‎L'atelier de Joël Robuchon.‎

‎Paris, éd. France Loisirs, 1997, gd. in-4, cartonnage pleine percaline "maroquiné" rouge éd., jaquette photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir de Hervé Amiard, Sommaire, Temps de réalisation et de cuisson, Table des recettes, « Joël Robuchon nous ouvre ici les portes de son atelier, illuminé par les photographies d'Hervé Amiard et commenté par Patricia Wells. La cuisine de Robuchon est autant un atelier qu'un laboratoire du goût, laboratoire intime s'il en est, véritable ruche en mouvement, avec ses exigences, ses contraintes, ses découvertes heureuses, son ambiance particulière. L'Atelier de Joël Robuchon, c'est d'abord un reportage en noir et blanc, qui permet de mieux faire ressortir l'intensité du travail ; c'est ensuite une palette colorée qui fait la part belle aux produits. Pour mieux et galamment refermer la porte de cet atelier extraordinaire, le chef nous fait l'offrande de quelques recettes à partir de huit produits (la pomme de terre, le caviar, la noix de Saint-Jacques, le cèpe, le ris de veau, la truffe, le marron et l'amande). Du grand art ! « Céline Darner. Une référence pour les gourmets. Très bon état ‎

‎Epices de la vie. Recettes savoureuses d'Afrique, d'Asie, des Antilles, d'Amérique latine et du Moyen-Orient adaptées aux cuisines occidentales.‎

‎Genève (Suisse), Olizane, 1997, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 176 pp., très nb. photos et dessins en coul., préface de l'archevêque Desmond Tutu, Sommaire, Index, Plus de 100 recettes pour partir en voyage dans le monde entier et déguster les plats épicés. L'origine mais aussi l'utilisation de très nombreuses épices. Superbes photographies. Pas courant. Très bon état ‎

‎La cuisine noire américaine : Une Texane cultive ses racines culinaires à Paris‎

‎Minerva. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Christian Anderson. Photos de Daniel Czap. Préface d'Alain Ducasse. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Georges Wenger. Les saisons de la terre jurassienne. Photographies Armand Stocker. Collaboration rédactionnelle Bernard Bédat.‎

‎ Saignelégier - Porrentruy, Le Franc-Montagnard - Société jurassienne d’Emulation 1997, 285x235mm, 245pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs, richement illustré, ‎

‎Les saisons de la terre jurassienne‎

‎ Couverture rigide Les Franc-Montagnard - Société jurassienne d'Emulation 1997 Saignelégier-Porrentruy 28,5x23,5 cm ‎

‎Reliure cartonnée d'éditeur argent imprimée en rouge, dos avec titre, jaquette illustrée en couleur - 243 pp. Les recettes du célèbre cuisinier jurassien, étoilé Michelin, qui fait la part belle aux produits régionaux. Belles illustrations couleur d'Armand Stocker. Bel état.‎

‎100 recettes pour coquillages et crustacés‎

‎SAEP. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pp., nombreuses photos couleur in texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bulots, coques, Saint-Jacques, huîtres, moules, écrevisses, homards, langoustes... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 recettes pour Coquillages et crustacés‎

‎Editions SAEP 1987 in8. 1987. Broché. 96 pages. Bon Etat du livre‎

‎Coquillages et crustacÉs . 100 recettes‎

‎Editions SAEP 1987 96 pages in4. 1987. Broché. 96 pages.‎

‎French édition - quelques marques de lecture et/ou de stockage sur couverture et coins mais du reste en bon état de lecture - Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎Delta 2000‎

‎Editions SAEP 1988 1x22x13cm. 1988. Broché.‎

‎Bon état - . quelques marques de lecture et/ou de stodckage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france‎

‎ENTREMETS. BAVAROIS, CHARLOTTE, CREMES...‎

‎S.A.E.P.. 1988. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ENTREMETS - BAVAROIS, CHARLOTTES, CREMES‎

‎EDITIONS S. A. E. P.. non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Entremets : Bavarois, charlottes, crèmes ...‎

