‎Savoir enfin qui nous buvons‎

‎ 2016 Editions Actes Sud - 2016 - In-8, broché, couverture rouge - 226 p. - Nombreuses reproductions photographiques en couleurs hors-texte et pleine page‎

4 Images

‎Bon état ‎

‎Jules Chauvet, naturellement... Suivi de La dégustation des vins, son mécanisme et ses lois‎

‎ 2006 Editions Jean-Paul Rocher - 2006 - In-8, broché couverture à rabats - 113 pages‎

‎Bon état - Infime tâche sur le bas de la première de couverture ‎

‎ Nouveau manuel de l’amateur de Bourgogne.‎

‎In 12 broché, faux-titre, frontispice gravé sur bois, titre illustré d’une gravure sur bois, titre, 167 pages, frontispice et ornements dessinés et gravés sur bois par Robert BONFILS. L. ROUART et J. WATELIN éditeurs, 13 décembre 1921 ( Protat frères à Macon. ) Petites rousseurs sur le premier plat sinon Bon exemplaire Un amateur lettré raconte le vin de Bourgogne avec des anecdotes historiques et littéraires. Première édition. (Fritsh, 296) ‎

4 Images

‎Connaissance et service des vins et autres boissons. Formation pour les élèves des établissements d' enseignement hotelier. Volume 1 :CONNAITRE ET SERVIR LES VINS.‎

‎ Couverture souple Dijon , CNDP , 1976, in4° broché , 169pp . Abondantes illustrations. Langue: Français ‎

‎Connaissance et service des vins et autres boissons. Formation pour les élèves des établissements d' enseignement hotelier. Volume 2 : LA FRANCE VITI VINICOLE. Les régions viticoles et caractéristiques des vins .‎

‎ Couverture souple Dijon , CNDP , 1978, in4° broché , 158pp . Abondantes illustrations. Langue: Français ‎

‎MANUEL DU SOMMELIER. Ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins. ‎

‎Paris L'Auteur, L. Colas, Mme Huzard 1822 in 8 1 volume broché couverture papier époque (toutes petites fentes au dos), étiquette de titre imprimée, faux-titre titre, XV et 340 pages, non rogné. 3 planches gravées dépliantes in fine. Bitting 252, Vicaire 471. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon ‎

‎Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins ; contenant la Théorie de la Dégustation, de la Clarification, du Collage et de la Fermentation secondaire des vins ; les moyens de prévenir leur altération et de les rétablir lorsqu'ils sont dégénérés ou naturellement défectueux, de distinguer les vins purs des vins mélangés, frelatés ou artificiels, etc. ; suivi du tarif des droits de mouvement, d'entrée, d'octroi, de vente au détail et de douanes, des prix de location, etc., que l'on paye à l'entrepôt de Paris, etc. Dédié à M. le Comte Chaptal, Pair de France, Membre de l'Académie des Sciences, auteur de l'ouvrage intitulé : L'Art de faire le Vin.‎

‎ 1826 P., chez l'auteur, Louis Colas, Mad. Huzard, Renard, 1826, 1 vol. in-18° (181 x 107 mm) broché sous couverture papier bleue d'attente, pièce de titre imprimée sur papier blanc, de (2) ff. (faux-titre et titre) - XII pp. (avant-propos et table) - 340 pp.Etiquette épidermée, bel exemplaire tel que paru. ‎

7 Images

‎Quatrième édition revue, corrigée et augmentée d'un chapitre sur la Litharge, etc. (La première édition avait paru en 1813), toutes les éditions sont assez rares.Bien complet des 3 planches dépliantes in-fine.Réf. biblio. : Vicaire, Bilblio. gastronomique, 471 : "Il fait partie de la collection des Manuels-Roret" ; Oberlé, Fastes de Bacchus, 962., Pas dans "Une bibliothèque bachique". ‎

‎Manuels- - Nouveau manuel complet du sommelier et du marchand de vins contenant des notions succintes sur les vins rouges, blancs et mousseux‎

‎ 1985 Editions L.V.D.V. 1985 - In-8 cartonné - 338 pages‎

‎Bon état ‎

‎Les Grands Vins du siècle ‎

‎1999, EPA. In-4, relié, 184p. Nombreuses photos en couleurs. Exemplaire en bon état. ‎

5 Images

‎Saveurs complices des vins et des mets + envoi de l'auteur - Entrees, coquillages et crustaces, poissons, viandes, legumes, fromages, desserts‎

‎E.P.A.. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages illustrées en couleur + envoi de l'auteur en page de faux titre, voir 2e photo - jaquette correcte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi‎

‎VANTAL ANNE- VAILLANT JEAN CHARLES - TROCHON ERIC Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi‎

‎Le savoir-boire - Grands et petits vins -‎

‎ Paris : Lattès, 1983 - in-8 cartonné sous couverture illustrée, 316 pages illustrées d'étiquettes de vins - Edition originale enrichie d'un bel envoi autographe signé adressé à Paul Cadiot, oenologue bourguignon - très bon état - ‎

‎Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister. 5. neubearb. und verm. Aufl. ´A. Hartleben's Chemisch-technische bibliothek´.‎

‎Leipzig & Wien, A. Hartleben, 1909, in-8°, 8 Bl. (Verlagskatalog) + XIII + 448 S., 101 Abbild., bibl.-stempel, Original-Leinenband. Schönes Exemplar.‎

‎ Image disp.‎