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LES DÉLICES DES PETITES FILLES MODÈLES. Souvenirs et desserts de la Comtesse de Ségur
Paris Albin Michel 1995 in 4 (29x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs, 182 pages [1], avec de nombreuses illustrations, dont photographies hors-texte en couleurs. Photographies de André Martin. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Jaquette en bon état Reliure
Clément MORRAYE. Préface de Mr le Professeur Georges PORTMANN, de l'Académie de Médecine.
Reference : 245
(1977)
(OENOLOGIE) Les propos de table et les poèmes bachique de Monsieur de Grandcru. ENVOI autographe signé de l'auteur.
Paris, Les Editions Touristiques 1977, in-4, broché, 325p. Un des 1256 exemplaires numérotés sur papier vélin alfa. Edition originale. Bon état.
Partition de la chanson : Concours culinaires Lune Rousse
Partitions sur la Restauration et alimentations Société d'Editions 1923 approx.
Etat moyen Petit format
Le Vinaigre dans tous ses états
Anagramme. 2005. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans et hors texte. Quelques annotations au stylo dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Du régime de vivre pythagoricien à l'usage de la médecine (...). Traduit de l'italien [par de Bentivoglio.
In-8 (190 x 120 mm), demi-maroquin bordeaux à la Bradel orné de doubles filets dorés, titre doré en long (rel. Malica Lestang), viii, 111 p. Genève, Frères Cramer & Cl. Philibert, 1750.
Première édition de la traduction française du traité d'Antonio Cocchi, initialement publié à Florence en 1743. L'ouvrage compte parmi l'un des tous premiers textes médicaux entièrement consacrés au régime végétarien et constitue un jalon essentiel dans l'histoire de la diététique occidentale.Médecin florentin et anatomiste réputé, Antonio Cocchi (16951758) s'inscrit dans le courant néo-hippocratique et expérimental du siècle des Lumières. Par "régime pythagoricien", expression empruntée à Porphyre, il désigne une alimentation végétale complétée de lait et de miel, qu'il défend comme physiologiquement complète et moralement supérieure. L'ouvrage articule savamment médecine, philosophie antique et réforme des moeurs alimentaires, proposant une alternative rationnelle aux excès de la consommation carnée.Cette traduction, attribuée à de Bentivoglio, joua un rôle décisif dans la diffusion des idées végétariennes en France. Elle constitua notamment la voie par laquelle Rousseau prit connaissance du pythagorisme alimentaire, contribuant ainsi à l'émergence d'une sensibilité nouvelle dans la pensée des Lumières. (Gastronomy Collection at Bloomsbury, 2015, n°112. Vicaire, 'Bib. gastronomique' (2e éd.), col. 185. Wellcome, II, p. 362. Westbury, 275).Très bon exemplaire, frais, bien relié.
Cocina de hoy. Cuisos caseros. Completa guia de combinaciones destinadas a presidir y al mismo tiempo enriqueecer con su presencia la cocina hogarena.
Barcelona, Altorrey, 1994 in-8, 152 pp., illustrations, broché
Ma cuisine pour les amis - 32 menus de saison pour toutes les circonstances - amuse gueule, entrees, plats complets, plat principal, plats uniques, accompagnements, desserts
"LAROUSSE. 2007. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 175 PAGES (dont environ 15 pages de fiches ""mes recettes"" à remplir vous même) - Nombreuses photos couleur, dans et hors texte - Couverture rempliée, dont les rabats sont illustrés de memento cuisine - dos insolé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Encyclopédie des desserts. Traduit par Daphné Halin. Adaptation Elisabeth Scotto et Hanke Hérubel.
Couverture rigide. Reliure toile de l'éditeur. Jaquette. 192 pages. 22 x 30cm.
Livre. Editions CIL, 1984.
200 RECETTES D ANNE MARIE.
CHEZ L AUTEUR.. 1959. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 128 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
200 RECETTES D'ANNE MARIE CHOISIES POUR VOUS PAR VOTRE EPICIER CODEC
Paris, Codec 1959. In Paris, Codec 1959. In-12 cartonnage éditeur illustrée de 127 pages.
Bel exemplaire Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Délicieux amuse-gueule
Le ballon. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Délicieux amuse-gueule (Collection ""A la carte"")"
Le Ballon. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages agrafées. Nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""A la carte"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
The True History of Chocolate.
