‎Tapas : Spécialités variées, typiquement espagnoles‎

‎Non précisé. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 169 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : oeufs et pâtes - Léguùes champignons et salades - Viandes- Volailles - Poissons et fruit de mer - Sauce, pains et fromages Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TERRINES ET PATES‎

‎HACHETTE Mini Gourmet. 1986. In-16. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 27 pages, illustrées de photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Tofu et Sushis‎

‎Coll. "Les incontournables de la cuisine" n°28, Paris 2008, éd. Mondadori, In-4, cartonnage couverture photos coul éd., 253pp, très nombreuses photos couleurs Une centaine de recettes chinoises et japonaises. Plats classiques et idées originales. Belle collection Très bon état ‎

‎Top cuisine : Repas en solo‎

‎Fioreditions. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Tous les cocktails‎

‎Marabout. 1975. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 150 pp., nombreux dessins noir et blanc in texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Toute la cuisine française - Recettes de cuisine familiale :Tourne-dos à la Rossini, blanquette de veau, ris de veau, cervelas, crépinettes en côtelettes, ortolans et gelinottes, escargots Narbonnais, Marrons chantilly, Beurre d'anchois, sauce blonde,etc.‎

‎Non précisé. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Plats abîmés, Dos abîmé, Papier jauni. 415 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Frontispice en noir et blanc.1er plat manquant. 2ème plat abîmé et désolidarisé. Nombreux manques au dos. Quelques rousseurs. Vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Terme de cuisine - Ingrédients & condiments - Sauces : Beurre d'anchois, sauce blonde, matelote vierge / Tourne-dos à la Rossini, blanquette de veau, ris de veau, cervelas, crépinettes en côtelettes, ortolans et gelinottes, escargots Narbonnais, Marrons chantilly,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Tout à vous : la cuisine de A à Z - Collection complète - 6 volumes - 96 fascicules - Numéros 1 à 96‎

‎S.A. Femmes d'aujourd'hui. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 2305 pages réparties en 6 volumes, augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Environ 15 fascicules par volume, reliés par 2 agraffes. 1 értiquette sur quelques dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Potage, Consommé; Soupes / Entrées, Hors-d'oeuvre et garnitures pour buffet / Poissons / Viandes et viandes garnies / Légumes / Salades et salades composés / fromages / desserts et pâtisserie / Fruits / Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Trésors sur la table‎

‎Bruxelles, Crédit Communal, 1984, broché, couverture illustrée coul. éd., IN-4, 269pp, papier glacé, illus. couleurs et N/B L'Histoire du festin? L'Art du festin. Bref aperçu de l'histoire de la céramique aux Pays-Bas. La céramique européenne et l'art du festin. De la tour de Babel à l'Atomium Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Ultracuiseur sensor - recettes‎

‎Seb. 1991. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Un ami de tous les jours le café.‎

‎Paris, Comité Français du café, S.d. (années .60), in-12, agrafé, couv. photo coul. éd., non paginé (14 pp.), 1 carte coul. sur deux pages, nb. dessins en coul. et en noir, Toute l'histoire, la culture, les pays producteurs, la production, la dégustation et des recettes sur le café. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Une montagne de bons desserts mont Blanc‎

‎Mont Blanc. 1967. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Une rencontre chaleureuse : Le café et Grand Marnier‎

‎Grand Marnier. Non daté. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 15 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Végétalin vous suggère 65 recettes.‎

‎Paris, s.d; (vers 1950), in-8 oblong, agrafé, couv. ill. coul. éd., 26 pp., nb. Photos en noir, dessins en noir, publicité, Plaquette publicitaire pour les huiles végétalines et le savon La Tour. Recettes "sympa" et belles publicités d'époque. Bon état ‎

‎Yakitoris : petites brochettes japonaises‎

‎Artémis. 2010. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Tendances recettes"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Cuisine à l'italienne‎

‎1974 Fernand Nathan Reliure cartonnée éditeur, jaquette, 302p. Bon état.‎

‎300 recettes illustrées en couleurs. ‎

‎Dictionnaire général de la cuisine Française ancienne et moderne ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique , ouvrage ou l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires a la confection des aliments nutritifs ou d'agrément a l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes .‎

‎Paris Plon 1853 Paris - Plon - 1853 - In4 - demi cuir , dos à nerfs - mors et coins légèrement frottés - 634 pages , imprimé souvent sur deux colonnes - L'auteur, Cousin de Courchamps, a dédié son ouvrage, ainsi qu'il en est fait mention sur le titre, à l'auteur des Mémoires de la marquise de Créquy, qui n'est autre que le Comte de Courchamps lui-même. Souper tout en boeuf , souper pour 100 couverts , carte dînatoire pour le citoyen Barras , ainsi que le dictionnaire en lui mème qui est une mine recettes .‎

9 Images

‎Bon ‎

‎Les champignons comestibles et vénéneux. Quatre planches hors texte tirées sur vélin en chromolithographie. 33 champignons grandeur naturelle.‎

