Londres, Carmona & Baker Editeurs, 1920, pt. in-8vo, VIII + 343 p. + 1 f., avec qqs illustrations, reliure en toile originale de l’éditeur, titre impr. en blanc sur le plat devant, première feuille de garde presque détachée, collée sur la feuille de garde 1 feuille ‘Moyenne normale sur rendement des rest.-buffets’ avec les %.
La première édition du présent ouvrage, très rare, parue le Ier mars 1903. Contient: L'Art de faire un menu; la Description abrégée des formules culinaires; l’art de bien découper à table; notes sur l'origine des dénominations des mets; dégustation, classement et service des vins; les boissons américaines; notices biographiques des gastronomes célèbres, etc, etc. Editions Hotelia Gstaad Suisse. Index alphabétique. Image disp.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Paris, Olivier Orban, 1986, Première Edition, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., gardes photo coul. éd., 448 pp., très nb. photos coul., préface d'Yves Courrière, Sommaire, Table des matières, Tous les parfums des trois provinces gourmandes : Limousin, Périgord et la Corrèze. 250 recettes de ce chef corrézien installé dans son restaurant "la crémaillière" à Brive-la-Gaillarde. Au début, faisant partie de la brigade du restaurant Drouant, place Gaillon à Paris. Ensuite il passe par l'Algèrie où il apprend à manier les saveurs et les épices de ce pays. De retour au pays, il mélangera tous ses acquits de voyages avec la cuisine de sa grand-mère, Marie Buisson, pour faire de son nouvel antre," La Crémaillère", un incontournable de la région. Il racrochera ses casseroles en 1996 pour ensuite animer une émission culinaire hebdomadaire sur Fr 3 Limousin. Il nous quitta, à l'âge de 76 ans, le 1er décembre 2013. Très bon état
Le grand livre du mois. Vers 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 560 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte et illustrations en noir et blanc dans le texte. Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photos Marie-Pierre Morel. Illust. de José Reis de Matos. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Cartonnage de l'éditeur, signet, 25X20 cm, 560 pages, nombreuses photos en couleurs, le grand livre du mois. Très bon état.
Le magasin est fermé jusqu'au 13 mai inclus, nous reprendrons les expéditions à cette date, merci.
Paris, éd. Marabout, 2014, in-4, cartonnage, couv. ill. en noir sur fond gris éd., 256 pp., très nb. photos en coul. sommaire, table des recettes, index par ingrédients, Environ 150 recettes reparties en 6 categories: barbecues de la mer, de la terre, pierrades, accompagnements, fromages, fruits. Et en bonus toutes les sauces & marinades. Des classiques revisites par un connaisseur. Pas courant. Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Marabout 2008 In-4 cartonné, 167 pp, Photos de Frédéric Lucano.
Plus de 80 recettes de rôtis et plein d'idées de garnitures pour les accompagner : rôtis de boeuf, de veau, d'agneau, de volaille... et des courgettes à la menthe ou une piperade. Toutes les recettes de rôtis des dimanches de votre enfance et plein d'autres revisitées par Stéphane Reynaud. Très bon état d’occasion
REYNAUD (Stéphane), MOREL (Marie-Pierre), REIS de MATOS (José)
Reference : 022308
(2008)
ISBN : 2298017018
Paris France Loisirs 2008 un volume in-4°, 319 pp. Reliure éditeur à la Bradel, plats illustrés, dos titré rouge. Chaque recette est accompagnée d'une photographie placée en regard.
REYNAUD, Stéphane - Photographies de Marie-Pierre MOREL - Illustrations de José REIS DE MATOS
Reference : 81137
(2008)
2008 Editions France loisirs 2008 - In-4 cartonnage illustré de l'éditeur - 319 pages - Nombreuses reproductions photographiques en couleurs in et hors texte
Bon état
Lausanne, Henri Kaeser, 1951, in-8°, XI + 269 p., non couronnée, exemplaire num. brochure originale.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Paris, Pierre Waleffe, 1968. 14 x 21, 175 pp., nombreuses planches en couleurs et dessins, reliure d'édition pleine toile, bon état.
sans la jaquette.
Comité National de la Vulgarisation du Progrès Agricole, 1963, 95 pages, exemplaire distribué au salon de l'agriculture, brochure in 8, état correct, quelques usures et frottements.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 26 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte. Dos à spirales.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"1918. Sans lieu sans éditeur 1918 - 25 cm x 33 cm - Dessin couleurs sur le thème du lapin de R Gén - Bon état"
Editions de Faucompret. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. Plats contre-pliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
S.l., Les auteurs, 1995; in-4, 176 pp., cartonnage de l'éditeur. Comme neuf.
Comme neuf.
Paris, Nathan, 1990; in-8, 126 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette ( lègerement taché ).
Avec jaquette ( lègerement taché ).
Paris, 1876, deuxième édition, éd. Librairie Hachette, in-16, br., dessin en noir sur la première de couv., 188 pp., ill. 35 figures en noir in et hors-texte, Table des matières, Après les "propriétés et usages de l'alcool", l'auteur nous démontre les méfaits de celui-ci (santé, aliénation mentale, mortalité, génétique, misère), une "histoire du tabac", la fabrication, la consommation et surtout les bienfaits médicaux du tabac; mais cela reste quand même un produit "dangereux". Quelques belles figures en noir in-texte. RARE Bon état; couverture défraîchie avec petits manques; rousseurs
PETITS PRATIQUES HACHETTE. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Martinière 2014 256 pages 27x22x2cm. 2014. Relié. 256 pages.
French édition - Etat proche du neuf - Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France
Solar. 1994. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes dansle texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Phtoos de Nicolas Leser. Stylisme d'Ulrike Skadow. Dessins d'Abel Adonaï. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Hachette. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Crèche, éd. Geste, février 2008, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 198 pp., papier glacé, sommaire, "la récolte mois par mois", glossaire, bibliographie, cachet de bibliothèque sur le bas de la page de titre, plastique transparent de protection, 90 plantes sauvages comestibles et déclinées à travers 148 recettes. Toutes les indications pour la cueillettes, les préparations culinaires et les utilisations médicinales. C'est aussi un guide pour parcourirent les sentiers de campagne à la découverte des herbes et plantes. Un indispensable. Pas courant Très bon état
Partitions sur les Autres régions,Partitions sur la Restauration et alimentations Micro 1951
Bon état Petit format
S.E.P.I.A.. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 251 pages. Plats légèrement déchirés. Dos plié, coiffes déchirées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire