‎Le grand livre du Cognac ‎

‎France Loisirs / Solar, 1988, in-4 rel. cart. (23,5 x 30), 222 p., aquarelles et dessins de Jean-Pierre Haeberlin, cartes coul., jaquette, couverture plastifiée de protection, bon état. ‎

4 Images

‎ Plus de 2000 sortes de cognac provenant de quelques 800 producteurs. Un répertoire complet des adresses de ces producteurs. Mais aussi l'origine, la fabrication, le vieillissement, sa classification et sa commercialisation. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Einladung, Speisekarte und Sitzordnung zur Feier des 50jährigen Bestehens der Firma Henkel & Cie Düsseldorf am 26ten September 1926, gezeichnet von Wolfgang Pagenstecher. Zwei illustrierte Doppelblätter (28 x 22 cm) und ein illstriertes Billet (8 x 16 cm) auf festes Papier gedruckt.‎

‎Wolfgang Pagenstecher (1880 - 1953), Kunstmaler der Düsseldorfer Schule und Heraldiker. Er schuf das Wappen Nordrhein-Westfalens und des Landesverbands Rheinland, sowie Wappen für Kommunen, Privatpersonen, Firmen, Wappenbücher etc. Die Speisekarte mit leichten Knickspuren. ‎

‎La Truffe‎

‎Avignon Aubanel 1979 GRAND In-8 185 pp, réédition de celle de 1973, préface de Sylvain Floirat‎

‎ Bon Broché à Rabats ‎

‎L’olivier.‎

‎Avignon, Aubanel, 1975. 1 volume (221 x 278) de 180 pages. Pleine toile verte d’éditeur sous jaquette blanche illustrée, papier vert olive. ‎

4 Images

‎Illustré de dessins par R. Cottet. Exemplaire numéroté 322 / 450. Edition originale. ‎

‎Les Auberges romantiques. ‎

‎P., Firmin-Didot, 1929. In 12 broché, 199 pp.‎

‎Avec huit illustrations hors texte.‎

‎Les Auberges Romantiques.‎

‎ 1929 demi-chagrin bleu (teinte du dos atténuée), couv. cons. in-12, 200pp., ill., P. Didot, 1929,‎

‎Le Soya, sa composition chimique, ses variétés, sa culture et ses usages‎

‎Paris, éd. Librairie agricole de la Maison Rustique, 1881, EDITION ORIGINALE, in-8, demi-chagrin brun à coins, plats papier marbré brun/jaune, dos à 5 nerfs, auteur-titre-date- nom du précédent propriétaire dorés sur dos, couverture conservée, reliure moderne, 125 pp., ENVOI au Comte de Castillon, signature du Comte sur la 1ère de couverture. appendice, table des matières, Très bonne étude sur le soya, d'un point de vue biologique, historique et économique. L'étude de sa présence au Japon, en Cochinchine, en Chine, en Autriche-Hongrie et en France. Très belle reliure soignée. Livre ayant fait partie de la collection gastronomique de Jean-Pierre Daul de Nancy. Très bon état ‎

‎Canapés Toasts Sandwichs pour Lunchs et Soirées - préface de Pierre Andrieu‎

‎ Saint-Etienne Imprimerie Dumas 1956 Un volume in-8 (21.5x14.5 cm), couverture imprimée en noir et rouge, 4 planches publicitaires hors-texte sur papier glacé, 139 pp. ‎

‎Dos bruni avec un manque sur 3 cm, petits défauts en couverture.‎

‎Les insectes nuisibles des vergers et de la vigne. 242 figures.‎

‎, Paris, Doin, 1931 ; in-8 br., de 366 pp. et table. ‎

‎De par le Roy, ordonnance de MM. Les Maires, Echevins, Juges royaux de police à Rennes. Pancarte faite pour le prix du pain. Apréci des grains au Marché de Rennes. Prix des différents pains. Prix de la viande de Halle. ‎

‎Rennes, veuve Vator, (1772). Placard de 36 x 45 cm.‎

‎****‎

‎Bouquet de Bretagne‎

‎Solar 1993 In-12 cartonné. Jaquette comme neuve. 87 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE DU PAYS - 500 RECETTES / ARMAGNAC - BEARN - BIGORRE - LANDES PAYS BASQUE‎

‎MARRIMPOUEY JEUNE. 1970. In-12. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 306 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Recueillies par Simin Palay. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎MAIGRIR LA OU VOUS VOULEZ. AVEC LES ENERGIES DU CORPS ET DE L'ESPRIT.‎

‎EDITION N°1. 1998. In-8. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 280 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Vrai livre du vin‎

‎Éditions Princesse 1981 In-4 relié. 175 pages. jaquette insolée et frottée. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎COQUILLAGES‎

‎Informations techniques des services veterinaires 1993 In-4 relié, couverture cartonnée illustrée en couleurs. 507 pp. 1905 grammes. Très bon livre. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cent Restaurants de Paris, choisis par Odette Pannetier, Commandeur du Tastevin.‎