London, Thames and Hudson, 1996, gr. in-8°, 280 pp, 84 illustrations dans le texte, 13 illustrations en couleurs sur 8 pl. hors texte, notes, biblio, index, reliure éditeur, jaquette illustrée, bon état. Texte en anglais
Quels furent les premiers peuples à cultiver le cacao ? Comment ce breuvage a-t-il gagné l'Europe jusqu'à devenir le produit de consommation courante que nous appelons " chocolat " ? Pour la première fois, des spécialistes de la civilisation pré-colombienne retracent cette histoire, vieille de trois mille ans, qui commence avec les vestiges de la culture maya. Leur étude minutieuse des textes et hiéroglyphes nous révèle les usages du cacao, à la fois plante médicinale, monnaie d'échange et symbole religieux. Ils suivent ensuite son voyage en Europe, depuis les salons du XVIIIe siècle, jusqu'aux usines de Van Houten et Lindt. L'analyse des vignettes, réclames, poèmes montre la place singulière qu'il occupe dans la culture occidentale : entre récompense pour enfants, boisson miracle et folie gourmande. Plus qu'un récit, il s'agit d'une étude où se mêlent botanique, archéologie et anthropologie. L'histoire du chocolat est en même temps l'histoire de l'esclavage, des illusions médicales, des mœurs et des modes. Des hiéroglyphes mayas aux tablettes de supermarchés, c'est une véritable ethno-histoire du chocolat que proposent Sophie et Michael D. Coe. — Sophie et Michael D.Coe, docteurs de l'Université de Harvard, anthropologues et historiens, ont consacré l'essentiel de leurs travaux à la civilisation pré-colombienne et à l'histoire culinaire. Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Généalogie du chocolat.
Paris, éd. Abbeville, avril 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond blanc éd., 206 pp., nb. reproductions de documents anciens, quelques dessins et photos en noir, notes, bibliographie, table des matières, Quels furent les premiers peuples à cultiver le cacao ? Comment ce breuvage a-t-il gagné l'Europe jusqu'à devenir le produit de consommation courante que nous appelons " chocolat " ? Pour la première fois, des spécialistes de la civilisation pré-colombienne retracent cette histoire, vieille de trois mille ans, qui commence avec les vestiges de la culture maya. Leur étude minutieuse des textes et hiéroglyphes nous révèle les usages du cacao, à la fois plante médicinale, monnaie d'échange et symbole religieux. Ils suivent ensuite son voyage en Europe, depuis les salons du XVIIIe siècle, jusqu'aux usines de Van Houten et Lindt. L'analyse des vignettes, réclames, poèmes montre la place singulière qu'il occupe dans la culture occidentale : entre récompense pour enfants, boisson miracle et folie gourmande. Plus qu'un récit, il s'agit d'une étude où se mêlent botanique, archéologie et anthropologie. L'histoire du chocolat est en même temps l'histoire de l'esclavage, des illusions médicales, des mœurs et des modes. Des hiéroglyphes mayas aux tablettes de supermarchés, c'est une véritable ethno-histoire du chocolat que proposent Sophie et Michael D. Coe. Pas courant. Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie
A table en famille avec 15 euros par jour (Des menus équilibrés avec des produits de saison et de qualité)
Plon. 2002. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 246 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Recettes Christian Ignace. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Au bonheur des fruits; confitures, compotes, douceurs, plaisirs."
Paris, Balland, 1996. 14 x 22, 609 pp., broché, très bon état.
Recettes Christian Ignace.
Au bonheur des fruits confitures compotes douceurs plaisirs
1996 Balland 1996 fort In8 broché 609 pages
bon état
Au secours le goût ! - Collection presses pocket n°4654.
Le pré aux clercs. 1993. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 328 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Collection presses pocket n°4654 - après lecture par Jean-Claude Carrière. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Ce que nous mangeons - ""A manger et à boire"""
Seven Sept. 2005. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 52 pages - nombreuses photos et illustrations en couleurs dans le texte. Avec DVD inclus. Très légers accrocs sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
COFFE 1995 - 105 VILLES, 3000 COMMERCANTS, 250 HALLES ET MARCHES, 200 GRANDES SURFACES - A VOS PANIERS!
BALLAND. 1995. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 951 pages - texte en 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
COFFE 1995 - 105 VILLES -3000 COMMERCANTS -250 HALLES ET MARCHES -200 GRANDES SURFACES A VOS PANIERS !
GUIDES BALLAND. 1995. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 951 pages . Textes sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
