‎Amuse-toi en cuisinant : 100 recettes équilibrées pour les petits gourmands‎

‎Dorling kindersley. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎50 ans à table. souvenirs gastronomiques.‎

‎Couverture souple. Broché. 224 pages. Papier bruni. Couverture légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Envoi-autographe de l'auteur. Préface de Curnonsky. Illustrations de Laure Malclès - Julien Pavil - Henri Monier - Bernerd Aldebert - Moisan - Julhès - Teyvar - R. Ergé - Michel Herbert - Roger Sam - Marius Dejean - André Guillard. Chez l'auteur, 1952.‎

‎CONSEILS AUX ENFANTS D’UN CERTAIN ÂGE…Propos philosophiques.‎

‎In-8, 254 p. non coupées. Couverture illustrée, Frontispice couleurs contre collé et nombreuses illustrations de GAD, Sam, JULHES, ALDEBERT, EFFEL, MOISAN, PICHARD... Cahier illustré de photos de restaurateurs... Ed . Chez l’Auteur, 1966.EDITION ORIGINALE 1 des 30 exemplaires numérotés sur Pur fil Lafuma . Joints plusieurs documents dont photos, courte lettre autographe signée de Roland DORGELES , billet manuscrit de Kowin PIOTROWSKI, lettre manuscrite signée d’Edmond LOCARD , dessin original de GAD , dessin original de Julhes, , page manuscrite originale, , billet manuscrit d’Armand LANOUX et lettre manuscrite signée de Simon ARBELLOT . ‎

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‎Très bon état malgré quelques rousseurs sur le cahier illustré de photos. ‎

‎Le cuisinier à la bonne franquette.‎

‎Genève, Imprimerie Ed. Rauss, 1893. In-12, toilé.‎

‎6e édition revue et augmentée. [10814]‎

‎Les 700 Potages, ou l'art de préparer les soupes, consommés, bisques, purées, garbures, semoules, légumes, farineux, potages de toutes sortes et de tous les pays. Suivi de cet recettes des relevés de cuisine.‎

‎Paris, P. Lacam, 1902, in-12°, XIV- 306 pages, demi-toile rouge, cartonnage de l'éditeur. ‎

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‎Préface de Fulbert-Dumonteil, chroniqueur gastronomique de la Belle Epoque. On trouve à la suite des 700 potages , les "Cents relevés d'aujourd'hui" : "De nos jours on appelle dîner le menu qui contient juste deux plats de viande; et ces deux plats portent le premier : le nom de relevé; chacun sait que le relevé se mange après le potage; le second le nom de rôti. Partant de là, j'ai composé : "Cent relevés économiques" que tout le monde pourra exécuter sans être grand praticien,et à peu de frais". Un petit accroc sur la toile du premier plat. Le livre est légèrement gauchi. (Voir photos).‎

‎L'aisance par l'économie - Dédié aux Ouvrières intelligentes par la Grand'Mère Marthe ‎

‎Epinal, Imprimerie C. Froereisen, 1893, in-8 rel. cart. (13 x 19),120 p.-VIII, 2ème édition, quelques dessins, bon état. ‎

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‎Ouvrage recommandé par le Conseil général des Vosges et la Société Industrielle de Mulhouse. Ce petit livre de la Mère Marthe est aux "dédié aux ouvrières intelligentes", qui avec 1,50 franc par jour sont invitées à pratiquer "l'aisance par l'économie". Ce type de publication nous rappelle, à l'encontre de notre époque où les ouvrages de cuisine splendidement illustrés sont des livres à faire rêver, qu'à la fin du XIXe siècle, les livres de raison ménagère, plus que de gastronomie, étaient édités pour apprendre aux pauvres à se nourrir convenablement avec le peu de revenu dont ils disposaient. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Menu Dégustation‎

‎ Sans date.‎

‎Bon état‎

‎Menu Dégustation‎

‎ Sans date.‎

‎Bon état‎

‎Petits fruits - Collection Tout un plat !‎

‎de l'Homme. 2005. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 142 pages, couverture contrepliée, nombreuses photos et illustrations en couleur hors texte - coiffes abimées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection Tout un plat ! - Recettes de patisserie créées par Patrice Demers. Photos de Pierre Beauchemin. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PETIT BREVIAIRE DE LA GASTRONOMIE PERIGOURDINE‎

‎Pierre Fanlac. 1978. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 121 pages, illustrations noir et blanc par Maurice Albe.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Suivi de recettes de cuisine anciennes ou inédites. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎A table avec Le Père Noël est une ordure.‎

‎Paris: Agnès Viénot Editions, 2012 in-4, 192 pages, illustrations. Broché, bon état.‎

‎A table avec Le Père Noël est une ordure. (Paris: Agnès Viénot Editions, 2012) [M.C.: cuisine]‎

‎Les bons ustensiles et les bons gestes.‎

‎Paris, Agnès Viénot, 2008, gd. In-8, cartonnage souple couv. photos coul. éd., 296 pp., papier fort, très nb. Photos coul., De l'outil à l'agréable, le geste qui sauve en cuisine. Plus de 150 objets mis sous la loupe.Un indispensable à toujours avoir dans sa cuisine. Pas courant. Très bon état ‎