‎ P., Albin Michel, 1956, petit in 12, cartonnage souple de l'éditeur, 188 pages ; le pelliculage du cartonnage se décolle à certains endroits. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Cent restaurants de Paris choisis par Odette Pannetier.‎

‎Paris: Albin Michel, 1956 in-16, 190 p. Cartonnage souple.‎

‎Cent restaurants de Paris choisis par Odette Pannetier. (Paris: Albin Michel, 1956). [M.C.: Paris, gastronomie]‎

‎Menus Plaisir‎

‎Pierre Massoni. 1966. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 244 pages avec des photographies en couleurs hors-texte. Texte entouré d'un cadre bleu. Jacquette en plastique épais bleu marine avec le titre doré dessus et sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Biscuits Parein ‎

‎Antwerpen -, koekenstad, 2014 Paperback, 147 pagina's, met prachtige illustraties. boek is nieuw ! ‎

‎De Belgische onderneming Biscuits Parein dateert uit het tijdperk van voorvader Edouard Parein. Edouard was een lokale handelaar die zich specialiseerde in de invoer van bloem uit de VSA. In 1890 verwerft hij de fabriek Biscuits Cordemans Fils van Borgerhout. Hij neemt dit bedrijf over om zijn zonen Louis en Pierre aan een betrekking te helpen en een nieuwe afzetmarkt te openen voor bloem. Het logo, een Bretoense postbode, wordt overgenomen van de vroegere koekjesfabriek Cordemans. In de loop der jaren wordt dit verder gemoderniseerd en siert het tot 1958 verpakkingen en vrachtwagens van Parein. In 1895 verdwijnt de merknaam Cordemans en wordt deze vervangen door Parein. Op 16 april 1895 wordt de naamloze vennootschap La manufacture de biscuits Parein opgericht. De daaropvolgende jaren zijn voorspoedig. In 1904 beslaat de koekjesfabriek 5000 m en verdienen 200 arbeiders er hun brood. De rijke collectie van verzamelaar Dimitri Parein getuigt hiervan: het bedrijf siert menukaartjes, dienbladen, luxe- en lithografische koekjestrommels, postkaarten, affiches, etc.‎

‎La Saga des grands rosés de Provence‎

‎La Martinière, coll. « Vin » 2023 In-4 relié 31,9 cm sur 24,9. 200 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Marché des Comestibles et Foire perpétuelle Saint-Laurent. Précis de l’Opération.‎

‎P., Dezauche, 1835. Fascicule in 4° de 8 pp. sous couverture imprimée.‎

‎****‎

‎LE NOUVEAU PARIS PAS CHER, EDITION 78‎

‎France Loisirs. 1978. In-8. Relié. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 304 pages. Quelques annotations au crayon dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les vraies adresses pas chères, les nouveaux bons restaurants... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Manuel de la maîtresse de maison ou Lettres sur l'économie domestique par Madame Pariset, seconde édition revue et augmentée.‎

‎P., Audot, 1822. In 18 de 246 pp. demi-basane dos orné (un peu écaillé), avec une gravure.‎

‎"La faux titre porte : Encyclopédie des Dames ; la première édition est de 1821, la troisième de 1824. Petit manuel composé de XVII lettres suivies de quelques recettes culinaires."‎

‎Nouveau manuel complet de la maîtresse de maison. ou Lettres sur l’économie domestique suivi d’un appendice par Mesdames Gacon-Dufour, Celnart, etc‎

‎Librairie encyclopédique de Roret 1852 In-16, demi basane rouge, filets et dentelle dorés, 344- 71 pp. catalogue Roret, 1861. Planche repliée. Rousseurs soutenues. ‎

‎Le vademecum de la parfaite maîtresse de maison sous le Second Empire, avec un plan de la cuisine idéale. Bon état d’occasion ‎

‎L’Art de faire les Eaux-de-vie, d’après la doctrine de Chaptal, où l’on livre les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation, et augmenter la spirituosité des Eaux-de-vie de vin, de lie, de marcs, de cidre, de grains, etc…. Suivi de l’Art de faire les vinaigres simples et composés… ouvrage orné de 5 planches représentant diverses machines et instruments servant à la fabrication des Eaux-de-vie.‎

‎P., Delalain fils, An X (1801). (faux-titre)-(titre)-210-IV pp. Edition originale. Ex-libris manuscrit et tampon «Bouchard».Relié avec: APPERT - L’art de conserver pendant plu-sieurs années toutes les substances animales et végétales… P., Patris et Cie, 1810. (faux-titre)-XXXII-116 pp. avec une planche dépliante. Deux éditions originales en un volume in 8 veau marbré, dos lisse orné de filets et motifs dorés (petites égrenures sur les plats, et le dos, coiffes usées, coins émoussés, quelques rousseurs). ‎

‎Bon exemplaire. L’ex-libris indique que ce volume faisait partie de la bibliothèque Bouchard, propriétaire en Bourgogne.‎