‎S.A.E.P.. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Delta 2000"". Photos de S.A.E.P. et J.L. Syren. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎ENTREMETS. Bavarois charlottes crèmes‎

‎Editions SAEP 1988 96 pages 22x13x1cm. 1988. Broché. 96 pages.‎

‎FRENCH édition - quelques marques plis de lecture et/ou appui de stockage sur couverture et coins mais du reste en bon état de lecture - Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎ENTREMTS - BAVAROIS - CHARLOTTES - CREMES‎

‎S.A.E.P. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte - Couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES SALADES - CLASSIQUES ET RAFFINEES - ORIGINALES ET SAVOUREUSES‎

‎SAEP. 1990. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 249 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES SALADES. CLASSIQUES ET RAFFINEES. ORIGINALES ET SAVOUREUSES.‎

‎S.A.E.P. 1990. In-4. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 249 pages. Très nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Couverture illustrée en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES SALADES, CLASSIQUES ET RAFFINEES, ORIGINALES ET SAVOUREUSES‎

‎Dormonval. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Très légères mouillures (pages légèremen gondolées).. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Salades et couleurs. Assaisonnements. Salades fraîcheur. Salades Neptune... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les salades classiques et raffinées, originales et savorueuses‎

‎S.A.E.P.. 1990. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Mors fendus, Intérieur frais. 251 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Salades : recettes,conseils‎

‎S.A.E.P.. 1990. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Salades : Recettes - conseils‎

‎S.A.E.P. 1990. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Frontispice en couleurs. Couverture contre-pliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sa majestée est servie.‎

‎Périgeux, éd. Pilote 24, juillet 2007, EDITION ORIGINALE, in-4 oblong, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos coul. éd., 256 pp. papier glacé, très nb. photos coul. ainsi que de nombreuses photos coul. "pas à pas", sommaire, bibliographie de l'auteur, table des matières, En 2007, Gilbert Wenzler vient de trouver un havre de paix en Charente où il réside désormais. Il travaille dans le département voisin, la Dordogne, et plus précisément au château de Mavaleix dans les environs de La Coquille. Un nom pas si anodin que ça pour celui qui est entré en cuisine comme on entre en religion. Sur les pas des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, en quelque sorte. Dans ce luxueux château-hôtel-restaurant, face à un magistral instrument, Gilbert est au sommet de son art. L'inspiration qu'il hume en ce Périgord Vert fortifie ses aptitudes de très grand chef. Consultez une carte routière, au besoin, faites un détour pour aller saluer cet homme heureux, au plaisir de vivre si communicatif. Il vous ouvrira grand ses bras, vous parlera avec son cœur... et commentera à votre intention des menus à faire rêver. Vous ne regretterez pas le voyage ! Vous y croiserez peut-être les grands de ce monde… Très bon état ‎

‎Tartes et crumbles‎

‎Editions Ouest France. 2003. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes enfantines et contes gourmands‎

‎Les petites vagues 2009 80 pages 25x25x1cm. 2009. Broché. 80 pages.‎

‎French Edition légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en Très bon état d'ensemble - Expédié soigneusement depuis la France dans une enveloppe à bulles‎

‎Feestelijk tafelen‎

‎, Beveren-Leie, 2012, 2012 Softcover, 110 p., ill. rijkelijk geillustreerd met kleuren afbeeldingen van affixhes en kookboeken en zilver. .‎

‎Deze publicatie plaatst vier historische tafels in hun oorspronkelijke context en biedt een wetenschappelijk introductie tot de finesses van het feestelijk tafelen tussen 1875 en 1958. Dit boek verscheen naar aanleiding van de gelijknamige tentoonstelling in Brussel.‎

‎LES MEILLEURES RECETTES DES GRANDS CHEFS (Rhône-Alpes)‎

‎Glénat Livres 1987 16x24. 1987. reliure editeur. 144 pages. Très bon état‎