‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Précédé par une Motice par Eugène Bareste‎

‎Paris, éd. Lavigne, 1841, Premier tirage de cette édition avec la Notice de Bareste en Edition Originale, fort in-16, 2 parties réunies en 1 seul vol., demi-chagrin noir, plats pleine percaline "à losanges" vert foncé, titre et décor dorés sur dos lisse, reliure de l'époque, XI - 176 - 185 pp., ill. par 16 gravures sur bois en noir pleine page de différents dessinateurs "romantiques", Notice de Bareste, Aphorismes, Dialogue, Biographie, Préface et table des matières, non rogné, très nombreuses annotations à l'encre, Originale "petite" édition de poche de ce grand classique de la littérature culinaire. Belle reliure romantique et illustrée par 16 planches "romantiques". De très nombreuses annotations à l'encre sur les pages blanches et dans les marges concernant le texte et l'histoire de cette édition. Pas courant Bel état de la reliure et du papier; rousseurs éparses; tranches salies par la lecture ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOût, ou Méditations de gastronomie transcendante, ouvratge théorique, histrique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.‎

‎ Nouvelle Librairie de France 2001 Nouvelle Librairie de France, 2001, 1 livre relié pleine peau de 328 p. + 24 illustrations hors-textes, sous étui toilé bordé cuir, environ 28x23cm, exemplaire numéroté 356 sur vélin d'Arches pur chiffon filigrané. Accompagné d'un emboitage avec 4 suites (enviro 275x220mm) : in-texte (48 illustrations), hors-texte (24 illustrations), hors-texte premier état (25 illustrations dont 1 en double), hors-texte deuxième état (24 illustrations). Bon état mais il manque la lithographie originale au format raisin.‎

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‎Sans la lithographie originale au format raisin. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un Professeur. (Première et Deuxième partie en un seul volume)‎

‎ 1841 Paris, Lavigne, Librairie-Editeur - 1841 - Nouvelle édition ornée de gravures - Un volume in-16; reliure demi-veau; dos lisse; titre, frise et décors en doré au dos; frontispice - 361 pages (176 + 185) ‎

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‎Bon état - Coins et coiffes émoussés - Menus frottements sur les tranches et les mors Bon ‎

‎ Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. ‎

‎ A Paris, Les Arts du Livre [Georges Crès], 1926. 2 vol. au format gd in-8 (248 x 168 mm) de xlii - 252 pp. ; 300 pp. Reliures uniformes signées de l'époque de demi-chagrin maroquiné et glacé sapin, filet vertical gras à froid porté sur chacun des plats, dos lisses ornés d'un double filet d'encadrement dorés, doubles filets dorés, fleurons dorés, titre et tomaison dorés au centre d'un double ovale doré, date dorée en queue, têtes mouchetées, couvertures conservées. (Bonvoisin).‎

‎ Tirage unique à 566 exemplaires seulement. Ensemble - complet des deux volumes le constituant - revêtu d'agréables reliures du temps signées Bonvoisin. ''Léon Bonvoisin exerça son activité de relieur de la fin du XIXème à 1930 environ''. (in Fléty). Un des 520 exemplaires du tirage numéroté sur vergé Lafuma de cette ''intéressante publication''. (in Carteret). Il s'agrémente - ici en premier tirage - de 24 planches lithographiées ainsi que de 100 compositions dans le texte par Pierre Noury ; tirées par les soins de Mourlot. Lequel ''fut l'élève de J.-P. Laurens. Il a participé à de nombreux Salons : Automne, Artistes français, Nationale des Beaux-Arts, Humoristes, etc. Il a illustré une vingtaine de classiques de la littérature avec des bois ou des lithographies [...]''. (in Osterwalder). ''Un seul livre suffit à immortaliser ce magistrat né à Belley. Balzac de déclarer à son propos : ''Depuis le XVIème siècle, en dehors de La Bruyère et de La Rochefoucauld, aucun prosateur n'a su donner à la langue française un tel relief''. Il est avec Grimod de la Reynière celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art ''transcendantal'' du bien-manger.'''' (in Oberlé). Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu’il traite comme une science. Cela, non sans impertinence, humour, insolence et dérision «Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l’art de manger le flambeau du génie.» ''Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s’appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l’humanité; ils n’inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c’est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques.'' (Balzac). Fléty, Dictionnaire des relieurs français, p. 29 - Monod I, Manuel de l'amateur de livres illustrés modernes, 1958 - Osterwalder II, Dictionnaire des illustrateurs, p. 1.200 - Bénézit VII, Dictionnaire des peintres, p. 759 - Carteret IV, Le Trésor du bibliophile, p. 82 Dos passés. Légères abrasions affectant l'un des mors. Quelques tâches au premier plat d'un des volumes. Du reste, très belle condition. ‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'Ordre du Jour Dédié aux gastronomes parisiens par BRILLAT-SAVARIN. Illustrations de Pierre NOURY (2 volumes).‎

‎ A Paris, Les Arts et Les Livres, 1926, 2 volumes in-8 de 240x165 mm environ, tome I : xlii-252 pages, tome II : 300 pages, brochés sous couvertures illustrée d'une vignette en couleurs, feuillets non rognés. Exemplaire N°209, un des 520 exemplaires sur vergé Lafuma. Edition ornée de 100 dessins dans le texte et de 24 planches hors texte de PIERRE NOURY, imprimée par Marius Audin, de Lyon pour la typographie, et lithographiée par J. MOURLOT et ses fils, de Paris. Couvertures insolées, quelques rousseurs sur les tranches, dos avec légers plis de lecture et petites déchirures, ‎