‎Paris, éd. Nodot, S.d. (vers 1890), in-4, couv. cartonnage souple éd., agrafé, couv. texte en noir sur fond rose foncé éd., 16 pp., texte sur 2 colonnes, ill. de 13 figures en noir in-texte et de 4 pl. en coul. avec nom des champignons et ce en partie centrale de la plaquette, Cette plaquette ne porte pas de nom d'auteur, mais tout porte à croire qu'il s'agit d'un "résumé" de l'ouvrage de A. de La Rocque : même texte et même reproductions couleurs des champignons ! Belles planches couleurs de 33 champignons. Cette version est très RARE. Très bon état du papier et des planches en couleur; un plis horrizontal sur l'ensemble de la plaquette (comme ayant été pliée en deux !), la couverture est légèrement défraîchie ‎

‎1871. La cuisinière assiégée ou l'art de vivre en temps de siège par une femme de ménage suivi Des animaux pendant le siège et Des bêtes du Jardin des Plantes.‎

‎Coll. "Kawa", Paris, éd. Menu Fretin, octobre 2013, in-16, br., couv. titre en noir sur fond brun-rouge éd., 64 pp., Trois textes datant de l'année 1871 quand Paris était assiègée par l'armée prusienne et durant la Commune. Des recettes de " restriction" où l'on voit les habitants manger les animaux domestiques et ceux du Zoo de Vincennes ! Très bon état ‎

‎La cuisine et la pâtisserie réunies/La Pâtisserie en chambre‎

‎ Couverture rigide Librairie des magasins Au Grand Passage Genève 18x11,5 cm ‎

‎Sans date (1922 ?). Reliure cartonnée d'éditeur illustrée, dos toilé gris - (IV), 239 pp.; 208 pp. Reliure insolée avec traces d'usure; marques d'insolation uniformes en bord des pages, sinon bon état. Nombreuses illustrations in-texte.‎

‎L'art d'accommoder les restes.luchpt‎

‎Paris, éd. Sipac - Le Moulin-légume, S.d. (années 40), in-16 agrafé, couv. ill. en noir, blanc et rouge de Francis PROMPT, non paginé (20 pp.), très nb. ill. en noir, rouge et blanc de Prompt, présentation de la moulinette, du moulin-légume et du moulisel, Très belle plaquette publicitaire avec de nombreux dessins humoristiques de Francis Prompt, illustrateur français des années 1940 et 1950. Ce petit fascicule nous explique comment ne rien jeter et utiliser tous les restes des repas précédents. RARE Bon état; couverture défraîchie et quelques salissures à la 4e de couverture ‎

‎Cuisinière lyonnaise - cuisine - gastronomie - Reprint moderne d'un très ancien manuscrit de cuisine d'une cuisinière lyonnaise‎

‎ 2001 1 vol in-4 broché - 2001 - 147 pages - Editions Stéphane Bachès - ‎

‎ Bon état de conservation ‎

‎Les coquillages crustaces‎

‎Jacques Bertoin 1999 92 pages in12. 1999. Cartonné. 92 pages.‎

‎Bon Etat trace étiquette bas 4e plat‎

‎La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

‎Troisième édition (mention en couverture), 1 brochure in-12 sous couverture bleue, Se Trouve à la Cuisine, et à la Librairie du Petit Journal, s.d. [ 1866 ], 29 pp. et 3 ff. n. ch. Rappel du titre complet : La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

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‎C'est à la fin de cette rare brochure que l'on peut lire la dédicace imprimée "Turenne, cuisinier, Paris, février 1866". Seule la couverture indique la mention de "Troisième édition", la page de titre est sans mention et l'ouvrage bien conforme à l'édition originale. Bon état (couv. un peu frottée avec petits accrocs). Vicaire, 558‎

‎La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

‎Troisième édition (mention en couverture), 1 brochure in-12 sous couverture jaune, Se Trouve à la Cuisine, et à la Librairie du Petit Journal, s.d. [ 1866 ], 29 pp. et 3 ff. n. ch. Rappel du titre complet : La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch‎

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‎C'est à la fin de cette rare brochure que l'on peut lire la dédicace imprimée "Turenne, cuisinier, Paris, février 1866". Seule la couverture indique la mention de "Troisième édition", la page de titre est sans mention et l'ouvrage bien conforme à l'édition originale. Bon état (couv. un peu frottée avec petits accrocs et rouss.). Vicaire, 558‎

‎Nouveau Manuel de la Cuisinière Bourgeoise et économique contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine à très bon marché revu par un ancien cordon bleu‎

‎Paris, éd. Bernardin-Béchet et Fils, S.d. (circa 1860), fort in-12, cartonnage pleine percaline rouge éd., couv. texte et décor (table dressée) en noir sur 1ère de couverture éd., catalogue de l'éditeur sur la 4ème de couverture, 332pp, 1 planche dépliable avec 11 figures de découpes et 1 plan de table et illustration en noir in-texte. introduction, table des matières, Un manuel de la cuisinière bourgeoise et un très grans chapitre sur la découpe des mets (viandes, volaille, poissons et gibiers. Bien complet de la grande planche dépliable montrant les différents types de découpe. Réf. Vicaire 561. RARE Salissures et usures légères sur le cartonnage, rousseurs dans le texte et planche mais il reste dans un bon état général. RARE ‎