‎Dips et tartinades‎

‎Hachette pratique. 2013. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mini-brochettes‎

‎Hachette pratique. 2013. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Verrines et cuillères‎

‎Hachette pratique. 2013. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Choux, éclairs et macarons‎

‎Hachette cuisine. 2011. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages. Nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COMMENT UTILISER VOTRE TALLORIES SAUTER‎

‎SAUTER. non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 24 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Utilisation des algues marines.‎

‎Coll. " Encyclopédie Scientifique", Paris, éd. Octave Doin, 1920, EDITION ORIGINALE, in-12, pleine lustrine orange avec décor en rouge et texte en noir et rouge éd., VI - (2) - 396 pp., ill. de 26 figures in-texte en noir, Bibliographie, Table des noms d'auteurs, Table alphabétique des matières, Table systématique des matières, nombreuses surlignages dans le texte et en marge en rouge et bleu ainsi que quelques notes manuscrites dans les marges, L'auteur, Camille François Sauvageau ( mai 1861 - août 1936) était un botaniste et un phycologue français. En 1892, il fut nommé professeur à l'Université de Lyon et ensuite à l'Université de Bordeaux. Il est Le Spécialiste mondial des algues marines et surtout sur leurs utilisations dans tous les domaines, de l'industrie, de l'agriculture, de la cosmétique et de l'alimentation ! Il obtient le Prix Montagne en 1904. Remarquable ouvrage sur la biologie, la structure et l'utilisation des algues, du monde entier, dans l'agriculture, dans l'industrie et l'alimentation des hommes et des animaux. Un chapitre est consacré à la culture des algues. TRES RARE. Bon état général de l'ouvrage; plis et petites taches sur la couverture; la page 205/206 est déchirée mais bien recollée, sans manque de texte ‎

‎Physiologie du goût, précédéé d'une notice par Alp. Karr., Dessins de Bertall‎

‎Furne et Cie. Non daté. In-4. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 459 pages augmentées de nombreuses illustrations, culs-de-lampe, bandeaux et lettrines en noir et blanc, dans et hors texte. Frontispice et quelques illustrations en noir et blanc,hors texte sous serpentes. Mouillures sur toutes les pages (en coins inférieures) alterant légèrement la lecture. Auteur, titre et fleurons dorés au dos - Dos à 4 nerfs, légèrement fané. 1 mors fendu. Contreplats jaspés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Introduction par Alphonse Karr. Sommaire : Ses sens - Du goût - De la gastronoùmie - De l'appétit - Des aliments en général - Spécialités - Théorie de la friture - De la soif - Des boissons - De la gourmandise - Des gourmands : Napoléon, Les médecins, les gens de lettres,etc - Traitement préservatif ou curatif del'obésité - De lamaigreur - Du jeûne - De l'épuisement - De la mort - découverte du feu - Louis XVI -Des restaurateurs,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MOUSSES ET TERRINES DE LEGUMES .‎

‎FLAMMARION. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies Alain Muriot. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎cuisine pratique de la bonne ménagère.‎

‎Recettes pratiques de cuisine, de pâtisserie et d’entremets. Petit in 8 reliure éditeur demi-toile rouge avec titre et filets en noir. Premier plat illustré en couleurs, publicités au deuxième plat. Faux-titre, titre, 475 pages, nombreuses illustrations dans le texte. Paris Albin Michel éditeur, sans date. Pâle mouillure, sans gravité sur le premier plat. ‎

‎La cuisine de Jeanneton. Mille recettes pour faire de la bonne cuisine économique.‎

‎Paris, Albin Michel, S.d. (fin XIXe siècle), fort gd. in-12, cartonnage dos toilé rouge et plat ill. en coul. par Robert SALLES, 475 pp., très nb. dessins en noir in-texte et belles planches hors texte de G. LION, "Les ressources alimentaires de chaque mois", Les ustensiles, Service de vin à table, Table des matières, Très bon livre de cuisine familiale de la fin du XIXe siècle écrit par Jeanne Savarin, rédactrice en chef de la revue "Cuisine des familles". Plus de 1000 recettes très faciles à aborder avec de nombreux dessins et de très belles "recettes illustrées" des grands personnages de l'histoire et des grands chefs, tel Richelieu, Henri IV, Vatel, Antonin Carême et bien d'autres. Une source d'information incalculable ! Attention, la couverture n'est pas celle que l'on voit d'habitude avec un personnage en noir sur fond rouge ! (voir la photo). Etat moyen de la couverture et du papier, jauni et avec des rousseurs, mais il s'agit d'un livre qui a vécu en cuisine ! ‎

‎La Cuisine des familles. Recueil hebdomadaire de recettes d'actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter‎

‎Paris, du n°1 - 1ère année 25 juin 1095- au n°184 - 4ème année décembre 1098, soit 148 numéros, 4 volumes IN-4, demi-chagrin rouge, plats papier marbrés bordeaux/noir, dos lisses et muets, sans les couvertures d'origine mais avec les ables des matières 14pp par numéro, les 4 volumes sont répartis un volume par saison pour 4 années. Très intéressante revue reprenant des recettes de grands chefs de l'époque (Auguste COLOMBIE, Albert CHEVALIER, GERMAINE, SAVARIN Jeanne,...) le calendrier de l'alimentation, l'étude d'un ou plusieurs produits, les tables de matières, Tête de collection. Recherché Coiffes et mors avec épidermures, coins élimés, petits manques au plats (papier), rousseurs. Bon état général ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La Cuisine des familles. Recueil hebdomadaire de recettes d'actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter‎