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‎Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, est connu comme gastronome et auteur culinaire français. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Physiologie du goût ou méditation de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.‎

‎ 1848 A Paris, Chez Alphonse Pigoreau - 1848 - Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d'une notice de M. Eugène Bareste - In-12, demi-basane verte, dos à 4 nerfs, filets et titre en doré - 17 planches hors-texte dont 4 planches "en regard"‎

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‎Bon état général malgré de légères rousseurs - Coins légèrement émoussés - Légères marques de frottements sur la reliure bon ‎

‎Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur membre de plusieurs Sociétés sava‎

‎Paris. 12 cm x 18 cm. 1841. Relié. 476 pages. Paris Charpentier Libraire-Editeur 1841. Reliure d'époque demi-basane dos à nerfs pièces de titre dorées 12 cm x 18 cm 476 pages. Texte de Brillat-Savarin (un Professeur).Bon état‎

‎Les desserts aux champignons.‎

‎Rennes, 1999, Ouest-France, in-8 à rabats, br., couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, nb. Photos coul. de Didier Bénaouda, Des desserts aux champignons ! Quelle idée ! Et pourtant de délicieuses recettes originales et bien expliquées. A découvrir. Peu courant. Très bon état ‎

‎La cuisson à air chaud‎

‎Viridis 2000 Grand in-8 24,4 x 19 x 1,4 cm, cart. éd. ill. 124 p. Bon état d'occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎A vos fourchettes! Cuisiniers en Pays de Neuchâtel. Gastronomie, histoire et patrimoine.‎

‎ Pontarlier - Lausanne, Presses du Belvédère 2009, 305x235mm, 207pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Très bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Partition de la chanson : Bon restaurant (Un) Monologue comique ‎

‎Partitions sur la Restauration , cuisine et alimentations Bousquet 1910 approx.‎

‎ Bon état Petit format ‎

‎Chez Miss Maggie's kitchen‎

‎Flammarion. Septembre 2019. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine sans four‎

‎Editions Hirlé 2004 2x22x17cm. 2004. Broché.‎

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‎La cuisine ardéchoise.‎

‎Coll. "Connaître", Bordeaux, éd. Sud-Ouest, 2014, in-4, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Table des matières, L'auteur est le chef de l'Hôtel-Restaurant "Brioude" à Neyrac-Les-Bains en Ardèche. Issu d'une longue famille de restaurateurs (6 générations depuis 1887). Il occupe un ancien relais de poste du XIXe siècle. Sa cuisine est basée sur les produits régionaux, tel par exemple la châtaigne. Bon état; mouilluressur les hauts des pages ‎

‎Au champagne ! 40 recettes de chefs autour du Champagne.‎

‎La Martinière. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 141 pages, jaquette conservée abimée, nombreuses photos en couleur hors texte - coiffes abimées.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Jean-François Rivière. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisines du monde : 200 recettes simples et savoureuses‎

‎France Loisirs. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 358 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisines du mondes : 200 recettes simples et savoureuses‎

‎France Loisirs. 2002. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 359 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La table végétale : 100 recettes sans frontières‎

‎Minerva. 2006. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Jean-Charles Vaillant. Stylisme de Garlone Bardel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎la table végétale 100 recettes sans frontières‎

‎Minerva 2006 In-8 cartonné 26 cm. 191 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Palais indien. 74 recettes indiennes simples et savoureuses.‎

‎Coll. "Saveurs d'ici et d'ailleurs", Paris, Hachette, 2001, in-4 carré, cartonnage souple couv. photos en coul. sur fond orange éd., 122 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Glossaire, Index alphabétique des recettes, Table des matières, 74 recettes de cuisine indienne très faciles à réalisées. Une cuisine exotique à votre portée ! Très bon état ‎

‎LA TABLE VEGETALE- 100 RECETTES SANS FRONTIERS‎

‎MINERVA. 2006. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Madame le chef.‎

‎Coll. "Pratique", Paris, Hachette, 2006, in-8 carré, br. à rabats éd., couv. photos coul. éd., 128 pp., très nb. photos coul., préface d'Hermance Carro, Des recettes savoureuses mais aussi de très nombreux conseils et astuces de "pro" d'Hermance Carro. Très bon état ‎

‎L'ASIE DES FRÈRES POURCEL ‎

‎Paris Agnès Vienot éditions 2005 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée noire de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 235 pages [], avec de nombreues photographies en couleurs par Olivier Maynard. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Jaquette en très bon état Couverture rigide ‎

‎MILLE ET UNE RECETTES - COMMENT LA BOIRE : EN LONG DRINKS EN COCKTAILS - COMMENT L UTILISER : EN PATISSERIE , EN CUISINE‎

‎BRIZARD MARIE. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 57 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Eléments de diététique naturelle.‎

‎Table de composition minérale des aliments - les vrais aliments miracle - les lipides et les assaisonnements, les vitanimes, les sels minéraux etc P. Chez l'auteur, 1955. In-8 carré, 223 pages. Broché.‎