

‎In 12 pleine toile d’éditeur titre doré sur le premier plat titre 264 pages;imprimerie Bauche sans date sans lieu ni date(Evreux 1930?)envoi manuscrit autographe de Georges Baptiste(5 lignes)‎

‎Lynch-Bages & Cie. Une famille, un vin & 52 recettes‎

‎Glénat. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages. Nombreuses photos en couleurs et noir et blanc. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ESPUMAS. Mousses, écumes et folies de siphon - Photographies de J. Attard.‎

‎Paris, Marabout ("Les Petits Plats"), 2011. Hardcover grand in-8 carré, 72 pp., Illustrations couleurs, cartonnage illustré.-‎

‎Très bel exemplaire. [NV-11] ‎

‎LA CUISINE MOLECULAIRE.‎

‎Marabout S.L. 2010 In-4 carré ( 295 X 245 mm ) de 199 pages, cartonnage illustré en couleurs. Photographies en couleurs hors-texte. Très bel exemplaire.‎

‎La cuisine moléculaire. Commenbt obtenir une bille de café au cœur liquide ? et 48 démonstrations de création culinaire.‎

‎Paris, éd. Marabout, octobre 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage bradel à dos carré, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, préface d'Hervé This, index des techniques, Comment faire pour "apprendre" la nouvelle cuisine moléculaire ? Lire ce livre ! Et vous laissez guider par les plus grands chefs français et étrangers. Pas courant. Très bon état ‎

‎Mon kit de cuisine moléculaire.‎

‎Coll. "Les Petits Plats", Paris, éd. Marabout, 2009, in-8 carré, cartonnage, couv. photo coul. éd., 72 pp. papier glacé, nb. photos en coul., sommaire, les ingrédients, les techniques, recettes, index des recettes, Une très bonne initiation pour "faire" de la cuisine moléculaire. Les ingrédients et les techniques mais aussi des recettes ! Très bon état ‎

‎Petit précis de cuisine moléculaire. 20 techniques pour comprendre. 40 recettes pour tester.‎

‎Paris, éd. Marabout, 2008, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. sur fond argenté éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, annexes, glossaire, index des aliments et additifs, index des recettes, table des matières, Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteurs la possibilité d'imaginer leurs propres recettes. Un livre indispensable pour comprendre et pratiqquer cette nouvelle cuisine, la cuisine moléculaire. Très bon état; coiffe inférieure légèrement tassée ‎

‎Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre - 40 recettes pour tester‎

‎Marabout. 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Une annotation au crayon sur la page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Julien Attard. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mon kit de cuisine moléculaire ( 28 recettes )‎

‎Marabout 2010 20x19x1cm. 2010. Reliure editeur. 70 pages. Très Bon Etat‎

‎Ma Cave‎

‎Paris E.Plon, Nourrit & Cie imprimeurs-éditeurs sd (1894?), E.Plon, Nourrit & Cie imprimeurs-éditeurs, in-12 broché de XII+212 pages, 6ème édition. Choix, achat, dégustation, analyse, conservation, amélioration, service des vins, cidre, bière, eaux-de-vie, liqueurs. | Etat : Assez bon état général, couverture défraichie, rousseurs (Ref.: MA85)‎

‎Tout savoir sur les desserts et les boissons fraîches.‎

‎Bruxelles, CEBIS, Centre Belge d'Information du Sucre, s.d. (ca 1970). 13 x 21, 88 pp., quelques illustrations et dessins, broché, bon état.‎

‎Conserves et recettes de champignons‎

‎De Vecchi. 1976. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 87 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte. Ouvrage légèrement gondolé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduction de Jeanine Pouy. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Conserves et recettes de champignons‎

‎De Vecchi 1976 in8. 1976. Broché.‎

‎Etat correct tranche ternie couverture défraîchie intérieur propre‎

‎FAITES VOUS-MEME......FRUITS ET LEGUMES - CONFITURES CONDIMENTS SIROPS, GELEES-MARMELADES-VINAIGRES‎

‎DE VECCHI. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎FAITES VOUS MEME...LES CONSERVES DE FRUITS ET LEGUMES‎

‎DE VECCHI. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Faîtes vous-même ... les conserves de fruits et légumes‎

‎Editions de Vecchi. 1975. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Papier jauni. 207 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit par Janine Pouy. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les pickles ou conserves au vinaigre - Comment les préparer et les réussir.‎

‎De Vecchi. 1976. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 95 pages - quelques planches en couleurs - pliure sur le 1er plat - 2ème plat tâché.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduction Mireille Mirti. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎UN DINER PRESQUE PARFAIT.‎

‎HACHETTE.. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. remarquable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MA CUISINE FAMILIALE- 365 JOURS 730 RECETTE‎

‎PML. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 379 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisiner aujourd'hui : Les micro-ondes‎

‎S.E.P.I.. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎C.E.D.E.F. = Centre d'Etude et de Documentation pour l'Equipement du Foyer. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Un congélateur à la ville comme à la campagne‎

‎S.E.P.I., Chiron. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 103 pages augmentées de quelques illustrations et photos en noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CARNET RECETTES.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 14 pages environ. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'année gourmande des enfants pâtissiers‎

‎Herscher. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs dans le texte. Texte sur plusieurs colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