‎Paris, du n°1 - 1ère année 25 juin 1095- au n°87 - 3ème année 19 février 1907, soit 87numéros, fort IN-4, demi-maroquin bordeaux à longs grains,, plats pleine percaline rouge, titre, filets et années dorés sur dos, reliure d'époque, toutes les couvertures d'origines sont conservées ( les 19 premières en couleurs, les 68 suivantes en noir ou sépia), 14pp par numéro Très intéressante revue reprenant des recettes de grands chefs de l'époque (Auguste COLOMBIE, Albert CHEVALIER, GERMAINE, ...) le calendrier de l'alimentation, l'étude d'un produits, les tables de matières trimestrielles, Tête de collection. Recherché Quelques épidermures aux mors et coins légèrement élimés, très bon état intérieur ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎LA CUISINE DES FAMILLES 3e et 4e ANNEE (juillet 1907 à décembre 1908) : recueil hebdomadaire de recettes d'actualité très clairement expliquées, trés faciles à executer - rédactrice en chef : Mme Jeanne Savarin‎

‎ Paris La Cuisine des familles 1907-08 -in-4 pleine toile un fort volume, reliure pleine toile beige (cloth-bound) in-quarto, dos long (spine without raised bands), titre frappé or, pièce de titre sur fons rouge avec double filets "or" de part et d'autre du titre, Du numéro 110 au Numéro 181, Couvertures illustrées et publicités (plentifully illustrated) en noir, pagination commune (de la page 60 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 144) pages, juillet 1907 à décembre 1908 à Paris "La Cuisine des familles" Editeur,‎

‎Titre(s) : La Cuisine des familles à paru de 1905-1908 : [1re année, n° 1 (juin 1905)]-4e année, n° 184 (27 décembre 1908)....les N° 171 - 151 - 129 - 127 - 121 et 122 manquent ....... ici il n'y a que 65 numéros d'une revue trés RARE....en bon état (good condition). bon état ‎

‎LA CUISINE DES FAMILLES (du 24 Juin 1906 au 7 Juillet 1907) : recueil hebdomadaire de recettes d'actualité très clairement expliquées, trés faciles à executer - rédactrice en chef : Mme Jeanne Savarin‎

‎ Paris La Cuisine des familles 1906-07 -in-4 pleine toile un fort volume, reliure pleine toile beige (cloth-bound) in-quarto, dos long (spine without raised bands), titre frappé or, pièce de titre sur fond rouge avec double filets "or" de part et d'autre du titre, Du numéro 53(2ème Année) au Numéro 107(3ème Année), Couvertures illustrées en noir et publicités (plentifully illustrated) en noir, pagination commune (de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 38) pages,24 Juin 1906 au 7 Juillet 1907 à Paris "La Cuisine des familles" Editeur,‎

‎Titre(s) : La Cuisine des familles à paru de 1905-1908 : [1re année, n° 1 (juin 1905)]-4e année, n° 184 (27 décembre 1908) ici du N°53 au N°107 (complet) soit 54 numéros d'une revue trés RARE .... en trés bon état (very good condition). en trés bon état état ‎

‎La Bonne Cuisine pour tous. Revue bi-mensuelle : 1ere année N° 1 à 22 (complet) - 2eme année N° 1 à 5. ‎

‎ Imprimerie Charaire, 1903-1904, 27 fascicules (une vingtaine de pages chacun) reliés en 1 volume volume in-4 de 288x215xx25 mm environ, 364 pages pour la première année et 82 pages pour la deuxième année, cartonnage marbré avec dos toilé rouge portant titres dorés. Illustré par Robida. Trace de pliure au milieu des feuillets, papier un peu jauni, cartonnage et toile frottés, coupes et coins émoussés, petit manque de papier dans uncoin de p. 9 et une petite tache p. 48 (2eme année), sinon bon état.‎

‎Le Gérant : Coroenne - Michaud Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Pour faire chez soi facilement, économiquement: La glace, les glaces, les sirops, les sorbets, les jus de fruits‎

‎Editions pratiques et documentaires. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. Environ 20 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Saveurs de France. La Provence et la Côte d’Azur‎

‎Romain Pages 1997 In-12 cartonnage éditeur sous jaquette, 96 pp. Index. Illustrations en couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Saveurs de France. Le Périgord‎

‎Romain Pages 1997 In-12 cartonnage éditeur sous jaquette, 96 pp. Index. Illustrations en couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Saveurs de France. Bretagne‎

‎Romain Pages 1997 In-12 cartonnage éditeur sous jaquette, 96 pp. Index. Illustrations en couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Saveurs de France. Le Languedoc-Roussillon.‎

‎Romain Pages 1995 In-12 cartonnage éditeur sous jaquette, 96 pp. Index. Illustrations en couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE TURQUE‎

‎REVAK. 1998. In-4. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎la cuisine turque‎

‎ in8. Sans date. unknown_binding.‎

‎Très bon état‎

‎Recueil de la Gastronomie Savoyarde. 100 recettes simples.‎

‎ 1982 Colmar, SAEP, 1982, in 8° étroit broché, 64 pages ; nombreuses illustrations ; couverture illustrée. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Best of Guy Savoy.‎

‎Paris, éd. Alain Ducasse, 2013, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 101 pp., très nb. photos en coul., interview de Guy Savoy, sommaire, index des produits, texte en français, "Le meilleur de Guy Savoy en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !". Pas courant Très bon état, comme neuf ‎