‎Les poissons. Collection : Gourmets.‎

‎Zürich, Editions Silva, 1981. 20 x 21, 119 pp.,très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état (voire neuf).‎

‎photographies de Raymonde Chapuis.‎

‎Régalez-vous sans regrets. Collection : Gourmets.‎

‎Bruxelles, Editions Artis-Historia, 1984. 21 x 23, 120 pp., reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Photos de Raymonde Chapuis.‎

‎Cuisine du troisième age - La cuisine du XXe siècle‎

‎Edito-service S.A.. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 94 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINEZ AVEC SILVA LE PORC‎

‎EDITIONS SILVA ZURICH. 1987. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 129 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisinez avec Silva. Le Veau‎

‎Silva 1986 In-8 cartonnage éditeur, 127 pp. Illustrations couleurs.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎HERBES ET EPICES.‎

‎EDITO-SERVICES - GENEVE. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages - Nombreuses photos couleurs in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎REGALEZ-VOUS SANS REGRETS‎

‎Silva. 1980. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 116 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Printemps/été. Entrées et potages froids. Salades. Mets au poisson... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Flottes, recettes et secrets de famille - Brasserie, restaurant, épicerie‎

‎Chêne. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Philippe Martineau. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels.‎

‎Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline "maroquin" rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes photographiques "pas à pas", sommaire, biographie des chefs, index, Remarquable ouvrage de technique culinaire par trois professeurs de cuisine. Des recettes à réalisées avec des photographies "pas à pas" et une fiche technique pour chaque plat. De très nombreux conseils et astuces pour ne plus jamais "louper" les meilleures recettes traditionnelles françaises. Un Must pour les professionnels et pour les amateurs. Un Indispensable. RARE. Très bon état ‎

‎The Professional Caterer Series‎

‎Cicem 1990 Livre en anglais. 4 volumes. In-4 relié. Jaquette en bon état. 319, 239, 319, 319 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Tome 1 : Pastry Hors d’oeuvres - Mini-Sandwiches - Canapés - Assorted Snacks - Hot Hors d’oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Tome 2 : Individual Cold Dishes - Pâtés - Terrines - Galantines and Ballotines - Aspic Pizzas and Quiches. Tome 3 : Crousades - Quenelles - Soufflés - Beignets - Individual Hot Dishes - Mixed Salads - Fish in Aspic - Lobsters - Poulpry in Aspic. Tome 4 : Meat and Game - Sauces and bases - Planning, Exécution, Display and Decoration for Buffets and Receptions. Bon état d’occasion ‎

‎L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome I. Fours salés. Mini-sandwiches. Canapés. Mignonnettes. Bouchées chades pour cocktails. Grosses pièces de buffet. Brochettes froires.‎

‎ Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 239pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, ‎

‎L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome II. Petites pièces individuelles froides. Pâtés et tourtes. Terrines de viandes, de poissons, de légumes. Galantines et ballotines. Aspics et hures. Croustades, pizzas, quiches et flamiches.‎

‎ Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 319pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, ‎

‎LES RECETTES DE L HISTOIRE - EVE RUGGIERI MET LES GRANDS DANS LES PETITS PLATS - 200 RECETTES‎

‎RAMSAY. 1988. In-8. Relié. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les recettes de l'histoire. Eve Ruggieri met les "grands" dans les petits plats. 200 recettes.‎

‎Paris, 1988, Ramsay, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 191 pp., nb. Photos coul., en fin de volume, quelques conseils pratiques de cuisson suivant le type de four, De très belles recettes accompagnées d'annecdotes historiques les concernants. Original. Très bon état ‎

‎MAROC : balades secrètes et gourmandes.‎

‎Genève : Minerva, 2004. Relié, couverture couleur, 212 pages illustrées couleur avec livret d'itinéraires joint.‎

‎Maroc. - Balades secrètes et gourmandes.‎

‎Genève, Minerva, 2004, 1 volume, grand in-8, relié, 215 p.. Très nombreuses photographies en couleur, bien complet du fascicule non paginé (48 p.) des recettes et itinéraires touristiques. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur sous jaquette illustrée à l'identique.‎

‎ A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Hommage au potager. Recettes de chefs cuisiniers et peintures de légumes.‎

‎Martel, éd. Du Laquet, 2000, in-4 carré, cartonnage toilé vert éd., jaquette photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, nb. Photos en coul. de l'auteur, préface de Lise Guéhenneux, 30 recettes de grands chefs cuisiniers français et 30 toiles originales de légumes réalisées par l'auteur. De très grands noms : Conan, Gagnaire, Guérard, Lacombe, Loiseau, Marcon, Meneau, et bien d'autres. Pas courant Très bon état ‎

‎Petit bréviaire de cuisine etrusque et romaine / illustrations de Mose‎

‎Chez l'auteur 1975 in8. 1975. broché. 185 pages. Bon Etat intérieur propre‎

‎Petit bréviaire de la cuisine étrusque et romaine‎

‎ Chez l'auteur Chez l'Auteur 1975, In-8 broché, 187 pages. Illustrations de Mose. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Promenades du touriste gastronome en vallée de Loire.‎

‎Roanne, Horvath, 1979, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo en coul. éd., 240 pp., 1 carte en noir, très nb. photos en noir, Index des restaurateurs, Index des recettes, Table des matières, Ex-dono sur la première garde L'auteur, originaire de la vallée de la Loire, a donné l'occasion aux restaurateurs de cette région de s'expliquer et d'expliquer leur travail. Le Cher, L'Indre, Le Loir-Et-Cher, le Loiret, L'Indre-Et-Loire, le Maine-Et-Loire, la Loire Atlantique et la Vendée sont passées à la loupe. Grace à des fiches "techniques" très précises, elle a rendu son guide touristico-gastronomique indispensable pour tous amateurs de beaux paysages et de bonne chère ! Très bon chapitre sur les vins de Loire. Pas courant. Très bon état du papier; couverture légèrement défraîchie. ‎

‎LA CUISINE DES AMERICAINS - BRUNCH - COOKIES - LUNCH - BARBECUES‎

‎HACHETTE. 1987. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fruits et légumes - cuisine fraîcheur‎

‎Dargaud. sans date. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 81 pp., nombreuses illustrations couleur in texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎120 recettes faciles...des entrées légères, des plats gourmands, des buffets de fête... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine gourmande du terroir.‎

‎Albin Michel. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages illustrées de nombreuses photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎SALADES GUORMANDES.‎

‎GRUND. 1997. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs in et hors texte - Couverture illustrée d'une photo en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Rice‎

‎The university of North Carolina press. 2021. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Texte écrit en anglais Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