‎Délices d'initiés dégelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du XX(I)è siècle Sommaire: Ravioli au banania sauce ruby red; Sardines à l'ancienne pommes de terre Ducasse; Mc Dudu la fougasse Riviera; Perles des neiges sauce à la noix de coco;‎

‎Noesis. Octobre 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire: Ravioli au banania sauce ruby red; Sardines à l'ancienne pommes de terre Ducasse; Mc Dudu la fougasse Riviera; Perles des neiges sauce à la noix de coco; Risotto au camembert ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine suivi de recettes de cuisine anciennes ou inédites‎

‎Pierre Fanlac. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages. Bandeaux de chapitres illustrés en noir et blanc. Contre-plats illustrés en vert et doré.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Illustrations de Maurice Albe. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Au dela du pain. Chronique d'un pain familial.‎

‎Rennes, éd. Ame, 2006, nouvelle édition enrichie, in-4 oblong, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 92 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., préface d'Albert Jacquard, table des matières, Un livre très sensible sur l'acte de faire du pain mais pas que … les producteurs des ingrédients, la psychologie et la sociologie du pain mais surtout l'humain ! Très bon état ‎

‎(Menu) Carte de la Brasserie La Closerie des Lilas illustrée par Grau Sala. Comple de son menu sur deux feuillets.‎

‎Paris circa 1974 29x40cm Bon état. L'illustration de couverture est plastifiée. En première page, mention du titre du célèbre livre de Ernest Hemingway "Paris est une fête". ‎

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‎NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 7 septembre. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter. ‎

‎Le REPERTOIRE des GESTES et des TECHNIQUES de CUISINE.‎

‎C.R.D.P. Nice 2008 In-8 ( 280 X 200 mm ) de 271 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Très bel exemplaire.‎

‎[Estampe sur vergé légendée :] Gourmandise.‎

‎ Dimensions (marges incluses) : 260 x 227 mm.‎

‎ Epreuve avec rehauts du temps à l'aquarelle figurant quatre enfants se rendant malicieusement tout autant que délicieusement coupables du pêché de gourmandise. Circa 1830. Estampe légèrement emargée. Nonobstant, très belle condition. ‎

‎Gravure sur bois colorié représentant Saint Honoré.‎

‎ Metz. Imagerie de P. Didion, Sans date (vers 1900). In folio (38/27 cm). ‎

‎Coloris d'époque. Saint Honoré est représenté en pied dans un ovale, avec sa mytre et sa crosse, à ses pieds une corbeille remplie de pains, en arrière plan : fournil avec un personnage enfournant un pain.‎

‎"Préparer autrement l'agneau (Collection ""La bonne cuisine santé"")"‎

‎Time-Life. 1988. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le petit guide des herbes et des épices.‎

‎Coll. "Cuisine", Paris, éd. J'ai Lu - Les Indispensables, 2007, in-12, br., couv. photo coul. éd., 288 pp., sommaire, index des recettes, De l'angélique au zhoug, une multitude d'épices pour apporter saveur et variété aux menus quotidiens, afin que les repas ne soient plus jamais les mêmes ! L'art de relever les mets, sucrés ou salés, dévoilé dans des recettes simples et savoureuses. Le mariage des saveurs avec plus de 200 herbes et épices venues du monde entier. Une fiche "technique" pour chaque herbe et épice avec les noms, les origines, la cueillette et la prépartion. Plutôt RARE. Très bon état ‎

‎1,2,3 JE CREE ... MES PETITS PLATS‎

‎SELECTION DU READER'S DIGEST. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Passionnément vegan: Alimentation recettes mode de vie‎

‎SOLAR 2017 192 pages 23 6x28 8x2 8cm. 2017. Relié. 192 pages.‎

‎Etat correct‎

‎Herbes aromatiques a planter et a cuisiner‎

‎SELECTION DU READER'S DIGEST. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, dans et hors texte - quelques recettes de cuisine. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le pique-nique du diable. Un tour du monde des fruits défendus. ‎

‎ Les éditions Noir sur Blanc, 2008. In-8 broché, couverture illustrée. ‎

‎"J'ai joué à cache-cache pendant un an avec le diable. Expérience dangereuse s'il en est quand, comme moi, on n'a pas toujours su résister à la tentation - Sillonnant la planète pour réaliser ce panorama de la prohibition, Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", mange dans une ferme de France un très puant fromage au lait cru dont l'Amérique ne veut pas, écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas – testicules de taureau à l'ail –, puis, c'est en quête de crackers au pavot qu'il va errer dans les rues de Singapour. Il mâche des feuilles de coca avec des indigènes à La Paz. En Suisse,, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe. La plupart des livres de voyage assurent à leurs passagers un confort absolu : ce n'est pas le cas de celui- ci, qui a souvent le rythme d'un grand galop de mauvais chemin, avec fusillades et cris d'Indiens. A travers le prisme de la prohibition, c'est la très ancienne lutte entre libre arbitre et puissance publique qui est examinée. En étudiant ce que nos sociétés choisissent de diaboliser, Grescoe nous convie à une extraordinaire équipée au coeur du désir, dans les méandres du vice et de l'interdit. » Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